Lao Xiong Beef Noodle Restaurant

老熊牛肉麵店

★ 4.3 (1,199) $$Moderate

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牛肉麺類 麺類 スープ類 餃子類 その他

牛肉麺類

煮込み牛肉麺

紅燒牛肉麵

台湾の定番麺料理。濃厚な煮込みスープに、柔らかく煮込まれた牛肉の塊とコシのある麺。塩味とわずかな辛味があり、漬物と一緒に食べるのがおすすめです。

TWD200~ ≈ ¥997

選択

あっさり煮込み牛肉麺

清燉牛肉麵

澄んだ甘いスープの牛肉麺で、牛肉本来の味をより楽しめます。通常牛骨でスープのベースを作り、煮込み味よりあっさりしていて辛くありません。

TWD200~ ≈ ¥997

選択

煮込み牛肉スープ麺

紅燒牛肉湯麵

煮込み牛肉スープと麺のみで、牛肉の塊は含まれません。濃厚なスープを飲みたいが肉は食べたくないお客様に適しています。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

あっさり煮込み牛肉スープ麺

清燉牛肉湯麵

あっさりスープの牛肉麺のみで、牛肉の塊は含まれません。スープは甘くて飲みやすいです。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

煮込み牛すじ麺

紅燒牛筋麵

牛すじを主役にした麺料理。牛すじは長時間煮込まれ、柔らかくコシのある食感でコラーゲンが豊富です。煮込みスープとの相性も抜群です。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

あっさり煮込み牛すじ麺

清燉牛筋麵

あっさりスープの牛すじ麺。あっさりしたスープが牛すじのコラーゲンと本来の食感をより引き立てます。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

煮込み牛すじと牛肉

紅燒半筋半肉

牛肉の塊と牛すじの両方を楽しめる贅沢な一品。半分は柔らかい赤身肉、半分はコシのある牛すじで、濃厚な煮込みスープと合わせます。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

あっさり煮込み牛すじと牛肉

清燉半筋半肉

あっさりスープの牛すじと牛肉の麺。食感の層が豊かで、さっぱりしていて油っぽくありません。

TWD230~ ≈ ¥1,146

選択

麺類

豚足麺

豬腳麵

煮込み済みの豚足添え。豚足は皮がコシがあり肉が柔らかく、コラーゲンが豊富で、スープは濃厚です。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

ザーサイと豚肉の細切り麺

榨菜肉絲麵

スープ麺に、塩味とカリカリのザーサイと豚肉の細切りを加えます。さっぱりとした味わいで、ザーサイ独特の風味が食欲をそそります。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

汁なし麺

乾麵

スープのない汁なし麺に、特製ソース（肉そぼろやラードなど）をかけます。よく混ぜてから食べると、シンプルで塩味があります。

TWD50~ ≈ ¥249

選択

ワンタン麺

餛飩麵

新鮮な肉入りワンタンのスープ麺。ワンタンは皮が薄く餡が新鮮で、クリアなスープ麺と合わせる、一般的な台湾の麺料理です。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

ごまソース麺

麻醬麵

ごまペーストをベースにした汁なし麺。ソースは濃厚で香ばしく、麺によく絡み、ナッツのような香りがします。

TWD60~ ≈ ¥299

選択

スープ類

ワンタンスープ

餛飩湯

新鮮な肉入りワンタンのクリアスープ。通常、セロリの粒、フライドオニオン、白胡椒を散らして風味を加えています。

TWD60~ ≈ ¥299

選択

魚団子スープ

魚丸湯

クリアなスープにモチモチの魚団子。魚団子はシャキシャキとした食感で、スープはあっさりしています。

TWD40~ ≈ ¥199

選択

餃子類

牛肉スープ餃子

牛肉湯餃

牛肉スープと水餃子、麺は含まれません。水餃子が牛肉スープの旨味を吸収し、より美味しくなります。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

豚肉スープ餃子

豬肉湯餃

右と同じ

豚骨スープまたは牛肉コンソメスープと水餃子。牛肉スープ餃子に似た食べ方です。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

水餃子

水餃

1個7元

茹で餃子、餡は通常豚肉と野菜（白菜やニラなど）。皮はモチモチで餡が多く、醤油、酢、ごま油につけて食べます。

TWD7 ≈ ¥35

+

紅油炒手

茹でたワンタンに、ラー油、酢、醤油で調味したソースをかけます。滑らかな食感で、酸っぱくて辛い味は食欲をそそります。

TWD70~ ≈ ¥349

選択

その他

茹で野菜

燙青菜

新鮮な季節の野菜を熱湯で茹で、肉そぼろまたは醤油ソースをかけます。シャキシャキとした食感で、サイドディッシュとして適しています。

+

各種小菜

各式小菜

棚に並べられた様々な冷たい前菜、例えば豆腐干、昆布、煮卵、キムチなど。通常セルフサービスです。

+

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お店情報

★

4.3

Google Mapsの評価1,199件

$

$$ Moderate

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