لاو شيونغ نيورو ميان ديان

طبق نودلز تايواني كلاسيكي. مرق محمر غني، مع قطع لحم بقري طرية مطهوة ونودلز مطاطية. نكهة مالحة وحارة قليلاً، يوصى بتقديمه مع مخلل الخردل.

نودلز لحم بقري بمرق صافٍ وحلو، مما يسمح بتذوق النكهة الأصلية للحم البقري. عادة ما يستخدم مرق عظام البقر كقاعدة، والنكهة أخف من المرق المحمر، وغير حارة.

يحتوي فقط على مرق لحم بقري محمر ونودلز، بدون قطع لحم بقري. مناسب للعملاء الذين يرغبون في حساء غني ولكن لا يريدون تناول اللحم.

يحتوي فقط على مرق لحم بقري صافٍ ونودلز، بدون قطع لحم بقري. المرق حلو ومنعش.

طبق نودلز يتميز بأوتار اللحم البقري. يتم طهي أوتار اللحم البقري لفترة طويلة حتى تصبح طرية ومطاطية، غنية بالكولاجين، وتتماشى بشكل رائع مع المرق المحمر.

نودلز أوتار لحم بقري بمرق صافٍ. المرق الخفيف يبرز بشكل أفضل ملمس الكولاجين والنكهة الأصلية لأوتار اللحم البقري.

مزيج من قطع لحم البقر وأوتار اللحم البقري. نصف لحم طري، ونصف أوتار لحم بقري مطاطية، مع مرق محمر غني.

نودلز لحم بقري نصف وتر نصف لحم في مرق صافٍ. غني بالنكهات، منعش وغير دهني.

يقدم مع أرجل خنزير مطهوة جيدًا. جلد أرجل الخنزير مطاطي ولحمها طري، غني بالكولاجين، والمرق غني.

نودلز في حساء مع لحم خنزير مفروم ومخلل الخردل المقرمش والمالح. نكهة منعشة، ونكهة مخلل الخردل الفريدة تفتح الشهية.

نودلز جافة بدون حساء، مغطاة بصلصة خاصة (مثل اللحم المفروم أو شحم الخنزير). تخلط جيدًا قبل الأكل، بسيطة ومالحة.

نودلز مع ونتون لحم طازج. ونتون ذو قشرة رقيقة وحشوة طازجة، يقدم مع نودلز في حساء صافٍ، وهو طبق نودلز تايواني شائع.

نودلز جافة أساسها صلصة السمسم. الصلصة غنية وعطرية، تغطي النودلز بالتساوي، مع رائحة المكسرات.

حساء ونتون لحم طازج، عادة ما يرش بقطع الكرفس، والبصل المقلي، والفلفل الأبيض للتتبيل.

حساء صافٍ مع كرات السمك المطاطية. كرات السمك مقرمشة، والحساء خفيف.

حساء لحم بقري مع زلابية، بدون نودلز. تمتص الزلابية جوهر حساء لحم البقر، مما يجعلها ألذ.

مرق لحم خنزير أو حساء لحم بقري صافٍ مع زلابية. مشابه لطريقة تقديم زلابية لحم البقر في الحساء.

زلابية مسلوقة، عادة ما تكون محشوة باللحم المفروم والخضروات (مثل الملفوف أو الثوم المعمر). عجينة مطاطية وحشوة وفيرة، تقدم مع صلصة الصويا والخل وزيت السمسم.

ونتوت مطبوخ مغطى بصلصة مصنوعة من زيت الفلفل الحار والخل وصلصة الصويا. ملمس ناعم، وطعم حامض وحار يفتح الشهية.

خضروات موسمية طازجة مسلوقة في ماء مغلي، مغطاة باللحم المفروم أو صلصة الصويا. مقرمشة ومنعشة، مناسبة كطبق جانبي.

مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة المعروضة على الرفوف، مثل التوفو المجفف، والأعشاب البحرية، والبيض المسلوق، أو المخللات. عادة ما تكون ذاتية الخدمة.