Lǎo Xióng Niúròu Miàn Diàn

Clásico plato de fideos taiwanés. Rico caldo estofado en salsa roja, con trozos de res tiernos y fideos elásticos. Sabor salado y ligeramente picante, se recomienda acompañar con col fermentada.

Fideos de res con caldo claro y dulce, que permiten saborear mejor el sabor original de la carne de res. Generalmente se usa caldo de huesos de res para la base, el sabor es más ligero que el estofado en salsa roja, no picante.

Solo caldo de res estofado en salsa roja y fideos, sin trozos de res. Adecuado para clientes que desean un caldo rico pero no quieren comer carne.

Solo caldo de res estofado en caldo claro y fideos, sin trozos de res. El caldo es dulce y suave.

Plato de fideos con tendón de res como protagonista. El tendón de res se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, con una textura tierna y elástica, rica en colágeno, y combina excelentemente con el caldo estofado en salsa roja.

Fideos de tendón de res con caldo claro. El caldo ligero resalta mejor el colágeno y el sabor original del tendón de res.

Doble disfrute de trozos de carne de res y tendón de res. Mitad carne magra tierna, mitad tendón de res elástico, con un rico caldo estofado en salsa roja.

Fideos de carne y tendón de res estofados en caldo claro. Textura rica y compleja, refrescante y no grasosa.

Acompañado de manitas de cerdo estofadas y sabrosas. La piel de las manitas de cerdo es elástica y la carne tierna, rica en colágeno, con un caldo rico.

Fideos en sopa con pepinillos encurtidos crujientes y salados y cerdo desmenuzado. Sabor fresco, el sabor único de los pepinillos encurtidos estimula el apetito.

Fideos secos sin sopa, rociados con salsa especial (como carne picada o manteca de cerdo). Mezclar bien antes de comer, simple y salado.

Fideos con wontons de carne fresca. La masa de los wontons es fina y el relleno fresco, con fideos en caldo claro, es un plato de fideos taiwanés común.

Fideos secos a base de salsa de sésamo. La salsa es rica y aromática, cubre uniformemente los fideos, con un aroma a nuez.

Caldo claro de wontons de carne fresca, generalmente espolvoreado con cebollino picado, cebolla frita y pimienta blanca para realzar el sabor.

Caldo claro con albóndigas de pescado elásticas. Las albóndigas de pescado tienen una textura crujiente y el caldo es ligero.

Dumplings de res en sopa, sin fideos. Los dumplings absorben la esencia del caldo de res, lo que mejora su sabor.

Caldo de cerdo o caldo claro de res con dumplings. Similar a los dumplings de res en sopa.

Dumplings hervidos, generalmente rellenos de cerdo y verduras (como repollo o cebollino chino). La masa es elástica y el relleno abundante, se come con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo.

Wontons cocidos rociados con una salsa hecha de aceite picante, vinagre y salsa de soja. Textura suave y resbaladiza, sabor agridulce y apetitoso.

Verduras frescas de temporada escaldadas en agua hirviendo, rociadas con carne picada o salsa de soja espesa. Crujientes y refrescantes, ideales como guarnición.

Variedad de aperitivos fríos exhibidos en estantes, como tofu seco, algas marinas, huevos cocidos o kimchi. Generalmente se sirven por autoservicio.