アサリと冬瓜の鍋
蛤蜊絲瓜鍋
新鮮なアサリとさっぱりとした冬瓜。スープは甘くて美味しく、さっぱりとして脂っこくないので、素材本来の味を楽しみたい方に最適です。
TWD245~
≈ ¥1,221
Lao Xian Jue Gong Fu Yao Shao Guo Taipei Xi Hu Dian
Lao Xian Jue Gong Fu Yao Shao Guo Taipei Xi Hu Dian
老先覺功夫窯燒鍋 台北西湖店
注文の順番はこちらから：ステップ1 まずスープベースを選び、ステップ2 次に肉とシーフードを選び、ステップ3 単品でさらに美味しさをプラス。
★ 4.2
(813)
$Budget
シェフのおすすめ鍋
総舗のオリジナルフレーバー、老先覺でしか味わえません!!
里芋と豚バラ肉の鍋
芋頭排骨鍋
クリーミーな里芋と揚げた豚バラ肉の煮込み。スープは濃厚で里芋の香りが豊か。豚バラ肉は柔らかく味が染み込んでおり、伝統的な台湾風の定番鍋料理です。
TWD265~
≈ ¥1,321
皮むき唐辛子と瓜の鶏鍋
剝皮辣椒瓜仔雞鍋
価格には骨付き鶏もも肉が含まれています
皮むき唐辛子と漬物瓜を煮込んだ鶏スープ。スープはピリ辛で甘く、食欲をそそり、後味も良いです。骨付き鶏もも肉と合わせると、肉は柔らかく弾力があります。
TWD230
≈ ¥1,146
0
アサリとニンニクの鶏鍋
蛤蜊蒜頭雞鍋
価格には骨付き鶏もも肉が含まれています
大量のにんにくとアサリを煮込んだスープ。にんにくの風味が濃厚で甘い。リフレッシュ効果と体を温める効果があり、鶏もも肉はスープの旨味をたっぷり吸い込みます。
TWD265
≈ ¥1,321
0
まずスープベースを選ぶ
ステップ1
さっぱり系
和風昆布鍋
定番の和風昆布だし。澄んだ色で、上品でまろやかな風味。肉やシーフード本来の味を引き立て、あっさりした味が好きな方に最適です。
TWD115
≈ ¥573
0
酒醸トマト鍋
酒釀鮮茄鍋
トマトの酸味と酒醸（発酵させたもち米）の独特な香りが融合。スープは層が豊かで、酸っぱくて甘く食欲をそそり、独特の風味があります。
TWD145
≈ ¥723
0
濃厚系
和風ごま鍋
日式胡麻鍋
濃厚なごまの香りがスープに溶け込み、まろやかで滑らかな口当たり。ごまのナッツのような香りは肉とよく合い、豊かな味覚体験をもたらします。
TWD145
≈ ¥723
0
香港風沙茶鍋
港式沙茶鍋
沙茶醤（バーベキューソース）ベースの濃厚スープ。干し魚や干しエビの香りがし、塩味とコクが強く、濃厚な味が好きな方に最適です。
TWD150
≈ ¥748
0
濃厚豚骨鍋
厚實龍骨鍋
長時間煮込んだ豚骨スープ。乳白色で、濃厚でまろやかな味わい。コラーゲンが豊富で、濃厚で滑らかな口当たりです。
TWD150
≈ ¥748
0
フレンチミルク鍋
法式牛奶鍋
牛乳で煮込んだスープベース。クリーミーで滑らかな口当たり。野菜や肉はミルクスープで煮るとさらに甘みが増し、女性に人気です。
TWD160
≈ ¥797
0
ピリ辛系
皮むき唐辛子と瓜の鍋
剝皮辣椒瓜仔鍋
皮むき唐辛子のピリ辛さと瓜の甘みが絶妙に融合。スープはさっぱりとして微かに刺激があり、食欲をそそります。
TWD150
≈ ¥748
0
オッパキムチ鍋
歐爸泡菜鍋
韓国キムチ入りのスープベース。酸っぱくて辛く、爽やか。キムチの発酵風味がスープをよりまろやかにし、豚肉と合わせるのに最適です。
TWD150
≈ ¥748
0
胡椒スパイシー鍋
胡椒辛味鍋
たっぷりの白胡椒で味付けしたスープベース。スパイシーで微かに辛く、体を温めます。独特のスパイスの風味が楽しめます。
TWD155
≈ ¥773
0
麻辣系
特製麻辣鍋
招牌麻辣鍋
お店自慢の麻辣スープベース。辛くて刺激的で、花椒の香りが濃厚。鴨血と豆腐はスープをたっぷり吸い込み、柔らかく味が染み込んでおり、辛いもの好きには必食です。
TWD175~
≈ ¥872
麻辣鴛鴦鍋（二色鍋）
麻辣鴛鴦鍋
店内限定
2種類のスープベースを一度に楽しめる組み合わせ。通常、麻辣スープともう1つの辛くないスープベースが含まれます。異なる風味を同時に味わいたい方に最適です。
TWD185
≈ ¥922
0
野菜系
トマトとキノコの鍋
鮮茄蕈菇鍋
鍋の素食、五辛素食可。ミックス野菜プレート付き
新鮮なトマトと数種類のきのこを煮込んだベジタブルスープベース。スープはさっぱりとして酸っぱく甘く、きのこの旨味がいっぱいで、健康的で負担がありません。
TWD185
≈ ¥922
0
肉とシーフードを追加で選ぶ
ステップ2
シェアプレート
美味しすぎて取り合い！みんなで食べるためにぜひ注文してください!!
豚豚ダブル盛り合わせ
豬豬雙拼肉盤
バラ肉+肩ロース 約10.5オンス
2種類の食感の異なる豚肉スライスが含まれており、ボリューム満点。豚肉好きのグループでのシェアに最適です。
TWD190
≈ ¥947
0
牛牛ダブル盛り合わせ
牛牛雙拼肉盤
バラ牛+厳選牛 約10.5オンス
2種類の牛肉を一度に味わえる盛り合わせ。肉質は新鮮で美味しく、特大ポーションで肉好きのニーズを満たします。
TWD225
≈ ¥1,121
0
肉たっぷり全部盛り
肉肉超全餐
5種類の肉、14オンスの特大ポーション
5種類の異なる肉を組み合わせ、総重量14オンス。ポーションが非常に大きく、複数人でのシェアや、非常に空腹の肉食主義者に最適です。
TWD245
≈ ¥1,221
0
XXLシーフード盛り合わせ
XXL大海鮮盤
アサリ+新鮮魚+新鮮エビ
特大シーフード盛り合わせ。アサリ、魚の切り身、エビが含まれます。新鮮で豊富な食材で、シーフード好きには豪華な選択肢です。
TWD245
≈ ¥1,221
0
シーフード好き
水産物を食べるともっと美しく
アサリ盛り合わせ
蛤蜊盤
新鮮でふっくらとしたアサリ。茹でるとスープが美味しく、肉は柔らかく海の塩辛さと鮮味が楽しめます。
TWD55~
≈ ¥274
エビ盛り合わせ
鮮蝦盤
歯ごたえのある新鮮なエビ。茹でると色が鮮やかになります。新鮮でシャキシャキとした食感で、鍋の人気具材です。
TWD65~
≈ ¥324
新鮮魚盛り合わせ
鮮魚盤
スライスされた魚の切り身。肉質は繊細で柔らかい。スープでしゃぶしゃぶすると、魚の甘みと滑らかな食感が楽しめます。
TWD55~
≈ ¥274
ミックスシーフード盛り合わせ
綜合海鮮盤
アサリ+新鮮魚+新鮮エビ
アサリ、魚の切り身、エビが含まれるシーフード盛り合わせ。色々少しずつ食べたい方に最適です。
TWD65~
≈ ¥324
肉食系
肉の大盛り合わせはお得
バラ鶏
大眾雞
厳選鶏肉スライス。脂肪分が少なく、肉質は繊細でパサつかず、さっぱりとしたスープベースに合います。
TWD45~
≈ ¥224
バラ肉
大眾豬
定番の豚肉スライス。脂身と赤身のバランスが良く、火を通すと肉質は柔らかく、豚肉特有の香りが楽しめます。
TWD45~
≈ ¥224
バラ牛
大眾牛
基本的な牛肉スライス。適度な霜降り。数秒しゃぶしゃぶするだけで食べられ、歯ごたえと牛肉の香りが楽しめます。
TWD55~
≈ ¥274
肩ロース豚肉
梅花豬
肩ロース部位の豚肉。美しい梅の花のような霜降り。柔らかくジューシーで、脂っこくありません。
TWD60~
≈ ¥299
厳選牛
精選牛
より質の高い牛肉スライス。霜降りがより均一で豊富。口に入れると滑らかでジューシー、風味がより良いです。
TWD75~
≈ ¥374
骨付き鶏もも肉盛り合わせ
帶骨雞腿盤
180gカット
骨付き鶏もも肉をカットしたもの。鶏肉の旨味と食感を保ち、肉厚で弾力があり、鍋で長時間煮込むのに適しています。
TWD130
≈ ¥648
0
単品でさらに美味しさをプラス
ステップ3
特製秘伝の煮込み
特製麻辣4種盛り合わせ
招牌麻辣四拼
大腸+牛モツ+豆腐+血旺
4種類の定番煮込み（大腸、牛モツ、豆腐、鴨血）を一度に味わえます。秘伝の煮汁が染み込み、辛くて塩辛く、風味が豊かです。
TWD150
≈ ¥748
0
豆腐と血旺のダブル盛り合わせ
豆腐血旺雙拼
豆腐+血旺
煮込み豆腐と煮込み鴨血の定番の組み合わせ。豆腐はジューシーで、鴨血は滑らかで、煮汁の旨味がたっぷり染み込んでいます。
TWD60
≈ ¥299
0
特製煮込みヤングコーン
香滷玉米筍
煮込み済みのヤングコーン。シャキシャキ感を保ち、煮汁の塩味とヤングコーン本来の甘みが楽しめます。
TWD40
≈ ¥199
0
大腸煮込み盛り合わせ
大腸滷拼盤
大腸+豆腐+血旺
脂の乗った大腸をメインに、豆腐と鴨血を添えて。大腸は適切に処理されており、臭みがなく、柔らかく歯ごたえのある食感です。
TWD120
≈ ¥598
0
特製煮込み大腸
香滷大腸
単品の煮込み大腸。脂っこくなく、長時間煮込まれており、味が染み込んでいて食感も抜群。お酒のおつまみに最適です。
TWD100
≈ ¥498
0
特製煮込み豆腐
香滷豆腐
伝統的な煮込み豆腐。穴にスープが染み込み、一口噛むとスープが溢れ出し、豆の風味と煮込みの風味が楽しめます。
TWD40
≈ ¥199
0
牛モツの煮込み盛り合わせ
牛肚滷拼盤
牛モツ+豆腐+血旺
弾力のある牛モツと豆腐、鴨血の組み合わせ。牛モツはシャキシャキとした歯ごたえがあり、煮込みの味がしっかり染み込んでいます。
TWD120
≈ ¥598
0
特製煮込み牛モツ
香滷牛肚
単品の煮込み牛モツ。ハチの巣のような構造が煮汁をたっぷり吸い込みます。歯ごたえがあり、噛むほどに香ばしさが増します。
TWD100
≈ ¥498
0
特製煮込み血旺（豚の血のゼリー）
香滷血旺
滑らかな煮込み鴨血（アヒルの血のゼリー）。ゼリーのように繊細な食感。風味が良く、ピリ辛の煮汁がさらに風味を引き立てます。
TWD40
≈ ¥199
0
人気No.1
手作り卵餃子
手工蛋餃
卵皮で肉餡を包んだ餃子。卵の風味が濃厚で、餡はジューシー。鍋で人気の具材です。
TWD55
≈ ¥274
0
手作りエビすり身
手工蝦仁漿
エビの姿が見えるエビスリミ。自分で鍋に入れることができ、新鮮で弾力のある食感で、本物の素材が使われています。
TWD65
≈ ¥324
0
里芋つくね
芋香丸
里芋の塊が入ったつくね。しっかりとした弾力のある食感で、一口ごとにクリーミーな里芋の香りが楽しめます。
TWD60
≈ ¥299
0
手作りイカすり身
手工花枝漿
イカの塊が入った魚のすり身製品。新鮮で歯ごたえのある食感で、濃厚な海の風味が楽しめます。
TWD65
≈ ¥324
0
揚げ豚バラ肉
排骨酥
漬け込んで衣を付けて揚げた豚バラ肉。鍋に入れると衣が柔らかくなり、豚バラ肉は塩味と香りがしっかり染み込んでいます。
TWD65
≈ ¥324
0
鴻喜菇（エリンギ）と雪白菇（シメジ）の盛り合わせ
鴻喜雙菇拼盤
鴻喜菇（エリンギ）と雪白菇（シメジ）の組み合わせ。シャキシャキとした食感で甘みがあり、栄養豊富で、どんなスープベースにも合います。
TWD55
≈ ¥274
0
超特価追加
各25元
湯葉
豆皮
揚げた湯葉。柔らかく煮るとスープをたっぷり吸い込みます。食感は柔らかくしっかりしており、豆の風味が豊かです。
TWD25
≈ ¥125
0
揚げ油条
老油條
揚げたての油条。麻辣鍋で軽くしゃぶしゃぶすると、半シャキ半柔らかい食感にラー油が染み込み、とても美味しいです。
TWD25
≈ ¥125
0
里芋
芋頭
カットされた新鮮な里芋。長く煮るとクリーミーで柔らかくなり、濃厚な里芋の香りが楽しめます。
TWD25
≈ ¥125
0
もちもち団子
麻吉燒
外側は魚のすり身、内側はもちもちの餅。弾力のある食感で、甘じょっぱい味が楽しめます。
TWD25
≈ ¥125
0
凍り豆腐
凍豆腐
冷凍豆腐。穴が多く、スープを非常に吸収しやすい。噛むとスープが溢れ出し、鍋の定番の脇役です。
TWD25
≈ ¥125
0
ベーコンスライス
培根片
脂身と赤身が混ざったベーコンスライス。脂が豊富で、煮ると滑らかで香りが良いです。
TWD25
≈ ¥125
0
とろーりチーズボール
爆漿起司球
魚のすり身の中に濃厚なチーズ餡が入ったボール。噛むとチーズが流れ出すので、火傷に注意。クリーミーなチーズの風味が楽しめます。
TWD25
≈ ¥125
0
湯葉
豆包
油で揚げていない生湯葉。繊細で滑らかな食感で、純粋な豆の風味が楽しめます。
TWD25
≈ ¥125
0
昆布結び
海帶結
結び昆布。シャキシャキとした食感。ミネラル豊富で、かすかな海の風味が楽しめます。
TWD25
≈ ¥125
0
魚餃（魚のすり身で作った餃子）
魚餃
外側は魚のすり身、内側は豚肉。滑らかな食感で、風味が豊かな餃子です。
TWD25
≈ ¥125
0
米血糕（豚血ともち米の蒸し菓子）
米血糕
もち米と豚の血で作られた伝統的な菓子。柔らかく煮るともちもちとした食感になり、独特の香りが楽しめます。
TWD25
≈ ¥125
0
嫩豆腐
プリンのように滑らかな豆腐。口の中でとろけ、あっさりとした豆の風味が濃厚なスープベースの味を調和させます。
TWD25
≈ ¥125
0
ドイツ風ソーセージ
德式香腸
燻製風味のソーセージ。シャキシャキとした食感でジューシー、独特の燻製香が楽しめます。
TWD25
≈ ¥125
0
バジル入りイカ団子
九層塔花枝丸
バジル入りのイカ団子。バジルの香りが濃厚で、イカ団子は弾力があり、独特の風味です。
TWD25
≈ ¥125
0
各40元
季節の野菜
時蔬
旬の新鮮な野菜。シャキシャキとして爽やかで、食物繊維を補給し、スープの甘みを増します。
TWD40
≈ ¥199
0
キャベツ
高麗菜
鍋に欠かせない野菜。柔らかく煮ると甘くて美味しい。スープの旨味を吸収し、食感はシャキシャキ感を保ちます。
TWD40
≈ ¥199
0
カニカマ
蟹味棒
カニ風味の魚のすり身製品。繊維状の食感で甘みがあり、子供たちに人気です。
TWD40
≈ ¥199
0
ヒラタケ
秀珍菇
繊細で滑らかな食感のきのこ。風味が淡白で、どんなスープベースにも合います。
TWD40
≈ ¥199
0
金翠（キムチ）大根キムチ
金翠蘿蔔泡菜
漬け込んだ大根キムチ。酸っぱくて甘く、シャキシャキとした食感。前菜として、口直しにさっぱりと。
TWD40
≈ ¥199
0
餅
年糕
韓国餅。弾力のある食感で、スープで長く煮るとよりもちもちになります。
TWD40
≈ ¥199
0
丸餃子盛り合わせ
丸餃拼盤
里芋つくね、魚餃、魚餃、バジル入りイカ団子
里芋つくね、魚餃、魚餃、バジル入りイカ団子などの団子の盛り合わせ。様々な食感を一度に楽しめます。
TWD40
≈ ¥199
0
冬瓜
絲瓜
新鮮な冬瓜のスライス。柔らかく煮ると、自然な甘みがあります。
TWD40
≈ ¥199
0
ヤングコーン
玉米筍
シャキシャキとした甘みのあるヤングコーン。食感は爽快で、かすかなトウモロコシの香りが楽しめます。
TWD40
≈ ¥199
0
エノキダケ
金針菇
シャキシャキとした食感のきのこ。スープをよく吸い込み、鍋の定番具材です。
TWD40
≈ ¥199
0
新鮮な椎茸
鮮香菇
新鮮な椎茸。きのこの風味が濃厚。肉厚でジューシー、食感が抜群です。
TWD40
≈ ¥199
0
その他の単品
持ち帰り用豚骨スープベース
外帶龍骨湯底
キャベツ、玉ねぎスライス入り
持ち帰り可能な濃厚豚骨スープベース。野菜入り。自宅で手軽に美味しい鍋スープを楽しめます。
TWD98~
≈ ¥488
持ち帰り用麻辣スープベース
外帶麻辣湯底
血旺、豆腐、玉ねぎスライス、凍り豆腐入り
持ち帰り専用の特製麻辣スープベース。鴨血と豆腐付き。辛くて濃厚で、店内の美味しさを再現。
TWD118~
≈ ¥588
太春雨
寬冬粉
幅広の緑豆春雨。煮ると透明で弾力があり、スープをよく吸い込み、麻辣鍋に最適です。
TWD15
≈ ¥75
0
スライスチーズ
起士片
チェダーチーズスライス。麺やスープに加えて、クリーミーさとコクを増すことができます。
TWD15
≈ ¥75
0
卵
雞蛋
新鮮な生卵。茹でて食べるか、つけダレとして使用できます。
TWD15
≈ ¥75
0
持ち帰り白ごはん
外帶白飯
もちもちの白米。濃厚な鍋の具材と合わせるとご飯が進みます。
TWD15
≈ ¥75
0
王子麺
王子麵
台湾の定番インスタント麺。鍋で少し煮ると、カリカリでスープを吸い込み、麻辣鍋にぴったりです。
TWD20
≈ ¥100
0
韓国ラーメン
韓式泡麵
煮込みに強い韓国ラーメン。弾力のある食感で、煮崩れしにくいです。
TWD25
≈ ¥125
0
鍋焼きうどん
鍋燒意麵
揚げた中華麺。柔らかく煮ると独特の揚げ物の香りがし、スープを吸い込むと風味が格別です。
TWD25
≈ ¥125
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.2
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