老先覺功夫窯燒鍋 台北西湖店


注文の順番はこちらから:ステップ1 まずスープベースを選び、ステップ2 次に肉とシーフードを選び、ステップ3 単品でさらに美味しさをプラス。
総舗のオリジナルフレーバー、老先覺でしか味わえません!!
アサリと冬瓜の鍋
蛤蜊絲瓜鍋
新鮮なアサリとさっぱりとした冬瓜。スープは甘くて美味しく、さっぱりとして脂っこくないので、素材本来の味を楽しみたい方に最適です。
里芋と豚バラ肉の鍋
芋頭排骨鍋
クリーミーな里芋と揚げた豚バラ肉の煮込み。スープは濃厚で里芋の香りが豊か。豚バラ肉は柔らかく味が染み込んでおり、伝統的な台湾風の定番鍋料理です。
皮むき唐辛子と瓜の鶏鍋
剝皮辣椒瓜仔雞鍋
価格には骨付き鶏もも肉が含まれています
皮むき唐辛子と漬物瓜を煮込んだ鶏スープ。スープはピリ辛で甘く、食欲をそそり、後味も良いです。骨付き鶏もも肉と合わせると、肉は柔らかく弾力があります。
アサリとニンニクの鶏鍋
蛤蜊蒜頭雞鍋
価格には骨付き鶏もも肉が含まれています
大量のにんにくとアサリを煮込んだスープ。にんにくの風味が濃厚で甘い。リフレッシュ効果と体を温める効果があり、鶏もも肉はスープの旨味をたっぷり吸い込みます。
ステップ1
和風昆布鍋
和風昆布鍋
定番の和風昆布だし。澄んだ色で、上品でまろやかな風味。肉やシーフード本来の味を引き立て、あっさりした味が好きな方に最適です。
酒醸トマト鍋
酒釀鮮茄鍋
トマトの酸味と酒醸(発酵させたもち米)の独特な香りが融合。スープは層が豊かで、酸っぱくて甘く食欲をそそり、独特の風味があります。
ステップ2
美味しすぎて取り合い!みんなで食べるためにぜひ注文してください!!
豚豚ダブル盛り合わせ
豬豬雙拼肉盤
バラ肉+肩ロース 約10.5オンス
2種類の食感の異なる豚肉スライスが含まれており、ボリューム満点。豚肉好きのグループでのシェアに最適です。
牛牛ダブル盛り合わせ
牛牛雙拼肉盤
バラ牛+厳選牛 約10.5オンス
2種類の牛肉を一度に味わえる盛り合わせ。肉質は新鮮で美味しく、特大ポーションで肉好きのニーズを満たします。
肉たっぷり全部盛り
肉肉超全餐
5種類の肉、14オンスの特大ポーション
5種類の異なる肉を組み合わせ、総重量14オンス。ポーションが非常に大きく、複数人でのシェアや、非常に空腹の肉食主義者に最適です。
XXLシーフード盛り合わせ
XXL大海鮮盤
アサリ+新鮮魚+新鮮エビ
特大シーフード盛り合わせ。アサリ、魚の切り身、エビが含まれます。新鮮で豊富な食材で、シーフード好きには豪華な選択肢です。
ステップ3
特製麻辣4種盛り合わせ
招牌麻辣四拼
大腸+牛モツ+豆腐+血旺
4種類の定番煮込み(大腸、牛モツ、豆腐、鴨血)を一度に味わえます。秘伝の煮汁が染み込み、辛くて塩辛く、風味が豊かです。
豆腐と血旺のダブル盛り合わせ
豆腐血旺雙拼
豆腐+血旺
煮込み豆腐と煮込み鴨血の定番の組み合わせ。豆腐はジューシーで、鴨血は滑らかで、煮汁の旨味がたっぷり染み込んでいます。
特製煮込みヤングコーン
香滷玉米筍
煮込み済みのヤングコーン。シャキシャキ感を保ち、煮汁の塩味とヤングコーン本来の甘みが楽しめます。
大腸煮込み盛り合わせ
大腸滷拼盤
大腸+豆腐+血旺
脂の乗った大腸をメインに、豆腐と鴨血を添えて。大腸は適切に処理されており、臭みがなく、柔らかく歯ごたえのある食感です。
特製煮込み大腸
香滷大腸
単品の煮込み大腸。脂っこくなく、長時間煮込まれており、味が染み込んでいて食感も抜群。お酒のおつまみに最適です。
特製煮込み豆腐
香滷豆腐
伝統的な煮込み豆腐。穴にスープが染み込み、一口噛むとスープが溢れ出し、豆の風味と煮込みの風味が楽しめます。
牛モツの煮込み盛り合わせ
牛肚滷拼盤
牛モツ+豆腐+血旺
弾力のある牛モツと豆腐、鴨血の組み合わせ。牛モツはシャキシャキとした歯ごたえがあり、煮込みの味がしっかり染み込んでいます。
特製煮込み牛モツ
香滷牛肚
単品の煮込み牛モツ。ハチの巣のような構造が煮汁をたっぷり吸い込みます。歯ごたえがあり、噛むほどに香ばしさが増します。
特製煮込み血旺(豚の血のゼリー)
香滷血旺
滑らかな煮込み鴨血(アヒルの血のゼリー)。ゼリーのように繊細な食感。風味が良く、ピリ辛の煮汁がさらに風味を引き立てます。