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Lao Jiu De Jia Xiang Wei

老舅的家鄉味
4.1 (1,126) $$$Pricey

蒸し点心

蒸し料理

三鮮蒸し餃子
三鮮蒸餃
豚肉、ニラ、エビの蒸し餃子 (7個)
豚肉、ニラ、エビを餡にした蒸し餃子。皮は柔らかく、餡は新鮮でジューシーで、伝統的な点心の定番です。
TWD150 ≈ ¥748
雪菜蒸し餃子
雪菜蒸餃
雪菜とキクラゲの蒸し餃子 (7個) 完全ベジタリアン
雪菜(漬け高菜)とキクラゲを主餡としたベジタリアン蒸し餃子。口当たりはさっぱりとしてシャキシャキしており、雪菜特有の塩味と香りが特徴です。
TWD150 ≈ ¥748
酸白菜まんじゅう
酸白菜包子
酸白菜まんじゅう (3個)
発酵させた酸白菜を主餡とした蒸し饅頭。生地はふんわりと柔らかく、餡は酸っぱくて食欲をそそり、独特の風味です。
TWD140 ≈ ¥698

餃子

(10個/份)

酸白菜水餃子
酸白菜水餃
漬物高菜餃子
茹で餃子で、餡は豚肉と東北地方特産の酸白菜を混ぜ合わせたものです。酸白菜の酸味が肉の油っこさを和らげ、新鮮で食欲をそそる味わいです。
TWD150 ≈ ¥748
セロリ水餃子
芹菜水餃
セロリ餃子
セロリと豚肉を餡にした水餃子。セロリ特有の香りが濃厚で、食感はシャキシャキしており、豚肉餡と合わさって非常に爽やかです。
TWD120 ≈ ¥598
インゲン豆餃子
豆角水餃
インゲン豆餃子
長豆(インゲン豆)を細かく刻んでひき肉と混ぜて包んだ水餃子。インゲン豆の食感はしっかりしており、ほのかな豆の香りがします。
TWD120 ≈ ¥598
キャベツ水餃子
高麗菜水餃
白菜餃子
最も定番の水餃子の味で、餡はキャベツと豚肉です。キャベツは甘くてシャキシャキしており、多くの人に受け入れられており、醤油や酢につけて食べるとさらに美味しくなります。
TWD120 ≈ ¥598
コーン餃子
玉米餃子
コーン餃子
餡に甘いコーン粒を加えた餃子。コーンの自然な甘さが人気で、食感が豊かでジューシーです。
TWD120 ≈ ¥598

煮込み料理

煮込み料理

煮込み牛肉、牛モツ
醬牛肉、牛肚
煮込み牛スジと牛モツ アメリカ
煮込み牛スジと牛モツの盛り合わせ。牛肉は柔らかくパサつかず、牛モツは弾力があり噛みごたえがあり、濃厚な醤油の風味がします。おつまみや副菜に最適です。
TWD280 ≈ ¥1,396
豚の角煮
醬肘子
豚の角煮
長時間煮込んだ豚のすね肉のスライス。皮にはコラーゲンが豊富で、肉は柔らかく味が染み込んでおり、脂っこくなく、濃厚な醤油の風味がします。
TWD220 ≈ ¥1,097
煮込み厚揚げ
滷豆干
煮込み厚揚げ
台湾で一般的な小皿料理で、厚揚げを煮汁で煮込んだものです。食感はしっかりしており、煮汁を吸い込んでおり、塩味と風味が良いです。
TWD50 ≈ ¥249
煮込み昆布
滷海帶
煮込み昆布
煮込み昆布。食感は柔らかく、わずかに歯ごたえがあります。昆布本来の旨味と煮汁の塩味が合わさり、さっぱりとした前菜です。
TWD50 ≈ ¥249
豚の大腸の煮込み
滷大腸頭
煮込み大腸
きれいに処理され、煮込まれて味の染み込んだ豚の大腸。食感は厚く柔らかく、脂が豊富で臭みがなく、濃厚な醤油の風味がします。
TWD280 ≈ ¥1,396

東北地方の特色料理

東北地方の特色料理

炒め酸白菜と春雨
炒酸菜粉
炒め漬物高菜とじゃがいも麺
東北地方の定番家庭料理で、酸白菜の千切りと春雨を一緒に炒めたものです。春雨が酸白菜の煮汁を吸い込み、滑らかで酸っぱい食感で、ご飯によく合います。
TWD280 ≈ ¥1,396
酸辣粉条
酸辣粉條
ホット&サワースープと春雨
じゃがいもでんぷんを主とした料理で、酸味と辛味のバランスが取れています。春雨はコシがあり滑らかで、スープは酸っぱくて辛く食欲をそそり、濃厚な味付けが好きな方におすすめです。
TWD130 ≈ ¥648
涼拌拉皮
ごまダレと寒天ゼリー(じゃがいもでんぷん製)
東北地方の有名な冷菜。幅広の春雨(拉皮)は滑らかでコシがあり、濃厚なごまダレとさっぱりとした野菜の千切りが合わさり、豊かな食感です。
TWD120 ≈ ¥598

焼き餃子

パンケーキ&焼き餃子

牛肉の甘味噌炒め巻き
醬牛肉捲餅
牛肉とニラ巻き
焼き餅で煮込み牛肉のスライス、ネギ、甜麺醤を巻いたもの。餅はカリッと歯ごたえがあり、牛肉は濃厚な味わいで、ネギの辛味が食欲をそそり、層になった味わいです。
TWD120 ≈ ¥598
豚肉の甘味噌炒め巻き
醬豬肉捲餅
豚肉とニラ巻き
牛肉巻きに似ていますが、餡が煮込み豚肉に変わっています。餅は香ばしくカリッとしており、豚肉は塩味と風味が豊かで、ネギとソースと合わさって風味豊かです。
TWD120 ≈ ¥598
手打ちネギ油餅
手桿蔥油餅
自家製ニラパンケーキ
手打ちの生地にネギをたっぷり混ぜて焼き上げたもの。外側はカリッと、内側は柔らかく、一口ごとにネギと生地の香りが広がります。
TWD80 ≈ ¥399
ニラ焼き餃子
韭黃鍋貼
焼き餃子
細長い焼き餃子で、底はカリッと香ばしく焼かれています。餡はニラとひき肉が主で、ニラの香りが独特で、ジューシーで柔らかいです。
TWD120 ≈ ¥598

麺類・スープ

酸白菜スープ麺
酸白菜湯麵
漬物高菜のスープ麺 ベジタリアン対応可能
酸白菜をベースにしたスープ麺。スープは酸っぱくて爽やかで、麺がスープを吸い込み、酸味のあるスープが好きな方におすすめです。ベジタリアン対応可能。
TWD200 ≈ ¥997
酸白菜まぜそば
酸白菜拌麵
炒め漬物高菜麺
乾麺のスタイルで、酸白菜と調味料を麺に混ぜ合わせます。酸っぱくて爽やかな白菜が油っこさを和らげ、麺はコシがあります。
TWD120 ≈ ¥598
炸醤麺
炸醬麵
豚肉のまぜそば
甜麺醤とひき肉を炒めて作る濃厚な炸醤をかけた、伝統的な中華風まぜそば。よく混ぜて食べると、甘じょっぱく、ソースの香りが食欲をそそります。
TWD120 ≈ ¥598
ごまダレまぜそば
麻醬麵
ごまダレまぜそば ベジタリアン対応可能
ごまペーストを主調味料とした和え麺。ごまの香りが濃厚で、口当たりは滑らかでまろやか、シンプルながらも忘れられない味わいです。ベジタリアン対応可能。
TWD100 ≈ ¥498
茹で野菜
燙青菜
茹で野菜 ベジタリアン対応可能
旬の野菜をシンプルに茹でたもので、通常は醤油や煮汁をかけて味付けします。シャキシャキとしていて、健康的で油っこさを和らげます。
TWD100 ≈ ¥498
酸白菜スープ
酸白菜湯
酸白菜スープ ベジタリアン対応可能
酸白菜のみを煮込んだスープで、麺は入っていません。スープは澄んでいて、酸味は自然で後味に甘みが戻り、胃に優しく美味しいです。ベジタリアン対応可能。
TWD180 ≈ ¥897

デザート

ハーゲンダッツミニカップアイスクリーム
哈根達斯迷你杯冰淇淋
ハーゲンダッツミニカップアイスクリーム
有名ブランドのミニカップアイスクリーム。クリーミーで濃厚な口当たりで、様々なフレーバーがあり、人気のデザートです。
TWD79 ≈ ¥394
あずき/緑豆デザートスープ
紅豆/綠豆甜湯
あずきスープ / 緑豆スープ
伝統的な中華風デザートスープ。あずきスープは甘くてクリーミーで体を温め、血を補うとされ、緑豆スープは涼しく解毒作用があり、暑さを和らげ喉の渇きを癒します。通常、温かくても冷たくても美味しいです。
TWD30~ ≈ ¥150

アルコール・ドリンク

アルコール・ドリンク

東北高麗人参酒
東北人蔘酒
高麗人参酒
高麗人参を漬け込んだ薬酒。高麗人参の漢方薬の香りが濃厚で、口当たりはまろやかでわずかに苦く、伝統的に滋養強壮に良いとされています。
TWD450 ≈ ¥2,243
金門高粱酒 58°
高粱酒 58度
台湾金門特産の蒸留白酒、アルコール度数58度。酒体は澄んでおり、独特で濃厚な香りで、口当たりは辛いですが後味に甘みが戻り、ゆっくりと味わうのに適しています。
TWD350~ ≈ ¥1,744
金牌ビール
金牌啤酒
台湾金牌ビール
台湾で最も人気のあるビールのひとつ。蓬莱米で醸造され、口当たりはすっきりとして飲みやすく、苦味が少なく、炒め物や煮込み料理によく合います。
TWD90 ≈ ¥449
18日生ビール
18 天生啤酒
台湾ドラフトビール
低温殺菌されていない生ビール。新鮮さを重視し、賞味期限はわずか18日。麦芽の香りは爽やかで、泡はきめ細かく、口当たりは非常に新鮮で爽快です。
TWD120 ≈ ¥598
スペイン金星ビール
西班牙金星啤酒
ビール INEDIT
食事に合わせて特別にデザインされた高級ビール。柑橘類とスパイスの繊細な香りがし、エレガントで複雑な味わいはシャンパンに似ています。
TWD600 ≈ ¥2,990
梅ジュース
烏梅汁
プラムジュース 1000ml
燻製梅を煮込んで作られた伝統的な飲み物。色は濃い黒で、甘酸っぱく後味に甘みが戻り、独特のスモーキーな香りが食欲をそそり、暑さを和らげます。
TWD180 ≈ ¥897
グアバジュース
芭樂汁
グアバジュース
台湾で一般的なトロピカルフルーツジュース。濃厚で、グアバ特有の甘い香りと風味が特徴で、ビタミンCが豊富です。
TWD70 ≈ ¥349
黒松茶花緑茶
黑松茶花綠茶
緑茶
無糖の緑茶飲料。茶湯は黄金色に澄んでおり、口当たりはさっぱりとして苦味がなく、ほのかなジャスミンの香りが油っこさを和らげます。
TWD70 ≈ ¥349
愛之味麦茶
愛之味麥茶
オリゴ糖入り麦茶
焙煎された大麦で煮出したお茶で、通常カフェインは含まれていません。麦の香りが濃厚で、口当たりはまろやかで甘く、喉の渇きを癒し涼しくしてくれます。
TWD70 ≈ ¥349
コカ・コーラ
可口可樂
コカ・コーラ
世界的に有名な炭酸飲料。濃い褐色の液体で、泡が豊富で、甘くて爽快な口当たりで、様々な料理によく合います。
TWD50 ≈ ¥249
黒松沙士
黑松沙士
台湾ルートビア
台湾特有の炭酸飲料で、西洋のルートビアに似ています。泡立ちが強く、独特のハーブの香りがし、地元の人々に愛されています。
TWD40 ≈ ¥199
アップルサイダー
蘋果西打
アップルサイダー
台湾で定番のリンゴ風味炭酸飲料。黄金色で、濃厚なリンゴの香りと甘みがあり、きめ細かい泡立ちです。
TWD40 ≈ ¥199
ミネラルウォーター
礦泉水
ミネラルウォーター
ボトル入りの天然ミネラルウォーター。無色無味で、単純な水分補給や食事のお供に最適です。
TWD30 ≈ ¥150
AQUAGEN スパークリングウォーター
AQUAGEN 氣泡水
AQUAGEN スパークリングウォーター
ファッションブランドのスパークリングウォーター。水質は純粋で、泡はきめ細かく、口当たりは爽やかで、ボトルデザインも洗練されています。
TWD90 ≈ ¥449

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