Lao Jiu de Jia Xiang Wei

Name: Lao Jiu de Jia Xiang Wei
Address: Taipéi
Price range: TWD30 - TWD600

老舅的家鄉味

★ 4.1 (1,126) $$$Pricey

Dim Sum al vapor

Platos al vapor

Dumpling de tres delicias al vapor

三鮮蒸餃

Dumpling al vapor relleno de cerdo, cebollino dorado y gambas (7 piezas)

Dumplings al vapor, rellenos de cerdo, cebollino chino y gambas. La piel es suave y elástica, el relleno es fresco y jugoso, un dim sum tradicional clásico.

TWD150 ≈ €4.00

Dumpling de colza

雪菜蒸餃

Dumpling al vapor con mostaza y hongo (7 piezas) Totalmente vegetariano

Dumplings vegetarianos al vapor, rellenos principalmente de "Xue Cai" (colza encurtida) y orejas de madera. Textura fresca y tierna, con el sabor salado y único de la colza.

TWD150 ≈ €4.00

Baozi de col fermentada

酸白菜包子

Baozi de col fermentada (3 piezas)

Baozi al vapor con col fermentada como relleno principal. La masa es esponjosa y suave, el relleno es ácido y abre el apetito, con un sabor único.

TWD140 ≈ €4.00

Dumplings

(10 piezas/porción)

Dumpling de col fermentada

酸白菜水餃

Dumpling de col fermentada

Dumplings hervidos, rellenos de cerdo y col fermentada típica del noreste. La acidez de la col fermentada equilibra la grasa de la carne, el sabor es fresco y abre el apetito.

TWD150 ≈ €4.00

Dumpling de apio

芹菜水餃

Dumpling de apio

Dumplings rellenos de apio y cerdo. El apio tiene un aroma especial y rico, textura crujiente, muy fragante al combinarse con el relleno de cerdo.

TWD120 ≈ €3.00

Dumpling de judías verdes

豆角水餃

Dumpling de judías verdes

Dumplings hechos con judías verdes picadas y carne picada. Las judías verdes tienen una textura firme, con un ligero sabor a judía.

TWD120 ≈ €3.00

Dumpling de repollo

高麗菜水餃

Dumpling de repollo blanco

El sabor de dumpling más clásico, relleno de repollo y cerdo. El repollo es dulce y crujiente, muy popular, mejora su sabor con salsa de soja o vinagre.

TWD120 ≈ €3.00

Dumpling de maíz

玉米餃子

Dumpling de maíz

Dumplings con granos de maíz dulce en el relleno. El dulzor natural del maíz es muy apreciado, con capas de sabor ricas, dulces y jugosas.

TWD120 ≈ €3.00

Platos Estofados

Ternera estofada, callos de res

醬牛肉、牛肚

Tendón de res y callos de res estofados (EE. UU.)

Plato combinado de tendón de res y callos de res estofados y sabrosos. La carne de res es tierna y no seca, los callos son elásticos y masticables, con un rico sabor a salsa, ideal como aperitivo o guarnición.

TWD280 ≈ €8.00

Codillo de cerdo estofado

醬肘子

Cerdo estofado (codillo)

Rodajas de codillo de cerdo cocidas a fuego lento durante mucho tiempo. La piel es rica en gelatina, la carne es tierna y sabrosa, grasosa pero no pesada, con un rico sabor a salsa.

TWD220 ≈ €6.00

Tofu seco estofado

滷豆干

Tofu seco estofado

Un aperitivo común en Taiwán, tofu seco cocido a fuego lento en salsa estofada. Textura firme, los poros absorben la salsa estofada, salado y sabroso.

TWD50 ≈ €1.00

Algas marinas estofadas

滷海帶

Algas marinas estofadas

Algas marinas estofadas, textura tierna y ligeramente crujiente. Con el sabor natural a mar de las algas y el salado de la salsa estofada, es un aperitivo refrescante.

TWD50 ≈ €1.00

Callos de cerdo estofados

滷大腸頭

Callos de cerdo estofados

Callos de cerdo limpios y estofados hasta que estén sabrosos. Textura gruesa y suave, rica en grasa, sin olor desagradable, con un fuerte sabor a salsa.

TWD280 ≈ €8.00

Especialidades del Noreste

Fideos de col fermentada salteados

炒酸菜粉

Fideos de patata salteados con col fermentada

Un plato casero clásico del noreste, que consiste en tiras de col fermentada salteadas con fideos de patata. Los fideos absorben el jugo de la col fermentada, con una textura resbaladiza y ácida, muy sabroso con arroz.

TWD280 ≈ €8.00

Fideos picantes y ácidos

酸辣粉條

Salsa agripicante con fideos de patata

Plato a base de almidón de patata, con sabor agridulce y picante. Los fideos son elásticos y resbaladizos, el caldo es ácido y picante, ideal para los que prefieren sabores intensos.

TWD130 ≈ €4.00

Ensalada de fideos de almidón

涼拌拉皮

Fideos de gelatina de láminas con salsa de sésamo (hechos de almidón de patata)

Un plato frío famoso del noreste. Los fideos anchos (láminas de almidón) son suaves y elásticos, combinados con rica salsa de sésamo y finas tiras de verduras, con una textura rica.

TWD120 ≈ €3.00

Tortilla de cebollino a la plancha

Tortillas y Potstickers

Rollito de ternera estofada

醬牛肉捲餅

Rollito de ternera y cebollino

Rollito hecho con tortilla enrollada y rellena de finas lonchas de ternera estofada, cebolleta y salsa dulce de frijol. La tortilla es crujiente y masticable, la ternera tiene un rico sabor a salsa, la cebolleta es picante y digestiva, con capas de sabor.

TWD120 ≈ €3.00

Rollito de cerdo estofado

醬豬肉捲餅

Rollito de cerdo y cebollino

Similar al rollito de ternera, pero el relleno es de cerdo estofado. La tortilla es crujiente, el cerdo es salado y sabroso, con trozos de cebolleta y salsa, lleno de sabor.

TWD120 ≈ €3.00

Tortilla de cebollino hecha a mano

手桿蔥油餅

Tortilla de cebollino casera

Masa hecha a mano, mezclada con abundante cebolleta y frita hasta dorar. Exterior crujiente, interior suave, cada bocado está lleno de aroma a cebolleta y masa.

TWD80 ≈ €2.00

Potstickers de cebollino chino

韭黃鍋貼

Dumpling a la plancha

Dumplings alargados a la plancha, dorados y crujientes por debajo. El relleno es principalmente de cebollino chino y carne picada, el cebollino chino tiene un aroma único, fresco y jugoso.

TWD120 ≈ €3.00

Platos de fideos

Sopa de fideos con col fermentada

酸白菜湯麵

Fideos en sopa de col fermentada (Apto para vegetarianos)

Fideos con caldo a base de col fermentada. El caldo es ácido y refrescante, los fideos absorben el caldo, ideal para los que prefieren caldos ácidos. Puede ser vegetariano.

TWD200 ≈ €6.00

Fideos mezclados con col fermentada

酸白菜拌麵

Fideos salteados con col fermentada

Fideos secos mezclados con col fermentada y condimentos. La col fermentada ácida es digestiva y abre el apetito, los fideos son elásticos.

TWD120 ≈ €3.00

Fideos con salsa de frijol frito

炸醬麵

Fideos de cerdo

Un plato de fideos secos chinos clásico, cubierto con una rica salsa de frijol frito hecha con salsa de frijol dulce y trozos de carne. Mezclar bien antes de comer, salado y dulce, con un aroma a salsa que impregna el aire.

TWD120 ≈ €3.00

Fideos con salsa de sésamo

麻醬麵

Fideos con salsa de sésamo (Apto para vegetarianos)

Fideos mezclados con salsa de sésamo como condimento principal. Aroma a sésamo rico, textura suave y cremosa, simple pero inolvidable. Puede ser vegetariano.

TWD100 ≈ €3.00

Verduras escaldadas

燙青菜

Verduras verdes hervidas (Apto para vegetarianos)

Verduras de temporada simplemente escaldadas, generalmente rociadas con salsa de soja espesa o salsa estofada. Crujientes y refrescantes, saludables y digestivas.

TWD100 ≈ €3.00

Sopa de col fermentada

酸白菜湯

Sopa de col fermentada (Apto para vegetarianos)

Sopa elaborada únicamente con col fermentada, sin fideos. El caldo es claro, el sabor ácido es naturalmente dulce y reconfortante. Puede ser vegetariano.

TWD180 ≈ €5.00

Postres

Helado mini cup Häagen-Dazs

哈根達斯迷你杯冰淇淋

Mini taza de helado Häagen-Dazs

Mini tazas de helado de una marca conocida. Textura cremosa y rica, disponible en varios sabores, un postre popular después de la cena.

TWD79 ≈ €2.00

Sopa dulce de frijol rojo / Sopa dulce de frijol mungo

紅豆/綠豆甜湯

Sopa de Adzuki / Sopa de Frijol Mungo

Sopa dulce tradicional china. La sopa de frijol rojo es dulce y cremosa, reconfortante y reconstituyente; la sopa de frijol mungo es refrescante y desintoxicante, alivia el calor y la sed. Generalmente se puede disfrutar fría o caliente.

TWD30~ ≈ €1.00

Licores, Bebidas

Licores y Bebidas

Licor de Ginseng del Noreste

東北人蔘酒

Licor de Ginseng

Vino medicinal infusionado con ginseng. Aroma rico a hierbas de ginseng, sabor rico y ligeramente amargo, tradicionalmente se cree que tiene efectos tónicos.

TWD450 ≈ €12.00

Licor Kaoliang de Kinmen 58°

金門高粱酒 58°

Kaoliang 58 grados

Licor blanco destilado de Kinmen, Taiwán, con un 58% de alcohol. Cuerpo claro, aroma único e intenso, picante al principio pero con un final dulce, ideal para saborear lentamente.

TWD350~ ≈ €10.00

Cerveza Gold Medal

金牌啤酒

Cerveza Gold Medal Taiwanesa

Una de las cervezas más populares de Taiwán. Elaborada con arroz Penglai, sabor fresco y suave, bajo amargor, ideal para acompañar salteados o platos estofados.

TWD90 ≈ €2.00

Cerveza fresca de 18 días

18 天生啤酒

Cerveza de Barril Taiwanesa

Cerveza de barril no pasteurizada, que enfatiza la frescura, con una vida útil de solo 18 días. Aroma a malta fresco, burbujas finas, sabor extremadamente fresco y refrescante.

TWD120 ≈ €3.00

Cerveza Estrella Damm

西班牙金星啤酒

Cerveza de degustación INEDIT

Una cerveza premium especialmente diseñada para maridar. Con delicados aromas cítricos y especiados, sabor elegante y complejo, similar al champán.

TWD600 ≈ €17.00

Jugo de ciruela ahumada

烏梅汁

Jugo de ciruela 1000ml

Bebida tradicional elaborada con ciruelas ahumadas. De color negro intenso, sabor agridulce y refrescante, con un aroma ahumado único, muy digestiva y refrescante.

TWD180 ≈ €5.00

Jugo de Guayaba

芭樂汁

Jugo de Guayaba

Jugo de fruta tropical común en Taiwán. Textura espesa, con el sabor dulce único de la guayaba, rico en vitamina C.

TWD70 ≈ €2.00

Té verde "Black Pine" con flor de té

黑松茶花綠茶

Té verde

Bebida de té verde sin azúcar. El té es dorado y transparente, sabor fresco y no amargo, con un ligero aroma a jazmín, ideal para eliminar la grasa.

TWD70 ≈ €2.00

Té de Cebada Ai-Chi-Wei

愛之味麥茶

Bebida de Cebada Oligo

Bebida de té elaborada con cebada tostada, generalmente sin cafeína. Aroma a cebada rico, sabor suave y dulce, refrescante y alivia la sed.

TWD70 ≈ €2.00

Coca Cola

可口可樂

Coca Cola

Bebida carbonatada mundialmente conocida. Líquido de color marrón oscuro, burbujas abundantes, sabor dulce y refrescante, ideal para acompañar todo tipo de comidas.

TWD50 ≈ €1.00

Sarsaparilla de la marca "Black Pine"

黑松沙士

Cerveza de Raíz Taiwanesa

Bebida carbonatada taiwanesa única, similar a la cerveza de raíz occidental. Burbujas fuertes, con un aroma único a hierbas, muy popular entre los lugareños.

TWD40 ≈ €1.00

Apple Sidra

蘋果西打

Apple Sidra

Bebida carbonatada clásica taiwanesa con sabor a manzana. Color dorado, con un rico aroma a manzana y dulzura, burbujas finas.

TWD40 ≈ €1.00

Agua mineral

礦泉水

Agua Mineral

Agua mineral natural embotellada. Incolora e insípida, ideal para saciar la sed o acompañar comidas.

TWD30 ≈ €1.00

Agua con gas AQUAGEN