Lao Jiu De Jia Xiang Wei

Name: Lao Jiu De Jia Xiang Wei
Address: تايبيه
Price range: TWD30 - TWD600

老舅的家鄉味

★ 4.1 (1,126) $$$Pricey

أطباق مطهوة على البخار

زلابية بالثلاث نكهات

三鮮蒸餃

زلابية مطهوة على البخار محشوة بلحم الخنزير، الكراث الذهبي، والروبيان (7 قطع)

زلابية مطهوة على البخار، محشوة بلحم الخنزير، الكراث الذهبي، والروبيان. الغلاف الخارجي طري ومطاطي، والحشوة لذيذة وعصارية، وهي طبق تقليدي كلاسيكي.

TWD150 ≈ $5.00

زلابية خضروات الكرنب المخللة

雪菜蒸餃

زلابية مطهوة على البخار مع الخردل والفطر (7 قطع) نباتي بالكامل

زلابية نباتية مطهوة على البخار، محشوة بشكل أساسي بخضروات الكرنب المخللة (شوي لي هونغ) والفطر الأسود. قوامها منعش ومقرمش، ولها نكهة مالحة فريدة من خضروات الكرنب المخللة.

TWD150 ≈ $5.00

باوزي مخلل الملفوف

酸白菜包子

باوزي مخلل الملفوف (3 قطع)

باوزي محشو بشكل أساسي بمخلل الملفوف المخمر. العجينة منفوشة وناعمة، والحشوة حامضة وتفتح الشهية، ولها نكهة فريدة.

TWD140 ≈ $4.00

زلابية

(10 قطع/حصة)

زلابية مخلل الملفوف

酸白菜水餃

زلابية مخلل الملفوف

زلابية مسلوقة، محشوة بخليط من لحم الخنزير ومخلل الملفوف المميز لشمال شرق الصين. حموضة مخلل الملفوف توازن دهون اللحم، وهي لذيذة وتفتح الشهية.

TWD150 ≈ $5.00

زلابية الكرفس

芹菜水餃

زلابية الكرفس

زلابية محشوة بالكرفس ولحم الخنزير. رائحة الكرفس الفريدة قوية، ومقرمشة، وتندمج بشكل منعش مع حشوة لحم الخنزير.

TWD120 ≈ $4.00

زلابية الفاصوليا الخضراء

豆角水餃

زلابية الفاصوليا الخضراء

زلابية مصنوعة من فاصوليا طويلة مقطعة وممزوجة بلحم مفروم. الفاصوليا لها قوام صلب، مع رائحة فاصوليا خفيفة.

TWD120 ≈ $4.00

زلابية الملفوف

高麗菜水餃

زلابية الملفوف الأبيض

نكهة زلابية كلاسيكية، محشوة بالملفوف ولحم الخنزير. الملفوف حلو ومقرمش، ومقبول على نطاق واسع، ويكون طعمه أفضل مع صلصة الصويا أو الخل.

TWD120 ≈ $4.00

زلابية الذرة

玉米餃子

زلابية الذرة

زلابية محشوة بحبوب الذرة الحلوة. حلاوة الذرة الطبيعية محبوبة، ولها طبقات نكهة غنية، حلوة وعصارية.

TWD120 ≈ $4.00

أطباق مطهوة ببطء

لحم بقري وكرشة بقر مطهوة ببطء

醬牛肉、牛肚

لحم بقري وكرشة بقر مطهوة ببطء (الولايات المتحدة الأمريكية)

طبق مشكل من لحم بقري طري وكرشة بقر مطهوة ببطء. لحم البقر طري وغير جاف، وكرشة البقر مطاطية ومقرمشة، مع نكهة صلصة غنية، مناسبة كطبق جانبي أو مقبلات.

TWD280 ≈ $9.00

كوع لحم بقر مطهو ببطء

醬肘子

لحم خنزير مطهو ببطء (مفصل)

شرائح من مفصل لحم الخنزير مطهوة ببطء لفترة طويلة. الجلد غني بالكولاجين، واللحم طري ولذيذ، ودهني ولكنه ليس ثقيلًا، مع نكهة صلصة غنية.

TWD220 ≈ $7.00

توفو مطهو ببطء

滷豆干

توفو مجفف مطهو ببطء

طبق جانبي شائع في تايوان، يتكون من مكعبات التوفو المطهوة ببطء في صلصة التوابل. قوامها صلب، وتمتص الصلصة جيدًا، وهي مالحة ولذيذة.

TWD50 ≈ $2.00

أعشاب بحرية مطهوة ببطء

滷海帶

أعشاب بحرية مطهوة ببطء

أعشاب بحرية مطهوة ببطء، ذات قوام طري ومقرمش قليلاً. لها نكهة بحرية طبيعية وملوحة صلصة التوابل، وهي طبق جانبي منعش ومشهي.

TWD50 ≈ $2.00

أمعاء بقر مطهوة ببطء

滷大腸頭

رأس أمعاء مطهو ببطء

أمعاء بقر مطهوة ببطء ونظيفة. قوامها سميك وناعم، غنية بالدهون، بدون رائحة كريهة، ومليئة بنكهة الصلصة.

TWD280 ≈ $9.00

أطباق شمال شرق الصين المميزة

نودلز مخلل الملفوف مقلية

炒酸菜粉

نودلز البطاطس ومخلل الملفوف المقلي

طبق منزلي كلاسيكي من شمال شرق الصين، يتكون من شرائح مخلل الملفوف المقلي مع الشعيرية. تمتص الشعيرية عصارة مخلل الملفوف، وهي زلقة وحامضة، ومناسبة جدًا مع الأرز.

TWD280 ≈ $9.00

نودلز حارة وحامضة

酸辣粉條

صلصة حارة وحامضة مع نودلز البطاطس

طبق مصنوع أساسًا من نشا البطاطس، مع توازن بين النكهات الحامضة والحارة. النودلز مطاطية وزلقة، والحساء حامض وحار ويفتح الشهية، ومناسب لمن يحبون النكهات القوية.

TWD130 ≈ $4.00

سلطة نودلز مسطحة باردة

涼拌拉皮

نودلز جيلي باردة بصلصة الطحينة (مصنوعة من نشا البطاطس)

طبق بارد مشهور من شمال شرق الصين. نودلز مسطحة عريضة (لالا بي) ذات قوام زلق ومطاطي، مع صلصة طحينة غنية وشرائح خضروات منعشة، مما يوفر تجربة نكهة غنية.

TWD120 ≈ $4.00

فطائر مقلية

فطائر وزلابية مقلية

لفائف لحم بقر مطهو ببطء

醬牛肉捲餅

لفائف لحم بقر وكراث

لفائف من خبز مسطح مطهو ببطء، ملفوفة بشرائح لحم بقر مطهو ببطء، بصل أخضر، وصلصة حلوة. الخبز مقرمش ومطاطي، ولحم البقر غني بنكهة الصلصة، والبصل الأخضر حار ويزيل الدهون، مع طبقات نكهة واضحة.

TWD120 ≈ $4.00

لفائف لحم خنزير مطهو ببطء

醬豬肉捲餅

لفائف لحم خنزير وكراث

مشابهة للفطائر الملفوفة بلحم البقر، ولكن الحشوة هي لحم خنزير مطهو ببطء. الخبز مقرمش، ولحم الخنزير مالح، مع شرائح بصل أخضر وصلصة، مما يوفر نكهة كاملة.

TWD120 ≈ $4.00

فطيرة الكراث المقلية يدويًا

手桿蔥油餅

فطيرة الكراث محلية الصنع

عجينة خبز مصنوعة يدويًا، ممزوجة بكمية كبيرة من البصل الأخضر ومقلية حتى تصبح ذهبية. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي ناعم، وكل قضمة مليئة برائحة البصل ورائحة العجين.

TWD80 ≈ $3.00

زلابية الكراث المقلية

韭黃鍋貼

زلابية مقلية

زلابية مقلية طويلة، مقلية حتى يصبح الجزء السفلي ذهبيًا ومقرمشًا. الحشوة تتكون أساسًا من الكراث الأصفر ولحم مفروم، الكراث الأصفر له رائحة فريدة، وهو طري وعصاري.

TWD120 ≈ $4.00

حساء النودلز

نودلز حساء مخلل الملفوف

酸白菜湯麵

نودلز في حساء مخلل الملفوف (يمكن تقديمه كطبق نباتي)

نودلز مع حساء مخلل الملفوف. الحساء حامض ومنعش، والنودلز تمتص الحساء، ومناسبة لمن يحبون الحساء الحامض. يمكن تقديمه كطبق نباتي.

TWD200 ≈ $6.00

نودلز مخلل الملفوف

酸白菜拌麵

نودلز مخلل الملفوف مقلية

نودلز جافة مخلوطة مع مخلل الملفوف والتوابل. مخلل الملفوف الحامض يزيل الدهون ويفتح الشهية، والنودلز مطاطية.

TWD120 ≈ $4.00

نودلز بصلصة اللحم

炸醬麵

نودلز لحم الخنزير

نودلز جافة صينية كلاسيكية، مغطاة بصلصة لحم مفروم كثيفة مصنوعة من صلصة الفول الحلوة. تخلط جيدًا قبل الأكل، وهي مالحة وحلوة، ورائحة الصلصة قوية.

TWD120 ≈ $4.00

نودلز بصلصة الطحينة

麻醬麵

نودلز بصلصة الطحينة (يمكن تقديمها كطبق نباتي)

نودلز مخلوطة بصلصة الطحينة كصلصة رئيسية. رائحة الطحينة غنية، والمذاق ناعم وكريمي، بسيط ولكنه لا يُنسى. يمكن تقديمه كطبق نباتي.

TWD100 ≈ $3.00

خضروات مسلوقة

燙青菜

خضروات خضراء مسلوقة (يمكن تقديمها كطبق نباتي)

خضروات موسمية بسيطة مسلوقة، عادة ما تُقدم مع صلصة الصويا أو صلصة التوابل. مقرمشة ومنعشة، صحية ومزيلة للدهون.

TWD100 ≈ $3.00

حساء مخلل الملفوف

酸白菜湯

حساء مخلل الملفوف (يمكن تقديمه كطبق نباتي)

حساء مطهو فقط من مخلل الملفوف، بدون نودلز. الحساء صافٍ، طعمه حامض وحلو بشكل طبيعي، دافئ ولذيذ. يمكن تقديمه كطبق نباتي.

TWD180 ≈ $6.00

حلويات

آيس كريم صغير من هاجن داز

哈根達斯迷你杯冰淇淋

آيس كريم صغير من هاجن داز

آيس كريم صغير من علامة تجارية مشهورة. قوامه كريمي وغني، ومتوفر بنكهات متعددة، وهو حلوى شهيرة بعد الوجبة.

TWD79 ≈ $3.00

حساء الفاصوليا الحمراء / حساء الفاصوليا الخضراء الحلو

紅豆/綠豆甜湯

حساء الفاصوليا الحمراء / حساء الفاصوليا الخضراء

حساء حلو صيني تقليدي. حساء الفاصوليا الحمراء حلو وكريمي، يدفئ القلب ويغذي الدم؛ حساء الفاصوليا الخضراء منعش ويزيل السموم، ويروي العطش. عادة ما يكون مناسبًا للتقديم باردًا أو ساخنًا.

TWD30~ ≈ $1.00

مشروبات كحولية ومشروبات

نبيذ الجينسنغ من شمال شرق الصين

東北人蔘酒

نبيذ الجينسنغ

نبيذ عشبي منقوع فيه الجينسنغ. له رائحة عشبية قوية من الجينسنغ، مذاقه غني ومر قليلاً، ويعتقد تقليديًا أن له خصائص مغذية.

TWD450 ≈ $14.00

نبيذ كاولينغ من كينمن 58 درجة

金門高粱酒 58°

كاولينغ 58 درجة

نبيذ أبيض مقطر من كينمن، تايوان، بتركيز كحول 58 درجة. المشروب صافٍ، ورائحته قوية وفريدة، وهو لاذع عند الشرب ولكنه حلو بعد ذلك، ومناسب للتذوق ببطء.

TWD350~ ≈ $11.00

بيرة جولد ميدال

金牌啤酒

بيرة جولد ميدال التايوانية

واحدة من أشهر أنواع البيرة في تايوان. مصنوعة من الأرز البونلاي، مذاقها منعش وسلس، ومرارتها منخفضة، وهي مناسبة جدًا لمرافقة الأطباق المقلية أو المطهوة ببطء.

TWD90 ≈ $3.00

بيرة 18 يومًا

18 天生啤酒

بيرة تايلاندية مسحوبة

بيرة مسحوبة غير مبسترة، تؤكد على نضارتها، وفترة صلاحيتها 18 يومًا فقط. رائحة الشعير منعشة، وفقاقيع دقيقة، ومذاق طازج ومنعش للغاية.

TWD120 ≈ $4.00

بيرة إسبانية من ماركة Estrella Damm

西班牙金星啤酒

بيرة Dinning INEDIT

بيرة فاخرة مصممة خصيصًا لمرافقة الطعام. لها روائح حمضيات وتوابل دقيقة، ومذاق أنيق ومعقد، مشابه للشمبانيا.

TWD600 ≈ $19.00

عصير خل الكرز