瀾之茶居 LANG'S CAFE

クラシックな香港式デザート。層になったサクサクの皮の中に、甘くて滑らかなカスタードが入っています。外はサクサク、中は柔らかく、卵の風味が濃厚。

マカオ発祥の定番点心。パイ生地は厚く層になっており、表面にキャラメルの斑点があります。餡はミルク風味が濃厚で、滑らかでクリーミー。

伝統的な中華風パイ。表面にゴマがまぶされ、皮はサクサクでほろほろ。餡は通常、甘じょっぱく、ラードの香りがします。

香港式パンの代表格。表面はパイナップルのようなサクサクの甘いクランブル生地。パン生地は柔らかく、甘さは控えめで、ミルクティーによく合います。

焼き立ての熱々菠蘿包（パイナップルパン）の間に、冷たい厚切りバターを挟みました。冷たいものと温かいもののコントラスト、甘じょっぱさが絶妙な香港式食堂の定番。

サクサクのパイ生地の中に、甘じょっぱいハニーポークチャイナ餡。食感はサクサクで、餡はジューシー。

濃厚なクリームホワイトソースに甘い白菜を加え、チーズを乗せて黄金色に焼き上げました。ミルク風味が濃厚で、しっとりとして食べやすい。

菠蘿包のクランブル生地とチャーシュー包の餡を組み合わせたもの。外側はサクサク甘く、内側は甘じょっぱいチャーシュー肉で、食感が豊か。

柔らかい鶏肉と香りの良い北菇（干し椎茸）を一緒に蒸しました。鶏肉は椎茸の旨味を吸い込み、ジューシーで柔らかい。

湯葉を敷いた香港風牛肉団子。食感はプリプリでジューシー。通常、荸薺（クワイ）が入っていてシャキシャキし、かすかな陳皮の香りがします。

揚げてから蒸した鶏の足に柱侯ソースをかけました。皮は柔らかく味が染み込み、骨から肉が簡単に外れ、ソースは濃厚で塩辛い。

新鮮な豚スペアリブを豆鼓とニンニクのみじん切りで蒸し煮。スペアリブは柔らかく風味豊かで、豆鼓特有の塩味と香りが特徴で、飲茶の定番です。

クラシックな蒸し点心。真っ白な皮が柔らかく開き、甘じょっぱいチャーシュー餡が見えます。食感はきめ細かく、肉の香りが豊か。

伝統的なチャーシュー包のバリエーション。餡に濃厚なカレー風味を加えたもの。スパイスが味覚を刺激し、独特の風味。

生地に紅麹を加えて淡いピンク色に。健康的で見た目もユニーク。餡は定番のハニーポークチャイナ。

透明感のある餃子の皮に、新鮮で柔らかい鯛の身とセロリを包みました。魚は甘く、セロリがシャキシャキとした食感と香りを添えます。

湯葉で豚肉、海老、野菜の餡を包み、揚げてから蒸しました。湯葉がスープを吸い込み、食感は柔らかく、餡は豊富。

もち米で肉団子を包んで蒸し、麻辣風味を加えました。もち米は透明感があり、肉団子はピリ辛で刺激的。

牛の胃袋を長時間煮込み、柱侯ソースで味付け。食感は柔らかく歯ごたえがあり、ハチの巣のような構造が濃厚なソースを吸い込んでいます。

プリプリの魚団子を特製カレーソースに浸しました。魚団子はプリプリで、カレーはスパイシーで濃厚、定番の屋台の味。

香港風大根餅をスライスし、表面が黄金色になるまで焼きました。中は柔らかく、大根の甘みと叉焼の塩味が楽しめます。

角切り大根餅をピリ辛で風味豊かなXOソースで強火で炒めました。外側は少しカリカリ、ソースの香りが濃厚で風味がアップ。

豪華版焼売。上に小さなアワビが丸ごと乗っています。豚肉と海老の餡はしっかりしており、アワビの繊細な旨味とプリプリした食感が楽しめ、贅沢な味わい。

黒い皮が特徴の焼売。通常、イカスミや竹炭パウダーを使用。餡がたっぷり詰まっており、見た目と味覚の両方を楽しめます。

クラシックな香港式焼売。黄色い皮に豚肉と海老の餡、オレンジ色の魚卵をトッピング。食感はプリプリで、風味が豊か。

柔らかいロール状の腸粉に、ブレンドソース（通常はごまソースと甘い醤油）をかけました。シンプルな米の風味と濃厚なソースの組み合わせ。

皮が薄く餡がたっぷり入ったワンタンに、スパイシーな紅油ソースをかけました。ワンタンはつるつる、餡は美味しく、辛さが食欲をそそります。

香港点心の四天王の筆頭。半透明の水晶皮に丸ごと海老を包みました。皮はモチモチ、餡はシャキシャキで甘い。

伝統的な海老餃子に黒トリュフソースを加えたもの。海老の甘みとトリュフの独特の香りが組み合わさり、より上品な風味。

柔らかい包子の中に、きめ細かく甘いタロイモ餡。タロイモの自然な香りで、食後のデザートに最適。

包子を開けると、熱々の塩漬け卵黄カスタード餡がとろりと流れ出します。塩味と甘味の絶妙なバランス、滑らかで濃厚な味わい。

中華まんじゅうとチョコレートのクリエイティブな組み合わせ。餡は濃厚な溶けたチョコレートで、甘すぎず。

厳選された豚肉にハニーソースを塗り、焼き上げました。皮は少し焦げて甘く、肉は柔らかくジューシーで、鮮やかな赤色。

醤油ダレで煮込んだ鶏肉。皮は滑らかで肉は柔らかい。鶏皮は食欲をそそる醤油色で、かすかな醤油の香りがします。

麻、辣、鮮、香を兼ね備えた冷菜鶏肉料理。鶏肉は柔らかく、紅油花椒ソースがかかっており、辛くて食欲をそそります。

二種類のクラシックなロースト肉を一度に：ハニーポークチャイナと醤油漬け鶏肉。様々な味を楽しみたい方に。

厚切りハニーポークチャイナと半熟目玉焼きを白ご飯の上に。卵黄をご飯とチャーシューソースに混ぜると絶品。

柔らかい油鶏に、香りの良いネギ油ソースをかけました。鶏肉は美味しく、ネギ油が全体の香りと深みを引き立てます。

柔らかく煮込んだ牛腩塊に、濃厚な香港風カレーソースをかけました。ソースは濃厚でピリ辛で、ご飯が進みます。

数種類の野菜の角切りを炒めたご飯。一粒一粒がはっきりしており、さっぱりとして油っぽくなく、野菜本来の甘みを保っています。

柔らかい牛肉のスライスをご飯の上にのせ、中央に生卵黄（窩蛋）を落としました。熱いうにかき混ぜると、滑らかで濃厚な味わい。

厚切りスパムを香ばしく焼き、目玉焼きと白ご飯と共に。シンプルながら満足感のある定番茶餐廳（香港式食堂）の組み合わせ。

特製XOソースで強火で炒めたチャーハン。海鮮乾物の旨味とピリ辛さが米一粒一粒に染み込んでいます。

干し貝柱、卵白、新鮮な海老を炒めました。色合いが上品で、味が繊細でさっぱり、鍋の香りが香ばしい。

大きなポークチョップを漬け込んでから揚げました。肉はしっかりしており、皮は少し焦げており、ご飯と一緒に食べると満足感があります。

骨抜き鶏もも肉を皮がパリッと、肉が柔らかくなるまで焼きました。肉汁が豊富で、お好みのソースでさらに美味しく。

新鮮なスズキの切り身を表面が黄金色になるまで焼きました。魚は繊細で甘く、よりさっぱりとしたヘルシーな選択肢です。

クラシックな香港風麺料理。プリプリの細麺に新鮮な海老ワンタン、スープはクリアで甘く、通常ニラを加えて風味を増します。

汁なしワンタン麺、クリアスープ付き。麺はカキソースなどで和えられ、食感はよりモチモチでコシがあります。

新鮮な海老ワンタンの美味しさをそのままに、麺なし。スープは美味しく、ワンタンは一つ一つが大きいです。

濃厚なカレー牛腩を乾麺にかけました。麺一本一本にカレーソースが絡み、濃厚で食べ応えがあります。

数種類の野菜とキノコを炒めた麺。麺は通常、両面が少しカリカリになるまで焼き、餡をかけ、食感が豊か。

滑らかなフォーにプリプリの魚団子、スープは甘くクリア。さっぱりとした味わいで、老若男女問わず楽しめます。

通常の卵麺を、つるつるとしたフォーに変更。美味しいワンタンとクリアスープ付き。

茶餐廳定番のセットメニュー。インスタントラーメン（公仔麺）に、焼きスパムと目玉焼き。スープは通常、濃厚な豚骨スープまたはごま油風味。

スズキのフライをインスタントラーメンに乗せました。魚の油の香りがスープに染み込み、風味がより濃厚に。

骨抜き鶏もも肉とインスタントラーメンのセット。鶏皮は香ばしく、肉は柔らかくジューシーでボリューム満点。

XOソースとポークチョップで炒めたインスタントラーメン。麺はパラパラでコシがあり、XOソースの海鮮の塩味とピリ辛さが特徴。

新鮮な鶏もも肉とXOソース炒めインスタントラーメンのセット。スパイシーで食欲をそそり、食感が豊か。

スズキのフライにXOソース炒め麺を添えました。魚の繊細な旨味とXOソースの濃厚な風味がユニークな対比を生み出します。

香港式お粥の代表格。お粥は滑らかでクリーミー。ピータンと塩漬け豚肉の細切り入り。食感が豊かで、塩味と風味がちょうど良い。

新鮮な牛肉のスライスを熱々の粥に入れて火を通しました。牛肉は柔らかく、粥は肉の旨味がたっぷり。

新鮮な魚の切り身で粥を炊き、生姜で臭みを取りました。味が淡白で甘く、胃に優しい。

叉焼、レバーソーセージなどの加工肉を米の上にのせて蒸しました。脂がご飯に染み込み、香りが食欲をそそります。

クラシックなダブル蒸しご飯。鳳爪のコラーゲンとスペアリブの肉の香りを組み合わせ。豆鼓ソース味で、ご飯が進みます。

柔らかい豆鼓ソーススペアリブと風味豊かなレバーソーセージ。塩味と酒の香りが織りなす。

滑鶏、椎茸、叉焼の組み合わせ。具材が豊富で、鶏肉は柔らかく、叉焼が塩味を添えます。

カキソースをかけた茹でカイラン菜。カイラン菜はシャキシャキとしたほろ苦さがあり、カキソースが風味を引き立てます。

ニンニクのみじん切りで強火で炒めたカイラン菜。ニンニクの香りが濃厚で、野菜のシャキシャキ感を保っています。

台湾で一般的なキャベツ炒め。ニンニクで香ばしく炒めました。シャキシャキとした甘み。

XOソースで炒めたキャベツ。ピリ辛で風味が良く、シンプルな野菜の味を引き立てます。

香港式レモンティー。数枚の新鮮な黄レモン入り。飲む際にレモンを潰して酸味を出すと、甘酸っぱくさっぱりします。

冷たい麦芽ココアドリンク。濃厚で甘く、独特の麦芽の香りがします。

いわゆるシルクストッキングミルクティー。エバミルクで淹れています。茶葉の風味が濃厚で後味が良く、滑らかな口当たり。

ミルクティーとコーヒーのブレンドドリンク。ミルクティーの滑らかさとコーヒーの香ばしさを兼ね備え、リフレッシュできます。

コーラに新鮮なレモンスライスを加えたもの。レモンの酸味がコーラの甘さを和らげ、爽やかで夏バテ防止に。

セブンアップに漬け込んだ塩漬けレモンを加えたもの。甘じょっぱさと炭酸が絶妙で、喉の渇きを癒します。

氷で冷やした深煎りコーヒー。濃厚でほろ苦く、香りが豊か。

熱い深煎りコーヒー、より濃厚な香り。

熱い紅茶にレモンスライスを加えたもの。茶葉の香りが顕著で、甘酸っぱく体を温めます。

熱々の麦芽ココアドリンク。甘くて温かい。

熱い香港式シルクストッキングミルクティー。アイスより茶葉の風味が濃厚で、滑らかな口当たり。

熱いコーヒーミルクティーブレンド。濃厚でまろやか。

伝統的な中華風デザートスープ。アーモンドミルクを温め、卵白の泡を加えました。独特の香りで、肺を潤し美肌効果も。

アーモンドミルクとコーヒーのクリエイティブな組み合わせ。アーモンドの香りとコーヒーの香りが混ざり合い、独特の風味。

高山烏龍茶。水色は黄金色で澄んでおり、淡い花の香りと後味があります。

プーアル茶に菊花を加えて淹れました。プーアル茶の古風な香りと菊花の爽やかな香りが互いを補完し、脂肪燃焼と消化を助けます。

台湾特有の烏龍茶、琥珀色の水色。天然の蜜香と熟した果実の香りがします。

深煎り烏龍茶。茶葉の味が濃厚で、独特の「観音韻」と炭火の香りがします。

爽やかな包種茶にカモミールをブレンド。花の香りが心地よく、すっきりリラックス。

クラシックな香港式デザート。マンゴー、タピオカ、ポメロ、ココナッツミルクを使用。甘酸っぱくさっぱり、果物の香りが豊か。

生姜汁で熱い牛乳を固めたデザート。食感は豆腐花のように滑らかで、生姜のピリッとした温かさがあります。

限定コラボ海老餃子。上品な黒トリュフ風味、3個入り。

新鮮な鯛のすり身が入った蒸し餃子。さっぱりとした繊細な味わい、3個入り。

クラシックな魚卵焼売、宇宙怪獣にちなんで命名、3個入り。

怪獣ゼットンのイメージに合わせた黒いイカスミ焼売。風味が豊か、3個入り。

柔らかく甘い香港風マーラーカオ、黒糖の香りがします。

ナツメで作られた甘いケーキ。食感はもちもちで甘く、美容に良い、3個入り。

外側のパイ生地はサクサク、内側はハニーポークチャイナ餡の焼き包子、3個入り。

ミルク風味が濃厚なエッグタルト、タルト生地はサクサク。

クラシックな流沙包。塩卵黄の餡が溶岩のように流れ出します、3個入り。

チョコレート味の流沙包、濃厚で甘く人気、3個入り。

イカスミで炒めた黒いチャーハン。風味が豊かで、見た目もユニーク。

XOソース炒めインスタントラーメン。ポークチョップ、チキンステーキ、スズキの切り身から選べます。スパイシーで風味豊か。

香ばしいXOソース炒め大根餅。外はカリカリ、中は柔らかく、ピリ辛で食欲をそそります。

爽やかなミックスフルーツドリンク、カラフルで甘酸っぱく夏バテ防止に。

バタフライピーを加えた幻想的な紫色のドリンク。ハニーレモン入りで、甘酸っぱくさっぱり。

特別なヤンジーガンルー。マンゴーとポメロのクラシックな組み合わせ、濃厚で甘い。