レモングラス風味のフライドチキン ไก่ทอดตะไคร้ 一口大にカットした鶏肉をカリッと揚げ、細切りレモングラスと共に炒めました。塩味とコクがあり、レモングラスの香りが食欲をそそります。ご飯やおつまみに最適です。 − 0 +
ナンプラー風味のフライドチキン ไก่ทอดน้ำปลา 鶏の手羽先または鶏肉をナンプラーに漬け込み、黄金色にカリッと揚げました。塩味とコクがあり、ナンプラーの香りがします。外はカリカリ、中は柔らかいです。 − 0 +
ナンプラー風味の揚げ豚肉 หมูทอดน้ำปลา ナンプラーソースに漬け込んだ豚肉を揚げました。塩味が強く、ナンプラーの香りがします。肉は柔らかくジューシーで、チリソースを添えると油っぽさが軽減されます。 − 0 +
ママー麺のヤム和え ยำมาม่า インスタントラーメンを茹で、ひき肉、ソーセージ、シーフードなどの具材とヤムソースで和えました。酸っぱく辛い味で、麺はもちもちしており、ヤムソースがよく絡みます。 − 0 +
ピータンのヤム和え ยำไข่เยี่ยวม้า ピータンを半分に切り、ヤムソースとジンジャーピクルスをかけました。ピータン特有のクリーミーな味わいが、酸っぱくて辛いソースと調和し、ピータンの匂いを軽減します。 − 0 +
豚肉のラープ ลาบหมู イサーン料理。豚ひき肉を炒め、チリパウダー、ナンプラー、ライム、ロースト米で味付けしました。赤玉ねぎとミントを加え、酸っぱく、塩辛く、辛い味わいで、ロースト米の香りがします。 − 0 +
豚スペアリブのトムクローン ต้มโคล้งซี่โครงหมู 酸っぱく塩辛いスープ。焦がしたハーブ(ガランガル、レモングラス、赤玉ねぎ)と乾燥唐辛子の香りがします。柔らかく煮込んだ豚のスペアリブ入り。飲みやすいです。 − 0 +
プラクライ魚のすり身団子のゲーンパー แกงป่าลูกชิ้นปลากราย ココナッツミルクを使わないレッドカレー。ガランガルや若いコショウの実などのハーブとカレーペーストのスパイシーな味わい。プラクライ魚のすり身団子はもちもちしています。 − 0 +
ミックストムヤム ต้มยำรวม トムヤムクン(ミックスシーフード、豚肉、鶏肉)。酸っぱく、辛く、塩辛い味付けで、トムヤムのハーブ(ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉)の香りがします。クリーミーまたはクリアスープから選べます。 − 0 +
豆腐と野菜のクリアスープ แกงจืดเต้าหู้ マイルドなクリアスープ。卵豆腐、ひき肉、白菜が入っており、辛くありません。温かいスープとして飲むのに適しており、お子様にもおすすめです。 − 0 +
プラクライ魚のすり身団子のスパイシーハーブ炒め ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย プラクライ魚のすり身団子を、ガランガル、若いコショウの実、赤唐辛子などの新鮮なハーブと共に炒めました。非常にスパイシーでハーブの香りがします。 − 0 +
プラクライ魚のすり身揚げ ทอดมันปลากราย プラクライ魚のすり身をこねてペースト状にし、揚げました。弾力のある食感で、カレーペーストの香りがします。甘酸っぱいアチャードソースを添えて提供します。 − 0 +
エビのカレー粉炒め กุ้งผัดผงกระหรี่ 新鮮なエビをカレー粉ソース、卵、コンデンスミルクで炒めました。クリーミーでマイルドな味わいで、辛くありません。カレー粉とセロリの香りがします。 − 0 +
クリスピーガパオピータン ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ 揚げピータンに、スパイシーなガパオ炒めをかけ、カリカリに揚げたバジルを散らしました。クリスピーな食感と香りをプラスします。 − 0 +
クリスピーポークのチリガーリック炒め หมูกรอบคั่วพริกเกลือ クリスピーポークを刻んだ唐辛子、ニンニク、塩と共に鍋で炒めました。塩辛くピリ辛いドライな味わいで、油っぽくありません。そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しいです。 − 0 +
カイラン菜とクリスピーポーク คะน้าหมูกรอบ 強火で炒めた新鮮なカイラン菜とクリスピーポーク。オイスターソースとチリガーリックで味付けし、塩辛くピリ辛い味わいです。カイラン菜のシャキシャキ感とクリスピーポークがよく合います。 − 0 +
プラクライ魚のすり身団子のスパイシーハーブ炒め ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย プラクライ魚のすり身団子をスパイシーハーブ炒めにしました。ご飯にかけて提供され、スパイシーでハーブの香りがします。 − 0 +