ลาบยโส รสเด็ด

豚ひき肉のラープ。唐辛子粉、ロースト米粉、ナンプラー、ライムで味付けし、赤玉ねぎとミントを加えます。酸味、塩味、辛味のバランスが取れており、ロースト米粉の香りが特徴です。新鮮な野菜ともち米と一緒にどうぞ。

イサーン風ラープで味付けしたひき肉。スパイスと新鮮なハーブが入っています。パンチの効いた味わいで、ロースト米粉と唐辛子粉の香りがします。おつまみとしても、もち米と一緒に食べても良いです。

スライスした豚の首肉をラープ風に味付けし、ロースト米粉と唐辛子粉を加えたもの。濃厚な味わいで、グリルとラープの調味料の香りがします。豚肉は柔らかくジューシーです。

スライスしたグリルビーフ。ナンプラー、ライム、唐辛子粉、ロースト米粉で味付けされています。辛味とまろやかさのバランスが取れており、グリルによる噛み応えのある食感が特徴です。

イサーン風豚肉のオーム（ハーブ入りスープ）。プララー、ディル、季節の野菜が入っています。プララーとハーブの香りがする濃厚なスープで、ココナッツミルクは入っていません。温かいまま飲むと喉越しが良いです。

牛肉のオーム（ハーブ入りスープ）。濃厚な味わいで、ディルと地元のハーブが入っています。プララーとカレーペーストの香りがする濃厚なスープで、伝統的なパンチの効いた味わいです。

スパイスでマリネした豚肉を炭火で焼き上げました。柔らかくジューシーで、甘じょっぱい味付けが絶妙です。ジャオソース（チリディップ）と一緒にどうぞ。

中火で焼いたマリネ牛肉。炭火の香りがし、噛み応えのある食感が特徴です。美味しいジャオソース（チリディップ）を添えて、味のバランスを取ります。

豚の内臓のトムセーブ（スパイシースープ）。クリアでパンチの効いた酸味と辛味のあるスープに、臭み消しのハーブが入っています。内臓はちょうどよく柔らかくなるまで煮込まれています。ご飯のおかずやおつまみにどうぞ。

牛肉の内臓のトムセーブ（スパイシースープ）。唐辛子とライムで味付けされ、パンチの効いた味わいです。熱いスープは爽快感を与え、内臓はきれいで臭みがありません。

生の豚ひき肉を使った豚ひき肉のラープ。ラープの調味料、豚の血、スパイスで味付けされています。濃厚でパンチの効いた味わいで、生食が好きな方に人気のメニューです。

生牛肉のコイ（または血のラープ）。ロースト米粉、唐辛子粉、ナンプラーで味付けされています。新鮮な牛肉本来の甘みがあり、ハーブ野菜と一緒にどうぞ。

熱いスープでちょうどよく茹でられた牛肉。美味しいジャオソース（チリディップ）を添えて。柔らかく甘みのある肉は、食べるのが楽しいです。

ちょうどよく茹でられた豚肉。柔らかく、歯切れが良いです。茹で野菜とジャオソース（チリディップ）を添えて。軽食やお米のおかずとして食べやすいメニューです。

イサーン風ホットポットセット。豚肉、卵、新鮮な野菜、春雨が入っています。ハーブの香りがするスープで、土鍋で煮込みながら食べます。まろやかな味わいです。

牛肉のチムチュムセット。野菜とジャオソース（チリディップ）がセットになっています。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りがするスープは、数人でシェアするのに最適です。

生のパパイヤ、塩漬けカニ、茹でたプララー（発酵魚醤）が入ったソムタム。塩味、辛味、濃厚な味わいで、プララーの香りが特徴です。パパイヤの麺はカリカリで美味しいです。

刻んだキュウリのソムタム。ソムタムの調味料で味付けされています。酸味、塩味、辛味があり、キュウリはジューシーでカリカリしており、爽やかな味わいです。

インゲン豆を使ったソムタム。パパイヤの代わりにインゲン豆を使用し、ドレッシングが染み込むように軽く叩きます。カリカリとした食感とパンチの効いた味わいが特徴です。

プララー（発酵魚醤）を使わないソムタム。ピーナッツと干しエビが入っています。酸味と甘味が特徴で、あまり辛くありません。プララーが苦手な方におすすめです。

塩漬け卵を加えたタイ風ソムタム。まろやかな味わいで、塩漬け卵の黄身と3種類の味のドレッシングが混ざり合い、濃厚な風味を生み出します。

プララー（発酵魚醤）とカノムジーン（米麺）が入ったソムタム。カノムジーンがスパイシーなソムタムのタレを吸い込み、揚げた豚皮や新鮮な野菜と一緒に食べると美味しいです。

プララー（発酵魚醤）を加えたタイ風ソムタム。タイ風ソムタムの酸味と甘味に、プララーの塩味と濃厚さが組み合わさっています。

プララー（発酵魚醤）と新鮮で甘いエビが入ったスパイシーなソムタム。辛くてパンチの効いた味わいで、新鮮なエビとプララーの相性が抜群です。

タニシが入ったソムタム。タニシ特有の酸味と塩味が特徴です。新鮮な野菜と一緒に食べると、しつこさを感じさせません。

蒸したてのもち米。カティプ（竹製容器）または袋に入っています。柔らかく香りの良いご飯は、ソムタムやラープと一緒に食べる主食です。

柔らかく滑らかな白いカノムジーン（米麺）。白米の代わりに、またはソムタムに入れて食感と満腹感を増すために食べられます。

塩で包んで弱火で焼いたティラピア。魚全体に焼き物の香りが移り、身は白くふんわりと柔らかくジューシーです。カノムジーン（米麺）とシーフードソースまたはジャオソース（チリディップ）と一緒にどうぞ。

スパイスとハーブでマリネした鶏肉を、黄金色にカリッとするまで焼きました。中は柔らかく、ニンニクとコショウの香りがします。熱々のもち米と一緒にどうぞ。

清潔で爽快なボトル入り飲料水。辛い料理の辛さを和らげ、喉の渇きを癒します。

飲み物と一緒に楽しむための氷。冷たさを増し、爽快感を与えます。

コーラ風味の炭酸飲料。甘くて爽快な味わいで、スパイシーな料理によく合います。

人気のタイのラガービール。マイルドで飲みやすく、おつまみとの相性も抜群で、パーティーに最適です。

タイのラガービール。独特の濃厚な味わい、きめ細やかな泡、爽快感が特徴です。