Laab Nuea Isaan Si Phraya

Name: Laab Nuea Isaan Si Phraya
Address: バンコク
Price range: ฿10 - ฿200

ลาบเหนืออีสาน สี่พระยา

全ての料理にフレッシュライムを使用

★ 4.4 (46)

揚げ物とグリル

鶏手羽先のガーリック揚げ

ปีกไก่ทอดกระเทียม

鶏手羽先を調味料に漬け込み、黄金色にカリッと揚げたもの。香ばしいフライドガーリックをトッピング。鶏肉は柔らかくジューシーです。

฿100 ≈ ¥485

鴨の口

ปากเป็ด

味付けされた鴨の口。カリカリ揚げまたは香ばしいグリルが選べます。食感はカリカリで、噛むほどに旨味が出ます。

฿100~ ≈ ¥485

豚の腸のガーリック揚げ

ไส้หมูทอดกระเทียม

丁寧に洗浄された豚の腸をカリカリに揚げたもの。フライドガーリックと一緒にどうぞ。噛むほどに美味しく、硬くありません。

฿100 ≈ ¥485

牛肉の揚げ物

เนื้อทอด

牛肉のマリネを揚げたもの。塩味と脂の旨味があり、牛肉の香りがします。チリソースまたはジャオソース（チリディップ）と一緒にお召し上がりください。

฿100 ≈ ¥485

豚肉のガーリック揚げ

หมูทอดกระเทียม

豚肉のガーリック炒め。まろやかな味わいで、フライドガーリックの香りがします。食べやすいです。

฿100 ≈ ¥485

豚の腸のグリル

ไส้หมูย่าง

炭火焼き豚の腸。グリル香が食欲をそそり、脂っこく、適度な歯ごたえがあります。ジャオソース（チリディップ）と一緒にお召し上がりください。

฿70 ≈ ¥340

豚肩ロースのグリル

คอหมูย่าง

脂身付きの豚肩ロースのグリル。柔らかくジューシーで、マリネによる甘い香りがします。スパイシーなジャオソース（チリディップ）につけてどうぞ。

฿70 ≈ ¥340

ヤム・コー・ムー・ヤーン（豚肩ロースのグリルサラダ）

ยำคอหมูย่าง

豚肩ロースのグリルをスパイシーなヤムに。キュウリ、玉ねぎ、セロリ入り。酸味と辛味が爽やかです。

฿70 ≈ ¥340

豚の舌のグリル

ลิ้นหมูย่าง

豚の舌のグリル。ちょうどよく火が通り、カリカリ、もちもちとした食感で、グリル香が食欲をそそります。

฿70 ≈ ¥340

豚の首肉のグリル

นมหมูย่าง

炭火焼き豚肩ロース。柔らかく弾力のある食感で、脂の旨味があり、人気のつまみです。

฿70 ≈ ¥340

スア・ロン・ハイ（牛肩ロース）のグリル

เสือร้องไห้ย่าง

脂身付きの牛ロースのグリル。ちょうどよく火が通り、ジューシーで、濃厚な味わいと牛肉の豊かな風味が楽しめます。

฿70 ≈ ¥340

豚レバーのグリル

ตับหมูย่าง

豚レバーのグリル。ちょうどよく火が通り、柔らかく、自然な甘みとコクがあります。

฿70 ≈ ¥340

スープと煮込み

スーパー・カー・ガイ（鶏足のピリ辛煮込み）

ซุปเปอร์ขาไก่

豚足の煮込み。口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれています。小粒の唐辛子とライムで味付けされ、パンチの効いた酸味と辛味があります。

฿70 ≈ ¥340

北部風オーム

แกงอ่อมเหนือ

北部風オーム（ハーブと野菜の煮込み）。ハーブと北部のカレーペースト入り。スパイスの香りが豊かで、ココナッツミルクは使用していません。

฿60~ ≈ ¥291

イサーン風オーム（ハーブと野菜の煮込み）

แกงอ่อมอีสาน

イサーン風オーム。発酵魚のソース（プラーラー）とディル入り。塩味、辛味、コクがあり、地元のハーブの香りが豊かです。

฿60~ ≈ ¥291

トムセーブ（酸辛スープ）

ต้มแซ่บ

イサーン風スパイシースープ。唐辛子パウダーと炒り米入り。酸味、塩味、辛味があり、喉越しが良いです。

฿70~ ≈ ¥340

トムセーブ・グラドゥーク・ムー（豚スペアリブの酸辛スープ）

ต้มแซ่บกระดูกหมู

柔らかく煮込んだ豚スペアリブのトムセーブ（酸辛スープ）。ライムと唐辛子で酸味と辛味を調味。

฿70 ≈ ¥340

トム・コム・ヌア（牛肉の内臓の苦味スープ）

ต้มข่มเนื้อ

牛肉の内臓を牛胆汁で煮込んだスープ。わずかな苦味があり、ハーブの香りが豊かで、牛肉好きにはたまらない濃厚な味わいです。

฿60 ≈ ¥291

ソムタムとヤム（サラダ）

プラー（ハーブとライムの和え物）

พล่า

茹でた肉のスパイシーヤム。レモングラスと刻んだハーブで味付け。酸味、辛味、爽やかなハーブの香りが楽しめます。

฿60~ ≈ ¥291

ソムタム・コラート

ส้มตำโคราช

ソムタムタイに発酵魚のソース（プラーラー）入り。酸味と甘みが主体で、プラーラーのコクと適度な辛さが調和しています。

฿40 ≈ ¥194

タイ風ソムタム・カイケム（塩漬け卵入り）

ส้มตำไทยไข่เค็ม

タイ風ソムタムに塩漬け卵入り。酸味、甘味、脂の旨味、塩味のバランスが良いです。発酵魚のソース（プラーラー）は入っていません。食べやすいです。

฿50 ≈ ¥243

ソムタム・スア（麺入りソムタム）

ส้มตำซั่ว

イサーン風ソムタムにカノムジーン（米麺）入り。発酵魚のソース（プラーラー）が濃厚で、塩味と辛味が強いです。

฿40 ≈ ¥194

ソムタム・タイ・プー（タイ風ソムタムにカニ入り）

ตำไทยปู

タイ風ソムタムに塩漬けカニ入り。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいです。

฿40 ≈ ¥194

ソムタム・プー・プラーラー（カニと発酵魚のソース入りソムタム）

ส้มตำปู-ปลาร้า

ソムタム・ラオ。塩漬けカニと茹でた発酵魚のソース（プラーラー）入り。塩味と辛味が強く、独特の香りがします。

฿40 ≈ ¥194

ソムタム・プー・ジート（生カニ入りソムタム）

ส้มตำ-ปูจืด

タイ風ソムタムですが、生のカニが入っており、カニの塩辛さとコクのある味わいです。

฿40 ≈ ¥194

ルアク・チム（茹で物とディップ）

ลวกจิ้ม

茹でた肉と内臓。野菜とスパイシーなジャオソース（チリディップ）と一緒にお召し上がりください。

฿60~ ≈ ¥291

チムチュム（イサーン風鍋）

จิ้มจุ่ม

イサーン風鍋料理。土鍋で提供され、ハーブスープに肉、野菜、春雨がセットになっています。

฿200~ ≈ ¥971

ナムトック（肉のサラダ）

น้ำตก

牛肉のラープ・ナムトック風。炒り米と唐辛子パウダーで味付け。濃厚な味わいで、グリルとスパイスの香りが食欲をそそります。

฿60~ ≈ ¥291

タプ・ワン（豚レバーの甘辛和え）

ตับหวาน

豚レバーの茹で物。ラープのスパイスで味付け。レバーの甘みと柔らかさが、酸味と辛味と調和しています。

฿60 ≈ ¥291

ご飯とドリンク

もち米

ข้าวเหนียว

温かいもち米。カティプ（竹製容器）に入っており、ソムタムやラープと一緒に食べるのに最適です。

฿10 ≈ ¥49

カノムジーン（米麺）

ขนมจีน

新鮮なカノムジーン（米麺）。ソムタムやスープにかけてお召し上がりください。

฿10 ≈ ¥49

ミネラルウォーター

น้ำเปล่า

清潔なボトル入り飲料水

฿15 ≈ ¥73

ペプシ

เป๊ปซี่

ペプシコーラ。甘く爽快な炭酸飲料です。

฿30 ≈ ¥146

ソーダ

โซดา

炭酸ソーダ水。ドリンクのミキシングに使用します。

฿20 ≈ ¥97

氷

น้ำแข็ง

ドリンク用アイスバケット

฿10 ≈ ¥49

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価46件

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