menufans

La Taverna del Salbanèl · Italian Northern Tavern

DOP（原産地名称保護）。特定のイタリア地域で伝統的な製法を用いて製造された食品であることを保証する品質認証です。 IGP（地理的表示保護）

★ 4.9 (142)

スターター

ピアディーナ「ロマーニャ風」
PIADINA "ROMAGNOLA"
（外はカリカリ、中は柔らかい伝統的なイタリアのフラットブレッド、温かい状態で提供され、クルード・ディ・パルマDOP、ルッコラサラダ、トマト、イタリア産ストラッチャテッラチーズを詰めています。）
ロマーニャ地方の伝統的なフラットブレッドを折りたたんで、風味豊かな具材を詰めました。このバージョンは、生ハム、新鮮なルッコラ、トマト、クリーミーなストラッチャテッラチーズを使用しています。カリカリで温かく、心温まる一品です。
฿499 ≈ ¥2,422
イル・タリエーレ・デル・サルバネル ペル 2 ペルソネ
IL TAGLIERE DEL SALBANÈL PER 2 PERSONE
（DOPチーズとコールドカットのセレクション） （2名様用コールドカットとチーズのDOP盛り合わせ）
イタリア産生ハムとチーズの盛り合わせ。塩味の効いたコールドカットから濃厚なチーズまで、様々な食感と風味が楽しめます。前菜としてシェアするのに最適です。
฿790 ≈ ¥3,834
タリエーレ・ディ・フォルマッジ・DOP ペル 2 ペルソネ
TAGLIERE DI FORMAGGI DOP PER 2 PERSONE
（2名様用チーズプラッター）
厳選されたイタリア産DOPチーズの盛り合わせ。マイルドでクリーミーなものから、濃厚で熟成されたものまで、様々な乳製品の風味を堪能できます。シェアできる前菜として提供されます。
฿750 ≈ ¥3,640
タリエーレ・ディ・アッフェッティ・DOP ペル 2 ペルソネ
TAGLIERE DI AFFETTATI DOP PER 2 PERSONE
（2名様用コールドカットプラッター）
厳選されたイタリア産高級生ハムの盛り合わせ。プロシュート、サラミ、その他の伝統的なコールドカットが含まれると思われます。塩味と旨味があり、ワインとのペアリングに最適です。
฿599 ≈ ¥2,907
フォカッチャ
FOCACCIA
（自家製フォカッチャ）
オーブンで焼いた伝統的なイタリアのフラットブレッド。くぼみのある黄金色のクラストと、柔らかく空気を含んだ内側が特徴です。オリーブオイルと塩で味付けされることが多いです。
฿190 ≈ ¥922
フォカッチャ・ファルツァータ
FOCACCIA FARCITA
（自家製フォカッチャ、イタリア産ストラッチャテッラチーズ、ドライトマト、クルード・ディ・パルマDOP、ルッコラサラダ添え）
濃厚な具材を詰めたフォカッチャです。クリーミーなストラッチャテッラ、風味豊かな生ハム、そして酸味のあるドライトマトを組み合わせました。ボリュームがあり風味豊かなパン料理です。
฿519 ≈ ¥2,519

プリモ・ピアット（前菜）

ニョッキ・ダウトゥンノ コン・ゴルゴンゾーラ、メーレ・エ・カスターニェ
GNOCCHI D’AUTUNNO CON GORGONZOLA, MELE E CASTAGNE
（ゴルゴンゾーラDOP、リンゴ、栗を使った、繊細な自家製ポテトニョッキ）
柔らかいジャガイモのニョッキを、濃厚なゴルゴンゾーラチーズソースで提供します。ピリッとしたブルーチーズの風味は、甘いリンゴと土のような風味の栗によってバランスが取られています。クリーミーで秋らしい一皿です。
฿360 ≈ ¥1,747
ニョッキ・セルヴァーティチ・アル・ラグー・ディ・チェルヴォ
GNOCCHI SELVATICI AL RAGU DI CERVO
（ヨーロッパ産赤鹿肉のラグーとサンマルツァーノ・デッル・アグロ・サルネーゼ・ノチェリーノDOPを使用した、繊細な自家製ポテトニョッキ）
ジャガイモのニョッキと、濃厚な鹿肉のラグーを組み合わせました。ソースはヨーロッパ産の赤鹿肉と高品質なサンマルツァーノトマトで作られています。旨味があり、ジビエ特有の風味豊かで、心温まる一品です。
฿855 ≈ ¥4,149
レ・ラザーニェ・デッル・オステ
LE LASAGNE DELL’OSTE
（宿屋のラザニア）
シートパスタ、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを層にした伝統的なベイクドパスタ料理。濃厚でクリーミー、そして黄金色に焼き上げられています。イタリアのクラシックなコンフォートフードです。
฿399 ≈ ¥1,936
パスタ・イグピー・アル・ラグー・ディ・ブラサート
PASTA IGP AL RAGU DI BRASATO
（濃厚なバローロDOPワインでじっくり煮込んだ、香りの良いハーブを効かせたオーストラリア産プレミアム牛ほほ肉のラグー、自家製IGPパスタ添え）
高品質なパスタに、贅沢な牛ほほ肉のソースを添えて。肉はバローロワインでじっくり煮込まれ、深みのある複雑な風味を生み出しています。旨味があり、柔らかく、香りが豊かです。
฿410 ≈ ¥1,990
パスタ・イグピー・アッラ・ボスカイオーラ
PASTA IGP ALLA BOSCAIOLA
（新鮮なイタリア産ポルチーニ茸、職人技のサラメッラ、そして歴史あるトリュフ・モッラ社のイタリア産白アルバトリュフクリームで風味付けされた、自家製IGPパスタ。）
キノコとソーセージを使った「木こり風」パスタ。高級な白トリュフクリームで風味付けされ、土のような香りが特徴です。濃厚で旨味があります。
฿490 ≈ ¥2,378
カソンセイ・アッラ・ベルガマスカ
CASONSÈI ALLA BERGAMASCA
（肉とチーズを詰めた伝統的な手作りベルガモ風ラビオリ、パンチェッタとセージ添え）
ベルガモ地方の伝統的な詰め物パスタで、肉とチーズの風味豊かな詰め物が特徴です。カリカリのパンチェッタと香りの良いセージと共に提供されます。わずかに甘みと塩味のバランスが絶妙な、地域ならではの逸品です。
฿369 ≈ ¥1,791

セコンド・ピアット（主菜）

ポレンタ＆ストリン
POLENTA & STRINÙ
（クリーミーなポレンタ添えの、ジューシーなグリルされた北イタリア産ソーセージ。）
グリルしたソーセージと、柔らかいトウモロコシ粉のお粥（ポレンタ）の組み合わせ。香ばしくスモーキーな肉の風味と、クリーミーでマイルドなトウモロコシのベースが対照的です。北イタリアのボリューム満点の一皿です。
฿429 ≈ ¥2,082
トミーノ・デル・ボスカイオーロ コン・フンギ・ポルチーニ・イタリアーニ・トリフォラティ・エ・ポレンタ
TOMINO DEL BOSCAIOLO CON FUNGHI PORCINI ITALIANI TRIFOLATI E POLENTA
（クリーミーなポレンタとイタリア産ポルチーニ茸添えの、グリルされた北イタリア産チーズ。）
グリルしたトミーノチーズを、ソテーしたポルチーニ茸とポレンタと共に提供します。チーズは温かく溶けており、土のような風味のキノコと共に濃厚な食感を楽しめます。
฿478 ≈ ¥2,320
ブラサート・アル・バローロ
BRASATO AL BAROLO
（濃厚なバローロDOPワインでじっくり煮込み、香りの良いハーブを効かせたオーストラリア産プレミアム牛ほほ肉、ポレンタ添え）
牛ほほ肉をバローロ赤ワインで柔らかくなるまでじっくり煮込みました。濃厚な煮込みソースと柔らかいポレンタと共に提供されます。深みのある旨味と風味豊かです。
฿599 ≈ ¥2,907
ポルペッテ・ディ・チェルヴォ・ロッソ・アル・スゴ
POLPETTE DI CERVO ROSSO AL SUGO
（柔らかい赤鹿肉の塊肉をじっくり煮込み、香りの良いイタリアンクラフトビールで風味を加え、濃厚なサンマルツァーノDOPトマトで煮込んだもの。）
赤鹿肉で作られたミートボールを、クラフトビールで風味を豊かにしたトマトソースで煮込みました。ジビエ肉は独特で力強い風味を提供します。ジューシーで旨味があります。
฿837 ≈ ¥4,062

サラダ

インサラータ・パダーナ
INSALATA PADANA
（イタリア産EVOオイル、トマト、20ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノの削りかけで味付けされたレタス）
新鮮なレタス、トマト、熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズの削りかけを組み合わせた、フレッシュなサラダです。オリーブオイルでシンプルに味付けされています。軽やかで、キリッとしていて、旨味があります。
฿203 ≈ ¥985
ル・インサラータ・デル・サルバネル
L’INSALATA DEL SALBANEL
（イタリア産EVOオイル、イタリア産ストラッチャテッラチーズ、ドライトマト、クルード・ディ・パルマDOPで味付けされたレタス）
新鮮なレタス、クリーミーなストラッチャテッラチーズ、生ハム、ドライトマトを組み合わせた、濃厚なサラダです。塩味、クリーミーさ、そしてフレッシュさのミックスが楽しめます。
฿532 ≈ ¥2,582

デザート

クロスタータ・アイ・フルッティ・ディ・ボスコ
CROSTATA AI FRUTTI DI BOSCO
（南チロル産プレミアムバターとイタリア産ミックスベリージャムを使用した、手作りのパイ菓子）
伝統的なイタリアのジャムタルト。バター風味のサクサクした生地に、甘酸っぱいミックスベリージャムが詰められています。クラシックで心温まるデザートです。
฿259 ≈ ¥1,257
ティラミス・ディ・モンターニャ
TIRAMISÙ DI MONTAGNA
（ヴェローナの山間部にある歴史あるベーカリーで作られた手作りのサヴォイアルディ、濃厚で高級なイタリアンコーヒーを使用し、ピエモンテの山々から採れたボタニカルオーガニックジンで風味付けされ、ユニークなハーブのひねりを加えています。）
クラシックなティラミスのクリエイティブなアレンジ。コーヒーを染み込ませたスポンジビスケットとマスカルポーネクリームの層に、ボタニカルジンを加えて風味付けしました。濃厚でクリーミー、そして香りが豊かです。
฿259 ≈ ¥1,257

ドリンク

アクアパンナ（ミネラルウォーター）
ACQUA PANNA (STILL WATER)
トスカーナ州産の、滑らかでベルベットのような味わいで知られる、天然ミネラルウォーター。冷やして提供されます。
฿89~ ≈ ¥432
サンペレグリノ ウォーター（スパークリング）500ml
S.PELLEGRINO WATER (SPARKING) 500ML
炭酸の効いた天然ミネラルウォーター。きめ細やかな泡立ちとキリッとした後味が特徴です。食事に爽やかなアクセントを加えます。
฿120 ≈ ¥582
サンペレグリノ ソフトドリンク 330ml
S.PELLEGRINO SOFT DRINK 330 ML
サンペレグリノ社のイタリアンフルーツソーダ。レモンやオレンジなどのフルーツジュースで風味付けされた、甘くて炭酸の効いた飲み物です。
฿120 ≈ ¥582
コークゼロ 325ml
COKE ZERO 325ML
シュガーフリーのコーラソフトドリンク。カロリーゼロでクラシックなコーラの味を提供します。炭酸が効いていて爽やかです。
฿40 ≈ ¥194
モカ イタリアン エスプレッソ（ショット）
MOKA ITALIAN ESPRESSO (SHOT)
イタリア式の濃縮コーヒーショット。強く、濃く、風味豊かです。小さなカップで提供されます。
฿90 ≈ ¥437

イタリアンクラフト

バラディン セレクション
BALADIN SELECTION
イタリアの醸造所バラディン社のクラフトビール。スタイルは様々ですが、ユニークな風味プロファイルを持つ高品質な職人技が期待できます。
฿299 ≈ ¥1,451
ポレッティ セレクション
PORETTI SELECTION
歴史あるポレッティ醸造所のビール。バランスの取れた、モルトの風味が前面に出た味わいのラガーまたはピルスナーが一般的です。
฿269 ≈ ¥1,305
メナブレア セレクション
MENABREA SELECTION
ピエモンテ産の高級イタリアンラガー。複雑でフルーティー、フローラルな香りとキレのある後味が特徴です。
฿218 ≈ ¥1,058
ペローニ・ナストロ・アズーロ
PERONI NASTRO AZZURRO
有名なイタリアのペールラガー。爽やかで軽快な味わいで、ほのかな柑橘系の香りがします。キンキンに冷やして飲むのが一番です。
฿227 ≈ ¥1,102

ワイン＆スピリッツ

グラス赤ワイン
RED WINE BY THE GLASS
ハウスワインの赤ワイングラス。キャンティやメルローのような、辛口のイタリア品種である可能性が高いです。旨味がありフルーティーです。
฿650 ≈ ¥3,155
プロセッコ、グラス白ワイン
PROSECCO ,WHITE WINE BY THE GLASS
グラスワインのプロセッコ（スパークリング）または白ワイン。プロセッコは泡立ちが良くフルーティーで、白ワインはキリッとして爽やかです。
฿479 ≈ ¥2,325
グラッパ・ビアンカ
GRAPPA BIANCA
クリアなイタリア産ブドウベースのポマースブランデー。アルコール度数が高く、生の力強いブドウの風味があります。食後酒として提供されます。
฿200 ≈ ¥971
グラッパ・インヴェッキアータ
GRAPPA INVECCHIATA
熟成グラッパ。樽熟成により黄金色を帯びています。クリアなグラッパよりも滑らかで、ウッドやバニラのニュアンスがあります。
฿399 ≈ ¥1,936
グラッパ・バリカータ
GRAPPA BARRICATA
木樽（バリック）で熟成させたグラッパ。ブランデーやウイスキーに似た複雑で濃厚な風味プロファイルを提供します。滑らかで香りが豊かです。
฿499 ≈ ¥2,422
アマーロ
AMARI
イタリアのハーブリキュール。ハーブ、根、柑橘類の皮を浸漬して作られた、甘苦い風味です。食後酒として伝統的に飲まれます。
฿299 ≈ ¥1,451
リモンチェッロ
LIMONCELLO
南イタリア産の甘いレモンリキュール。濃厚なレモンの風味で、甘くシロップ状です。キンキンに冷やして提供されます。
฿160 ≈ ¥776
アペロール スプリッツ カクテル
APEROL SPRITZ COCKTAIL
人気のイタリアンアペリティフカクテル。プロセッコ、アペロール、ソーダ水で作られています。爽やかで、泡立ちが良く、ほのかなビターオレンジの風味が特徴です。
฿399 ≈ ¥1,936
持ち込み料
CORKAGE CHARGE
レストランに持ち込んだワインボトルに対して課金される料金です。
฿500 ≈ ¥2,427

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.9
Google Mapsの評価142件
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Kodtalay The Riverfront Seafood Buffet
Kodtalay The Riverfront Seafood Buffet
★ 4.9 · $$
 Heng Hoi Tod - Charoen Nakhon
Heng Hoi Tod - Charoen Nakhon
★ 4.8
 ロート
ロート
★ 4.7
 Kuay Jab Mr. Joe
Kuay Jab Mr. Joe
★ 4.5
 Hor Samut
Hor Samut
★ 4.7
 Kha Mu Charoen Saeng Silom
Kha Mu Charoen Saeng Silom
★ 4.4

バンコクで必ず食べたい料理

Tom Yum Goong
Tom Yum Goong
 Som Tum
Som Tum
 Pad Thai
Pad Thai
 Massaman Curry
Massaman Curry
 Tom Kha Gai
Tom Kha Gai
 Pad Kra Pao
Pad Kra Pao