La Source

Name: La Source
Address: パリ

月曜祝日メニュー

★ 4.4 (148)

前菜

牛肉のタルタル

Tartare de boeuf

ナイフでカット、パルメザンチーズ、ケッパー、アーモンド、エシャロット、バルサミコソース。

ナイフでカットした生の牛肉をパルメザンチーズとケッパーで味付け。アーモンドの食感が楽しい、柔らかい食感。フレッシュなうちにどうぞ。

レンズ豆のスープ

Soupe de lentilles

パセリ、ターメリック、クミン（ヴィーガン）

ターメリックとクミンで風味付けした温かいレンズ豆のポタージュ。土のような風味とスパイシーさ。心温まるヴィーガン料理です。

ブレゼした丸カブ

Navets boules braisés

イチジク、ストラッチャテッラ。

柔らかくじっくり調理されたカブに、甘いイチジクとクリーミーなチーズを添えました。甘みと塩味のバランスが良く、とろけるような食感です。

メイン

BBQソースのポークリブ

Travers de porc sauce BBQ

茹でたジャガイモ、生クリーム、チャイブ、エシャロット

スモークBBQソースをかけたグリルポークリブ。とろけるようなポテトとサワークリームを添えて。

タユーム風 cod

Cabillaud façon "Tom Yum"

パクチョイ、バスマティライス。

タイ風の酸味と辛味のあるブイヨンで調理した cod fillet。チンゲン菜とアロマティックライスを添えて。

秋野菜のクランブル

Crumble de légumes d'automne

半熟卵、ほうれん草のベビーリーフサラダ。

季節の野菜をサクサクの塩味生地の下でローストしました。とろりとした黄身のゆで卵とフレッシュサラダを添えて。

デザート

くるみケーキ

Gâteau aux noix

トンカ豆のクリーム

くるみがたっぷり入ったリッチでしっとりしたケーキ。トンカ豆風味のクリーム添えで、バニラとアーモンドの香りが楽しめます。

チアプリン

Pudding de chia

ココナッツミルクとヨーグルト（ヴィーガン）

ココナッツミルクとヨーグルトでふやかしたチアシードを使ったフレッシュなデザート。クリーミーな食感とエキゾチックな味わいです。

ワインリスト

赤

レ・ピエ・ダン・ル・サーブル - キャップ・ブルトン

Les Pieds dans le sable - CAP BRETON

ランド産赤ワイン。軽やかでフルーティー、飲みやすい。

€5.50~ ≈ ¥996

ジュ・テーム - ブルグイユ

Jus t'aime - BOURGUEIL

ロワール産赤ワイン（カベルネ・フラン）。フレッシュで赤い果実の香りと軽やかな構造。

€6~ ≈ ¥1,087

コア・ド・ピノ - ピノ・ノワール

Coeur de Pinot - PINOT NOIR

ピノ・ノワール100%の赤ワイン。繊細で、チェリーと甘いスパイスの香りがします。

€6~ ≈ ¥1,087

ヌバ - ラングドック（オーガニック）

NUBA - Languedoc (bio)

ラングドック産オーガニック赤ワイン。リッチで日差しを浴びたような、構造のある味わい。

€6.50~ ≈ ¥1,178

シャトー・セリハン - サン・テステフ（2018）

Château Serilhan - St Estèphe (2018)

ボルドー産の高級赤ワイン。パワフルでタンニンが効いており、複雑な味わいで赤身肉に最適です。

€49~ ≈ ¥8,878

オジェ・ロリアンターレ - クロズ・エルミタージュ

Ogier L'orientale - Crozes-Hermitage

ローヌ渓谷産赤ワイン。シラーのアロマ、ペッパーとフルーティーな香り。

€54~ ≈ ¥9,784

ウイヴォ - ポルトガル

UIVO - Portugal

ポルトガル産赤ワイン。ユニークな個性、しばしばミネラル感がありフレッシュ。

€5~ ≈ ¥906

フェルモヴィッラ。ロッソ・ヴェネト・イタリア（オーガニック）

Fermovilla. Rosso Veneto Italie (Bio)

イタリア、ヴェネト産の赤ワイン。軽やかでフルーティー、しなやかな味わい。

€5~ ≈ ¥906

ピースフル。プーリア。（オーガニック）

Peace Full. Pouilles. (BIO)

南イタリア産赤ワイン。暖かく、太陽の恵みを感じる味わい。

€6~ ≈ ¥1,087

BLANC

レ・ピエ・ダン・ル・サーブル - キャップ・ブルトン

Les pieds dans le sable - CAP BRETON

ランド産白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、柑橘系の香り。

€5.50~ ≈ ¥996

テール・バッセ - コート・ド・ガスコーニュ

Terres basses - Côte de Gascogne

ガスコーニュ産の白ワイン。爽やかでアロマティック、エキゾチックフルーツの香りがします。

€6~ ≈ ¥1,087

ル・クード・ブラン - ソーヴィニヨン（トゥーレーヌ）

Le Coude blanc - Sauvignon (Touraine)

ロワール産ソーヴィニヨン・ブラン。ドライでハーブのような爽やかな香り。

€6~ ≈ ¥1,087

キュルティヴェール - アルティザン・パルティザン - ラングドックオーガニック

Cultiver - Artisan Partisan - Languedoc Bio

ラングドック産オーガニック白ワイン。複雑で豊かな味わい。

€6.50~ ≈ ¥1,178

V. ヴィオニエ。オー・リルー

V. Viognier. Haut Lirou

南フランス産ヴィオニエ。アロマティックで、アプリコットと白い花の香りがします。

€6.50~ ≈ ¥1,178

スージー。シャルドネ（オーガニック）

Suzy. Chardonnay (Bio)

オーガニックシャルドネ。丸みがあり、バターのような風味にフレッシュさが加わっています。

€6.50~ ≈ ¥1,178

フェルモヴィッラ。ガルガーネガ・ヴェネト（オーガニック）

Fermovilla. Garganega Veneto (Bio)

イタリア、ヴェネト産の白ワイン。軽やかでドライ、フローラルな香り。

€5~ ≈ ¥906

ピースフル・リビング - プーリア（オーガニック）

PeaceFull Living - Pouilles (Bio)

プーリア（イタリア）産白ワイン。フルーティーで日差しを浴びたような味わい。

€6.50~ ≈ ¥1,178

ロゼ

コート・デュ・ローヌ

Côte du Rhône

ローヌ渓谷のクラシックなロゼ。ドライでフルーティー。

€4.50~ ≈ ¥815

サンソー

Cinsault

サンソー種を使った軽やかなロゼ。淡く、フレッシュで喉の渇きを癒します。

€5~ ≈ ¥906

オレンジ

ピースフル・リビング

PeaceFull Living

オレンジワイン（マセラシオン白）。オレンジの皮とスパイスの複雑な香りで、わずかにタンニンがあります。

€6.50~ ≈ ¥1,178

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お店情報

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4.4

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