La Source

Name: La Source
Address: 巴黎

节假日星期一菜单

★ 4.4 (148)

开胃菜

牛肉鞑靼

Tartare de boeuf

刀切，帕玛森芝士，续随子，杏仁，细香葱，香醋浓缩汁。

生牛肉，刀切，用帕玛森芝士和续随子调味。口感柔嫩，带有杏仁的酥脆感。冷食。

扁豆汤

Soupe de lentilles

欧芹，姜黄，孜然（纯素）

热扁豆汤，带有姜黄和孜然的香气。泥土和辛辣的味道。令人舒适的纯素菜肴。

红烧圆萝卜

Navets boules braisés

无花果，水牛芝士。

嫩萝卜慢炖，搭配甜无花果和奶油芝士。甜咸平衡，口感融化。

主菜

BBQ酱烤猪肋排

Travers de porc sauce BBQ

水煮土豆，生奶油，细香葱，红葱头

烤猪排，淋上烟熏烧烤酱。搭配融化的土豆和鲜奶油。

冬阴功风味鳕鱼

Cabillaud façon "Tom Yum"

小白菜，印度香米。

鳕鱼柳，用泰式酸辣汤底烹制。配以中国白菜和香米。

秋季蔬菜酥

Crumble de légumes d'automne

溏心蛋，菠菜嫩芽沙拉。

时令蔬菜烤制，覆盖一层酥脆的咸味酥皮。配以流心蛋黄和新鲜沙拉。

甜点

核桃蛋糕

Gâteau aux noix

香豆蔻奶油

富含核桃的湿润蛋糕。搭配香豆蔻风味的奶油，带有香草和杏仁的香气。

奇亚籽布丁

Pudding de chia

椰奶和酸奶（纯素）

清爽的奇亚籽布丁，用椰奶和酸奶浸泡。奶油质地和异国风味。

酒单

红色

Les Pieds dans le sable - CAP BRETON

兰德斯红葡萄酒。清淡果味，易饮。

€5.50~ ≈ ¥45

Jus t'aime - 布尔格伊

Jus t'aime - BOURGUEIL

卢瓦尔红葡萄酒（品丽珠）。清爽，带有红色水果的香气和轻盈的结构。

€6~ ≈ ¥49

黑皮诺之心 - 黑皮诺

Coeur de Pinot - PINOT NOIR

100% 黑皮诺红葡萄酒。细腻，带有樱桃和甜香料的香气。

€6~ ≈ ¥49

NUBA - 朗格多克（有机）

NUBA - Languedoc (bio)

朗格多克地区的有机红葡萄酒。浓郁、阳光充足、结构感强。

€6.50~ ≈ ¥53

Château Serilhan - 圣爱斯泰夫（2018）

Château Serilhan - St Estèphe (2018)

波尔多著名红葡萄酒。浓郁，单宁感强，复杂，适合搭配红肉。

€49~ ≈ ¥402

Ogier L'orientale - Crozes-Hermitage

罗讷河谷红葡萄酒。西拉香气，胡椒味和果味。

€54~ ≈ ¥443

UIVO - 葡萄牙

UIVO - Portugal

葡萄牙红葡萄酒。独特的风味，通常带有矿物质和清爽感。

€5~ ≈ ¥41

Fermovilla. 威尼托红葡萄酒意大利（有机）

Fermovilla. Rosso Veneto Italie (Bio)

意大利威尼托地区的红葡萄酒。清淡、果味浓郁、柔顺。

€5~ ≈ ¥41

Peace Full. 普利亚（有机）

Peace Full. Pouilles. (BIO)

意大利南部红葡萄酒。温暖，阳光充足。

€6~ ≈ ¥49

白色

Les pieds dans le sable - CAP BRETON

兰德斯白葡萄酒。清爽矿物质味，带有柑橘香气。

€5.50~ ≈ ¥45

低地 - 加斯科涅海岸

Terres basses - Côte de Gascogne

加斯科涅白葡萄酒。活泼，香气浓郁，带有异国水果的香气。

€6~ ≈ ¥49

Le Coude blanc - 长相思 (图兰)

Le Coude blanc - Sauvignon (Touraine)

卢瓦尔长相思。干爽，草本味，清爽。

€6~ ≈ ¥49

Cultiver - Artisan Partisan - 朗格多克有机

Cultiver - Artisan Partisan - Languedoc Bio

朗格多克地区的自酿白葡萄酒。复杂而丰富。

€6.50~ ≈ ¥53

V. 维欧尼耶。Haut Lirou

V. Viognier. Haut Lirou

法国南部维欧尼耶。芳香，带有杏子和白花的香气。

€6.50~ ≈ ¥53

Suzy. 霞多丽（有机）

Suzy. Chardonnay (Bio)

有机霞多丽。圆润，黄油味，略带清爽。

€6.50~ ≈ ¥53

Fermovilla. Garganega 威尼托（有机）

Fermovilla. Garganega Veneto (Bio)

意大利威尼托地区的白葡萄酒。清淡、干爽、花香。

€5~ ≈ ¥41

PeaceFull Living - 普利亚（有机）

PeaceFull Living - Pouilles (Bio)

普利亚（意大利）白葡萄酒。果味浓郁，阳光充足。

€6.50~ ≈ ¥53

桃红

罗讷河谷

Côte du Rhône

罗讷河谷经典桃红葡萄酒。干爽果味。

€4.50~ ≈ ¥37

神索

Cinsault

以神索葡萄品种酿制的淡色桃红葡萄酒。淡雅，清爽，解渴。

€5~ ≈ ¥41

橙色

PeaceFull Living

橙酒（浸渍白葡萄酒）。复杂的橙皮和香料香气，略带单宁。

€6.50~ ≈ ¥53

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商店信息

★

4.4

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