ラ メディタ

潰したひよこ豆、タヒニ（ゴマクリーム）、オリーブオイル、レモンで作られたクリーミーなディップ。マイルドな風味とクリーミーな食感が特徴です。伝統的にピタパンと共に食べられます。

潰したひよこ豆、タヒニ（ゴマクリーム）、オリーブオイル、レモンで作られたクリーミーなディップ。マイルドな風味とクリーミーな食感が特徴です。伝統的にピタパンと共に食べられます。

主に刻んだパセリ、トマト、ミント、細挽きブルグルで作られた、非常にフレッシュなレバノン風サラダ。オリーブオイルとレモンで味付けされ、酸味とハーブの風味が特徴です。

揚げナス、ひよこ豆、玉ねぎをトマトソースで煮込んだ温かい煮込み料理。ギリシャ風とは異なり、このレバノン風はしばしば冷たく、肉なし（マグムーア）で提供されます。

オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎと共にトマトソースで煮込んだ新鮮なインゲン。風味豊かでとろけるようなベジタリアン料理で、冷たい状態で提供されます。

丸めた熟成チーズを砕き、トマト、玉ねぎ、オリーブオイルと混ぜたもの。強い塩味とスパイシーな風味が特徴で、しばしばザアタル（乾燥タイム）でコーティングされています。

水切りヨーグルトベースのフレッシュチーズで、濃厚でクリーミーな食感です。ニンニクと乾燥ミントで味付けされています。パンに塗ったり、スプーンで食べたりするのに最適です。

ラブネ（水切りヨーグルト）とキュウリの角切り、ニンニクを混ぜたツァジキ風のバリエーション。爽やかでクリーミーな前菜です。

カリカリの野菜と揚げたまたはグリルしたピタパンの切れ端が入った、彩り豊かなカントリーサラダ。スマック（酸味のあるスパイス）とザクロシロップで味付けされ、甘酸っぱい風味が特徴です。

米、トマト、ハーブのベジタリアンミックスを詰めた、ぶどうの葉の小さなロール。レモン汁でゆっくり調理され、柔らかく酸味があります。

ババ・ガヌーシュとしても知られる、スモークしたグリルナスにカリカリの野菜（ピーマン、玉ねぎ）を混ぜたディップ。ムタバルよりも食感があり、オリーブオイルとレモンで味付けされています。

スパイスで風味付けされた小さな肉ソーセージ（通常はラムとビーフ）。レモン汁でソテーされ、酸味と豊かな風味が混ざり合った味わいです。

スパイシーでピリ辛のソーセージ。しばしば乾燥させてから調理されます。マカネクよりもスパイシーでパンチのある味わいで、温かい状態で提供されます。

レモン汁、時にはザクロシロップでデグラッセした、ソテーした鶏レバー。風味豊かでクリーミーなソースが特徴です。

ニンニク、新鮮なコリアンダー、レモン汁で味付けした、グリルまたは揚げた鶏の手羽先。外はカリカリ、中はジューシーです。

ラグビーボール型の揚げたコロッケ。ブルグルと肉の皮でできており、スパイシーなひき肉と松の実を詰めています。外はカリカリ、中は柔らかいです。

味付けしたひき肉と時々松の実を詰めた、揚げた小さなパイ。カリカリで風味豊かな一口です。

溶けたフレッシュチーズ（フェタまたはハルーミが多い）を詰めた、揚げた小さなパイ。カリカリで塩味があります。

細い生地（ブリックまたはフィロ）で作られたカリカリのシガー。数種類のチーズとハーブを詰めています。熱々で黄金色に揚がっています。

ひよこ豆とそら豆を潰し、ハーブとスパイスで味付けした、揚げたベジタリアンミートボール。外は茶色くカリカリ、中は緑で柔らかいです。タヒニソースと共に提供されることが多いです。

ほうれん草、玉ねぎ、レモンを詰めた、オーブンで焼いた三角形の生地のパイ。スマックとレモンによる特徴的な酸味があります。

クミン、ニンニク、レモン、オリーブオイルで味付けした、煮込んだそら豆の温かいシチュー。ボリュームがあり、心温まる料理で、朝食や前菜として人気があります。

カリカリのグリルピタパン（アラエスとも呼ばれる）に、スパイシーなひき肉または溶けるチーズを詰めて焼いたもの。温かい状態で提供され、4等分にカットされています。

揚げてからニンニク、新鮮なコリアンダー、唐辛子、レモンで炒めた角切りポテト。スパイシーで風味豊かなサイドディッシュです。

冷たいものと温かいもののベジタリアン専門料理のフルアソートメント。肉なしでレバノン風メゼのバラエティを発見するのに最適です。

レモンとニンニクでマリネした鶏肉の串焼き。炭火でグリルされます。クラシックなメゼ（フムス、ナスキャビア、タブレ）のセレクションと共に提供されます。

冷たいメゼと温かいメゼ、そして肉料理（ソーセージ、ミートボール）を組み合わせた、バラエティ豊かなテイスティングプレート。少しずつ色々な味を楽しみたい方に最適です。

パセリ、玉ねぎ、スパイスで味付けしたひき肉（ビーフとラム）の串焼き。フムス、ムタバル、タブレと共に提供されます。

垂直なロティサリーで焼いたマリネした薄切り肉。レバノン風の付け合わせと共に提供されます。肉は柔らかくスパイシーです。

肉好きのためのロイヤルプレート：鶏肉とひき肉の串焼きの組み合わせ。新鮮なメゼの盛り合わせと共に提供されます。

伝統的な煮込み料理で、柔らかい子羊肉がトマトソースベースのオクラと共にゆっくりと調理されます。細い麺のライス添え。

エジプトの国民食。米、マカロニ、レンズ豆の温かくボリュームのあるミックスに、スパイシーなビネグレットトマトソースとカリカリの揚げ玉ねぎがトッピングされています。

伝統的なコシャリに牛肉を加えた、さらに満足感のあるエジプト料理。

エジプトの国民食。ピタパン（平たいパン）にスパイシーなひき肉を詰め、オーブンでカリカリになるまで焼いたもの。温かい肉サンドイッチに似ています。

繊細な白身魚のフィレをオーブンで包み焼きにし、風味と柔らかさを保ちました。レバノン風細い麺のライス添え。

前菜、メインディッシュ（選択制）、温かい飲み物を含む、ランチメニュー。昼食にバランスの取れた選択肢です。

アペリティフ、定番料理のセレクション、そしてメインのグリル肉を含む、ディナーメニュー。

2名様でシェアできる、冷たい前菜と温かい前菜を豊富に盛り合わせた、ボリューム満点のテイスティングセット。

3名様でシェアできる、当店の冷たい前菜と温かい前菜を11種類豊富に楽しめる、究極の宴。