La Medita

Name: La Medita
Address: París
Price range: €7 - €72

★ 4.8 (191)

ENTRADAS FRÍAS

Hommous

Puré de garbanzos, tahini, limón

Un untable cremoso a base de garbanzos triturados, tahini (crema de sésamo), aceite de oliva y limón. Sabor suave y textura cremosa. Tradicionalmente se disfruta con pan de pita.

€7

Moutabel

Berenjena, tahini, limón

Caviar de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. Ofrece un sabor ahumado característico y una textura sedosa. Se sirve frío como entrante para compartir.

€7

Tabulé

Taboule

Tomate, perejil, trigo partido, limón, aceite de oliva

Ensalada libanesa muy fresca compuesta principalmente de perejil picado, tomates, menta y bulgur fino. Sazonada con aceite de oliva y limón para un sabor ácido y herbáceo.

€7

Moussaka

Berenjena, garbanzos, ajo, cebolla, salsa de tomate

Guiso a base de berenjenas fritas, garbanzos y cebollas en una rica salsa de tomate. A diferencia de la versión griega, esta versión libanesa se sirve a menudo fría y sin carne (maghmour).

€7

Loubia bel zeit

Judías verdes, aceite de oliva, ajo, cebolla, salsa de tomate

Judías verdes frescas guisadas en salsa de tomate con aceite de oliva, ajo y cebolla. Un plato vegetariano sabroso, tierno y servido frío.

€7

Chankliche

Ensalada de queso con especias y tomillo

Queso curado en bolas, a menudo desmenuzado, mezclado con tomates, cebollas y aceite de oliva. Sabor fuerte, salado y picante, a menudo recubierto de zaatar (tomillo seco).

€7

Labné

Queso blanco libanés, ajo y menta

Queso fresco a base de yogur colado, de textura espesa y cremosa. Sazonado aquí con ajo y menta seca. Ideal para untar en pan o comer a cucharadas.

€7

Labne bel khiar

Queso blanco libanés, pepino, ajo

Variante del tzatziki que utiliza Labné (yogur colado) mezclado con trozos de pepino y ajo. Un entrante refrescante y cremoso.

€7

Fatouche

Ensalada verde, tomate, rábano, pepino, pan tostado, zumaque

Ensalada campesina colorida con verduras crujientes y trozos de pan de pita frito o a la parrilla. Sazonada con zumaque (especia ácida) y melaza de granada para un sabor agridulce único.

€7

Warak enab

Hojas de parra rellenas de tomate, arroz y perejil con limón

Pequeños rollos de hojas de parra rellenos de una mezcla vegetariana de arroz, tomates y hierbas. Cocidos lentamente en un jugo de limón, son tiernos y ácidos.

€7

Salada del monje

Salade du moine

Berenjenas a la parrilla, pimientos, perejil, aceite de oliva, limón, cebolla

También llamada Baba Ganoush, es una ensalada de berenjenas asadas ahumadas mezclada con verduras crujientes (pimientos, cebollas). Más texturizada que el moutabel, sazonada con aceite de oliva y limón.

€7

ENTRADAS CALIENTES

Makanek

Pequeñas salchichas libanesas especiadas y salteadas en jugo de limón

Pequeñas salchichas de carne (generalmente cordero y ternera) perfumadas con especias. Se saltean y se sirven cubiertas con una salsa de limón, ofreciendo una mezcla de sabores ricos y ácidos.

€8

Soujok

Salchichas libanesas especiadas y picantes salteadas en jugo de limón

Salchichas especiadas y picantes, a menudo secas y luego cocidas. Tienen un sabor más intenso y picante que los makanek, servidas calientes.

€8

Sawda Djaj

Hígado de ave y limón

Hígados de ave salteados en sartén, desglasados con jugo de limón y a veces con granada melaza. Tiernos y sabrosos, con una salsa cremosa.

€8

Jawaneh

Alitas de pollo, limón, cilantro

Alitas de pollo a la parrilla o fritas, sazonadas con ajo, cilantro fresco y jugo de limón. Crujientes por fuera y jugosas por dentro.

€8

Kebbe

Albóndigas de carne picada, trigo partido, piñones

Croquetas fritas en forma de balón de rugby, compuestas de una capa de bulgur y carne, rellenas de carne picada especiada y piñones. Crujiente por fuera, tierno por dentro.

€8

Samboussek Lahma

Buñuelo de carne picada

Pequeños conos de masa fritos, rellenos de una mezcla de carne picada sazonada y a veces piñones. Un bocado crujiente y sabroso.

€8

Sambousek Gebna

Buñuelo de queso de oveja

Pequeños conos de masa fritos, rellenos de una mezcla de quesos blancos fundidos (a menudo feta o halloumi). Crujientes y salados.

€8

Rikakat queso

Rikakat fromage

Hojaldres de queso

Cigarros crujientes hechos de masa fina (brick o filo), rellenos de una mezcla de quesos y hierbas. Servidos calientes y dorados.

€8

Falafel

Albóndiga de haba, garbanzo, cilantro

Albóndigas vegetarianas fritas a base de garbanzos y habas molidas con hierbas y especias. Exterior marrón y crujiente, interior verde y tierno. A menudo acompañado de salsa tahini.

€8

Fatayer

Buñuelo de espinacas marinadas en limón

Empanadillas triangulares de masa horneadas, rellenas de espinacas frescas, cebolla y limón. Sabor ácido característico gracias al zumaque y al limón.

€8

Foul Medames

Habas, garbanzos, ajo, aceite de oliva, jugo de limón

Guiso caliente de habas tiernas, sazonado con comino, ajo, limón y aceite de oliva. Un plato copioso y reconfortante, muy popular en el desayuno o como entrante.

€8

Kellej carne o queso

Kellej viande ou fromage

Panes libaneses a la parrilla rellenos de carne o queso y tomates frescos

Pan de pita a la parrilla crujiente (también llamado Arayes), relleno a tu elección de carne picada especiada o queso fundido. Servido caliente cortado en cuartos.

€8~

Batata harra

Patatas fritas con cilantro y ajo

Cubos de patatas fritas y luego salteadas con ajo, cilantro fresco, chile y limón. Un plato de acompañamiento picante y sabroso.

€7

PLATOS LIBANESES

Vegetariano

Végétarienne

Hommos, moutabel, tabulé, hoja de parra, falafel, fatayer y samboussek queso

Un surtido completo de especialidades vegetarianas frías y calientes. Ideal para descubrir la variedad de mezzés libaneses sin carne.

€16.50

Chich Taouk

Moutabel, hommos, tabulé y 2 brochetas de pollo.

Plato compuesto por brochetas de pollo marinado con limón y ajo, a la parrilla a leña. Servidas con una selección de mezzés clásicos (hummus, caviar de berenjena, tabulé).

€17

Variedades

Variétés

Hommos, moutabel, tabulé, kebba, makanek,

Un plato de degustación variado que combina mezzés fríos y especialidades de carne (salchichas, albóndigas). Perfecto para probar un poco de todo.

€17.50

Kofta

Hommos, moutabel, tabulé y 2 brochetas kofta

Brochetas de carne picada (ternera y cordero) sazonada con perejil, cebolla y especias, a la parrilla. Acompañadas de los imprescindibles hummus, moutabel y tabulé.

€17

Chawerma lahma

Moutabel, tabulé, láminas de carne

Finas lonchas de carne marinada y asada al espetón vertical, servidas con acompañamientos libaneses clásicos. La carne es tierna y especiada.

€17

Parrillada Mixta

Grillade Mixte

Hommos, moutabel, tabulé, kofta y chich taouk

La elección real para los amantes de la carne: una combinación de brochetas de pollo y carne picada a la parrilla, servidas con un surtido de mezzés frescos.

€19

PLATOS EGIPCIOS

Rabo de Cordero Bamia

Souris D 'agneau Bamia

Rabo de cordero, guisado en su salsa de Okra servido con arroz de cabello de ángel

Un plato tradicional guisado donde la tierna carne de cordero se cocina lentamente con gombos (ocras) en una rica salsa de tomate. Servido con arroz de fideos.

€20.50

Kocharie

Pasta, arroz, lentejas, cebolla frita, salsa de tomate picante

El plato nacional egipcio. Una mezcla reconfortante y copiosa de arroz, macarrones y lentejas, coronada con una salsa de tomate avinagrada picante y cebolla frita crujiente.

€13

Kocharie Carne

Kocharie Viande

Pasta, arroz, lentejas, cebolla frita, salsa de tomate picante y carne de res

Versión enriquecida del Kocharie tradicional, con trozos de ternera para una comida aún más completa.

€16.50

Hawawchi

Pan al horno, relleno de carne picada especiada, servido con ensalada y lebné

Especialidad egipcia popular compuesta de pan baladi (pan plano) relleno de carne picada especiada, luego cocido al horno hasta que esté crujiente. Similar a un sándwich de carne caliente.

€16.50

Pescado al Horno

Poisson au Four

Pescado del día en papillote al horno, servido con ensalada y arroz con cabello de ángel

Filete de pescado cocido delicadamente al horno en papillote para conservar sus sabores y su jugosidad. Acompañado de arroz libanés con fideos.

€18

MENÚ DEL MEDIODÍA

Entrante frío a elegir Plato a elegir: kofta, plato vegetariano o chich taouk Café o té a la menta

Menú del Mediodía

Formule du Midi

Entrante frío a elegir, Plato a elegir, Bebida caliente

Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal a elegir y una bebida caliente. Una opción equilibrada para el mediodía.

€20~

MENÚ DE NOCHE

Aperitivo Pequeño plato de degustación (Hommous, moutabel, tabulé, Kebbé) Plato Kofta

Menú de Noche

Formule du Soir

Aperitivo, Pequeño plato de degustación (Hommous, moutabel, tabulé, Kebbé), Plato Kofta

Menú de cena completo que incluye un aperitivo, una selección de entrantes variados para probar los clásicos, seguidos de un plato principal de carne a la parrilla.

€32