五味盛り合わせ（2名様用）
Plateau d'assortiment aux cinq bonheurs (pour 2 pers)
アソート5種前菜（2名様用）
温かい前菜と冷たい前菜を組み合わせた、5種類のバラエティ豊かな盛り合わせ。食事の最初に様々な味を試すのに最適です。様々なソースでどうぞ。
€15.50
≈ ¥2,808
0
La Défense Première
La Défense Première
前菜
豚肉の揚げ春巻き（ネム）
Petits pâtés impériaux au porc (Nêms)
豚肉入りミニ揚げ春巻き
豚肉、春雨、野菜を詰めたパリパリの揚げ春巻き。黄金色でクリスピーな食感。伝統的にレタス、ミント、ヌクマムソースと一緒に提供されます。
€5.50
≈ ¥996
0
鶏肉の揚げ春巻き（ネム）
Petits pâtés impériaux au poulet (Nêms)
鶏肉入りミニ揚げ春巻き
ベトナム風揚げ春巻きの鶏肉バージョン。柔らかく風味豊かな餡が、パリパリの皮に包まれています。レタスに巻いて食べます。
€6
≈ ¥1,087
0
エビの揚げ春巻き（ネム）
Petits pâtés impériaux aux crevettes (Nêms)
エビ入りミニ揚げ春巻き
エビのひき肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。繊細な海の風味を揚げた皮の下に楽しめます。ディップソース付き。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ピリ辛北京風スープ
Potage Pékinois pimenté
ピリ辛酸味北京風スープ
伝統的な濃厚スープで、酸味と辛味があります。通常、豆腐、黒キクラゲ、タケノコ、卵が入っています。体を温め、食欲を刺激します。
€5.50
≈ ¥996
0
エビ餃子スープ
Soupe aux raviolis de crevettes
エビ餃子スープ
エビ入りワンタンスープ。ワンタンは柔らかく滑らか。温かく繊細な前菜。
€7.50
≈ ¥1,359
0
レモングラスエビスープ
Soupe de crevettes à la citronnelle
タイ風レモングラスエビスープ
新鮮なレモングラスの香りがするタイ風スープ。エビ入りで、酸味と香りの良い味わい。軽やかで爽やか。
€6.50
≈ ¥1,178
0
中華風チキンサラダ
Salade chinoise au poulet
チキンサラダ
チキン、キャベツ、もやしが入った新鮮なミックスサラダ。軽い甘辛いドレッシングで味付け。シャキシャキとして爽やか。
€5
≈ ¥906
0
カニ身の中華風サラダ
Salade chinoise à la chair de crabe
カニサラダ
シャキシャキの野菜とカニ身のミックス。特徴的なアジア風ドレッシングがかかっています。海の風味豊かな軽い前菜。
€6
≈ ¥1,087
0
エビの中華風サラダ
Salade chinoise aux crevettes
エビサラダ
調理済みのエビが入った新鮮なサラダ。刻んだ野菜と自家製ドレッシングが添えられています。シンプルで食欲をそそります。
€7
≈ ¥1,268
0
ピリ辛牛肉サラダ
Salade au boeuf pimenté
タイ風牛肉サラダ
スパイスと唐辛子でマリネした薄切り牛肉のサラダ。ピリッとしたタイ風の爽やかな味わいの組み合わせ。パンチの効いた前菜がお好きな方に。
€7
≈ ¥1,268
0
ピリ辛エビサラダ
Salade aux crevettes pimentées
タイ風エビサラダ
唐辛子と新鮮なハーブで味付けしたピリ辛エビサラダ。タイ風で、酸味とスパイスが効いています。刺激的で香りが良い。
€7
≈ ¥1,268
0
蒸しエビ餃子（ハッカオ）
Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha-Kao)
蒸しエビ餃子
飲茶の定番。半透明の米粉とタピオカ粉の皮に、ジューシーなエビがたっぷり入っています。蒸し調理で、モチモチとした弾力のある食感です。
€5.50
≈ ¥996
0
蒸し豚とエビの餃子（シュウマイ）
Bouchées au porc et crevette à la vapeur (Siu-Mai)
蒸しエビと豚肉の餃子
上面が開いた蒸し餃子で、豚肉とエビの風味豊かな餡が入っています。しっかりとしたジューシーな食感。蒸し器で温かく提供されます。
€5.50
≈ ¥996
0
蒸しベトナム風米粉クレープ
Crêpes de riz vietnamiennes à la vapeur
蒸して詰める米粉クレープ
蒸した薄い米粉生地に、ひき肉と黒キクラゲを詰めています。滑らかで柔らかい食感。甘いヌクマムソースがかかっています。
€6
≈ ¥1,087
0
蒸し点心盛り合わせ
Assortiment "Dim-Sum" à la vapeur
様々な蒸し点心
様々な蒸し点心の盛り合わせ（餃子、シュウマイなど）。異なる食感と餡を楽しめます。竹製の蒸し器で温かく提供されます。
€6.50
≈ ¥1,178
0
肉と鶏肉
牛肉
牛肉
玉ねぎ炒め
sauté aux oignons
玉ねぎ入り
たっぷりの玉ねぎと一緒に中華鍋で炒めた牛肉のスライス。風味豊かでほんのり甘い茶色のソース。ご飯と一緒に提供される、心安らぐ定番料理。
€9
≈ ¥1,631
0
ピリ辛ソース炒め
sauté à la sauce piquante
ピリ辛ソース
ピリ辛ソースで炒めた牛肉。強烈でスパイシーな味わい。体を温める料理がお好きな方に。
€9
≈ ¥1,631
0
黒キクラゲ炒め
sauté aux champignons noirs
黒キクラゲ入り
柔らかい牛肉と、コリコリとした食感の黒キクラゲ。軽い醤油ソース。食感のコントラストが面白いバランスの取れた一品。
€9
≈ ¥1,631
0
バジル炒め
sauté au basilic
タイ風炒め牛肉
新鮮なバジルで炒めたタイ風牛肉。アニスとコショウの香りが強く、しばしば軽く辛味があります。
€9.50
≈ ¥1,721
0
黒胡椒風味
au poivre noir
熱々の鉄板で黒胡椒炒め
粗挽き黒胡椒ソースで調理した牛肉のスライス。コショウのスパイシーで香りの良い味わい。しばしばジュージュー音を立てて提供されます。
€9.50
≈ ¥1,721
0
パイナップル炒め
sauté à l'ananas
パイナップル入り
パイナップルと一緒に炒めた牛肉。エキゾチックな甘酸っぱい組み合わせ。肉は果物の酸味で柔らかくなります。
€8.50
≈ ¥1,540
0
鶏肉
鶏肉
特製ピリ辛炒め
sauté à l'impériale pimenté
特製ピリ辛炒め
唐辛子とピーナッツ、野菜と一緒に炒めた角切りチキン（ kung Pao スタイル）。甘酸っぱくスパイシーなソース。風味と食感が豊かな一品。
€8.50
≈ ¥1,540
0
黒キクラゲ炒め
sauté aux champignons noirs
黒キクラゲ入り
黒キクラゲと、時には野菜と一緒に調理したチキン。軽い風味豊かなソース。キクラゲの心地よい食感。
€8.50
≈ ¥1,540
0
バジル炒め
sauté au basilic
タイ風
タイバジルで炒めた薄切りチキン。力強くハーブのような香り。シンプルながら非常に香りの良い一品。
€9
≈ ¥1,631
0
カレーとココナッツミルク炒め
sauté au curry et au lait de coco
タイ風、カレーとココナッツミルク
クリーミーなココナッツミルクと黄色または赤色のカレーソースで煮込んだチキン。マイルドでクリーミー、スパイシーな味わい。ソースを吸わせるために白米と一緒に食べるのが理想的です。
€9
≈ ¥1,631
0
シェフ特製ソースのクリスピー
croustillant à la sauce du Chef
シェフ特製ソース炒め
パリパリになるまで揚げたチキンを、シェフ特製ソース（しばしば甘酢っぱいまたは醤油ベース）でコーティング。パリパリ感とソースのコントラスト。
€10
≈ ¥1,812
0
鴨肉
鴨
ロースト
laqué
ロースト
艶やかな赤い皮がパリパリに焼かれたローストダック。身は柔らかくジューシー。煮汁または甘いソースを添えてスライスして提供されます。
€10.50
≈ ¥1,902
0
五香粉風味クリスピー
croustillant aux cinq parfums
五香粉入り
五香粉（アニス、フェンネル、コショウ、シナモン、クローブ）で風味付けしたローストダック。非常に香りが良くパリパリ。複雑で伝統的な味わい。
€10.50
≈ ¥1,902
0
パイナップル入り
à l'ananas
パイナップル入り
パイナップルと一緒に炒めた鴨肉。濃厚な鴨肉とパイナップルのフルーティーな酸味のクラシックな組み合わせ。甘辛いソース。
€10.50
≈ ¥1,902
0
タイ風バジル炒め
sauté au basilic à la thaïlandaise
タイ風炒め
新鮮なハーブとバジルで炒めた鴨肉。独特のタイ風の風味。スパイシーで香りが良い。
€10.50
≈ ¥1,902
0
カレーとココナッツミルク
au curry et au lait de coco
タイ風、カレーとココナッツミルク
濃厚なココナッツミルクカレーソースで調理した鴨肉。鴨の脂とココナッツミルクのクリーミーさがよく合います。温かくスパイシーな一品。白米と一緒にソースを吸わせるのがおすすめです。
€10.50
≈ ¥1,902
0
豚スペアリブ
豚スペアリブ
塩とコショウ
au sel et poivre
塩とコショウ
塩、コショウ、時には新鮮な唐辛子でシンプルに味付けした揚げ豚リブ。パリパリで非常に風味豊か。手で食べるのがおすすめです。
€10.50
≈ ¥1,902
0
キャラメルソース
à la sauce caramélisée
スペアリブ入り
濃厚で光沢のある甘辛い茶色ソースでコーティングされた豚スペアリブ。肉はキャラメリゼされ、ねっとりしています。濃厚で甘辛い味わい。
€10.50
≈ ¥1,902
0
シーフード
エビ
エビ
プレーン炒め
sautées nature
炒め
エビの風味を保つために、中華鍋でシンプルに炒めたエビ。身はしっかりしていてシャキシャキ。軽い味付け。
€11
≈ ¥1,993
0
塩コショウ炒め
sautées au sel et poivre
塩とコショウ
四川風塩コショウで味付けした、殻付きまたは殻なしの揚げエビ。パリパリでスパイシー。
€11.50
≈ ¥2,084
0
唐辛子炒め
sautées pimentées
スパイシー
赤いピリ辛ソースで炒めたエビ。エビの甘みを引き立てる辛い味わい。鮮やかな一品。
€11
≈ ¥1,993
0
コショウとニンニク炒め
sautées au poivre et à l'ail
タイ風、コショウとニンニク入り
たっぷりの刻みニンニクとコショウで炒めたエビ。非常に香りが良く風味豊か。タイ風。
0
バジル炒め
sautées au basilic
タイ風
新鮮なタイバジルで炒めたエビ。特徴的なアニスの香り。軽やかで香りの良い一品。
€11
≈ ¥1,993
0
ホタテ
ホタテ
プレーン炒め
sautées nature
炒め
ホタテのソテー。柔らかさを保つために軽く火を通しています。繊細な甘みととろけるような食感。シンプルな味付け。
€12.50
≈ ¥2,265
0
唐辛子炒め
sautées pimentées
スパイシー
ピリ辛ソースで炒めたホタテ。ホタテの甘みと唐辛子の辛さが対照的。スパイシーな一品。
€12.50
≈ ¥2,265
0
バジル炒め
sautées au basilic
タイ風
新鮮なバジルで調理したホタテ。シーフードと香りの良いハーブの優雅な組み合わせ。タイ風。
€12.50
≈ ¥2,265
0
大エビ
塩コショウ炒め
sautées au sel et poivre
塩とコショウ
塩コショウで揚げた大エビ（ガンバ）。身はしっかりしていてジューシー。殻をむいて手で食べるのがおすすめです。
€14
≈ ¥2,537
0
生姜とニラ炒め
sautées au gingembre et à la ciboulette
生姜とニラ入り
新鮮な生姜のスライスとニラで炒めたエビ。生姜の爽やかでわずかにピリッとした風味がシーフードを引き立てます。
0
舌平目
丸ごと舌平目
蒸し
à la vapeur
丸ごと蒸し
生姜、ネギ、醤油で蒸した丸ごと一匹の舌平目。身は非常に柔らかく繊細。ヘルシーで洗練された一品。
€16
≈ ¥2,899
0
グリル
grillée
丸ごとグリル
皮が黄金色になるまでグリルした丸ごと一匹の舌平目。身はしっかりしており、わずかにスモーキーな風味。シンプルで美味しい。
€16
≈ ¥2,899
0
串焼き
グリル大エビ
gambas grillées
大エビ炒め
グリルした大エビの串焼き。グリルしたスモーキーな風味。通常はソースが添えられます。
€14
≈ ¥2,537
0
ホタテ
coquilles St-Jacques
熱々の鉄板で炒めたホタテ
グリルしたホタテの串焼き。中は柔らかく、外は軽くキャラメリゼされています。
€15
≈ ¥2,718
0
グリルチキン
poulet grillé
タイ風グリルチキン
マリネして串焼きにした鶏肉。柔らかく香りが良い。しばしばサテソースまたは醤油ソースが添えられます。
€10
≈ ¥1,812
0
グリルビーフ
boeuf grillé
タイ風グリルビーフ
マリネしてグリルした牛肉の串焼き。グリルした風味が強く、風味豊か。
€11
≈ ¥1,993
0
サーモンとマグロ
saumon et thon
サーモンとマグロ
サーモンとマグロのサイコロを交互に刺した串焼き。グリルしても中心はジューシー。
€11
≈ ¥1,993
0
野菜 - 麺 - 米
野菜 "チャップスイ"
Légumes "Chop-Suey"
野菜 "チャップスイ" 炒め
季節の野菜（キャベツ、ニンジン、ブロッコリーなど）の中華鍋炒め。シャキシャキとした食感で、軽いソースがかかっています。定番のベジタリアン料理。
€6.50
≈ ¥1,178
0
プレーン黒キクラゲ炒め
Champignons noirs sautés nature
炒め黒キクラゲ
黒キクラゲのソテー。独特のコリコリとした食感。マイルドで土のような風味。
€6.50
≈ ¥1,178
0
もやし炒め麺
Nouilles sautées aux germes de soja
もやし炒め麺
シャキシャキのもやしとネギでシンプルに炒めた小麦麺。風味豊かで満足感のある付け合わせ。
€6
≈ ¥1,087
0
牛肉（または鶏肉）炒め麺
Nouilles sautées au bœuf (ou poulet)
牛肉（または鶏肉）炒め麺
肉（お好みで）と野菜が入った、炒め麺のフルコース。風味豊かな醤油ソース。定番の「チャウメン」。
€7~
≈ ¥1,268
シーフード炒め麺
Nouilles sautées aux fruits de mer
シーフード炒め麺
シーフード（エビ、イカなど）のミックスが入った炒め麺。海の風味が豊か。
€8.50
≈ ¥1,540
0
五目チャーハン
Riz cantonais
五目チャーハン
グリーンピース、ハムの角切り、スクランブルエッグが入ったチャーハン。ご飯はパラパラで香りが良い。定番の付け合わせ。
€4.50
≈ ¥815
0
白米
Riz blanc
白米
蒸したジャスミンライス、プレーン。ソース料理や辛い料理によく合います。スパイスの辛さを和らげます。
€2.20
≈ ¥399
0
タイ風エビチャーハン
Riz thaïlandais aux crevettes
タイ風エビチャーハン
エビ入りチャーハン。しばしばカレーやパイナップルで風味付けされています。エキゾチックで満足感のある味わい。
€6.50
≈ ¥1,178
0
メニュー
ランチメニュー
Menu du midi
お好きな前菜1品
豚肉の揚げ春巻き（3本）
チキンサラダ
ピリ辛北京風スープ
お好きなメイン1品
酢豚
特製ピリ辛チキン
玉ねぎ炒め牛肉
黒キクラゲ炒め鴨肉
付け合わせ
白米または五目チャーハン
お好きなデザート
シロップ漬けライチ
ごまヌガー
ナポリタン
前菜、メイン、付け合わせ、デザートが含まれる、完全なランチセット。バランスの取れた食事に最適なコストパフォーマンス。
€14.80~
≈ ¥2,681
蒸しメニュー
Menu vapeur
お好きな前菜1品
豚肉の揚げ春巻き（3本）
チキンサラダ
ピリ辛北京風スープ
蒸し点心盛り合わせ（10個）
蒸しエビ餃子（ハッカオ）2個
蒸し牛肉餃子（ニウマイ）2個
蒸しエビと豚肉の餃子（シュウマイ）2個
蒸し豚まん2個
蒸し米粉包子（ファンコウ）1個
チキンとカレーの蒸しパン1個
付け合わせ
五目チャーハンまたは白米
お好きなデザート
シロップ漬けライチ
ごまヌガー
ナポリタン
飲茶好きのための特別メニュー。前菜、10種類の蒸し点心の盛り合わせ、ご飯、デザートが含まれます。ヘルシーで軽い調理法。
€16.80~
≈ ¥3,044
おすすめメニュー
Menu conseillé
お好きな前菜1品
蒸し点心盛り合わせ
エビの揚げ春巻き
牛肉サラダ（ピリ辛）
レモングラスチキンスープ
お好きなメイン1品
北京ダック
キャラメルポークスペアリブ
シーフード3種カレーココナッツミルク
黒胡椒牛肉
付け合わせ
五目チャーハンまたはプレーン炒め麺
お好きなデザート
シロップ漬けライチ
ごまヌガー
アイスクリーム2スクープ
シェフのおすすめ。より手の込んだ料理を提供します。洗練された前菜、シグネチャー料理（鴨、スペアリブ、シーフード）から選択、豪華な付け合わせ、デザート。
€19.80~
≈ ¥3,587
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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