ラバイア

Name: ラ バイア
Address: 香港
Price range: HKD128 - HKD168

La Baia

イタリアの海岸料理。セットメニュー、職人ピザ、パスタが特徴。10%のサービス料がかかります。

★ 4.4 (64)

セットメニュー（前菜＋メイン＋ドリンク）

前菜1品、メインコース1品、ドリンク1品をお選びください。価格はメインコースの選択に基づきます。

ディアボラ

Diavola

スパイシーなスピアナータ、モッツァレラ。セットメニューの一部。

スピアナータ（カラブリア産の平たくしたスパイシーサラミ）と溶けたモッツァレラチーズを使ったスパイシーピザ。クラストは通常薄くてカリカリ。savoryで、はっきりとした辛味がある。

HKD148~ ≈ ¥2,974

クアトロフォルマッジ

Quattro Formaggi

厳選チーズ、砂糖漬けクルミ。セットメニューの一部。

4種類のチーズを使った濃厚なピザに、カリカリとした食感と甘さを加えるために砂糖漬けのクルミをトッピング。通常は白いベース（トマトソースなし）を使用。クリーミーで、savoryで、decadent。

HKD148~ ≈ ¥2,974

パン焼きサーモン

Pan-Seared Salmon

ブールモンテソース、焦げた野菜。

皮はカリカリ、身は柔らかく焼き上げたサーモンのフィレ。濃厚なバターエマルジョンソース（ブールモンテ）とグリル野菜を添えて。濃厚で油っぽく、満足感がある。

HKD138~ ≈ ¥2,773

鶏むね肉

Chicken Breast

リゾット、クルミペスト、パルメザン。

クリーミーなイタリア米（リゾット）の上に、柔らかい鶏むね肉を添えて。ナッティなバジルクルミペストで風味付けし、パルメザンチーズをトッピング。ハーブの風味が豊かでcomforting。

HKD128~ ≈ ¥2,572

ベイクドニョッキ

Baked Gnocchi

ンドゥヤとトマトソース、パルミジャーノレッジャーノ。

柔らかいポテト団子を、ンドゥヤ（塗れるスパイシー豚肉ソーセージ）が入ったスパイシートマトソースで焼いたもの。溶けたチーズで仕上げ。柔らかく、噛み応えがあり、スパイシーでsavoryなパンチ。

HKD128~ ≈ ¥2,572

ポークチョップ

Pork Chop

グリルポークチョップ、セロリ根のピューレ、リンゴのチャツネ。

厚切りの豚肉をグリルで仕上げたもの。滑らかなセロリの根のピューレと甘酸っぱいリンゴのチャツネを添えて。savoryな肉と甘いフルーツの要素のクラシックな組み合わせ。

HKD128~ ≈ ¥2,572

ブラックアンガスステーキ

Black Angus Steak

フライドポテト、赤ワインジュース。

プレミアムブラックアンガスビーフステーキに、カリカリのフレンチフライと赤ワイン還元ソースを添えて。肉厚でジューシー、robust。

HKD148~ ≈ ¥2,974

パスタ＆グレインズ

スパゲッティカルボナーラ

Spaghetti alla Carbonara

グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、熟成卵黄

クラシックなローマのパスタ料理。卵とチーズで作ったクリーミーなソース（クリームなし）。塩味の効いた豚頬肉（グアンチャーレ）とピリッとしたペコリーノチーズが特徴。濃厚でsavory、シルクのような滑らかさ。

HKD148 ≈ ¥2,974

パッパルデッレボロネーゼ

Pappardelle Bolognese

手打ちパッパルデッレ、じっくり煮込んだ牛肉と豚肉のボロネーゼ

幅広の平たいパスタリボンに、牛肉と豚肉で作った濃厚でじっくり煮込んだミートソースを添えて。深いトマトと肉の風味で、 heartyでcomforting。

HKD158 ≈ ¥3,175

ラザニア

Lasagna

ボロネーゼ、ベシャメル

平たい麺、ミートソース（ボロネーゼ）、クリーミーなホワイトソース（ベシャメル）を重ねて焼いたパスタ料理。溶けたチーズをトッピング。柔らかく、チーズたっぷりで、満腹感がある。

HKD168 ≈ ¥3,376

ウニアリオオーリオ

Sea Urchin Aglio Olio

リングイネ、ウニのエマルジョン、コンフィガーリック

ニンニク風味のオイルで和えたロングパスタ。ウニで作ったクリーミーなソースで濃厚に。海の風味豊かな、甘く、うま味のある味わい。

HKD158 ≈ ¥3,175

トリュフリゾット

Truffle Risotto

黒トリュフ、乾燥ポルチーニ、パルミジャーノレッジャーノ

クリーミーなイタリア米料理。土のような香りの黒トリュフと乾燥ポルチーニ茸で調理。パルメザンチーズで仕上げ。香りが良く、濃厚で滑らか。

HKD168 ≈ ¥3,376

牛テールラグーラビオリ

Ravioli di Oxtail

じっくり煮込んだ牛テールラグー、黒トリュフバター

柔らかくじっくり煮込んだ牛テールの詰め物をしたパスタ。贅沢な黒トリュフバターソースで提供。濃厚で肉の風味が豊か。

HKD168 ≈ ¥3,376

ボンゴレとンドゥヤ

Vongole with N'Duja

イカ墨リングイネ、白ワイン、コンフィガーリック、クラム、ンドゥヤ

イカ墨の黒パスタ。白ワインソースのクラム添え。ンドゥヤ（塗れる豚肉ソーセージ）で辛味を加えています。海の風味とスパイシーなパンチ。

HKD158 ≈ ¥3,175

職人ピザ

マルゲリータ

Margherita

サンマルツァーノトマト、モッツァレラ、バジル

クラシックなイタリアピザ。シンプルで高品質な材料：トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルをトッピング。軽やかでフレッシュ、savory。

HKD148 ≈ ¥2,974

ディアボロカラブリア

Diavolo Calabrese

スパイシーなスピアナータ、トマトソース、スパイシーハニー

スパイシーなピザ。ホットサラミ（スピアナータ）とトマトソースにスパイシーハニーをかけたもの。savoryな辛さと甘さのバランス。

HKD158 ≈ ¥3,175

タルツォーとフンギ

Tartufo e Funghi

トリュフベシャメル、野生のマッシュルーム、モッツァレラ

クリーミーなトリュフ風味ソースをベースにした白いピザ。土のような香りの野生のマッシュルームとモッツァレラをトッピング。濃厚で香りが良く、savory。

HKD158 ≈ ¥3,175

ザ・ブッチャー

The Butcher

シェフ厳選の肉、トマトソース、キャラメルオニオンジャム、チリオイル

肉好きのためのピザ。厳選された加工肉をトッピング。甘い玉ねぎジャムとスパイシーなチリオイルで風味を増しています。大胆で塩味があり、肉の風味が豊か。

HKD168 ≈ ¥3,376

トロピカーナ

Tropicana

トマトソース、モッツァレラ、パイナップル、ハム

ハワイアンピザのバリエーション。物議を醸すが人気の、トマトとチーズをベースにした甘いパイナップルと塩味のハムの組み合わせ。

HKD158 ≈ ¥3,175

プロシュートエルッコラ

Prosciutto e Rucola

トマトソース、ルッコラ、プロシュート、レモンオイル

トマトベースのピザに、焼成後に新鮮なルッコラと薄切りの生ハム（プロシュート）をトッピング。レモンオイルで風味付け。フレッシュでsavory。

HKD148 ≈ ¥2,974

ペストチキン

Pesto Chicken

クルミペスト、グリルチキン、松の実

グリルチキンとグリーンペスト（バジルとクルミで作った）をベースにしたピザ。カリカリ感を出すために松の実をトッピング。ナッティでハーブの風味が豊かでsavory。

HKD158 ≈ ¥3,175

クアトロフォルマッジ

Quattro Formaggi

4種類のチーズ、トリュフチーズクレマ、砂糖漬けのクルミ

4種類のチーズピザに、濃厚なトリュフチーズクリームをトッピング。塩味のチーズと対照的な、甘いカリカリ感を出すために砂糖漬けのクルミをトッピング。

HKD158 ≈ ¥3,175

メニューの最後

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お店情報

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4.4

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