さわらの蔵みそ焼定食 さわらと言えばこのお魚を思い浮かべる方も多い定番のお魚です。ふっくら程よい締まりの身、上品な味わいとまろやかな西京味噌が互いを引き立てあう、京都の美味しさです。 西京味噌に漬け込んだ鰆(サワラ)を香ばしく焼き上げた定食です。ふっくらとした身と味噌の甘み、旨味がご飯によく合います。京都の伝統的な味わいを楽しめます。 ¥1,880 ≈ − 0 +
天恵美豚の麹みそ焼定食 霧島山麓「天恵美豚」を、麹をブレンドした味噌床に漬け込みました。旨味・甘味・やわらか。焦げた味噌の香ばしさと芳醇な味わいを存分にお楽しみください。 ブランド豚「天恵美豚」を特製の麹味噌に漬け込んだ一品です。豚肉の脂の甘みと味噌のコクが絡み合い、ジューシーで濃厚な味わいです。 ¥2,280 ≈ − 0 +
蔵みそ焼弁当 テイクアウト限定 営業時間中のみの販売となります。売り切れ次第終了。 お店自慢の蔵みそ焼を詰めた持ち帰り専用のお弁当です。冷めても美味しい味噌漬けの魚を、ご飯と共に手軽に楽しめます。 ¥1,880 ≈ − 0 +
賀茂金秀 特別純米 13 (広島県東広島市) 原料米:雄町・八反錦 日本酒のアルコール度数は15度前後が一般的ですが、こちらのお酒は加水せずに原酒で13度に仕上がるように設計されています。飲み飽きしない軽快さが特徴です。 アルコール度数を抑えた軽やかな飲み口の日本酒です。原酒ならではの味わい深さを保ちつつ、スッキリと飲み続けられるよう作られています。 ¥980 ≈ − 0 +
伯楽星 特別純米 (宮城県大崎市) 原料米:山田錦 「究極の食中酒」をテーマに造られたお酒です。クセがなくさっぱりとしていて、お料理を引き立ててくれます。 食事と一緒に楽しむために特化した日本酒です。主張しすぎない綺麗な味わいで、料理の味を邪魔せず引き立てます。 ¥980 ≈ − 0 +
モダン仙禽 無垢 (栃木県さくら市) 原料米:山田錦 リンゴ酸の含有量が多く、旨みのあるお料理とも相性が抜群です。仕込み水と同じ鬼怒川の伏流水で育てられた地元さくら市産のお米を全量使用しています。 フルーティーな酸味と甘みが特徴の日本酒です。白ワインのようなジューシーさがあり、旨味の強い料理とよく合います。 ¥1,080 ≈ − 0 +
東洋美人 純米吟醸 大辛口 (山口県萩市) 原料米:山田錦 日本酒の辛さを表す指標の日本酒度は+15度と非常に高い数値となっています。山田錦らしい綺麗な香りと、キレのある辛さが共存しています。 非常に辛口でキレのある日本酒です。華やかな香りとシャープな後味が同居しており、口の中をさっぱりとリフレッシュさせます。 ¥1,180 ≈ − 0 +
玉川 山廃純米 雄町 (京都府京丹後市) 原料米:雄町 どっしりとした旨みと高い酸度、アルコール度数も17〜19度と高く重厚で芳醇な味わいです。辛さと強さのある、旨口を代表する日本酒です。 伝統的な山廃仕込みで作られた、濃厚でパワフルな日本酒です。酸味と旨味が強く、しっかりとした飲みごたえがあります。 ¥1,280 ≈ − 0 +
加茂錦 純米大吟醸 荷札酒 (新潟県加茂市) ほんのりとした柔らかく甘みのある口当たりで、すいすいと飲み進められます。優しくフレッシュな味わいです。季節によりお米の種類や造り方が変わります。 フレッシュで優しい口当たりの日本酒です。上品な甘みと柔らかな飲み口で、日本酒初心者にもおすすめできる味わいです。 ¥1,550 ≈ − 0 +
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 (奈良県桜井市) 原料米:山田錦 穏やかで上品な香り、フレッシュで透明感のある滑らかな旨味が印象的です。アフターの酸によるドライな切れがナチュラルで、全体として上品なトーンでまとまっています。 透明感のある洗練された味わいの日本酒です。滑らかな旨味と爽やかな酸味が調和しており、上品な余韻を楽しめます。 ¥1,550 ≈ − 0 +
澤屋まつもと Ultra 純米大吟醸 (京都府京都市) 原料米:山田錦 爽やかですっきりした純米大吟醸酒です。山田錦の産地として最高峰と名高い兵庫県東条産の中の更に良い区画である上東条の契約栽培米を全量使用しています。 最高品質の酒米を使用した贅沢な日本酒です。微発泡感があり、爽やかさと米の旨味が凝縮された最高級の味わいです。 ¥2,300 ≈ − 0 +