กุ้งเผาเหล่าเต๊ง

炭火でちょうどよく焼いた川エビ。新鮮で弾力のある身は自然な甘みがあり、炭火の香りが食欲をそそります。スパイシーなシーフードソースと一緒に。

大きめの川エビのグリル。身はしっかり詰まっていて、エビ味噌がとろり。甘くてクリーミーな味わいで、炭火の香りが食欲をそそります。シーフードソースを添えて。

新鮮なエビにスパイシーなシーフードソース（唐辛子、ニンニク、ライム）をかけたもの。エビのカリカリで甘い肉と、酸っぱくて辛いソースのコントラストが、食欲をそそる前菜。

エビと春雨の土鍋蒸し。ソース、生姜、ニンニク、コショウで味付け。春雨はもちもちで、ハーブと調味料の香りがします。

柔らかく茹でた豚肉に、新鮮なライムと唐辛子、ニンニクで作った酸っぱくて辛いヤムソースをかけたもの。冷たいカリカリのカイランの茎を添えて。

スラートターニー産の大きな生牡蠣。白くてふっくらした身はジューシーで甘い。フライドオニオン、チリペースト、カラシ菜の若芽、シーフードソースなどの付け合わせと一緒に。

ココナッツミルクまたは牛乳で煮込んだトムヤムクン。タイのハーブ（ガランガル、レモングラス、こぶみかんの葉）の香りが豊かで、酸味、辛味、塩味、クリーミーさが調和した濃厚な味わい。

甘酸っぱくまろやかな味のソムトム。濃厚なスープに新鮮なエビと、一口大に切った揚げたオムレツ（チャオム）が入っています。熱々の白いご飯と一緒に食べると最高です。

衣をつけて揚げた鶏の軟骨。カリカリで、ちょうど良い塩加減とクリーミーさ。スナックやおつまみに最適。

スパイスでマリネした鶏の手羽先をカリカリの皮とジューシーで柔らかい肉になるまで揚げた、まろやかで食べやすい味。

味付けしたエビのすり身をパン粉につけて揚げたもの。もちもちで弾力のある食感、エビの香りが豊か。外はカリッと、中は柔らかく、甘い梅ソースと一緒に。

黄金色にカリッと揚げたポテトフライに少量の塩をまぶした、クリーミーで塩辛い味。トマトソースにつけて楽しむ。