Gung Pao Lao Teng

Langostinos de río a la parrilla sobre carbón hasta que estén cocidos. La carne de camarón es fresca, elástica y naturalmente dulce. Con un aroma ahumado de la parrilla. Servir con un delicioso aderezo de mariscos.

Langostinos de río grandes a la parrilla, con carne firme y jugosa y abundante grasa de camarón. Sabor dulce y mantecoso, con aroma a humo. Servir con aderezo de mariscos.

Camarones frescos cubiertos con un aderezo picante de mariscos (chile, ajo, lima). La carne de camarón es crujiente y dulce, contrastando con el sabor agrio y picante del aderezo. Es un aperitivo con un sabor vibrante.

Camarones al vapor en olla de barro con fideos de cristal. Sazonados con salsa, jengibre, ajo y pimienta. Los fideos de cristal son tiernos y aromáticos con hierbas y salsa.

Carne de cerdo cocida y tierna, cubierta con un aderezo agrio y picante de lima fresca y chile, ajo. Servir con tallos de col rizada crujientes y enfriados.

Ostras frescas grandes de Surat Thani. Carne blanca y regordeta, sabor dulce y jugoso. Servir con guarniciones como chalotas fritas, pasta de chile, brotes de leucaena y aderezo de mariscos.

Sopa Tom Yum de camarones con leche de coco o leche fresca. Sabor intenso, aromática con hierbas tailandesas (galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir). Sabor agrio, picante, salado, mantecoso y equilibrado.

Curry agridulce y equilibrado. Sopa espesa con camarones frescos y tortilla de huevo de acacia frita cortada en trozos del tamaño de un bocado. Combina muy bien con arroz blanco caliente.

Articulaciones de pollo rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Son crujientes y masticables, con un sabor salado y rico perfectamente equilibrado. Ideal como snack o acompañamiento.

Alitas de pollo marinadas en especias, fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna y jugosa. Sabor suave y fácil de comer.

Carne de camarón picada y sazonada, cubierta con pan rallado y frita. Carne tierna y elástica, con aroma a camarón. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Servir con salsa agridulce de ciruela.

Palitos de patata fritos crujientes de color dorado, ligeramente salados. Sabor salado y mantecoso, perfectos para picar. Servir con ketchup.