Kruamaejeab southern Thai eatery

Name: Kruamaejeab southern Thai eatery
Address: バンコク
Price range: ฿15 - ฿280

ครัวแม่เจี๊ยบ Kruamaejeab southern Thai eatery

★ 4.4 (263)

必食メニュー

タイのフエダイのイエローカレー

แกงเหลืองปลากะพง

ターメリックで美しい黄色に色付けされた南タイ風サンバルカレー。パンチの効いた、酸味、辛味、塩味のバランスが良い味わいです。新鮮で甘いタイのフエダイが濃厚なスープによく合います。ご飯と一緒に食べるのが一般的です。

฿190 ≈ ¥922

バイ・リアンと卵の炒め物

ใบเหลียงผัดไข่

南タイの在来野菜。バイ・リアンはわずかに甘くまろやかで、卵と一緒に炒めるとカリカリで香ばしくなります。南タイカレーの辛さを和らげるのに適した穏やかな味わいのメニューです。

฿120 ≈ ¥582

アカハタのターメリック揚げ

ปลาแดงทอดขมิ้น

アカハタをハーブとターメリックでマリネし、外はカリカリ、中は柔らかくなるまで揚げました。ターメリックと揚げニンニクの香りが豊かで、丸ごと食べられます。

฿165 ≈ ¥801

揚げ豚団子

หมูก้อนทอด

味付けしたひき肉を丸めて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、塩味とまろやかさがあります。食べやすく、子供から大人までのおかずとして適しています。

฿165 ≈ ¥801

プー・バイ・チャ・プロゥカレー

แกงปูใบชะพลู

濃厚なココナッツミルクカレーに、新鮮で甘いカニ肉と細切りにしたバイ・チャ・プロゥが入っています。スパイシーでココナッツミルクの香りが豊かです。バイ・チャ・プロゥは独特の香りを加え、カノムジーン麺やご飯と一緒に食べるのが一般的です。

฿280 ≈ ¥1,359

豚のど肉のナンプラー揚げ

คอหมูทอดน้ำปลา

上質なナンプラーでマリネした豚のど肉に脂身が入っており、美しく揚げられています。ナンプラーの香りが豊かで、塩味と甘味のバランスが良いです。肉は柔らかくジューシーです。

฿165 ≈ ¥801

ムー・ホン（豚バラ肉の醤油煮込み）

หมูฮ้อง

豚バラ肉を醤油とスパイスで煮込んだプーケット風。豚の角煮に似ていますが、より濃厚で、甘塩っぱい濃厚な味わいです。肉は口の中でとろけるほど柔らかいです。

฿165 ≈ ¥801

スターアニスとエビペーストの炒め物

สะตอผัดกะปิกุ้ง

新鮮でシャキシャキしたスターアニスを、上質なエビペーストと新鮮なエビで炒めました。濃厚な味わいで、塩味、辛味、酸味があり、独特のエビペーストとスターアニスの香りがします。

฿180 ≈ ¥874

タニシのココナッツミルクカレー

แกงคั่วหอยขม

ココナッツミルクカレーに、タニシや様々な野菜（チャオム、バイ・チャ・プロゥなど）が入っています。ココナッツミルクとカレーペーストのまろやかで濃厚な味わいで、適度な辛さです。タニシのカリカリした食感が楽しめます。

฿160 ≈ ¥776

エビペーストチャーハン

ข้าวคลุกกะปิ

香ばしいエビペーストで炒めたご飯に、甘い豚肉、揚げた小エビ、細切りオムレツ、エシャロット、唐辛子、細切り青マンゴーなど、様々なおかずを添えて。

฿120 ≈ ¥582

焼きナスとハーブのサラダ

ยำมะเขือเผา

柔らかく香ばしく焼いたナスに、スパイシーなヤムソース（酸味、甘味、塩味、辛味）をかけました。揚げた小エビやひき肉、半熟卵を添えて。

฿160 ≈ ¥776

豚肉のブライン煮込み

ไข่พะโล้

五香粉とスパイスの香りがするブラインスープで煮込んだゆで卵。甘味が強く、後から塩味がきます。濃厚な茶色のスープで、豚バラ肉や豆腐が入っていることもあります。

฿135 ≈ ¥655

イシモチのターメリック揚げ

ปลาทรายทอดขมิ้น

小さなイシモチをターメリックとニンニクでマリネし、カリカリになるまで揚げました。ほとんど丸ごと食べられます。ハーブの香りがし、塩味とまろやかさがあります。

฿165 ≈ ¥801

カニのルン（ココナッツミルクベースのディップ）

หลนเนื้อปู

ココナッツミルクで煮込んだ古代風ディップに、カニ肉、ひき肉、ハーブが入っています。甘味、まろやかさ、塩味のバランスが良く、辛くありません。様々なおかずと一緒にどうぞ。

฿280 ≈ ¥1,359

美味しいカレー各種

イエローカレー

แกงเหลือง

南タイ風サンバルカレー。スパイシーで爽やかな酸味があります。ターメリックで黄色く色付けされたスープに、発酵タケノコやヤシの新芽が入っています。

฿190~ ≈ ¥922

豚の軟骨カレー

แกงขาอ่อน

スパイシーなカレーペーストとハーブの香りが豊かな、パンチの効いたカレー。ココナッツミルク不使用（ジャングルカレーの場合）またはココナッツミルク入り（レシピによる）。

฿145~ ≈ ¥704

タニシのココナッツミルクカレー

แกงคั่วหอยขม

ココナッツミルクカレーにタニシとバイ・チャ・プロゥが入っています。濃厚で、ココナッツミルクとバイ・チャ・プロゥの香りが豊かです。

฿160 ≈ ¥776

豚の軟骨入りチリカレー

แกงพริกกระดูกอ่อน

ココナッツミルクを使わない南タイ風レッドカレー。スパイシーなカレーペーストを豚の軟骨と一緒に柔らかくなるまで煮込みました。パンチの効いたスパイシーな味わいです。

฿160 ≈ ¥776

タイの魚の内臓カレー（タイ・プラー）

แกงไตปลา

南タイの伝統的なカレーで、発酵魚の内臓、焼いた魚の身、様々な野菜が入っています。塩味と非常にスパイシーな味わいで、独特の香りがします。

฿145 ≈ ¥704

チャオムオムレツとエビのサンバルカレー

แกงส้มชะอมกุ้ง

甘酸っぱくまろやかなサンバルカレーに、刻んだオムレツと新鮮なエビが入っています。濃厚なスープです。

฿180 ≈ ¥874

フェンネルの葉のカレー

แกงใบยี่หร่า

フェンネルの葉を使ったスパイシーなカレー。独特のスパイシーな味わいで、ガスを排出し、体を温めるのに役立ちます。

฿150~ ≈ ¥728

グリーンカレー

แกงเขียวหวาน

淡い緑色のココナッツミルクカレー。カレーペーストとバジルの香りが豊かで、甘味、まろやかさ、塩味、辛味のバランスが良いです。唐辛子とナスが入っています。

฿145~ ≈ ¥704

ガイ・マッサマン（鶏肉のマッサマンカレー）

มัสมั่นไก่

濃厚なココナッツミルクカレー。鶏肉、ジャガイモ、ピーナッツが入っています。

฿145 ≈ ¥704

バイ・チャ・プロゥと巻貝のカレー

แกงหอยแครงใบชะพลู

濃厚なココナッツミルクカレーに巻貝とバイ・チャ・プロゥが入っています。スパイシーで、ココナッツミルクの香りが豊かです。

฿160 ≈ ¥776

トュシー（サバヒー）のチュチーカレー

ฉูฉี่ปลาทู

サバヒーに濃厚なココナッツミルクベースのチュチーカレーソースをかけました。甘味、まろやかさ、塩味があり、細切りコブミカンの葉の香りがします。

฿175 ≈ ¥849

プー・バイ・チャ・プロゥカレー

แกงปูใบชะพลู

濃厚なカニのココナッツミルクカレーにバイ・チャ・プロゥを加えて香りを良くしました。南タイ風のパンチの効いた味わいです。

฿280 ≈ ¥1,359

ハッピーワンプレート

カニのカレーソース添えカノムジーン

ขนมจีนน้ำยาปู

柔らかいカノムジーン麺に、濃厚なカニのカレーソースを添えて。ココナッツミルクとカニの濃厚な味わいで、辛味と香りが豊かです。新鮮な野菜と一緒にお召し上がりください。

฿250 ≈ ¥1,213

エビペーストチャーハン

ข้าวคลุกกะปิ

エビペーストで炒めたご飯に、甘い豚肉、揚げた小エビ、細切りオムレツなど、様々なおかずを添えて。

฿120 ≈ ¥582

エビペーストと揚げたサバヒーのチャーハン

ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทูทอด

スパイシーなエビペーストで炒めたご飯に、香ばしく揚げたサバヒーと様々なおかずを添えて。

฿120 ≈ ¥582

サリド魚のチャーハン

ข้าวผัดปลาสลิด

カリカリに揚げたサリド魚が入ったパラパラのチャーハン。塩味とまろやかさのバランスが良いです。

฿100 ≈ ¥485

塩漬け魚のチャーハン

ข้าวผัดปลาเค็ม

カイラン菜と塩漬け魚のチャーハン。塩漬け魚の香りが良く、カイラン菜の茎のシャキシャキ感がアクセントになっています。

฿95 ≈ ¥461

鶏肉のグリーンカレーチャーハン

ข้าวผัดแกงเขียวหวานไก่

グリーンカレーペーストで炒めたご飯。ココナッツミルクとカレーペーストのまろやかで濃厚な味わいで、適度な辛さです。

฿85 ≈ ¥413

干し魚のペースト入りチャーハン

ข้าวผัดไตปลาแห้ง

クア・クリングと干し魚のペーストで炒めたご飯。非常にスパイシーでパンチがあり、魚のペーストの香りが豊かです。

฿95 ≈ ¥461

クア・クリングチャーハン

ข้าวผัดคั่วกลิ้ง

クア・クリングカレーペーストとハーブで炒めたご飯。ドライでスパイシーな味わいで、ターメリックとコブミカンの葉の香りが豊かです。

฿95 ≈ ¥461

チャーハン

ข้าวผัด

お好みの肉と卵で炒めたご飯。まろやかな味わいで、鍋の香りがします。

฿75~ ≈ ¥364

ガパオライス

ข้าวกระเพรา

ガパオの葉の香りがする、辛味、塩味、甘味のバランスが良いガパオ炒めご飯。人気のメニューです。

฿75~ ≈ ¥364

ニンニク炒めご飯

ข้าวราดกระเทียม

肉をニンニクとコショウで炒めたご飯。塩味とまろやかさがあり、揚げニンニクの香りがします。

฿75~ ≈ ¥364

レッドカレーペースト炒めご飯

ข้าวราดผัดพริกแกง

レッドカレーペースト炒めご飯。辛味と香りが豊かで、コブミカンの葉の香りがします。

฿75~ ≈ ¥364

トムヤムペースト炒めご飯

ข้าวราดผัดพริกเผา

トムヤムペースト炒めご飯。甘味が強く、後から塩味とわずかな辛味がきます。トムヤムペーストとバジルの香りがします。

฿75~ ≈ ¥364

オムレツご飯

ข้าวราดไข่เจียว

熱々の白いご飯の上に、揚げたてのオムレツを乗せました。外はカリカリ、中はふわふわ。シンプルなメニューですが美味しいです。

฿55 ≈ ¥267

オーガニックジャスミンライス

ข้าวหอมมะลิ ออร์แกนิก

有機ジャスミンライス。柔らかく炊き上がり、香りが豊かです。

฿25~ ≈ ¥121

ライスパベリー

ข้าวไรซ์เบอรี่

健康的なライスパベリー。ビタミン豊富で、適度な噛み応えがあります。

฿25~ ≈ ¥121

カノムジーン麺

ขนมจีน

様々なカレーと合わせて食べるための、新鮮なカノムジーン麺

฿20 ≈ ¥97

目玉焼き

ไข่ดาว

油で揚げた卵。白身はカリカリ、黄身は半熟またはお好みの固さで。

฿15 ≈ ¥73

ゆで卵

ไข่ต้ม

ゆで卵

฿15 ≈ ¥73

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価263件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Renga Sukiyaki (Renga) - Homepro Rama 9

★ 4.9

เจ๊ณี ข้าวต้มแปดริ้ว รามคำแหง19/1

★ 4.9

Kopi Hya Tai Kee at Serimarket, The Nine Rama 9

★ 4.9

ตั้งใจปิ้ง หมูกระทะ (TANG JAI PING MOOKATA)

★ 5.0

In Seoul BBQ Halal Buffet อินโซล ฮาลาล บุฟเฟ่ต์ พระราม 9-รามคำแหง

★ 4.7

Mandarin Suki Tim Sum Halal Buffet Rama 9 - Ramkhamhaeng

★ 4.7

バンコクで必ず食べたい料理