Krua Nopparat

Name: Krua Nopparat
Address: バンコク
Price range: ฿75 - ฿395

ครัวนพรัตน์

伝説の美味しさ...ノパラット。

★ 4.7 (335)

前菜

カリカリ麺

หมี่กรอบ

甘酸っぱいカリカリ麺

カリカリに揚げた細麺を甘酸っぱいソースで和えたもの。タイの伝統的な軽食で、入手困難な一品。まろやかな味わいです。

฿120 ≈ ¥582

揚げ鶏の手羽

กล้ามไก่ทอด

揚げ鶏の手羽先（スパイシーシーズニングまたはガーリックペッパー）（パプリカソース/ガーリックペッパー）

鶏肉の揚げ物。濃厚なパプリカソースを絡めるか、香ばしいガーリックペッパーで揚げるか選べます。

฿120~ ≈ ¥582

干し牛肉

เนื้อแดดเดียว

マリネした牛肉のから揚げ

まろやかな調味料でマリネした牛肉を、半乾燥になるまで太陽の下で干し、香ばしくなるまで揚げたもの。おやつにもご飯のおかずにも最適。

฿180 ≈ ¥874

干し豚肉

หมูแดดเดียว

マリネした豚肉のから揚げ

太陽の下で干した豚肉のマリネ。ちょうど良い柔らかさに揚げられ、甘辛い味が調和しています。おつまみに最適。

฿140 ≈ ¥679

揚げ春巻き

ปอเปี๊ยะทอด

タイ風揚げ春巻き

春巻きの皮に味付けした春雨と野菜を包み、熱い油で黄金色になるまで揚げたもの。甘い梅ソースを添えて。

฿95 ≈ ¥461

ライスケーキディップ

ข้าวตังหน้าตั้ง

クリスピーライスケーキとポークディップ

カリカリに揚げたライスケーキに、ココナッツミルク、豚ひき肉、エビで作った濃厚なディップソースを添えたもの。塩味、甘味、コクがあります。

฿120 ≈ ¥582

詰め物入り鶏の手羽

ปีกไก่ยัดไส้

詰め物入り鶏の手羽

骨を抜いた鶏の手羽に豚ひき肉と春雨を詰め、まろやかに味付けし、カリカリになるまで揚げたもの。

฿150 ≈ ¥728

揚げキノコの傘

โคนเห็ดทอด

揚げキノコの傘

衣をつけて揚げたキノコの傘。軽く味付けされ、カリカリとした食感。

฿150 ≈ ¥728

魚のカマボコのから揚げ

ทอดมันปลากราย

特製魚のカマボコ

魚のカマボコをカレーペーストと練り上げ、弾力のある食感に。揚げて香ばしく、プリプリした食感。甘酸っぱいアチャードソースを添えて。

฿140 ≈ ¥679

エビのから揚げ

กุ้งชุบแป้งทอด

エビの衣揚げ

丸ごとエビを黄金色にカリッと揚げたもの。エビは甘くプリプリで、衣はサクサク。

฿150 ≈ ¥728

サラダタイプ

サラダ

揚げエビスティックサラダ

สลัดกุ้งทอด

揚げエビサラダ

カリカリの新鮮なサラダ野菜に、衣揚げエビとまろやかなクリーミードレッシングをかけたもの。

฿180 ≈ ¥874

ソムタム（パパイヤサラダ）

ส้มตำ

パパイヤサラダ

細切りにした青パパイヤを唐辛子、ニンニク、インゲン豆、調味料と一緒に叩いたもの。タイ風の酸味、辛味、甘味。

฿75 ≈ ¥364

揚げ鶏サラダ

สลัดไก่ทอด

揚げ鶏サラダ

一口大のカリカリ揚げ鶏とドレッシングがかかった新鮮なサラダ。

฿160 ≈ ¥776

ヤムタイプ

タイ風サラダ（スパイシー）

春雨サラダ

ยำวุ้นเส้น

スパイシー春雨サラダ（鶏ひき肉/豚ひき肉）（鶏ひき肉/豚ひき肉）

柔らかく茹でた春雨をスパイシーなヤムソースで和えたもの。ひき肉とハーブ野菜入り。酸味と辛味のバランスが絶妙。

฿120~ ≈ ¥582

エビ入り春雨サラダ

ยำวุ้นเส้นกุ้งสด

エビ入りスパイシー春雨サラダ

新鮮なエビとたっぷりのヤム調味料が入ったスパイシー春雨サラダ。さらに美味しさをプラス。

฿150 ≈ ¥728

焼きナスとニンニクのヤムサラダ

ยำมะเขือยาวกระเทียมโทน

スパイシーナスとピクルスガーリック

香ばしく焼いたナスに、ニンニクの漬け物とスパイシーなヤムソースをかけたもの。独特の食感と香りをプラス。

฿120 ≈ ¥582

豚肉とライムのサラダ

หมูมะนาว

ライム、ニンニク、チリソースで茹でた豚肉

柔らかく茹でた豚肉に、酸味の効いたスパイシーなソースをかけたもの。カリカリのカイランの茎と生ニンニクを添えて。

฿120 ≈ ¥582

生エビのナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

スパイシーソースの生エビ

調味したナンプラーに漬けた生エビ。スパイシーなシーフードソースをかけ、生のゴーヤとスライスしたニンニクを添えて。

฿220 ≈ ¥1,068

焼き牛肉のヤムサラダ

ยำเนื้อย่าง

スパイシービーフサラダ

香ばしく焼いた牛肉を一口大にカットし、キュウリ、トマト、ハーブと和えたスパイシーなヤムサラダ。

฿160 ≈ ¥776

焼き豚のヤムサラダ

ยำหมูย่าง

スパイシーポークサラダ

柔らかく、少し脂身のある豚の首肉を、スパイシーなヤムソースで和えたもの。ローストした米粉とハーブの香りがします。

฿140 ≈ ¥679

スパイシー揚げキノコサラダ

ยำเห็ดกรอบ

スパイシー揚げキノコ

衣をつけて揚げたキノコに、甘酸っぱくスパイシーなヤムソースをかけたもの。カリカリとした食感とヤムソースのジューシーさ。

฿120 ≈ ¥582

一品料理

ご飯料理

チャーハン

ข้าวผัด

チャーハン（鶏肉/豚肉）（鶏肉/豚肉）

卵と肉入りジャスミンライスチャーハン。調味料で味付けし、鍋の香ばしさが出るまで炒めたもの。

฿95~ ≈ ¥461

エビチャーハン

ข้าวผัดกุ้ง

エビチャーハン

大きな新鮮なエビ入りチャーハン。ご飯がパラパラになるまで炒め、香ばしい。ライムとキュウリを添えて。

฿115 ≈ ¥558

ガパオライス

ข้าวราดกะเพรา

鶏肉/豚肉とバジルの炒めご飯（鶏肉/豚肉）

スパイシーなガパオ炒め。バジル、唐辛子、ニンニクの香りが豊か。熱々のご飯にかけて。

฿95~ ≈ ¥461

エビガパオライス

ข้าวราดกะเพรากุ้ง

エビとバジルの炒めご飯

新鮮なエビとガパオ、唐辛子を炒めたもの。本格的なスパイシーな味わい。ご飯にかけて。

฿115 ≈ ¥558

ナーム（発酵ソーセージ）のチャーハン

ข้าวผัดแหนม

発酵ソーセージのチャーハン

酸味と塩味のある発酵ソーセージ入りチャーハン。鍋と発酵ソーセージの香ばしさ。刻んだ唐辛子と一緒にどうぞ。

฿95 ≈ ¥461

ドラゴンスレイヤーチャーハン

ข้าวผัดขี้เมา

スパイシーチャーハン（鶏肉/豚肉）（鶏肉/豚肉）

タイのハーブ、若いコショウの実、バジルが入ったスパイシーなチャーハン。ハーブの辛さと香りが食欲をそそります。

฿95~ ≈ ¥461

エビのドラゴンスレイヤーチャーハン

ข้าวผัดขี้เมากุ้ง

エビのスパイシーチャーハン

新鮮なエビとドラゴンスレイヤーチャーハン。ハーブと新鮮なコショウの香りが食欲をそそり、スパイシーな味わいです。

฿115 ≈ ¥558

カレーチャーハン

ข้าวผัดพริกแกง

カレーチャーハン（鶏肉/豚肉）（鶏肉/豚肉）

濃厚なレッドカレーペーストで炒めたチャーハン。インゲン豆と肉入り。スパイシーで塩味のバランスが良い。

฿95~ ≈ ¥461

南タイ風シーフードチャーハン

ข้าวผัดทะเลใต้

シーフードとパイナップルのチャーハン

南タイ風の濃厚なカレーチャーハン。新鮮なシーフード入り。

฿115 ≈ ¥558

白米

ข้าวเปล่า

ご飯

炊きたてのジャスミンライス。粒がふっくらとしており、すぐに食べられます。

฿20~ ≈ ¥97

エビ味噌チャーハン

ข้าวผัดมันกุ้ง

エビペーストチャーハン

エビ味噌と炒めたご飯。美しいオレンジ色になり、まろやかな塩味です。エビ添え。

฿120 ≈ ¥582

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お店情報

★

4.7

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