Krua J Tae Isaan Food

Name: Krua J Tae Isaan Food
Address: バンコク
Price range: ฿40 - ฿200

ครัวเจ๊แต้วอาหารอีสาน

★ 5.0 (14)

メニュー

タムヨー（豚肉ソーセージ入りソムタム）

ตำยอ

豚肉のソーセージ（ムーヨー）入りソムタム。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが取れたスパイシーな味わいです。もちもちのムーヨーが、カリカリのパパイヤ麺とよく合います。

฿70 ≈ ¥340

プーパラ―（発酵魚醤）とカニのソムタム

ตำปูปลาร้า

熟成させたプーパラ―（発酵魚醤）と塩漬けカニが入ったスパイシーなソムタム。独特のプーパラ―の香りと、濃厚でスパイシーな味わいが特徴です。イサーン料理の人気メニューです。

฿40 ≈ ¥194

タムパー（ミックスソムタム）

ตำป่า

様々な具材を混ぜ合わせたソムタム。春雨、タケノコ、漬物、タニシ、ギンネムの種などが含まれます。濃厚でスパイシーな味わいで、ハーブの香りが豊かです。

฿70 ≈ ¥340

ママーソムタム

ตำมาม่า

インスタント麺をソムタム風に調理。麺はもちもちで、スパイシーなドレッシングをよく吸い込み、新しい食感を楽しめます。

฿60 ≈ ¥291

豚肉のナムトック（イサーン風サラダ）

น้ำตกหมู

豚の首肉のグリルを一口大にカットし、ロースト米、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付け。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、ロースト米と炭火焼き豚の香りが食欲をそそります。

฿80 ≈ ¥388

鴨肉のラープ

ลาบเป็ด

鴨肉を炒めて細かくし、ラープのハーブ、ロースト米、乾燥唐辛子で味付け。フライドオニオンを散らしてあります。まろやかな味わいで、スパイスの香りが豊かです。

฿90 ≈ ¥437

生牛肉のコイ（イサーン風サラダ）

ก้อยเนื้อดิบ

細かく刻んだ生牛肉をイサーン風に味付け。少量の血と牛の胆汁を加えてほのかな苦味を出し、唐辛子粉とロースト米でスパイシーに仕上げました。

฿90 ≈ ¥437

豚肉のチムジュム

จิ้มจุ่มหมู

土鍋で作るイサーン風鍋。ハーブの香りが豊かなスープに、マリネした豚肉、春雨、新鮮な野菜が添えられ、スパイシーなジャオソースと共にお召し上がりください。

฿200 ≈ ¥971

エビ入りママーソムタム

ตำมาม่าใส่กุ้ง

インスタント麺を使ったソムタム。プリプリのエビが追加され、ドレッシングの味が麺に染み込み、エビの甘みとよく合います。

฿80 ≈ ¥388

海老のナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

新鮮な生の海老をナンプラーで味付けしたタレに漬け込み、スパイシーなシーフードソースをかけました。生のゴーヤとスライスしたニンニクが添えられ、味の濃さを和らげます。

฿100 ≈ ¥485

日本産カキ

หอยนางรมญี่ปุ่น

特別価格 3個 180バーツ

大ぶりの日本産カキ。ふっくらとした白い身は、甘みとクリーミーさが特徴です。タイ風の付け合わせとシーフードソースと共にお召し上がりください。

฿80~ ≈ ¥388

焼き小腸

ไส้ย่าง

豚の小腸をスパイスでマリネし、炭火で香ばしく黄金色に焼き上げました。外はカリッと、中は柔らかく、臭みはありません。ジャオソースと一緒にお召し上がりください。

฿90 ≈ ¥437

ソイチュー（生肉のサラダ）

ซอยจุ๊

肉好きのためのメニュー。新鮮な牛肉、新鮮なレバー、ハチノスを一口大にカット。牛の胆汁入りの苦いジャオソースにつけて、肉本来の自然な甘みを味わいます。

฿159 ≈ ¥772

アヒルの口のフライ

ปากเป็ดทอด

スパイスでマリネしたアヒルの口を、外はカリッと、中は柔らかく揚げました。噛み応えのある食感が楽しめ、おやつやおつまみに最適です。

฿100 ≈ ¥485

鶏手羽先のフライ

ปีกไก่ทอด

まろやかな味付けの鶏手羽先を、外は黄金色にカリッと、中はジューシーに揚げました。食欲をそそる香ばしさです。

฿80 ≈ ¥388

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お店情報

★

5.0

Google Mapsの評価14件

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