Kokoro Omakase & Hand Roll Bar

ボストンロブスター、大トロ、ウニ、イクラを組み合わせたプレミアム手巻き寿司。海の恵みを贅沢に味わえます。

海のフォアグラと呼ばれるアンコウの肝を、クリスピーな天ぷら海苔ときゅうりと共に。クリーミーな食感と香ばしい風味。

天ぷら衣のエンガワに甘い蒲焼ソースをかけました。濃厚で脂が乗っており、外はカリッと仕上がっています。

カリカリの食感のハマチに、新鮮なきゅうりとスパイシーマヨネーズを合わせました。風味豊かで、ほんのりスパイシーなロールです。

ボストンロブスターの身にスパイシーマヨ、カリカリの天ぷら、えびこを添えて。香ばしくクリーミーで、ほんのりスパイシー。

赤海老の天ぷらにスパイシーマヨと魚卵をトッピング。カリッとした食感にクリーミーでスパイシーな後味。

濃厚な味噌ソースでいただく海老の天ぷら。香ばしく旨味たっぷり。

甘みのある帆立に、クリーミーな味噌柚子ソースとピリ辛の柑橘ペースト（柚子胡椒）を合わせました。濃厚で甘みと酸味のバランスが良い味わいです。

新鮮な帆立にスパイシーマヨネーズとカリカリの天ぷらを添えて。クリーミーで香ばしい味わいです。

新鮮なサーモンにスパイシーマヨ、えびこ、天ぷらのクランチを添えて。スパイシーさと食感の人気コンビネーション。

醤油と刻みわさびで味付けした赤身のブルーフィンマグロ。さっぱりとしたクラシックなマグロの風味に、穏やかなわさびのアクセント。

トリュフを乗せた大トロ。芳醇な香りと口の中でとろける贅沢な体験。

中トロのブルーフィンマグロ。赤身の旨味と脂の甘みの完璧なバランス。

刻んだ大根の漬物と混ぜた、刻み大トロ。滑らかで香ばしく、心地よい食感です。

焼き上げたうなぎに、クリスピーなあられを添えて。甘辛く、柔らかい食感です。

柚子の皮を添えた、味付けいくら。塩味と海の風味が口の中に広がります。

たっぷりのウニにキャビアをトッピング。非常に濃厚でクリーミー、贅沢な味わいです。

新鮮なウニを贅沢に使った手巻き寿司。甘くクリーミーで、磯の風味が豊か。

ウニとキャビアをクリスピーな海苔の上に。クリーミーさと満足感のある食感を組み合わせました。

ピクルスきゅうりのシンプルな巻き寿司。パリパリとした食感で、爽やかで軽やか。

甘い醤油で煮込んだ干瓢。伝統的な食材で、甘じょっぱい味わいです。

トリュフ風味のマヨネーズと天ぷらのクランチを添えた、新鮮なアボカド。クリーミーで芳醇な香り。

ズワイガニの身とアボカドにマヨネーズとえびこを添えて。甘くクリーミーでマイルドな味わいです。

白身魚に梅ソースと花紫蘇を添えて。繊細な魚の風味に、酸味と花の香りがアクセント。

日本の柑橘類である柚子で作られた爽やかなシャーベット。酸味があり、香りが高く、口の中をリフレッシュします。