Kokoro Omakase & Hand Roll Bar

一款顶级手卷，融合了波士顿龙虾、肥金枪鱼腹（otoro）、海胆（uni）和三文鱼籽（ikura）。带来海洋丰富而多层次的口感。

鮟鱇鱼肝，被称为海中鹅肝，搭配黄瓜放在酥脆的天妇罗海苔上。奶油般的口感，带有咸香的酥脆。

天妇罗炸比目鱼鳍（engawa），淋上甜蒲烧酱油。浓郁肥美，外酥内软。

香脆的黄尾鱼（hamachi），搭配新鲜黄瓜和辣味蛋黄酱。一款风味浓郁、微辣的卷。

波士顿龙虾肉搭配辣味蛋黄酱、酥脆天妇罗碎和飞鱼籽。咸香、奶油般且微辣。

红虾天妇罗，上面淋上辣味蛋黄酱和鱼籽。酥脆的口感，带有奶油般的辛辣收尾。

鲜虾天妇罗搭配浓郁味噌酱。咸香且鲜味十足。

甜美的扇贝搭配奶油味噌柚子酱和辣味柑橘酱（柚子胡椒）。浓郁、甜美、微酸的平衡风味。

新鲜扇贝搭配辣味蛋黄酱和酥脆天妇罗碎。奶油般且咸香。

新鲜三文鱼搭配辣味蛋黄酱、飞鱼籽和天妇罗碎。辛辣与口感的流行组合。

用酱油和切碎的芥末根调味的瘦蓝鳍金枪鱼。纯净、经典的鱼肉风味，带有温和的芥末味。

肥金枪鱼腹（otoro）上放上松露。奢华的入口即化体验，带有泥土的芳香。

中肥蓝鳍金枪鱼。完美平衡了瘦金枪鱼的肉质口感和脂肪的甜味。

切碎的肥金枪鱼混合酥脆的腌萝卜。口感顺滑咸香，带有令人愉悦的脆感。

烤淡水鳗鱼（unagi），饰以酥脆的米饼。甜咸可口，肉质鲜嫩。

腌制三文鱼籽（ikura），点缀柚子皮。爆发出咸鲜的海味。

大量海胆（uni），上面放上鱼子酱。极其浓郁、奶油般、奢华。

一款纯粹专注于新鲜海胆的手卷。甜美、奶油般且带有海水的咸味。

海胆和鱼子酱放在酥脆的海苔上。融合了奢华的奶油感和令人满意的酥脆感。

简单的腌黄瓜卷。清脆、清爽、轻盈。

用甜酱油炖煮的葫芦条。一种具有甜咸风味的传统食材。

新鲜牛油果搭配松露味蛋黄酱和天妇罗碎。奶油般且芳香。

雪蟹肉（zuwai kani）和牛油果搭配蛋黄酱和飞鱼籽。甜美、奶油般且温和。

白鱼搭配酸梅（ume）酱和紫苏花。细腻的鱼肉风味，带有酸涩的花香。

用日本柑橘类水果柚子制成的清爽冰沙。酸涩、芳香，能清洁味蕾。