Koken Sushi & Dining Bar

Name: Koken Sushi & Dining Bar
Address: バンコク
Price range: ฿115 - ฿1900

★ 4.5 (261) $$$Pricey

寿司セット

プレミアムセット

Premium set

厳選された極上寿司盛り合わせ（9貫）[ボタンエビ、エンガワ、フォアグラ、ホタテ、カニ味噌、ジャンボ和牛、大トロ、サーモン西京焼き＆ウニ]

和牛、ウニ、大トロなどの高級食材9種を使った豪華な寿司盛り合わせ。クリーミーから口の中でとろけるようなものまで、幅広い食感を提供します。高級な風味を味わうために、一口ずつ楽しむのが最適です。

฿1,899 ≈ ¥9,216

シグネチャーセット

Signature set

KOKEN'S特製寿司のオリジナル創作（6貫）[マグロ、ハマチ、サーモン、炙りタコ＆ホタテ]

マグロ、ハマチ、炙りタコなど6種の創作寿司のセット。炙ることで新鮮な魚介類にスモーキーな深みが加わります。シェフのシグネチャースタイルを試すのに最適です。

฿460 ≈ ¥2,232

サーモンのセット

Salmon's set

サーモン好きの皆様へ（6種類のサーモン風味寿司）

6種類の異なる調理法と風味のサーモンを使った盛り合わせ。新鮮なサーモン寿司に、トッピングやソースのバリエーションが期待できます。濃厚で脂っこいサーモンの味を楽しむ方に最適です。

シンプルセット

Simple set

見た目はシンプルながらも味わいは奥深い（8貫）[マグロ、ハマチ、サーモン、白身魚、タコ、エビ、卵焼き＆うなぎ]

マグロ、エビ、卵焼き、うなぎなどの定番8貫のにぎり寿司セット。伝統的な寿司体験を、クリーンでフレッシュな風味で提供します。軽く醤油とわさびにつけてお召し上がりください。

฿520 ≈ ¥2,524

寿司バーからのスペシャル

ナチョススペシャル 4個

Nachos special 4 pcs

KOKEN'Sサルサ添え揚げワンタン

カリカリに揚げたワンタンの皮をチップスにし、ピリッとしたサルサをトッピング。クリスピーな食感と爽やかな風味を組み合わせたフュージョン前菜。手で持ってスターターとしてどうぞ。

฿265 ≈ ¥1,286

タコポール 6個

Octopus paul 6 pcs

タコを薄くスライスし、ゆずソースで

柑橘系のゆずソースで提供される薄切りタコ。タコは噛み応えがありながらも柔らかい食感で、香りの良い酸味のあるソースが引き立てます。軽やかで爽やかな一品。

฿295 ≈ ¥1,432

牡蠣のポン酢添え（季節限定）

Oyster with ponzu (Seasonal)

（季節限定）

新鮮な生牡蠣を殻ごと、酸味のあるポン酢ソースで提供。海の塩味と柑橘系の醤油が混ざり合います。殻から直接すすってください。

฿169 ≈ ¥820

ライス・クリスピースパイシーツナ（2個）

Rice crispy spicy tuna (2 pcs)

スパイシーツナとアボカドを乗せたライス・クリスピー

スパイシーツナとクリーミーなアボカドを混ぜたものを乗せた、クリスピーなライスケーキ。クリスピーな土台と柔らかいトッピングの満足のいくコントラストを提供します。風味豊かでマイルドなスパイシーさ。

฿215 ≈ ¥1,043

サーモンとアボカドで巻いたスパイシーツナ＆クリスピーカニ

Salmon and avocado wrapped spicy tuna & crispy crab

スパイシーツナとクリスピーカニを新鮮なサーモンとアボカドで巻いた、複雑なロールまたは料理。クリーミーで、クリスピーな食感が加わっています。濃厚で風味豊かな組み合わせ。

฿305 ≈ ¥1,480

オールナイト（季節限定）

Up all night (Seasonal)

うに＆各種魚卵添え牡蠣。

ウニと各種魚卵を乗せた新鮮な牡蠣を使った、季節限定の高級前菜。非常に濃厚で、海の風味豊かでクリーミー。贅沢な一口です。

฿369 ≈ ¥1,791

コーン

ダイエット向け * 全てのコーンはライスなしで利用可能です

焼き帆立コーン

Baked blue crab Cone

カニカマ、調理済みマヨネーズ

カニカマと調理済みマヨネーズを詰めた海苔の手巻き寿司。クリーミーで風味豊か。手で食べます。

฿220 ≈ ¥1,068

ロックンロールコーン

Rock & Roll Cone

焼きホタテ、マヨネーズ、アボカド

焼きホタテ、マヨネーズ、アボカドを使った手巻き寿司。ホタテとアボカドの濃厚でクリーミーな味わい。パリパリの海苔で巻かれています。

฿220 ≈ ¥1,068

サーモン皮コーン

Salmon skin Cone

カリカリサーモン皮、野菜

カリカリに揚げたサーモンの皮と新鮮な野菜を詰めた手巻き寿司。強いクリスピー感と香ばしい塩味を楽しめます。食感を重視した人気のロール。

฿220 ≈ ¥1,068

ホイップサーモンコーン

Whipped salmon Cone

サーモン、とびこ、マヨネーズ、アボカド、玉ねぎ

サーモン、エビ卵（とびこ）、マヨネーズ、アボカド、玉ねぎを混ぜた手巻き寿司。クリーミーで風味豊かで、卵のプチプチとした食感が楽しめます。手で食べます。

฿220 ≈ ¥1,068

ロール＆スペシャル

スーパーボーロール

Super Bo roll

エビ天ぷら＆カニサラダ入り、スパイシーツナ、ホタテ、炙りマヨネーズ

カリカリに揚げたエビ天ぷらとカニサラダを詰め、スパイシーツナ、ホタテ、炙りマヨネーズをトッピングした贅沢なロール。濃厚でスモーキー、クリーミーでスパイシーなアクセント。ボリューム満点の一品。

฿345 ≈ ¥1,674

和牛フォアグラロール（6個）

Wagyu Foie gras roll (6 pcs)

フォアグラ、キュウリ、アボカド入り、炙り和牛乗せ

濃厚なフォアグラを中に、炙った和牛を上に乗せた贅沢なロール。キュウリがフレッシュな食感を加え、重厚で脂肪分の多い風味のバランスを取ります。贅沢なシーフード＆ステーキ風寿司。

฿425 ≈ ¥2,063

マグロたたき

Tuna tataki

炙りマグロポン酢

軽く炙ったマグロのスライスを、柑橘系のポン酢ソースで提供。マグロは端が火が通り、中は生の状態です。爽やかで風味豊か。

฿295 ≈ ¥1,432

バットマン＆ロビン 4個

Batman and Robin 4 pcs

うなぎ好きの皆様へ

淡水産のうなぎを使った寿司。うなぎは柔らかい食感と甘い醤油ダレで知られています。風味豊かで満足感があります。

฿245 ≈ ¥1,189

シュリンプボート（2個）

Shrimp boat (2pcs)

エビ、カニサラダ、とびこ、ウズラ卵、タバスコ添え

エビ、クリーミーなカニサラダ、魚卵、生ウズラ卵を詰めた舟形寿司。タバスコで辛味を調味。濃厚でクリーミー、スパイシー。

฿182 ≈ ¥883

スパイシーシュリンプ

Spicy shrimp

エビ、スパイシーマヨ、アボカド、キュウリ

スパイシーマヨネーズ、アボカド、キュウリを添えたエビ。手巻き寿司または小皿料理の可能性が高い。クリーミーでスパイシーな風味。

スパイシーツナ

Spicy tuna

キュウリ、かいわれ

きゅうりと貝割れ大根（かいわれ）を添えたスパイシーツナ。フレッシュでスパイシー。通常は手巻き寿司として提供されます。

肉類

グリルまたは照り焼き／ステーキ

チャーシュー

Chashu

柔らかく風味豊かな豚バラ肉の煮込み。通常は醤油、みりん、砂糖でマリネされています。口の中でとろけるような食感。

฿115 ≈ ¥558

牛肉（オーストラリア産テンダーロイン）

Beef (Tenderloin Austerian beef)

オーストラリア産テンダーロインビーフを注文に応じて調理。シンプルにグリル、照り焼きソース添え、またはステーキとして調理可能。柔らかく風味豊か。

฿350~ ≈ ¥1,699

シロマス

Snowfish

バターのような白い身で知られるシロマス（多くの場合、銀ダラまたはタラ）。オメガ3脂肪酸が豊富でシルクのような食感。調理すると非常に柔らかくなります。

฿525~ ≈ ¥2,548

サバ

Saba

サバ（マッケレル）、脂が多く強い風味を持つ魚。通常は皮がパリッとするまでグリルされます。レモンや大根おろしによく合います。

฿220~ ≈ ¥1,068

鮭の頭

Salmon head

鮭の頭全体をグリルまたはボイルしたもの。首や頬の周りに脂肪が多くジューシーな身が含まれています。骨から身をほじくり出すのが好きな人にはごちそうです。

฿325 ≈ ¥1,577

サーモン

Salmon

お好みに合わせて調理されたサーモンのフィレ。濃厚でほぐれやすく、独特の油っぽい風味があります。甘い照り焼きソースによく合う人気の選択肢です。

฿250~ ≈ ¥1,213

焼きブリの首（15分）

Baked yellowtail Collar (15 mins)

ブリ（ハマチ）の首の部分を、皮がパリパリになり身が柔らかくなるまでグリルしたもの。この部位は魚の中で最も脂肪が多くジューシーな部分です。調理に時間がかかります。

฿395 ≈ ¥1,917

鶏肉

Chicken

鶏肉（通常はもも肉またはむね肉）をシンプルに調理するか、ソースで調理したもの。安全で馴染みのある選択肢。柔らかく風味豊か。

฿180~ ≈ ¥874

豚肉

Pork

豚肉を注文に応じて調理。甘い照り焼きソースまたは風味豊かなステーキとして調理可能。ジューシーでボリューム満点。

฿180~ ≈ ¥874

松阪牛ステーキ 200g。

Matsuzaka steak 200 g.

日本最高級和牛ブランドの一つ、松阪牛。非常に良く霜降りされており、濃厚でバターのような風味と口の中でとろけるような食感をもたらします。200gステーキで提供。

฿1,900 ≈ ¥9,221

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.5

Google Mapsの評価261件

$$$ Pricey

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Khao Soi Convent Silom

★ 4.8

Rong Beer German Tawan Daeng Rama 3

★ 4.5

Moo Krata Thai Loe Bar Grill

THE COFFEE CLUB -Samyan Mitrtown

★ 4.8 · $$

バンコクで必ず食べたい料理