코켄 스시 & 다이닝 바

와규, 성게알(우니), 뱃살(오토로) 등 9가지 고급 재료를 사용한 고급 스시 플래터입니다. 크리미함부터 입에서 녹는 식감까지 다양한 식감을 제공합니다. 프리미엄 풍미를 즐기려면 한 점씩 맛보는 것이 가장 좋습니다.

참치, 방어, 구운 문어 등 6가지 창의적인 스시 조각으로 구성된 세트입니다. 겉을 구워 신선한 해산물에 스모키한 깊이를 더했습니다. 셰프의 시그니처 스타일을 맛볼 수 있는 좋은 기회입니다.

6가지 다른 조리법과 풍미를 특징으로 하는 연어 플래터입니다. 신선한 연어 스시에 토핑과 소스의 변화를 기대할 수 있습니다. 풍부하고 기름진 연어 맛을 즐기는 분들에게 완벽합니다.

참치, 새우, 계란말이, 장어 등 8가지 기본 재료를 특징으로 하는 클래식 니기리 스시 세트입니다. 깔끔하고 신선한 풍미로 전통적인 스시 경험을 제공합니다. 간장과 와사비에 살짝 찍어 드세요.

바삭하게 튀긴 완탕 피를 칩으로 만들어 상큼한 살사를 곁들입니다. 바삭함과 상큼하고 톡 쏘는 풍미를 결합한 퓨전 애피타이저입니다. 스타터로 손으로 드세요.

얇게 썬 문어를 시트러스 풍의 유자 소스와 함께 제공합니다. 문어는 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 가지고 있으며, 향긋하고 새콤한 소스와 잘 어울립니다. 가볍고 상큼한 요리입니다.

신선한 생굴을 껍질에 담아 새콤한 폰즈 소스와 함께 제공합니다. 바다의 짭짤한 맛과 시트러스 간장 소스가 어우러집니다. 껍질에서 바로 드세요.

매콤한 참치와 크리미한 아보카도를 섞어 올린 바삭한 쌀 케이크입니다. 바삭한 베이스와 부드러운 토핑 사이에 만족스러운 대비를 제공합니다. 짭짤하고 약간 매콤합니다.

매콤한 참치와 바삭한 게살을 신선한 연어와 아보카도로 감싼 복합적인 롤 또는 요리입니다. 풍부하고 크리미하며 바삭함이 더해졌습니다. 푸짐하고 풍미 가득한 조합입니다.

신선한 굴 위에 성게알(우니)과 다양한 생선알을 올린 고급 계절 애피타이저입니다. 매우 풍부하고 짭짤하며 크리미합니다. 호화로운 한 입입니다.

게살과 익힌 마요네즈를 넣은 김 핸드롤입니다. 크리미하고 짭짤합니다. 손으로 먹습니다.

구운 가리비, 마요네즈, 아보카도를 넣은 핸드롤입니다. 가리비와 아보카도에서 나오는 풍부하고 버터 같은 맛입니다. 바삭한 김에 싸여 있습니다.

바삭하게 튀긴 연어 껍질과 신선한 채소가 들어간 핸드롤. 강한 바삭함과 짭짤한 풍미를 제공합니다. 식감 중심의 인기 롤입니다.

연어, 날치알, 마요네즈, 아보카도, 양파를 섞어 만든 핸드롤입니다. 날치알의 톡톡 터지는 식감과 함께 크리미하고 풍미가 좋습니다. 손으로 먹습니다.

바삭한 새우튀김과 게살 샐러드를 채우고 매콤한 참치, 가리비, 구운 마요네즈를 올린 고급스러운 롤입니다. 풍부하고 스모키하며 크리미하고 매콤합니다. 푸짐한 요리입니다.

풍부한 푸아그라를 안에 넣고 겉을 구운 와규를 위에 올린 고급스러운 롤입니다. 오이는 무거운 지방 풍미를 균형 잡기 위해 신선한 바삭함을 더합니다. 호화로운 서프 앤 터프 스타일 스시입니다.

시트러스 간장 폰즈 소스를 곁들인 가볍게 구운 참치 조각입니다. 참치는 가장자리가 익었지만 속은 날것입니다. 상큼하고 짭짤합니다.

부드러운 식감과 달콤한 간장 소스로 유명한 민물 장어(우나기)를 선보이는 스시입니다. 짭짤하고 만족스럽습니다.

새우, 크리미한 게살 샐러드, 날치알, 날메추리알이 들어간 배 모양의 스시 프레젠테이션. 타바스코 소스로 매콤함을 더했습니다. 풍부하고 크리미하며 매콤합니다.

매콤한 마요네즈, 아보카도, 오이를 곁들인 새우. 핸드롤 또는 작은 요리일 가능성이 높습니다. 크리미하고 매콤합니다.

매콤한 참치와 오이, 무순(카이와레)을 곁들입니다. 신선하고 매콤합니다. 일반적으로 핸드롤로 제공됩니다.

부드럽고 짭짤한 돼지고기 삼겹살 조림. 일반적으로 간장, 미림, 설탕으로 절입니다. 입에서 녹는 식감입니다.

주문 즉시 조리되는 오스트리아산 안심 스테이크. 간단하게 구워 데리야키 소스와 함께 제공하거나 스테이크로 준비할 수 있습니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

버터 같은 흰 살로 알려진 눈대구 (주로 검은대구 또는 대구). 오메가-3가 풍부하고 비단 같은 식감을 가지고 있습니다. 조리 시 매우 부드럽습니다.

기름진 생선으로 강하고 짭짤한 풍미가 특징인 고등어(사바). 일반적으로 껍질을 바삭하게 굽습니다. 레몬이나 무즙과 잘 어울립니다.

구운 연어 머리 전체. 목과 볼 주변에 지방이 많고 육즙이 풍부한 살이 있습니다. 뼈에서 살을 발라 먹는 것을 즐기는 분들에게는 별미입니다.

선호하는 방식으로 조리된 연어 필레. 풍부하고 부서지기 쉬우며 독특한 기름진 풍미가 있습니다. 달콤한 데리야키 소스와 잘 어울리는 인기 메뉴입니다.

껍질은 바삭하고 살은 부드러워질 때까지 구운 방어(하마치)의 목 부분입니다. 이 부위는 생선에서 가장 지방이 많고 육즙이 풍부한 부분입니다. 준비하는 데 시간이 걸립니다.

닭고기, 일반적으로 허벅지살 또는 가슴살, 간단하게 조리하거나 소스와 함께 제공됩니다. 안전하고 익숙한 선택입니다. 부드럽고 풍미가 좋습니다.

주문 즉시 조리되는 돼지고기. 달콤한 데리야키 소스와 함께 준비하거나 짭짤한 스테이크로 준비할 수 있습니다. 육즙이 풍부하고 푸짐합니다.

일본 와규 최고 브랜드 중 하나인 마츠자카 프리미엄 소고기. 매우 잘 마블링되어 풍부하고 버터 같은 풍미와 입에서 녹는 식감을 선사합니다. 200g 스테이크로 제공됩니다.