科肯寿司与酒吧

Name: 科肯寿司与酒吧
Address: 曼谷
Price range: ฿115 - ฿1900

Koken Sushi & Dining Bar

★ 4.5 (261) $$$Pricey

寿司套餐

优质套餐

Premium set

丰盛的条状杰作优质寿司拼盘（9 件）[牡丹虾、鱼鳍、鹅肝、扇贝、蟹味噌、巨型和牛、大腩、三文鱼生鱼片和海胆]

豪华寿司拼盘，包含九种高端食材，如和牛、海胆和肥金枪鱼（大腩）。提供从奶油状到入口即化的各种口感。最好一块一块地享用，以品尝优质风味。

฿1,899 ≈ HK$459

招牌套餐

Signature set

KOKEN 特制寿司独家创意（6 件）[金枪鱼、鰤鱼、三文鱼、炙烤章鱼和扇贝]

一套六件创意寿司，包括金枪鱼、黄尾鱼和炙烤章鱼。炙烤为新鲜海鲜增添了烟熏深度。是品尝厨师招牌风格的好方法。

฿460 ≈ HK$111

三文鱼套餐

Salmon's set

献给所有三文鱼爱好者（6 种三文鱼风味寿司）

一份专为三文鱼设计的拼盘，包含六种不同的烹制方法和风味。期待新鲜三文鱼寿司上的配料和酱汁变化。非常适合喜欢三文鱼浓郁油腻味道的人。

简易套餐

Simple set

外表纯真，内藏美味（8 件）[金枪鱼、鰤鱼、三文鱼、白鱼、章鱼、虾、玉子烧和鳗鱼]

经典的握寿司套餐，包含八种主食，如金枪鱼、虾、煎蛋卷和鳗鱼。提供纯净、新鲜风味的传统寿司体验。轻蘸酱油和芥末。

฿520 ≈ HK$126

寿司吧特色菜

玉米片特色菜 4 件

Nachos special 4 pcs

炸馄饨配 KOKEN'S 莎莎酱

酥脆的炸馄饨皮，配上辛辣的莎莎酱。一种融合了酥脆和清爽、浓郁风味的开胃菜。用手作为开胃菜食用。

฿265 ≈ HK$64

章鱼保罗 6 件

Octopus paul 6 pcs

嫩章鱼薄片配柚子酱

薄切章鱼配柑橘味柚子酱。章鱼有嚼劲但又嫩滑的质地，搭配芳香而酸涩的酱汁。一道清淡爽口的菜。

฿295 ≈ HK$71

生蚝配柚子醋（时令）

Oyster with ponzu (Seasonal)

（时令）

新鲜生蚝，带壳配酸甜的柚子醋。海洋的咸味与柑橘酱油混合。直接从壳中吸食。

฿169 ≈ HK$41

脆米辣金枪鱼（2 件）

Rice crispy spicy tuna (2 pcs)

酥脆米饭配辣金枪鱼和牛油果

酥脆米饼，上面铺有辣金枪鱼和奶油牛油果的混合物。在酥脆的底部和柔软的顶部之间提供了令人满意的对比。咸鲜味，带有温和的辣味。

฿215 ≈ HK$52

三文鱼和牛油果包裹辣金枪鱼和脆蟹肉

Salmon and avocado wrapped spicy tuna & crispy crab

一种复杂的卷或菜肴，内含辣金枪鱼和脆蟹肉，包裹着新鲜三文鱼和牛油果。口感丰富奶油状，并增加了嘎吱声。一种浓郁、美味的组合。

฿305 ≈ HK$74

通宵（时令）

Up all night (Seasonal)

生蚝配海胆和什锦鱼籽。

一种优质时令开胃菜，特色是新鲜生蚝，上面配有海胆和各种鱼籽。极其浓郁、咸鲜且奶油状。一口奢华。

฿369 ≈ HK$89

甜筒

减肥 * 所有甜筒均不含米饭

烤蓝蟹甜筒

Baked blue crab Cone

蟹肉、熟蛋黄酱

一种海苔手卷，内含蟹肉和煮熟的蛋黄酱。奶油状且咸鲜。用手食用。

฿220 ≈ HK$53

摇滚卷甜筒

Rock & Roll Cone

烤扇贝、蛋黄酱、牛油果

一种手卷，内含烤扇贝、蛋黄酱和牛油果。来自扇贝和牛油果的浓郁黄油味。包裹在酥脆的海苔中。

฿220 ≈ HK$53

三文鱼皮甜筒

Salmon skin Cone

酥脆三文鱼皮，蔬菜

一种手卷，内含酥脆的炸三文鱼皮和新鲜蔬菜。提供浓郁的嘎吱声和咸鲜味。一种注重口感的受欢迎卷。

฿220 ≈ HK$53

打发三文鱼甜筒

Whipped salmon Cone

三文鱼、飞鱼籽、蛋黄酱、牛油果、洋葱

一种手卷，内含三文鱼、飞鱼籽、蛋黄酱、牛油果和洋葱的混合物。口感奶油状且美味，飞鱼籽带来一点爆裂感。用手食用。

฿220 ≈ HK$53

卷和特色菜

超级卷

Super Bo roll

炸虾和蟹沙拉内卷，配辣金枪鱼、扇贝、炙烤蛋黄酱

一种奢华的寿司卷，内含酥脆的炸虾和蟹沙拉，顶部配辣金枪鱼、扇贝和炙烤蛋黄酱。浓郁、烟熏味和奶油状，带有辛辣味。一种令人满足的菜肴。

฿345 ≈ HK$83

和牛鹅肝卷（6 件）

Wagyu Foie gras roll (6 pcs)

鹅肝、黄瓜和牛油果内卷，顶部炙烤和牛牛肉

一种豪华卷，内含浓郁的鹅肝，顶部覆盖炙烤和牛牛肉。黄瓜增加了清爽的嘎吱声，以平衡浓郁、肥腻的风味。一种放纵的海陆风味寿司。

฿425 ≈ HK$103

煎金枪鱼

Tuna tataki

炙烤金枪鱼配柚子醋

轻微炙烤的金枪鱼片，配柑橘酱油柚子醋。金枪鱼边缘煮熟，内部生食。清爽可口。

฿295 ≈ HK$71

蝙蝠侠与罗宾 4 件

Batman and Robin 4 pcs

献给所有鳗鱼爱好者

一种以淡水鳗鱼（鳗鱼）为特色的寿司。鳗鱼以其柔软的质地和甜酱油釉而闻名。咸鲜可口。

฿245 ≈ HK$59

虾船（2 件）

Shrimp boat (2pcs)

虾、蟹沙拉、飞鱼籽和鹌鹑蛋配塔巴斯科辣椒酱

船形寿司，内含虾、奶油蟹沙拉、鱼籽和生鹌鹑蛋。用塔巴斯科辣椒酱调味以增加辣度。浓郁、奶油状且辛辣。

฿182 ≈ HK$44

辣虾

Spicy shrimp

虾、辣蛋黄酱、牛油果、黄瓜

虾配辣蛋黄酱、牛油果和黄瓜。可能是手卷或小份菜。奶油状，带有辛辣味。

辣金枪鱼

Spicy tuna

黄瓜、日式萝卜苗

辣金枪鱼配黄瓜和萝卜苗（日式萝卜苗）。新鲜辛辣。通常作为手卷食用。

肉类

烤或照烧 / 牛排

叉烧

Chashu

炖五花肉片，鲜嫩可口。通常用酱油、味醂和糖腌制。入口即化的口感。

฿115 ≈ HK$28

牛肉（奥地利牛柳）

Beef (Tenderloin Austerian beef)

奥地利牛柳，按订单烹制。可简单烤制、配酱油或做成牛排。鲜嫩可口。

฿350~ ≈ HK$85

银鳕鱼

Snowfish

银鳕鱼（通常是黑鳕鱼或鳕鱼），以其黄油般的白色鱼肉而闻名。富含 Omega-3，口感丝滑。烹制后非常嫩。

฿525~ ≈ HK$127

鲭鱼

Saba

鲭鱼，一种油性鱼，味道浓郁咸鲜。通常烤制以使鱼皮酥脆。搭配柠檬或萝卜泥效果很好。

฿220~ ≈ HK$53

三文鱼头

Salmon head

整条三文鱼头，烤制或煮制。含有颈部和脸颊周围肥美多汁的肉。喜欢啃骨头的人的美味。

฿325 ≈ HK$78

三文鱼

Salmon

三文鱼柳，按您的喜好烹制。口感丰富、片状，带有独特的油香味。一种受欢迎的选择，搭配甜酱油非常美味。

฿250~ ≈ HK$60

烤黄尾鱼颈（15 分钟）

Baked yellowtail Collar (15 mins)

黄尾鱼（鰤鱼）的颈部，烤至鱼皮酥脆，肉质鲜嫩。这个部位是鱼身上最肥美多汁的部分。需要时间准备。

฿395 ≈ HK$95

鸡肉

Chicken

鸡肉，通常是鸡腿肉或鸡胸肉，可简单烹制或配酱汁。一种安全且熟悉的选项。鲜嫩可口。

฿180~ ≈ HK$43

猪肉

Pork

猪肉，按订单烹制。可用甜酱油烹制或做成咸味牛排。多汁可口。

฿180~ ≈ HK$43

松阪牛排 200 克。

Matsuzaka steak 200 g.

优质松阪牛，日本和牛顶级品牌之一。纹理极其丰富，带来浓郁、黄油般的风味和入口即化的口感。配 200 克牛排。

฿1,900 ≈ HK$459

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的261個評分

$$$ Pricey

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