Kitchen Starlight Tigers

豚軟骨のトムセープ（クリアスープ）。食べやすい豚軟骨入り。唐辛子粉、ライム、ナンプラー、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのタイハーブで味付け。ロースト米の風味があり、喉越しが良い。

揚げたエビを、レモングラスのみじん切りや様々なハーブを加えた特製ヤムソースで和えたもの。甘み、酸味、辛味のバランスが良く、フレッシュな野菜添え。

魚とシーフードをレッドカレーペーストとココナッツミルクで和え、蒸したもの。濃厚でスパイシーなカレーとココナッツミルクの風味が豊か。ムースのような滑らかな食感。

タイのコイの骨を細かく切り、熱い油でカリカリに揚げたもの。骨ごと食べられます。身はふっくら、外はカリカリ、中は柔らか。美味しいソース添え。

揚げたスナッパーにスパイシーなタイ風ソムタムを添えて提供。魚のカリカリ感とパパイヤサラダの酸味と辛味が絶妙な組み合わせ。

コリコリとしたホタテの貝柱を、クラチャイ、生コショウ、バジルなどのタイハーブと一緒に強火で炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。生臭さを消し、食欲を増進させます。

新鮮なシーフードをカレーパウダー、卵、牛乳で炒めたもの。クリーミーでまろやかな味わいで、辛さは控えめ。子供から大人まで楽しめます。

魚のすり身を練り、カレーペーストと混ぜて弾力を持たせ、黄金色に揚げる。甘酸っぱいアチャードソースとキュウリ、ピーナッツ添え。

丸ごと揚げたスナッパーに、甘みと塩味のバランスが良いナンプラーソースをかけたもの。酸味のあるマンゴーサラダ添えで、口直しに最適。

骨を抜いた鶏手羽に豚ひき肉と調味料を詰めて揚げたもの。皮はカリカリ、中はジューシー。骨がなく食べやすい。

殻をむいたタニシとチャオム（タイのハーブ）が入ったココナッツミルクカレー。濃厚でスパイシーなカレーとココナッツミルクの風味がまろやか。

新鮮なエビを味付けしたナンプラーに漬け込み、新鮮なニンニク、唐辛子、スパイシーなシーフードソースを添えて提供。エビの甘みとコリコリ感、ソースの辛味と酸味のコントラストが絶妙。

タイ風ヤム。茹でたインゲン豆、ココナッツミルク、トムヤムペーストで和えたもの。甘み、コク、酸味、辛味のバランスが良い。半熟卵添え。

ひき肉のカエルをスパイシーなカレーペーストとハーブで炒めたもの。パンチの効いたスパイシーな味で、ハーブの風味が豊か。おつまみに最適。

カン魚のトムヤムクン（クリアスープ）。厚みのある皮を持つカン魚の切り身。ハーブの香りがする酸味と辛味のスープは爽やか。

新鮮なカン魚の切り身を軽く茹で、揚げたてのニンニクを散らす。タオチオソースまたはシーフードソース添え。魚本来の甘み。

カン魚を、生コショウ、クラチャイ、新鮮な唐辛子などのスパイシーなハーブと一緒に炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。

しっかりした食感のムーヨー（ベトナムソーセージ）を揚げたもの。表面はパリッと香ばしい。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しい。黒胡椒の香りが効いています。

豚軟骨をแหนム（発酵ソーセージ）でマリネし、少し酸味を加えてから揚げたもの。生姜の甘酢漬け、唐辛子、ピーナッツ添え。

調味料でマリネした牛肉を揚げたもの。塩味とコクがあり、牛肉の香りが良い。カオニャオ（もち米）と一緒に食べるのがおすすめ。

溶き卵に少量の調味料を加えて熱い油で揚げたもの。ふっくらとした黄色いオムレツ。食べやすく人気。

数種類の野菜を衣につけて揚げたもの。ソース添え。カリカリで香ばしい。

一口大に切った新鮮なイカを、香ばしい揚げニンニクと一緒に揚げたもの。塩味とコクがあり、ニンニクの香りが豊か。

細かく刻んだ青パパイヤを、ナンプラー、パームシュガー、ライム、唐辛子で味付けしたもの。ピーナッツと干しエビ入り。甘みと酸味が強く、プラーラー（魚醤）は使用していません。

塩漬けカニ入りのソムタム。塩味が強く、辛味も効いた、人気の伝統的な味。

ムーヨー（ベトナムソーセージ）のスパイシーソムタム。ムーヨーの食感と肉の旨味が野菜サラダに加わります。

丸ごと揚げたチャオプラヤ川の魚に、ロースト米、唐辛子粉、ライム、ナンプラー、ハーブで味付けしたナムトックソースをかけたもの。イサーン地方のパンチの効いた味。

炊きたての温かいご飯。粒がふっくらとしており、どんなおかずにも合います。

ご飯を卵と肉と一緒に炒め、調味料で味付けしたもの。ご飯がパラパラになるまで炒め、香ばしい。キュウリとライム添え。

茹でた春雨とひき肉、シーフードを和え、酸味と辛味の強い味付け。セロリと玉ねぎを散らす。

茹でたイカをスパイシーなヤムソースと新鮮なハーブで和えたもの。酸味と辛味が爽やか。

コリコリとしたエリンギをスパイシーなヤムソースで和え、豚ひき肉とエビを加えたもの。まろやかな味わい。

新鮮なエビとバジル、唐辛子、ニンニクを炒めたもの。スパイシーでバジルの香りが食欲をそそる人気メニュー。

数種類の野菜をオイスターソースと新鮮なエビで炒めたもの。まろやかな味わいで辛くなく、野菜の栄養が豊富。

新鮮でシャキシャキしたカイラン菜の茎を、クリスピーポークと一緒に強火で炒めたもの。オイスターソースで味付け。塩味とコクがあり、鍋の香りが食欲をそそります。