Kinnaree by Vanessa WU (Sukhumvit 8)

Name: Kinnaree by Vanessa WU (Sukhumvit 8)
Address: バンコク
Price range: ฿120 - ฿1290

★ 4.7 (2,087)

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前菜

カニのパイナップルボール

ปูปั้นก้อนสับปะรด

カニの身を味付けして丸め、揚げたもの。パイナップルと共に提供。甘酸っぱい味がお互いを引き立てます。スイートプラムソースを添えて。爽やかな前菜。

฿380 ≈ ¥1,844

エビのクレープ揚げ

กุ้งกระเบื้อง

味付けしたエビのすり身を、ワンタンの皮で包んで揚げたもの。黄金色にカリッと揚げ、三角形にカット。外はカリッと、中はふっくら。甘くて香ばしいスイートプラムソースと共に。

฿250 ≈ ¥1,213

エビのナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

新鮮なエビを良質なナンプラーに漬け込み、唐辛子、ニンニク、ライムで味付け。パンチの効いた辛くて酸っぱい味。生ものや濃い味付けが好きな方におすすめ。

฿300 ≈ ¥1,456

プレー県風サイウア（ハーブソーセージ）

ไส้อั่วจังหวัดแพร่

北部風ハーブ入り豚ソーセージ。プレー県産の自家製。スパイスとハーブの香りがするまでグリル。濃厚で少しスパイシーな味わい。グリルしたもち米と共に提供。

฿280 ≈ ¥1,359

クラストのカップ

กระทงทอง

タイの伝統的な軽食。カップ型のカリカリの生地に、スパイスとジャガイモで炒めた鶏肉の餡を詰めたもの。まろやかな味わい、一口サイズでカリカリ。

฿180 ≈ ¥874

キンナリー風ナムプリックロングルーア（チリディップ）

น้ำพริกลงเรือกินรี

宮廷風チリディップ。まろやかな酸味、塩味、甘味、ちょうど良い辛さ。甘い豚肉、塩漬け卵、数種類の新鮮な野菜と共に提供。熱々の白いご飯とご一緒にどうぞ。

฿380 ≈ ¥1,844

手羽先の揚げ物

ปีกไก่ทอด

スパイスでマリネした手羽先を、黄金色でカリカリの皮になるまで揚げたもの。中は柔らかくジューシー。ちょうど良い塩味とコク。おつまみに最適。

฿250 ≈ ¥1,213

メインディッシュ

プララー（発酵魚醤）入りチャーハン

ข้าวผัดปลาร้าทรงเครื่อง

香ばしいプララー（発酵魚醤）で和えたチャーハン。濃厚で深みのある味わい。新鮮な野菜とタイハーブの付け合わせと共に提供。プララー好きにはたまらない一品。

฿260 ≈ ¥1,262

カシューナッツとキャビアのエビ

กุ้งป่าหิมพานต์ และคาเวียร์

大ぶりの川エビを炭火で焼き上げ、香ばしく。エビ味噌がとろり。パンチの効いたフルーツサラダとキャビアを添えて。贅沢さと多様な食感をプラス。

฿1,290 ≈ ¥6,260

スズキのタキシラ風グリル

ปลากะพงย่างทักษิณา

新鮮なスズキの塩焼き。ちょうど良い焼き加減で、白く柔らかく甘い身。エビペーストと豚ひき肉で炒めたインゲン豆と共に提供。南部風の濃厚な味わいが、脂っこさを和らげます。

฿780 ≈ ¥3,785

乾燥雷魚の揚げ物（メーラー風）

ปลาช่อนแม่ลาแดดเดียว

乾燥させた雷魚の揚げ物。外はカリッと、中はふっくら。身はしっかりしていて崩れない。当店特製の三味ソースで提供。熱々の白いご飯と相性抜群。

฿520 ≈ ¥2,524

カリカリエビ入りキャベツのブドゥ

กะหล่ำปลีบูดูกุ้งกรอบ

新鮮なキャベツを強火で炒め、南部風ブドゥソースを絡めたもの。鍋の香ばしさ。フライドシュリンプをトッピング。塩味をベースに甘みが続き、まろやか。

฿200 ≈ ¥971

野菜炒めミックス

ผัดผักรวม

数種類の季節野菜のオイスターソース炒め。まろやかな味わい。野菜本来のシャキシャキ感と甘みを活かしています。

฿200 ≈ ¥971

シーフードのお粥

ข้าวต้มทะเล

熱々のお粥。豚骨スープの甘く豊かな風味。新鮮なエビやイカなどのシーフード入り。軽い食事や寒い日のリラックスに最適。

฿220~ ≈ ¥1,068

カオソーイスクンビット 8

ข้าวซอยสุขุมวิท 8

人気の北部料理。麺を濃厚なココナッツカレーソースで。スパイスの香りが豊か。柔らかく煮込んだ鶏もも肉、漬け高菜、エシャロット、揚げ唐辛子と共に提供。

฿320 ≈ ¥1,553

空芯菜の赤唐辛子とエビペースト炒め

ผัดผักบุ้งกะปิไฟแดง

空芯菜の赤唐辛子炒め。良質なエビペーストでコクを加え、鍋の香ばしさをプラス。塩辛くてスパイシーな味。白いご飯にもお粥にも合います。

฿180 ≈ ¥874

キンナリー風空芯菜の花炒め

ผัดดอกแคกินรี

空芯菜の花のオイスターソース炒め。ひき肉入り。まろやかな味わい。空芯菜の花のほのかな苦味が特徴。食欲増進、健康にも良い。

฿200 ≈ ¥971

ベジタリアン

鴨のタマリンドソース

เป็ดซอสมะขาม

ベジタリアン鴨肉（植物性タンパク質使用）。皮をカリッと揚げ、まろやかな甘酸っぱいタマリンドソースをかける。揚げたエシャロットと揚げ唐辛子をトッピング。

฿340 ≈ ¥1,650

鶏肉の黒胡椒炒め

ไก่ผัดพริกไทยดำ

ベジタリアン鶏肉を黒胡椒とスパイスで炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。パンチの効いたベジタリアンメニューです。

฿340 ≈ ¥1,650

マッサマンラム肉

มัสมั่นแกะ

濃厚なマッサマンカレー。ベジタリアンラム肉、ピーナッツ、ジャガイモを使用。甘くまろやかな味わい、カレーペーストの香り。熱々の白いご飯やロティとご一緒に。

฿360 ≈ ¥1,747

椎茸ソースビーフ

เนื้อซอสเห็ดหอม

ベジタリアンビーフを特製椎茸ソースで炒めたもの。まろやかな塩味と甘味、椎茸の香りが食欲をそそります。食べやすい一品。

฿340 ≈ ¥1,650

鶏肉のカシューナッツ炒め

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ベジタリアン鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、数種類の野菜と共に炒めたもの。甘味、塩味、酸味、わずかな辛味と、本格的な味わい。

฿340 ≈ ¥1,650

三色野菜のチャーハン

ข้าวผัดผักสามสี

穀物と三色野菜（ニンジン、トウモロコシ、エンドウ豆など）入りチャーハン。鍋の香ばしさが出るまで炒める。優しい味で健康的。

฿200 ≈ ¥971

揚げ出し豆腐とチャオム炒め

เต้าหู้ราดชะอมผัด

カリッと揚げた豆腐に、チャオムの若芽を炒めたソースをかけたもの。濃厚な味わいとチャオムの香りが特徴。ユニークで美味しいベジタリアンメニューです。

฿240 ≈ ¥1,165

野菜炒めミックス

ผัดผักรวม

数種類の季節野菜のミックス炒め。ベジタリアン特製椎茸ソースで味付け。まろやかな味わい。野菜はシャキシャキで、栄養満点。

฿180 ≈ ¥874

空芯菜のベジタリアン炒め

ผัดผักบุ้งมังสวิรัติ

空芯菜の赤唐辛子炒め（ベジタリアン風）。エビペーストの代わりに豆味噌を使用。塩味とコクがあり、通常のレシピと変わらない美味しさ。

฿180 ≈ ¥874

デザート

ヤシ砂糖アイスクリーム

ไอศกรีมน้ำตาลโตนด

自家製アイスクリーム。本物のヤシ砂糖を使用。まろやかな甘さと香り。カリカリのココナッツクレープとアーモンドを添えて。爽やかな食後のデザートです。

฿120 ≈ ¥582

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お店情報

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4.7

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