김숙성 홍대점 | KimSukssung Hongdae | Korean BBQ Restaurant | 홍대 고기 맛집

ドライエイジングとウェットエイジングを施した牛肉と豚肉を組み合わせた特別なセットです。アロイヨー、牛肉、ネック、サムギョプサル、味噌チゲ、味付けケジャンご飯、コーンチーズ、セリ、ダゼリが含まれており、多様な味と食感を楽しめます。焼き肉として友人や家族とシェアするのに最適です。

2人前の特製ネック、サムギョプサル、豚の背中の特殊部位、豚トロなど、様々な部位の豚肉が楽しめる800gのセットです。香ばしく焼き上げた肉のジューシーな旨味が特徴です。ご飯やおかずと一緒に、韓国式の焼き肉としてお楽しみください。

2人前の特製ネック、サムギョプサル、豚の背中の特殊部位を含む豚肉のセットです。様々な部位の豚肉をバランス良く味わえるため、初めての方にもおすすめです。香ばしく焼いて、サンチュやキムチと一緒にどうぞ。

26日間交差熟成された最高級のリブ肉（牛の肋骨の上の肉）です。肉質が柔らかく、豊かな旨味が特徴で、口の中でとろけるような食感を楽しめます。香ばしく焼き上げて、岩塩や特製ソースでシンプルにお召し上がりください。

26日間交差熟成された最高級のリブロースサーロインです。きめ細やかな肉質と霜降りが特徴で、とろけるような柔らかさと濃厚な肉の旨味が口いっぱいに広がります。特別な日のご馳走や、贅沢な気分を味わいたい時に最適です。

最高級の牛肉です。赤身と脂身のバランスが良く、豊かな風味とジューシーな食感が楽しめます。シンプルに焼き上げて、肉本来の味を堪能するのがおすすめです。ご飯やキムチとの相性も抜群です。

交差熟成された厚切りのサムギョプサル（豚バラ肉）です。外はカリッと、中はジューシーに焼き上がり、脂の甘みと肉の旨味が口いっぱいに広がります。サンチュやニンニク、キムチなどと一緒に包んで食べるのが韓国スタイルです。

交差熟成された高級ネック（豚首肉）です。きめ細やかな肉質と適度な歯ごたえが特徴で、濃厚な旨味と香ばしさが楽しめます。2人前ずつ注文可能で、友人や家族とシェアするのに最適です。シンプルに焼き上げて、肉本来の味を味わってください。

キム・スクソンが厳選した豚肉の特殊部位、背中の肉です。希少な部位ならではの独特の食感と豊かな風味が特徴で、肉通の方にもおすすめです。焼き肉として、他の部位との食べ比べも楽しめます。

新鮮なセリ（芹）をたっぷり使った韓国風のお好み焼き、チヂミです。セリの爽やかな香りとシャキシャキとした食感が特徴で、外はカリッと、中はもちもちに焼き上げています。醤油ベースのタレにつけてお召し上がりください。

甘辛い特製ヤンニョムで味付けしたケジャン（ワタリガニの醤油漬けまたはヤンニョム漬け）をご飯に混ぜ込んだ一品です。カニの旨味とピリ辛な味が食欲をそそります。よく混ぜてからお召し上がりください。

牛肉のともばら肉（バラ肉）が入った韓国味噌チゲです。濃厚な味噌の風味と牛肉の旨味が溶け込んだスープは、ご飯によく合います。ピリ辛で体が温まる一品で、寒い日にもぴったりです。

具材たっぷりのお好み茶碗蒸しです。滑らかな口当たりとだしの優しい味が特徴で、辛い料理の合間にぴったりです。熱々をスプーンで召し上がってください。

韓国産の豚肉と熟成キムチを煮込んだ、辛くて濃厚なチゲです。豚肉の旨味とキムチの酸味が絶妙に調和し、食欲をそそります。ご飯は別売りで、チゲと一緒に食べるのがおすすめです。

新鮮なセリと特製コチュジャンソースを絡めたビビン麺です。ピリ辛で甘酸っぱいソースが麺によく絡み、セリの香りがアクセントになっています。よく混ぜて、冷たい麺をお楽しみください。

ひんやりと冷たい素麺です。さっぱりとしたつゆと細麺の組み合わせが、食欲がない時でも食べやすい一品です。特に暑い季節におすすめで、焼き肉のシメにも良いでしょう。

ワタリガニの出汁がたっぷり効いたラーメンです。カニの濃厚な旨味がスープに溶け込み、風味豊かな味わいが楽しめます。海鮮好きにはたまらない一品で、熱々をお召し上がりください。

甘辛い特製ヤンニョムで味付けされたケジャン（ワタリガニの漬物）を追加でご注文いただけます。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最適です。ピリッとした辛さが食欲を刺激します。

香ばしく焼いたコーンとチーズを組み合わせた一品です。コーンの甘みとチーズのコクが絶妙にマッチし、子供から大人まで楽しめる人気メニューです。焼き肉の箸休めやおつまみにもぴったりです。

シンプルなチャーハンに目玉焼きを乗せた一品です。香ばしく炒めたご飯と半熟の目玉焼きの組み合わせが食欲をそそります。焼き肉のシメや軽食としてもおすすめです。

新鮮なセリ（芹）を追加でご注文いただけます。焼き肉と一緒に焼いたり、チヂミなどの料理に添えたりして、セリ特有の香りとシャキシャキ感をプラスできます。

桃の風味豊かなハイボールです。フルーティーな甘さと炭酸の爽やかさが特徴で、飲みやすく、食事にもよく合います。アルコール度数は中程度で、さっぱりとした飲み口を楽しめます。

アップルマンゴーのトロピカルな風味が楽しめるハイボールです。マンゴーの濃厚な甘みと、りんごのような爽やかな酸味が特徴で、食事を一層引き立てます。冷たく冷やして飲むのがおすすめです。

キム・スクソン特製のバーボンハイボールです。バーボン特有の芳醇な香りと、炭酸のキレが特徴で、大人の味わいを楽しめます。ロックや水割りでも美味しくいただけますが、ハイボールで爽やかに楽しむのがおすすめです。

アールグレイティーの香りが楽しめるハイボールです。ベルガモットの爽やかな香りとウイスキーの組み合わせが新鮮で、上品な味わいです。食前や食後に、リラックスしたい時におすすめです。

韓国の代表的なお酒、焼酎とビールです。焼酎はすっきりとした味わいの蒸留酒で、ビールは爽快な喉越しが特徴です。どちらも韓国料理によく合い、友人や同僚との食事の際に楽しむ定番のお酒です。

韓国の伝統的なお酒、マッコリ（どぶろく、濁酒、濁り酒、もろみざけとも呼ばれます）です。米を主原料とし、独特の甘酸っぱさと微炭酸が特徴の濁り酒です。アルコール度数は低めで、飲みやすく、食事と合わせて楽しめます。

清涼感のある飲み物、トニックウォーターです。ほのかな苦味と爽やかな炭酸が特徴で、そのまま飲むだけでなく、カクテルのベースとしても楽しめます。食事の合間のリフレッシュにも最適です。

特定の韓国伝統酒を指す名称です。風味豊かで、深い味わいが特徴の伝統的なお酒で、韓国料理との相性が抜群です。ゆっくりと味わいながら、韓国の食文化に触れる体験をお楽しみください。

覆盆子酒（ブラックラズベリーワイン）とサイダーを合わせたカクテルです。覆盆子酒のフルーティーな甘酸っぱさとサイダーの爽快な炭酸が組み合わさり、飲みやすい味わいです。特に女性に人気の高いお酒です。

韓国の伝統的な果実酒、覆盆子酒（ブラックラズベリーワイン）です。ブラックラズベリーの濃厚な甘酸っぱさと独特の香りが特徴で、ポリフェノールが豊富に含まれています。アルコール度数は中程度で、健康にも良いとされています。

韓国の高級蒸留酒、ファヨ25度です。米を原料とし、伝統的な製法で丁寧に造られた焼酎で、クリアでまろやかな口当たりと豊かな香りが特徴です。アルコール度数は25度で、ロックや水割り、ストレートでゆっくりと味わうのがおすすめです。

ドリンクや料理に添えるレモンの追加です。フレッシュな酸味と香りが、飲み物や食べ物の味を引き立て、さっぱりとした後味を与えます。お好みでご活用ください。