コラート風焼きそば
ผัดหมี่โคราช
コラートから直送された麺を使ったコラート風焼きそば。もちもちとした食感と、当店秘伝の濃厚なソース。辛さはお好みで調整可能。
濃厚なソースで炒めた細麺。甘味、塩味、辛味のバランスが取れた味。もちもちとした食感。コラートの名物料理。
฿220~
≈ ¥1,068
KHAO NIAO
KHAO NIAO
おすすめメニュー
豚トロのグリル
คอหมูย่าง
美しい脂身の入った本物の豚トロを使用。伝統的なソースでマリネし、炭火で焼きました。柔らかく香ばしい、男性的な味わいです。
炭火で焼いた豚トロ。柔らかく、脂身の旨味がジューシー。まろやかな味で、炭火の香りが豊か。
฿220
≈ ¥1,068
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豚軟骨のトムセーブ
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
当店人気No.1のトムセーブ。豚の肩ロース軟骨を長時間煮込み、柔らかく仕上げました。秘伝のスパイスで味付けし、 प्रत्येकชาม (every bowl) に本格的な辛さを保証します。
豚骨スープ。唐辛子、ライム、タイハーブで味付け。酸味と辛味が強く、炒り米とパクチーの香りが豊か。
฿220
≈ ¥1,068
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豚ひき肉のオーム
อ่อมหมูสับ
当店自慢のシグネチャーメニューの一つ。オーム（イサーン地方の伝統的なスープ）をスパイシーで食べやすい料理にアレンジ。ディル特有の香りを保ちました。
豚ひき肉とハーブ（特にディル）が入ったイサーン風煮込み料理。独特の香りと、塩味、辛味、まろやかな味。
฿165
≈ ¥801
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牛肩ロースのグリル
เนื้อใบพายย่าง
イサーンタイワギュウの肩ロース（BMS 7-8レベルの脂身入り）。柔らかさを保証しつつ、肉本来の香りを保つ。ミディアムレアに焼き上げ、漬け卵と特製ジャオソースを添えて。
牛肩ロースのグリル。ちょうど良い焼き加減で、柔らかく脂身が混ざっている。特製ジャオソースと漬け卵を添えて。
฿550
≈ ¥2,669
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海老味噌チャーハン
ข้าวผัดมันกุ้งแม่น้ำ
ちょうど良いサイズの焼き海老に、海老味噌ソースをたっぷりかけました。濃厚な旨味の海老味噌チャーハンと一緒に。
香ばしい海老味噌チャーハン。焼き海老添え。濃厚で海老味噌の風味が豊か。
฿320
≈ ¥1,553
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豚ひき肉ラープ
ลาบหมู
国民的人気の豚ひき肉ラープ。豚肉と脂身の最適な割合を選び、柔らかくジューシーなラープに仕上げました。肉の旨味と、酸味、塩味、辛味のバランスが取れた味付け。
豚ひき肉を唐辛子パウダー、魚醤、ライム、炒り米で味付けしたもの。酸味、辛味、ハーブの香りが豊か。
฿160
≈ ¥776
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地鶏のオーム
แกงอ่อมไก่บ้าน
地鶏のオーム。独特の香りと味を持つ、地方の野菜を使ったスパイシーなカレー。
地鶏と様々な野菜が入ったイサーン風カレー。ディルとナンプラーの香りが豊かで、スパイシーな味。
฿180
≈ ¥874
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ソムタム
タイ風ソムタム
ตำไทย
普通の味ですが、すべての工程に心を込めています。ユニークなカリカリの食感と、甘酸っぱいソースが、試した人を虜にします。
ナンプラーなしのソムタム。魚醤、パームシュガー、ライムで味付け。干しエビとピーナッツ入り。甘酸っぱく食べやすい味。
฿100~
≈ ¥485
カニとナンプラーのソムタム
ตำปูปลาร้า
ナンプラー好きにはたまらない逸品。秘伝のナンプラーソースは、まろやかで食べやすい。ナンプラー好きでも苦手な方でも楽しめる。清潔で匂いも強くないことを保証します。
茹でたナンプラーと塩漬けカニ入りのソムタム。塩辛く、辛く、まろやかな味。ナンプラー特有の香りが特徴。
฿140~
≈ ¥679
カニ、ナンプラー、生エビのソムタム
ตำปูปลาร้ากุ้งสด
生エビ入りのナンプラーソムタム。スパイシーでナンプラーの香りが豊か。甘くプリプリのエビとよく合う。
฿150~
≈ ¥728
ソムタムと春雨麺
ตำซั่ว
センミ（細い春雨麺）入りのナンプラーソムタム。食感が増し、辛くまろやかな味。
฿150~
≈ ¥728
ジャングルソムタム
ตำป่า
タケノコ、タニシ、漬物、ツルニチニチソウの実など、様々な具材が入ったソムタム。濃厚でスパイシーな味。
฿160~
≈ ¥776
ハーブのジャングルソムタム
ตำป่าสมุนไพร
様々なハーブと地方の野菜を加えたジャングルソムタム。スパイシーでハーブの香りが豊か。
฿220~
≈ ¥1,068
ルアンパバーン風ソムタム
ตำหลวงพระบาง
ルアンパバーン風ソムタム。パパイヤを薄く大きくスライス。カピとナンプラーで色が濃く、まろやかでコクのある味。
฿160~
≈ ¥776
エビとスターアップル入りカピソムタム
ตำกะปิสะตอกุ้ง
カピで味付けしたソムタムにスターアップルと生エビ入り。カピとスターアップルの香りが豊かで、塩辛くピリ辛な味。
฿200~
≈ ¥971
コラート風ソムタム
ตำโคราช
ナンプラー入りのタイ風ソムタム。甘酸っぱさが特徴だが、ナンプラーのまろやかさと香りが加わっている。
฿160~
≈ ¥776
タニシのソムタム
ตำหอยดอง
タニシ入りのソムタム。酸味、塩味、辛味があり、タニシ特有の香りがする。
฿180~
≈ ¥874
スイカとカピ、干しカツオのソムタム
ตำแตงโมกะปิปลาโอแห้ง
パパイヤの代わりにスイカを使った創作ソムタム。トラフトと干しカツオで味付け。爽やかな甘じょっぱい味。
฿180~
≈ ¥874
揚げ物
フライドチキン
ไก่ทอด
スパイスでマリネした鶏もも肉のフリット。皮はパリッと、肉は柔らかい。チリソースまたはもち米と一緒に。
฿180
≈ ¥874
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骨抜き手羽先の唐辛子ガーリック炒め
ปีกไก่ไร้กระดูกคั่วพริกกระเทียม
見た目だけでなく味も良い手羽先のフリット。外はカリッと黄金色、中は柔らかくジューシー。骨抜き済みで食べやすい。
骨抜き手羽先のフリット。唐辛子と揚げガーリックで炒め。塩辛く、ガーリックの香りが食欲をそそる。食べやすい。
฿165
≈ ¥801
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豚トロの揚げ物
คอหมูทอด
薄衣で揚げた豚トロ。外はカリッと、中はジューシーで脂身がとろける。
฿220
≈ ¥1,068
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豚トロの塩漬け
คอหมูเค็ม
豚トロの干し肉揚げ。塩味が強く、揚げた豚肉の香りがする。そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しい。
฿200
≈ ¥971
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牛タンのガーリック揚げ
ลิ้นวัวทอดกระเทียม
牛タンのガーリック揚げ。一口大にカットされ、カリカリと柔らかい食感。ガーリックの香りが食欲をそそる。
฿200
≈ ¥971
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豚スペアリブのガーリック炒め
ซี่โครงหมูคั่วกระเทียม
豚のスペアリブのひき肉をガーリックで炒めたもの。塩辛く、ガーリックの香りが豊か。
฿220
≈ ¥1,068
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フエダイの魚醤揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
丸ごと一匹のフエダイのフリット。甘辛い魚醤ソースをかけて。マンゴーサラダを添えて。
฿350
≈ ¥1,699
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豚皮の唐辛子塩炒め
กากหมูคั่วพริกเกลือ
揚げたての豚皮を唐辛子と塩で炒めました。塩辛く、ピリ辛で、カリカリとした食感が楽しい。
฿200
≈ ¥971
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鴨の口のフリット
ปากเป็ดทอด
スパイスでマリネした鴨の口のフリット。骨ごと食べられる。塩辛く脂っこい味で、おつまみに最適。
฿165
≈ ¥801
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豚ひき肉ラープのフリット
ลาบหมูทอด
味付けした豚ひき肉を団子状にして揚げたもの。外はカリッと、中は柔らかい。炒り米とハーブの香りが豊か。
฿180
≈ ¥874
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コーンのかき揚げ
ทอดมันข้าวโพด
甘いトウモロコシの粒をカレーペーストと衣で揚げたもの。もちもちとした食感で、甘くクリーミーな味。
฿180
≈ ¥874
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日本のホタルイカのガーリック揚げ
หมึกหิ่งห้อยญี่ปุ่นทอดกระเทียม
小さなホタルイカのガーリック揚げ。丸ごと食べられるカリカリで美味しい味。塩辛く脂っこい。
฿300
≈ ¥1,456
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バナナの花のフリット
หัวปลีทอด
バナナの花のフリット。特製ソースを添えて。外はカリッと、中は柔らかい。
฿160
≈ ¥776
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イサーンソーセージのフリット
ไส้กรอกอีสานทอด
イサーン風酸っぱい豚ソーセージのフリット。皮はパリッと、生姜の甘酢漬け、生唐辛子、生野菜と一緒に。
฿160
≈ ¥776
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タロイモのフリット
เผือกทอด
衣をつけて揚げたタロイモ。外はカリッと、中は柔らかくほくほく。タロイモの香りが豊か。
฿160
≈ ¥776
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ドリンク
水
น้ำเปล่า
清潔なボトル入り飲料水
฿20
≈ ¥97
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コカ・コーラ
โค้ก
コーラ風味の炭酸飲料。甘く爽やかな刺激。
฿30
≈ ¥146
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コカ・コーラゼロ
โค้กซีโร่
ゼロカロリーのコーラ風味炭酸飲料。甘さを加えずにカロリーゼロ。
฿30
≈ ¥146
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スプライト
สไปรท์
ライム風味の炭酸飲料。甘酸っぱく、爽やかな刺激。
฿30
≈ ¥146
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ソーダ
โซดา
炭酸入りソーダ。爽やかな刺激。様々な飲み物と混ぜて使える。
฿25
≈ ¥121
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シュエップス
ชเวปส์
フルーツ風味の炭酸飲料。甘酸っぱさとほのかな苦味がある。
฿30
≈ ¥146
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シンハービール
เบียร์สิงห์
タイ産のラガービール。濃厚でほのかな苦味がある。
฿120
≈ ¥582
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ビアラオ
เบียร์ลาว
ラオス産のビール。まろやかで飲みやすい味。大麦麦芽とジャスミン米を使用。
฿120
≈ ¥582
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氷
น้ำแข็ง
飲み物を冷たく保つための氷の入ったバケツ。
฿20
≈ ¥97
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ピーチティー
ชาพีช
ピーチ風味のフルーツティー。甘酸っぱく爽やかな味。
฿100
≈ ¥485
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ハニーレモンティー
ชาน้ำผึ้งมะนาว
蜂蜜とライム入りのお茶。まろやかな甘酸っぱさで、喉を潤す。
฿100
≈ ¥485
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バタフライピーとライムのハーブティー
ชาอัญชันมะนาว
バタフライピーとライムのジュース。美しい紫色で、爽やかな甘酸っぱい味。
฿100
≈ ¥485
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マレーシア風タイティー
ชาไทยมาเลย์
ミルク入りのタイティー。甘く濃厚で、紅茶の香りが豊か。
฿120
≈ ¥582
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菊の花茶
น้ำเก๊กฮวย
菊の花で作られたハーブドリンク。甘く爽やかな味で、喉の渇きを癒す。
฿85
≈ ¥413
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ハイビスカスジュース
น้ำกระเจี๊ยบ
ハイビスカスのハーブドリンク。鮮やかな赤色で、甘酸っぱく喉の渇きを癒す。
฿100
≈ ¥485
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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