Kaona

野菜を詰めたカリカリの揚げ春巻き。外は黄金色でサクサク。レタスの葉、フレッシュハーブ、ヌクマムソースで包んで食べる。

ひき肉と小野菜を詰めた揚げ春巻き。カリカリで風味豊か。通常、サラダ、ミント、ディップソースを添えて提供。

マリネして乾燥させた牛肉のスライスを揚げたもの。しっかりとした食感と凝縮された、わずかに甘く塩辛い風味。人気のシェアスナックで、もち米と一緒に提供されることが多い。

パン粉をまぶして黄金色に揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい食感。通常、甘酢ソースで提供されます。

外はカリカリ、中はふわふわに揚げた豆腐。大豆の優しい風味。ピーナッツソースやチリソースにつけて食べることが多い。

ひき肉のラオス風サラダ。フレッシュハーブ（ミント、コリアンダー）、ライム、チリ、ローストライスパウダーで味付け。フレッシュでスパイシー、酸味のある風味。

ラオス風ビーフタルタル。生またはレアの肉、ハーブ、ライムジュース、スパイスで作られた、うま味とスパイシーさが特徴の料理。

細切り魚のラオス風サラダ。フレッシュハーブとスパイスで味付け。ライムの酸味とチリの辛さのバランスが良い、軽やかで香りの良い一品。

ライム、ニンニク、フレッシュチリの濃厚なソースで提供されるエビ。タイ風シーフード料理の定番で、非常にスパイシーで酸味があります。

カリカリの野菜、米麺、ハーブを詰めたライスペーパーの生春巻き。揚げていない、冷たい状態で提供。軽くて爽やか。

野菜とハーブ、お好みのタンパク質を詰めたライスペーパーの生春巻き。揚げ春巻きの代わりに、フレッシュでヘルシーな選択肢。

トムヤムクンとしても知られる。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉で風味付けされた、スパイシーで酸味のあるクリアなブロス。

トムカーガイとしても知られる。ココナッツミルクベースの濃厚でクリーミーなスープ。ガランガルとレモングラスの風味。マイルドで酸味がある。

千切りグリーンパパイヤのサラダ。チリ、ニンニク、トマト、インゲン豆と共に叩いて作る。タイ風はピーナッツ入りでマイルド、ラオス風は発酵魚醤入りで濃厚。

ヤムウンセンとしても知られる、透明な春雨サラダ。カリカリの野菜、ハーブ、スパイシーで酸味のあるドレッシングと混ぜて提供。温かい状態で提供。

甘いパイナップルの塊とエビの爽やかなミックス。アジア風ドレッシングで味付け。甘味、塩味、酸味の組み合わせ。

レモングラスでマリネしたシーフードミックス（エビ、イカ、ムール貝）。フレッシュでアロマティック。

マリネしてグリルした牛肉のスライス。伝統的な「ナムチムジャオ」ソース（乾燥チリ、タマリンド、ナンプラー）を添えてスライスして提供。

スパイシーなタイ風ドレッシングとハーブを使った、卵（しばしば揚げたりゆでたりしたもの）を主役にしたシンプルで風味豊かなサラダ。

「ネムタデゥア」：カリカリのライスサラダ、仔牛入り。揚げたライスボールを砕いたものに、発酵肉（ここでは仔牛）、ピーナッツ、ココナッツフレーク、ハーブを混ぜたもの。レタスの葉で巻いて食べることが多い。

ゆっくりと調理し、甘辛いソースでグレーズしたポークベリー。肉は柔らかく、キャラメリゼされた皮が特徴。

イサーン（タイ東北部）とラオスの伝統的なスープ。クリアで酸味があり、非常にスパイシーなブロスに、たくさんのハーブと煮込んだ肉や内臓が入っています。

バナナの葉で包み、もち米粉、ココナッツミルク、スパイスと共に蒸した竹の子の煮込み。柔らかい食感とハーブの香り。

レッドカレーとココナッツミルクでマリネした魚をバナナの葉で蒸したもの。スパイシーで香りの良い魚のムースに似ています。

レモングラス、カフィアライム、スパイスで豊かに風味付けされた自家製豚肉ソーセージ。しっかりとした食感とハーブの風味が際立ちます。

グリル用にマリネした牛肉の盛り合わせ。通常、ディップソースを添えて提供。

グリル用にマリネした様々なシーフード（エビ、イカなど）。

皮がカリカリになるまで揚げた丸ごと一匹の魚。そのまま、またはソースを添えて提供。

カリカリに揚げたタイの鯛の上に、グリーンマンゴー、エシャロット、ライムソースのフレッシュサラダを乗せたもの。温かい魚と冷たい酸味のあるサラダの美味しいコントラスト。

軽く衣をつけたシーフードを、塩、胡椒、ニンニク、フレッシュチリで炒めたもの。シンプルながら中毒性のある味わい。

タイバジル、チリ、ニンニクで素早く炒めたエビ。風味豊かで香りの良いソースがエビを包みます。

旬のシャキシャキ野菜（ブロッコリー、ニンニク、キャベツなど）と軽いソースで素早く炒めたエビ。

マリネしてグリルしたビーフのリブアイステーキ。伝統的な「ナムチムジャオ」ソース（乾燥チリ、タマリンド、ナンプラー）を添えてスライスして提供。

有名な「パッガパオ」。聖なるバジル、ニンニク、チリをたっぷり使って炒めた肉。非常に人気のあるストリートフードで、風味豊かでスパイシー。

衣をつけて揚げた鶏肉の塊。黄金色でカリカリ。シンプルで人気。

フレッシュグリーンチリベースのタイ風カレー。クリーミーなココナッツミルク、タイハーブ、ナス、エビと共に煮込む。マイルド、スイート、スパイシー。

有名なグリーンカレーの肉バージョン。クリーミーなココナッツミルクソースがグリーンチリの辛さを和らげます。

塩漬け卵黄ベースの濃厚で粒状のソースで炒めたイカ。イカを包む、ユニークでうま味のあるクリーミーな味わい。

蒸したジャスミンライス。ソース料理の標準的な付け合わせ。

蒸したもち米。伝統的に指で小さなボール状にして食べ物をつかむ。

卵、玉ねぎ、軽い調味料で炒めたタイ風チャーハン。そのまま食べても、付け合わせとしても美味しい。

旬の野菜を素早く炒め、シャキシャキ感を保ったもの。

ニンニクとチャイブで炒めたもやし。シンプルで軽い一品。

麺（卵麺または米麺が多い）を醤油と少量の野菜で炒めたもの。

ロゥラックビーフに伝統的に添えられるトマトライス。ここでは肉なしで提供。

マリネして炒めた肉を、ライス（しばしばトマトライス）と目玉焼きと共に提供するカンボジア風料理。

タマリンドソースで炒めた米麺。卵、砕いたピーナッツ、もやし入り。

野菜と卵入りのタイ風チャーハン。醤油で味付けし、ライムを添えて提供。

聖なるバジル、ニンニク、チリで炒めたひき肉。湯気の立つジャスミンライスの上に乗せて提供。

揚げた鶏肉のスライスを白米の上に乗せて提供。甘いまたはスパイシーなソースを添えて。

冷たい米麺、温かい炒め肉、生野菜、カットした生春巻き、ハーブ、ピーナッツで作られたベトナム風サラダ。

豊かな風味の牛肉の出汁とスパイス（アニス、シナモン）で風味付けされた伝統的なベトナム風スープ。平たい米麺と肉入り。

米粉とタピオカ粉で作った太麺（うどんのような少し粘りのある食感）のスープ。クリーミーなブロスと鶏肉入り。

お好みの肉と野菜を炒めた、ワンプレートの焼きそば。

前菜とメイン、またはメインとデザートのいずれかを含むランチセット。手軽な食事のための定番料理のセレクション。

前菜、メイン、デザートが含まれる充実したランチセット。人気の料理から選択。

複数のデザートの盛り合わせ。色々試せます。

抹茶風味のクラシックなイタリアンデザートの再解釈。甘くクリーミーでわずかに苦い。

有名な「マンゴー・スティッキー・ライス」。温かいココナッツミルクをかけた甘いもち米に、フレッシュマンゴーのスライスを添えて。甘くクリーミーなデザート。

タピオカパールとココナッツミルクのプリン。フレッシュマンゴーの角切りをトッピング。遊び心のある食感とエキゾチックな風味。

甘いココナッツミルクで煮込んだバナナのデザート。東南アジアで非常に人気のある、心温まるデザート。

卵とココナッツミルクで作ったプリン。カボチャや小さな容器で蒸されることが多い。濃厚な食感と優しい甘さ。

甘い緑豆餡または卵黄を詰めたもち米団子。ココナッツミルクで温めて提供。

ベトナムのデザート（チェーバーマウ）。赤いんどう豆、黄色いんどう豆、緑色のゼリーの3層からなり、ココナッツミルクとクラッシュアイスを添えて提供。

溶けたチョコレートを詰めた小さなカリカリのロール。とろりとした中身で温かく提供。

軽いシロップに入った皮むきライチ。

熟したジューシーで甘いマンゴーのスライス。

カットしたフレッシュパイナップルの塊。

アイスクリームまたはシャーベット、2スクープ。