Kai Yang Bang Phlat

パラー（発酵魚ソース）を使わないソムタム。ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付け。ローストピーナッツと干しエビ入り。甘酸っぱくまろやかな味わい。

カノムチーン（麺）入りのソムタム。パラー（発酵魚ソース）入りで、スパイシーでコクのある味わい。

発酵カニ入りソムタム。塩味が強く、辛い。カニの香りが豊か。

タイ風ソムタムに発酵カニを加えたもの。タイ風の甘酸っぱさとカニの塩味が融合。

タイ風ソムタムに塩漬け卵を加えたもの。甘酸っぱさと塩漬け卵の塩味が調和。

ソムタムの代わりに甘いトウモロコシの粒を使ったソムタム。塩漬け卵入り。トウモロコシの甘さとドレッシングのスパイシーさが調和。

新鮮なエビやイカなどのシーフード入りソムタム。スパイシーな味わい。

発酵カニとパラー（発酵魚ソース）入りのソムタム。独特の香りと、塩辛く、辛く、まろやかな味わい。

新鮮でプリプリのエビ入りソムタム。エビの甘みとよく合うスパイシーな味わい。

タイ風ソムタムにパラー（発酵魚ソース）を加えてコクを出したもの。タイ風とラープ風のミックス。酸味、甘味、塩味、辛味。

新鮮でカリカリのキュウリのソムタム。パラー入りかタイ風か選べます。爽やかでスパイシーな味わい。

青マンゴーのソムタム。パラー入りかタイ風か選べます。爽やかな酸味。

豚ひき肉をラープの調味料、ロースト米粉、唐辛子粉、ライム、ハーブで和えたもの。酸味、塩味、辛味、ロースト米粉の香りが豊か。

鶏ひき肉をラープの調味料、ロースト米粉、唐辛子粉で味付けしたもの。スパイシーな味わい。

牛肉のひき肉をイサーン風ラープに仕上げたもの。ロースト米粉とハーブの香りが豊かで、コクのある味わい。

グリルしたナマズの身をほぐし、ラープに仕上げたもの。グリルした魚とハーブの香りが豊か。

茹でたシーフードをスパイシーなラープに仕上げたもの。ロースト米粉の香りが豊か。

豚レバーをちょうど良い加減で茹で、ラープの調味料で和えたもの。レバーは柔らかくジューシーで、スパイシーな味わい。

細切りタケノコをヤーン（ハーブ）の葉で煮込み、ローストした米粉、唐辛子粉、ハーブで味付け。まろやかでコクのある味わい。

スライスした焼き豚首肉をイサーン風ラープに仕上げたもの。香ばしい焼きとロースト米粉の風味。

脂身付きの焼き牛肉をイサーン風ナムトックに仕上げたもの。スパイシーで美味しい。

ほぐして揚げたナマズを、甘辛いチリ・キン（唐辛子と生姜のペースト）で炒めたもの。

カリッと揚げた雷魚に、伝統的なレシピのハーブとスパイシーなドレッシングをかけたもの。

大きな雷魚のフライ。様々なハーブとスパイシーなドレッシングを添えて。

カリッと揚げた雷魚をラープ・ナムトック風に仕上げたもの。ロースト米粉とハーブの香りが豊か。

炊きたての白米

熱々のもち米。ティップ（竹筒）に入っており、ソムタムやガイ・ヤーン（焼き鳥）との相性抜群です。

柔らかい白いカノムチーン（麺）。ソムタムやカレーと一緒に。

ナマズのグリルをほぐして揚げたもの。甘酸っぱいマンゴードレッシング添え。

3種のカリカリ揚げ物（魚の浮き袋、乾燥イカ、カシューナッツなど）が入ったスパイシーなヤム。

柔らかいケール（野菜）の茎をスライスし、新鮮なエビと和えたもの。酸味と辛味が効いた味わい。

柔らかい春雨と新鮮なシーフードを和えたもの。酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが良い。

細かく刻んだレモングラスをメインにしたハーブサラダ。カリカリのエビ入り。ハーブの香りとスパイシーな味わい。

茹でたエビをトムヤムペースト、レモングラス、ハーブで和えたもの。濃厚でクリーミーな味わい。

茹でた豚肉をプラ（ハーブ和え）にしたもの。ハーブとトムヤムペースト入り。スパイシーな味わい。

軽く茹でた牛肉をプラ（ハーブ和え）にしたもの。スパイシーでハーブの香りが豊か。

乾燥させて揚げた牛肉。塩味とコクがあり、牛肉の香りが豊か。

乾燥させて揚げた豚肉。見た目も良く、まろやかな味わい。

柔らかい豚の骨付きソーセージ（ネーム）を軽く発酵させ、外はカリッと中は柔らかく揚げたもの。

スパイスでマリネした鶏肉を揚げたもの。外はカリッと中はジューシー。

ハーブでマリネした鶏肉を弱火で焼き上げ、皮はカリッと中は柔らかく、独特の香りがします。ジャオディップソース添え。

グリルした新鮮なナマズ。甘みがあり、しっかりした食感。

豚の首肉（脂身付き）をマリネして焼き上げ、柔らかくジューシーで脂身が散りばめられています。

特別な豚肉部位をマリネして焼き上げたもの。濃厚な風味で柔らかい。

牛肩ロース（脂身付き）のグリル。焼き加減が良く、柔らかく脂身が豊富で、グリル香が豊か。

マリネして焼いた牛肉。肉とマリネ液の香りが食欲をそそり、ディップソース添え。

柔らかい豚のスペアリブのスープ。スパイシーで酸味があり、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが豊か。

カリカリに揚げた干し魚入りのトム・クローン（酸辛いスープ）。焼いた唐辛子とエシャロットの香りが豊か。

新鮮なナマズ入りトム・クローン（酸辛いスープ）。タイハーブの香りが豊か。

トムヤムクン（クリアまたはクリーミー）シーフードミックス入り。濃厚な酸味と辛味。

ココナッツミルクを使わないレッドカレー。豚肉と様々なハーブ野菜入り。スパイシーな味わい。

牛肉入りのスパイシーなゲーン・パー（森のカレー）。カレーペーストとハーブで辛い。

鶏肉のゲーン・パー（森のカレー）。カレーペーストとガランガルが香るスパイシーな味わい。

グリルしたナマズ入りのゲーン・パー（森のカレー）。カレーの味が魚に染み込んでいます。

様々な新鮮なシーフードが入ったスパイシーなゲーン・パー（森のカレー）。

ココナッツウォーターで作ったゼリー。爽やかな甘さで、柔らかいココナッツの果肉入り。

クリーミーで甘いココナッツミルクアイスクリーム。爽やかな甘さ。

チェー（ベトナム風デザート）の具材（ロートチョン、ジャックフルーツ、トウモロコシなど）入りココナッツアイスクリーム。

クリーミーなタロイモアイスクリーム。タロイモの果肉入り。

濃厚なドリアンアイスクリーム。本物のドリアンの甘い香りがします（季節限定）。