Junisoh

新鮮な魚介とアボカドを使ったサラダ。さっぱりとしたドレッシングで、食欲をそそります。前菜として、または軽い食事としてお楽しみください。

自家製の豆腐と湯葉を使った、ヘルシーで優しい味わいのサラダ。なめらかな豆腐と湯葉の食感が楽しめます。お好みのドレッシングでお召し上がりください。

なめらかな卵豆腐の上に、海老のそぼろ餡をかけた温かい一品。だしの風味が豊かで、胃に優しい味わいです。前菜や箸休めに最適です。

季節の野菜をだしで丁寧に煮込んだ、彩り豊かな一皿。野菜本来の甘みとだしの旨みが調和した、優しい味わいです。ヘルシーな副菜としておすすめです。

香ばしく焼き上げた鶏肉に甘辛い照り焼きソースを絡め、大根おろしと山椒を添えた一品。鶏肉のジューシーさと、山椒の香りが食欲をそそります。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います。

厳選された和牛のサーロインを、醤油麹で香ばしく焼き上げた一品。和牛の豊かな旨みと、醤油麹のまろやかな風味が絶妙に調和します。贅沢なメインディッシュとしてお楽しみください。

その時期に最も美味しい旬の魚を、シンプルに焼き上げた一品。魚本来の旨みと香ばしさが引き立ちます。季節ごとに変わる味わいをお楽しみください。

旬の魚を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ、家庭的な味わいの一品。魚の身はふっくらと柔らかく、味がよく染み込んでいます。ご飯のお供に最適です。

高級魚として知られるきんきを、炭火で丁寧に焼き上げた贅沢な一品。皮は香ばしく、身は脂が乗ってふっくらと柔らかいです。きんきの濃厚な旨みを存分にお楽しみください。

新鮮な海老をふんわりとした衣で揚げた天ぷら三本。海老のプリプリとした食感と、揚げたての香ばしさがたまりません。熱々を塩や天つゆでお召し上がりください。

季節の食材を五種類盛り合わせた、彩り豊かな天ぷらの盛り合わせ。揚げたてサクサクの衣と、素材の味が楽しめます。様々な食感と風味をお楽しみください。

コシのある蕎麦を、冷たいつゆまたは温かいつゆでいただく一品。蕎麦本来の風味と喉越しが楽しめます。〆にも、軽い食事にも適しています。

なめらかな口当たりと独特のコシが特徴の稲庭うどん。冷たいつゆでさっぱりと、温かいつゆでほっとする味わいを。麺の繊細な食感をお楽しみください。

ご飯の上に、海老、白身魚、帆立、穴子などの豪華な海鮮天ぷらを盛り付けた丼。甘辛いタレが天ぷらとご飯によく絡み、食べ応えがあります。揚げたての贅沢な味わいをお楽しみください。

ご飯の上に、椎茸、舞茸、茄子などの旬の野菜天ぷらを盛り付けた丼。野菜の甘みと天ぷらの香ばしさが絶妙にマッチします。ヘルシーながらも満足感のある一品です。

炊きたての温かいご飯、赤出汁、香の物がセットになった、日本の基本的な食事セット。他の料理と一緒に注文して、バランスの取れた食事をお楽しみください。

コクのある赤味噌を使った味噌汁。深い旨みと香りが特徴で、食事の箸休めに最適です。温かく、心落ち着く一杯です。

薄切りにした新鮮な河豚の刺身。淡白ながらも上品な旨みと、独特の弾力のある食感が特徴です。ポン酢ともみじおろしでさっぱりとどうぞ。

朴葉の上に和牛と木の実味噌を乗せて焼き上げた一品。味噌の香ばしさと和牛の旨みが絶妙に調和し、木の香りが食欲をそそります。独特の風味をお楽しみください。

とろけるような雲子と、ねっとりとした海老芋を揚げ出しにした一品。優しい出汁の風味と、素材の旨みがじんわりと広がります。温かく、心和む味わいです。

季節の魚と旬の野菜をふんだんに使った土鍋で炊き上げるご飯。素材の旨みがご飯に染み込み、ふっくらと炊き上がります。炊きたての香りと味をお楽しみください。

その日の新鮮な魚介を厳選し、職人が丁寧に盛り付けた刺身の盛り合わせ。魚本来の旨みと食感を存分に楽しめます。醤油やわさびと一緒にお召し上がりください。

新鮮な本鮪の刺身。赤身はしっかりとした旨み、中トロはほどよい脂と赤身のバランス、大トロはとろけるような脂の甘みが特徴です。鮪の奥深い味わいをご堪能ください。

本鮪の赤身、中トロ、大トロを一度に楽しめる贅沢な食べ比べセット。それぞれの部位が持つ異なる風味と食感を比較しながら、鮪の魅力を深く味わってください。

新鮮な本鮪とサーモンの刺身の盛り合わせ。鮪の濃厚な旨みと、サーモンのとろけるような脂の甘みが楽しめます。異なる魚介の組み合わせをお楽しみください。

新鮮なサーモンを厚切りにした刺身五切れ。とろけるような脂と、濃厚な甘みが特徴です。口の中に広がるサーモンの旨みをご堪能ください。

その日獲れた新鮮な三種類の貝を刺身で楽しめる盛り合わせ。それぞれの貝が持つ独特の食感と、磯の香り豊かな旨みが味わえます。貝好きにはたまらない一品です。

とろけるような舌触りと濃厚な甘みが特徴の新鮮な雲丹の刺身。磯の香りが口いっぱいに広がります。贅沢な味わいを乾海苔と一緒にどうぞ。

濃厚なバニラの風味と滑らかな口溶けが特徴のアイスクリーム。旬のフルーツと黒糖クリームが添えられ、贅沢なデザートとして楽しめます。食後の締めくくりにぴったりです。

抹茶アイス、もちもちの白玉、甘さ控えめのあんこが入った和風デザート。様々な食感と和の甘みが楽しめます。見た目も美しく、満足感のある一品です。

その時期に一番美味しい旬のフルーツを彩り豊かに盛り合わせた一皿。みずみずしい甘みと、さっぱりとした後味が食後にぴったりです。ヘルシーなデザートとしてお楽しみください。

サクサクの最中皮に、その日替わりのアイスクリームを挟んだ和風アイス。最中の香ばしさとアイスの冷たい甘さが絶妙にマッチします。手軽に楽しめるデザートです。