黒毛和牛の鉄板焼き
กะทะร้อนโคขุน
黒毛和牛のグリルを熱い鉄板で提供、バターとグリル肉の香りが豊か
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Jum Nua 41 Uan Jim Jum Sa-ka Uan Jim Jum
Jum Nua 41 Uan Jim Jum Sa-ka Uan Jim Jum
จุ่มนัว 41 สาขาอ้วนจิ้มจุ่ม
ジムヌア41 & ムーグラタレストランはフードデリバリーを提供しています。営業時間は11:00から01:00までです。
おすすめメニュー
特別おすすめメニュー
肥育豚の鉄板焼き
กะทะร้อนหมูขุน
柔らかくマリネした豚肉を熱い鉄板で焼き、ジュージューという音と香ばしい煙を添えて提供
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ファイアースネーク（牛肉の希少部位）
เสือสะดุ้งไฟ
牛の希少部位（スネークビーフ）を強火で素早く焼き、外側だけを火が通るようにし、中はジューシーで柔らかく仕上げます。
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魚醤で揚げた豚バラ肉
สามชั้นทอดน้ำปลา
魚醤でマリネした豚バラ肉をカリカリに揚げ、塩味と脂の旨味。そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しい。
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タムライブア、カリカリ豚肉
ตำไหลบัวหมูกรอบ
カリカリのライムリーフサラダ、大きなカリカリ豚肉トッピング、スパイシーな味
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揚げアヒルの口ばし
ปากเป็ดทอด
スパイスでマリネしたアヒルの口ばしをカリカリに揚げたもの。噛み応えがあり、おつまみに最適。
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タムトゥア、カリカリ豚肉
ตำถั่วหมูกรอบ
スパイシーなインゲン豆のサラダ、カリカリ豚肉トッピング
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子宮サラダ
ยำไส้ตัน
豚の子宮（子宮）サラダ、ゆでてあり、カリカリとした食感、酸味と辛味で味付け
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3種揚げ物サラダ
ยำสามกรอบ
3種類の揚げ物の盛り合わせ（乾燥イカ、魚の浮き袋、カシューナッツなど）、スパイシーな味付け
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トムヤムポテト
ต้มยำโป๊ะแตก
クリアスープのミックスシーフードトムヤム、ハーブの風味が効いた酸味と辛味
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揚げた豚皮
กากเจียว
カリカリに揚げた豚皮。ソムタムや麺類と一緒に食べると美味しさが増します。
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ジムジュームタイプ
イサーン風ジムジューム鍋
ジムジューム（タイ風鍋）は、炭火の上で土鍋を使用します。スープはガランガル、レモングラス、バジルなどのタイハーブで風味付けされています。肉と野菜をスープで調理し、スパイシーなジャウソースにつけてお召し上がりください。
牛すね肉のジム
จุ่มเนื้อน่องลาย
スライスした牛すね肉のジムジュームセット、カリカリの腱入り、野菜とスープ付き
฿189
≈ ¥917
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豚肩ロースのジム
จุ่มหมูสันนอก
柔らかい豚肩ロースのジムジュームセット、野菜付き
฿189
≈ ¥917
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ミックスビーフ（スライス）とレバーのジム
จุ่มเนื้อรวมริ้ว+ตับ
ミックスビーフ（スライス）と牛レバー入りジムセット
฿189
≈ ¥917
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ミックスポークジム、レバー + 小腸入り
จุ่มหมูรวมตับ+ไส้
豚肉、豚レバー、豚小腸入りのジムセット
฿189
≈ ¥917
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シーフードのジム
จุ่มทะเล
ミックスシーフードジムセット（エビ、イカ、魚）
฿249
≈ ¥1,208
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全部入りジム
จุ่มรวมทุกอย่าง
豚肉、牛肉、シーフードのミックスジムセット
฿249
≈ ¥1,208
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牛肉 + シーフードのジム
จุ่มเนื้อ + ทะเล
牛肉とシーフードのミックスジムセット
฿249
≈ ¥1,208
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豚肉 + シーフードのジム
จุ่มหมู + ทะเล
豚肉とシーフードのミックスジムセット
฿249
≈ ¥1,208
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野菜 + 春雨 + 卵追加
เติมจานผัก + วุ้นเส้น + ไข่
ジム鍋用のミックス野菜、春雨、卵
฿50
≈ ¥243
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豚肉 + シーフード追加
เติมจานหมู + ทะเล
豚肉とシーフードの盛り合わせ
฿139
≈ ¥675
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豚ロース追加
เติมจานหมูสันนอก
豚ロースの盛り合わせ
฿90
≈ ¥437
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牛すね肉追加
เติมจานเนื้อน่องลาย
牛すね肉の盛り合わせ
฿90
≈ ¥437
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ミックスポーク追加
เติมจานหมูรวม
ミックスポークの盛り合わせ
฿90
≈ ¥437
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ミックスミート追加
เติมจานเนื้อรวม
ミックスビーフの盛り合わせ
฿90
≈ ¥437
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シーフード追加
เติมจานทะเล
シーフードの盛り合わせ
฿90
≈ ¥437
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焼き物タイプ
炭火焼きメニュー
イサーン料理の定番、炭火焼き肉。スパイシーなつけだれ（ナムチムジャウ）を添えて提供。
スネークビーフ - スライス焼き
เสือร้องไห้ - ริ้วย่าง
脂身付き牛胸肉焼き（スネークビーフ）、香ばしく焼いたもの
฿70
≈ ¥340
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脂身付き牛肉焼き
เนื้อย่างติดมัน
炭火焼き牛バラ肉、香ばしく柔らかい
฿70
≈ ¥340
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豚肩ロース焼き
คอหมูย่าง
マリネした豚肩ロース焼き、柔らかく、脂身が適度に入っている
฿70
≈ ¥340
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豚肉焼き
หมูย่าง
マリネした豚肉焼き
฿70
≈ ¥340
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豚レバー焼き
ตับหมูย่าง
ちょうどよく焼いた豚レバー
฿70
≈ ¥340
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牛肉レバー焼き
ตับเนื้อย่าง
牛レバー焼き
฿70
≈ ¥340
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ナマズ焼き
ปลาดุกย่าง
丸ごと炭火焼きナマズ、スモーキーな香りで柔らかい肉
฿50~
≈ ¥243
豚の舌焼き
ลิ้นหมูย่าง
豚の舌焼き、カリカリで噛み応えがある
฿70
≈ ¥340
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豚の小腸焼き
ไส้อ่อนย่าง
豚の小腸焼き、苦味や臭みがありません
฿70
≈ ¥340
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子宮焼き
ไส้ตันย่าง
豚の子宮（子宮）グリル、カリカリで弾力がある
฿70
≈ ¥340
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カンナーヤン（日によってあり）
คันนาย่างบางวัน
鍋の縁または腱のカリカリ部分焼き（日によってあり）
฿70
≈ ¥340
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乳腺焼き
ราวนมย่าง
豚の乳腺焼き、肉と脂身の中間のような食感、カリカリで柔らかい
฿70
≈ ¥340
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アヒルの砂肝（ガラスのような）
ไส้เป็ดแก้ว
アヒルの砂肝をガラスのようにカリカリに焼き上げました
฿70
≈ ¥340
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牛バラ肉焼き
เนื้อดาวกระจายย่าง
牛バラ肉焼き（美しい霜降りの部位）
฿80
≈ ¥388
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牛すね肉焼き
เนื้อลายย่าง
牛すね肉焼き、カリカリの腱入り
฿80
≈ ¥388
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炭火焼き豚バラ肉
สามชั้นย่างถ่าน
炭火焼き豚バラ肉、皮はカリカリで肉は柔らかい
฿80
≈ ¥388
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乳腺焼き
พวงนมย่าง
豚の乳腺焼き、香ばしく、脂っこく、カリカリ
฿80~
≈ ¥388
ミックスグリル肉
ย่างรวมเนื้อ
様々な部位の牛肉のグリルセット
฿120
≈ ¥582
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ミックスポークグリル
ย่างรวมหมู
様々な部位の豚肉のグリルセット
฿120
≈ ¥582
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ラープ & コイタイプ
ラープとコイ（味付けひき肉）
ラープ（ひき肉サラダ）とコイ（生肉サラダ）はイサーン料理の代表格です。ライム、唐辛子、ナンプラー、炒り米粉で味付けします。
レモン風味の豚コイ
ก้อยหมูมะนาว
生の豚ひき肉またはゆでた豚ひき肉、ライム、唐辛子、炒り米粉で味付け
฿60
≈ ¥291
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レモン風味のレバーコイ
ก้อยตับมะนาว
豚肉または牛肉のレバーを細かく切り、コイ風に酸味のある味付け
฿70
≈ ¥340
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コイクンテン（踊るエビのサラダ）
ก้อยกุ้งเต้น
新鮮な小エビをスパイシーに味付け（クンテン）
฿70
≈ ¥340
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ソイジューミックスビーフ
ซอยจุ๊เนื้อรวม
生の牛肉と内臓を一口大に切り、苦いジャウソースにつけて
฿100
≈ ¥485
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ウドン風ダックラープ
ลาบเป็ดอุดร
ウドン風ダックラープ、ハーブと揚げたエシャロットの香りが豊か
฿70
≈ ¥340
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ナマズラープ
ลาบปลาดุก
ナマズの焼き身をほぐし、ラープ風に味付け
฿70
≈ ¥340
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揚げラープ
ลาบไฟแดง
スパイシーに味付けした牛肉のラープ、香ばしく炒めることも可能
฿140
≈ ¥679
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トムセーブ / カレータイプ
スパイシーで酸っぱいスープ（トムセーブ）とハーブカレー。
豚スペアリブのトムセーブ
ต้มแซ่บกระดูกหมู
酸味と辛味のある豚骨スープ、ハーブ入り
฿60
≈ ¥291
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トムセーブ牛肉
ต้มแซ่บเนื้อ
スパイシーなビーフスープ
฿80
≈ ¥388
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トムセーブ鶏の腱
ต้มแซ่บเอ็นไก่
鶏の腱入りトムセーブ、カリカリ
฿80
≈ ¥388
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トムセーブレン（豚背骨スープ）
ต้มแซ่บเล้ง
大きな豚背骨（レン）を柔らかくなるまで煮込み、スパイシーに味付け
฿100
≈ ¥485
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トムソム地鶏
ต้มส้มไก่บ้าน
若いタマリンドの葉
地鶏の酸味のあるまろやかなカレー、若いタマリンドの葉入り
฿100
≈ ¥485
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ゆで物ジャウソースタイプ
ゆで物ソース添えメニュー
スパイシーなつけだれを添えたゆで肉。
ゆで物乳房添え
ลวกจิ้มพวงนม
豚の乳房ゆで、ジャウソース添え
฿70
≈ ¥340
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ゆで物ジャウソース添え
ลวกจิ้มแจ่ว
ミックスボイルドミート、ジャウソース添え
฿70
≈ ¥340
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牛すね肉のゆで物ジャウソース添え
ลวกจิ้มเนื้อลาย
ゆで牛すね肉、ジャウソース添え
฿80
≈ ¥388
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揚げラープタイプ
揚げラープ
揚げたスパイシーひき肉団子。
揚げ豚ひき肉ラープ
ลาบหมูทอด
揚げた豚ひき肉のラープ、ハーブの香りが豊か
฿100
≈ ¥485
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揚げダックラープ
ลาบเป็ดทอด
アヒル肉のひき肉をラープ風に味付けして揚げたもの
฿100
≈ ¥485
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オームカレータイプ
イサーン風オームカレー
ディルと野菜を使ったイサーン風ハーブカレー（オーム）、通常は汁気が少ない。
牛肉のオーム
อ่อมเนื้อ
ディルとハーブ入りの牛肉オーム、汁気は少なめ
฿70
≈ ¥340
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豚肉のオーム
อ่อมหมู
豚肉オーム
฿70
≈ ¥340
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オームカイモデーン（アリの卵のオーム）
อ่อมไข่มดแดง
季節限定
アリの卵入りオーム、クリーミーで自然な甘み（季節限定）
฿140
≈ ¥679
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ソムタムタイプ
ソムタム（パパイヤサラダ）
パパイヤサラダ（ソムタム）、有名なスパイシーサラダ。
タムラオ（ラオス風パパイヤサラダ）
ตำลาว
ソムタム（プララー入り）、本格的なイサーンの味
฿35
≈ ¥170
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タムタイ（タイ風パパイヤサラダ）
ตำไทย
パパイヤサラダ、ピーナッツと干しエビ入り、甘酸っぱい味
฿45
≈ ¥218
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タムパー（ミックスサラダ）
ตำป่า
ソムタム（タケノコ、漬物、貝、カノムジーンなど様々な具材入り）
฿60~
≈ ¥291
タムタート（トレイ盛り付けサラダ）
ตำถาด
大きなトレイに入ったソムタム、ソーセージ、ゆで卵、カノムジーン、カプモなどの付け合わせがたくさん
฿199
≈ ¥966
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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