Sartén caliente de ternera
กะทะร้อนโคขุน
Ternera a la parrilla servida en sartén caliente, con aroma a mantequilla y carne a la parrilla.
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Joom Nua Si Sip Et Sa-kha Uan Jim Jum
Joom Nua Si Sip Et Sa-kha Uan Jim Jum
จุ่มนัว 41 สาขาอ้วนจิ้มจุ่ม
Jum Nuah 41 & Moo Krata ofrece servicio de entrega. Abierto de 11:00 a 01:00.
Platos recomendados
Menú especial recomendado
Sartén caliente de cerdo
กะทะร้อนหมูขุน
Cerdo marinado tierno a la parrilla en una sartén caliente, servido con un chisporroteo y un aroma fragante.
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Solomillo de ternera salteado al fuego
เสือสะดุ้งไฟ
Solomillo de ternera a la parrilla a fuego alto, cocinado solo por fuera, tierno y jugoso por dentro.
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Panceta de cerdo frita en salsa de pescado.
สามชั้นทอดน้ำปลา
Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado, frita hasta que esté dorada y crujiente. Salada y grasosa, deliciosa para comer sola o con arroz.
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Ensalada de loto con cerdo crujiente
ตำไหลบัวหมูกรอบ
Ensalada de loto crujiente con cerdo crujiente, sabor intenso.
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Pico de pato frito
ปากเป็ดทอด
Pico de pato marinado con especias y frito crujiente. Ideal como aperitivo.
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Ensalada de judías verdes con cerdo crujiente
ตำถั่วหมูกรอบ
Ensalada de judías verdes picante, con cerdo crujiente por encima.
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Yum de intestino delgado
ยำไส้ตัน
Útero de cerdo (intestino delgado) escaldado, textura crujiente, sazonado agridulce y picante.
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Yum Sam Krob (Ensalada mixta crujiente)
ยำสามกรอบ
Ensalada mixta de 3 tipos de frituras crujientes (calamares secos, vejiga natatoria, anacardos). Sabor intenso.
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Tom Yum Po Taek (Sopa picante y ácida mixta)
ต้มยำโป๊ะแตก
Sopa Tom Yum de mariscos mixtos clara, sabor agrio, picante y caliente con hierbas aromáticas.
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Chicharrones de cerdo
กากเจียว
Chicharrones de cerdo crujientes, para comer con ensalada de papaya o fideos para un sabor extra.
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Tipos de Jum picante
Olla caliente Jum picante estilo Isan
Jim Jum (Olla caliente tailandesa) con una olla de barro sobre fuego de carbón. El caldo está infundido con hierbas tailandesas como galanga, hierba limón y albahaca dulce. Cocina carne y verduras en la sopa y mójalas en salsa Jaew picante.
Jum de costilla de ternera
จุ่มเนื้อน่องลาย
Plato combinado Jum picante de costilla de ternera en rodajas, con tendones crujientes, verduras y caldo.
฿189
≈ €5.00
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Jum de lomo de cerdo
จุ่มหมูสันนอก
Plato combinado Jum picante de lomo de cerdo tierno, con verduras.
฿189
≈ €5.00
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Jum de carne mixta con cortes y hígado
จุ่มเนื้อรวมริ้ว+ตับ
Plato combinado Jum de carne mixta, con cortes de ternera y hígado.
฿189
≈ €5.00
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Jum de cerdo mixto con hígado y tripa
จุ่มหมูรวมตับ+ไส้
Plato combinado Jum de cerdo, con hígado y tripa de cerdo.
฿189
≈ €5.00
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Jum de mariscos
จุ่มทะเล
Plato combinado Jum de mariscos mixtos: camarones, calamares, pescado.
฿249
≈ €7.00
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Jum todo incluido
จุ่มรวมทุกอย่าง
Plato combinado Jum grande, con cerdo, ternera y mariscos.
฿249
≈ €7.00
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Jum de carne + mariscos
จุ่มเนื้อ + ทะเล
Plato combinado Jum de ternera y mariscos
฿249
≈ €7.00
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Jum de cerdo + mariscos
จุ่มหมู + ทะเล
Plato combinado Jum de cerdo y mariscos
฿249
≈ €7.00
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Relleno de plato de verduras + fideos de cristal + huevo
เติมจานผัก + วุ้นเส้น + ไข่
Verduras mixtas, fideos de cristal y huevo para añadir a la olla Jum.
฿50
≈ €1.00
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Relleno de plato de cerdo + mariscos
เติมจานหมู + ทะเล
Plato de acompañamiento de cerdo y mariscos
฿139
≈ €4.00
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Relleno de plato de lomo de cerdo
เติมจานหมูสันนอก
Plato de acompañamiento de lomo de cerdo
฿90
≈ €2.00
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Relleno de plato de costilla de ternera
เติมจานเนื้อน่องลาย
Plato de acompañamiento de costilla de ternera
฿90
≈ €2.00
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Relleno de plato de cerdo mixto
เติมจานหมูรวม
Plato de acompañamiento de cerdo mixto
฿90
≈ €2.00
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Relleno de plato de carne mixta
เติมจานเนื้อรวม
Plato de acompañamiento de ternera mixta
฿90
≈ €2.00
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Relleno de plato de mariscos
เติมจานทะเล
Plato de acompañamiento de mariscos
฿90
≈ €2.00
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Tipos a la parrilla
Menú a la parrilla de carbón
Carnes a la parrilla de carbón, un alimento básico de la cocina Isan. Servido con salsa picante para mojar (Nam Jim Jaew).
Tiger Cry - cortes a la parrilla
เสือร้องไห้ - ริ้วย่าง
Pecho de ternera con grasa a la parrilla (Tiger Cry), a la parrilla aromática.
฿70
≈ €2.00
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Carne de res con grasa a la parrilla
เนื้อย่างติดมัน
Carne de res con grasa a la parrilla de carbón, aromática y tierna.
฿70
≈ €2.00
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Lomo de cerdo a la parrilla
คอหมูย่าง
Lomo de cerdo marinado a la parrilla, tierno y con vetas de grasa.
฿70
≈ €2.00
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Cerdo a la parrilla
หมูย่าง
Cerdo marinado a la parrilla
฿70
≈ €2.00
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Hígado de cerdo a la parrilla
ตับหมูย่าง
Hígado de cerdo a la parrilla, cocido al punto.
฿70
≈ €2.00
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Hígado de res a la parrilla
ตับเนื้อย่าง
Hígado de res a la parrilla
฿70
≈ €2.00
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Pescado gato a la parrilla
ปลาดุกย่าง
Pescado gato a la parrilla de carbón entero, aroma a humo, carne tierna.
฿50~
≈ €1.00
Lengua de cerdo a la parrilla
ลิ้นหมูย่าง
Lengua de cerdo a la parrilla, crujiente y agradable de masticar.
฿70
≈ €2.00
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Intestino delgado de cerdo a la parrilla
ไส้อ่อนย่าง
Intestino delgado de cerdo a la parrilla. No amargo, no con olor a pescado.
฿70
≈ €2.00
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Intestino delgado de cerdo a la parrilla
ไส้ตันย่าง
Intestino delgado (útero de cerdo) a la parrilla, crujiente y elástico.
฿70
≈ €2.00
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Cartílago de res a la parrilla (disponible algunos días)
คันนาย่างบางวัน
Cartílago o tendón crujiente a la parrilla (disponible solo algunos días).
฿70
≈ €2.00
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Ubre de cerdo a la parrilla
ราวนมย่าง
Ubre de cerdo a la parrilla, textura entre carne y grasa, crujiente y tierna.
฿70
≈ €2.00
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Intestino de pato cristal
ไส้เป็ดแก้ว
Intestino de pato a la parrilla hasta que esté seco y crujiente como cristal.
฿70
≈ €2.00
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Solomillo de ternera a la parrilla
เนื้อดาวกระจายย่าง
Solomillo de ternera a la parrilla (corte con vetas de grasa bien distribuidas).
฿80
≈ €2.00
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Costilla de res a la parrilla
เนื้อลายย่าง
Costilla de ternera a la parrilla, con tendones crujientes.
฿80
≈ €2.00
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Panceta de cerdo a la parrilla de carbón
สามชั้นย่างถ่าน
Panceta de cerdo a la parrilla de carbón, piel crujiente, carne tierna.
฿80
≈ €2.00
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Ubre de cerdo a la parrilla
พวงนมย่าง
Ubre de cerdo a la parrilla, asada hasta que esté fragante, grasosa y crujiente.
฿80~
≈ €2.00
Carne mixta a la parrilla
ย่างรวมเนื้อ
Plato combinado de varios cortes de ternera a la parrilla.
฿120
≈ €3.00
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Cerdo mixto a la parrilla
ย่างรวมหมู
Plato combinado de varios cortes de cerdo a la parrilla.
฿120
≈ €3.00
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Tipos de Larb y Koi
Larb y Koi (carne picada sazonada)
Larb (ensalada de carne picada) y Koi (ensalada de carne cruda) son quintesenciales de Isan. Sazonado con lima, chile, salsa de pescado y polvo de arroz tostado.
Ensalada de cerdo con lima
ก้อยหมูมะนาว
Cerdo picado crudo o escaldado, sazonado con lima, chile y polvo de arroz tostado.
฿60
≈ €2.00
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Koi de hígado de cerdo con lima
ก้อยตับมะนาว
Hígado de cerdo o ternera picado, sazonado al estilo Koi con sabor ácido.
฿70
≈ €2.00
0
Koi de camarones vivos
ก้อยกุ้งเต้น
Camarones frescos sazonados intensamente (Kung Ten).
฿70
≈ €2.00
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Soi Jue de carne mixta
ซอยจุ๊เนื้อรวม
Ternera y vísceras crudas cortadas en trozos, del tamaño de un bocado, con salsa Jaew amarga.
฿100
≈ €3.00
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Larb de pato Udon
ลาบเป็ดอุดร
Larb de pato picante, receta de Udon. Aromático con hierbas y chalotas fritas.
฿70
≈ €2.00
0
Larb de pescado gato
ลาบปลาดุก
Pescado gato a la parrilla desmenuzado y sazonado como Larb.
฿70
≈ €2.00
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Larb picante
ลาบไฟแดง
Larb de ternera intensamente sazonado, puede saltearse a fuego alto para darle aroma.
฿140
≈ €4.00
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Tipos de Tom Saap / Curry
Sopas picantes y ácidas (Tom Saap) y currys herbales.
Sopa picante y ácida de costillas de cerdo (Tom Saap)
ต้มแซ่บกระดูกหมู
Sopa de tuétano de cerdo agripicante con hierbas.
฿60
≈ €2.00
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Sopa picante y ácida de ternera (Tom Saap)
ต้มแซ่บเนื้อ
Sopa de ternera picante
฿80
≈ €2.00
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Sopa picante y ácida de tendones de pollo (Tom Saap)
ต้มแซ่บเอ็นไก่
Sopa Tom Saap con tendones de pollo crujientes.
฿80
≈ €2.00
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Sopa picante y ácida de tuétano de cerdo (Tom Saap Leng)
ต้มแซ่บเล้ง
Sopa de tuétano de cerdo (Leng) cocida a fuego lento hasta que esté tierna, con sabor intenso.
฿100
≈ €3.00
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Sopa de pollo de corral agria
ต้มส้มไก่บ้าน
Hojas de tamarindo tiernas
Curry de pollo de corral agridulce con hojas de tamarindo tiernas.
฿100
≈ €3.00
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Tipos de escaldados con salsa Jaew
Tipos de escaldados con salsa Jaew
Carnes escaldadas servidas con salsa picante para mojar.
Escaldado de ubre de cerdo
ลวกจิ้มพวงนม
Ubre de cerdo escaldada, con salsa Jaew.
฿70
≈ €2.00
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Escaldado con salsa Jaew
ลวกจิ้มแจ่ว
Carne mixta a la parrilla, con salsa Jaew.
฿70
≈ €2.00
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Costilla de ternera escaldada con salsa Jaew.
ลวกจิ้มเนื้อลาย
Costilla de ternera escaldada, con salsa Jaew.
฿80
≈ €2.00
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Tipos de Larb frito
Larb frito
Albóndigas picantes de carne fritas.
Larb de cerdo frito
ลาบหมูทอด
Albóndigas de larb de cerdo fritas crujientes, aromáticas con hierbas.
฿100
≈ €3.00
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Larb de pato frito
ลาบเป็ดทอด
Pato picado sazonado como Larb y luego frito.
฿100
≈ €3.00
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Tipos de curry (Om)
Curry Isan (Om)
Curry herbal Isan (Om) con eneldo y verduras, típicamente con poco caldo.
Curry de ternera (Om)
อ่อมเนื้อ
Curry de ternera (Om) con eneldo y hierbas, con poco caldo.
฿70
≈ €2.00
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Curry de cerdo (Om)
อ่อมหมู
Curry de cerdo (Om)
฿70
≈ €2.00
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Curry de huevos de hormiga (Om)
อ่อมไข่มดแดง
De temporada
Curry de huevos de hormiga (Om), sabor cremoso y dulzor natural (disponible según temporada).
฿140
≈ €4.00
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Tipos de ensalada de papaya
Ensalada de papaya
Ensalada de papaya (Som Tum), la famosa ensalada picante.
Tam Lao
ตำลาว
Ensalada de papaya con salsa de pescado, sabor intenso al estilo Isan auténtico.
฿35
≈ €1.00
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Tam Thai
ตำไทย
Ensalada de papaya sin salsa de pescado, con cacahuetes y camarones secos. Sabor agridulce.
฿45
≈ €1.00
0
Tam Pa
ตำป่า
Ensalada de papaya con varios ingredientes como brotes de bambú, verduras encurtidas, mejillones, fideos de arroz.
฿60~
≈ €2.00
Tam Thad (Bandeja de ensalada de papaya)
ตำถาด
Ensalada de papaya servida en una bandeja grande con muchos acompañamientos como salchicha de cerdo, huevo duro, fideos de arroz, cortezas de cerdo.
฿199
≈ €5.00
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Fin del menú
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