Jui Xin Yunnan Food

Name: Jui Xin Yunnan Food
Address: バンコク
Price range: ฿120 - ฿450

จุ้ยซินอาหารยูนนาน

★ 4.4 (137)

スープ・麺・カノムジーンカテゴリー

スープ・麺・米麺カテゴリー

羊肉麺（カノムジーン）

บะหมี่เนื้อแพะ (ขนมจีน)

羊肉と雲南麺

雲南風煮込み羊肉麺。羊肉は柔らかく臭みがなく、濃厚でスパイスの効いたスープは、もちもちの麺またはカノムジーンによく合います。

฿220 ≈ ¥1,068

牛肉の赤い煮込み、麺、カノムジーン

เนื้อน้ำแดง หมี่ ขนมจีน

赤いスープの牛肉と雲南麺

牛肉の赤い煮込み麺。漢方薬と醤油、スパイスの風味が効いたまろやかなスープに、柔らかく煮込んだ牛肉が添えられています。

฿140 ≈ ¥679

雲南風豚肉麺、牛肉、鶏肉（カノムジーン）

บะหมี่หมูยูนนาน เนื้อ ไก่ (ขนมจีน)

雲南風麺（豚肉/鶏肉/牛肉）

本場の雲南風スープ麺。伝統的な味わいで、甘く香ばしいスープに好きな肉を選べます。

฿120~ ≈ ¥582

ズイシン風麺（カノムジーン）

บะหมี่จุ้ยซิน (ขนมจีน)

ズイシン風麺（豚肉/鶏肉/牛肉）

当店自慢のズイシン風麺。特別なスープは濃厚な味わいで、付け合わせと肉が添えられます。

฿120~ ≈ ¥582

豚肉と鶏肉のあっさりスープ麺（カノムジーン）

บะหมี่หมูน้ำใส ขนมจีน ไก่

豚肉と鶏肉のあっさりスープ麺

あっさりとしたクリアスープ麺。辛いものが苦手な方に最適で、豚骨スープのまろやかな味わいです。

฿120 ≈ ¥582

四川風牛肉麺（カノムジーン）

บะหมี่เนื้อเสฉวน (ขนมจีน)

四川風辛味スープ麺（豚肉/鶏肉/牛肉）

四川風麻辣スープ麺。本格的な中国風の唐辛子とスパイスの香りがする、スパイシーな味わいです。

฿140 ≈ ¥679

カノムジーンナムンギアオ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

タイ北部風麺

カノムジーンナムンギアオ。濃厚なタイ北部料理で、酸味、塩味、辛味があり、ゴマの花とトマトが入っています。

฿120 ≈ ¥582

シャオポー麺（カノムジーン）

ขนมจีนเสี่ยวโป (ขนมจีน)

ミニ鍋雲南風米麺

雲南風ミニ鍋カノムジーン（シャオグオ）。一人鍋で調理され、濃厚な味わいが具材に染み込んでいます。

฿120~ ≈ ¥582

トマトと卵の麺

หมี่ไข่มะเขือเทศ

米麺または卵麺のトマトスープ

トマトスープ麺。爽やかな甘酸っぱさで、柔らかい卵が入っています。人気の食べやすいメニューです。

฿120 ≈ ¥582

ワンタンスープ

เกี๊ยวน้ำ

ワンタンスープ（売り切れ / Sold Out）

クリアスープワンタン。具がたっぷり入った薄皮ワンタンが、甘く香ばしいスープに入っています。

฿120 ≈ ¥582

肉・野菜炒めカテゴリー

白菜の炒め物

ผัดผักกาดขาว

白菜の炒め物

白菜の強火炒め。シャキシャキの野菜をまろやかなソースで炒め、鍋の香ばしさが食欲をそそります。

฿180 ≈ ¥874

ほうれん草の炒め物

ผัดผักปวยเล้ง

ほうれん草の炒め物

ほうれん草のオイスターソース炒め。柔らかい緑の葉野菜は、ちょうど良い塩加減でヘルシーです。

฿200 ≈ ¥971

ゴーヤの炒め物

ผัดมะระ

ゴーヤの炒め物

ゴーヤと卵の炒め物、またはドライ炒め。わずかな苦味と調味料の甘みが、お粥やご飯によく合います。

฿180 ≈ ¥874

豚バラ肉スライス

หมูสามชั้นสไลด์

スライスした豚バラ肉

薄切り豚バラ肉。味付けまたは茹でてタレにつけて。柔らかくジューシーな肉に脂身が適度に入っています。

฿180 ≈ ¥874

チンゲン菜の炒め物

ผัดตั้งโอ

菊の花の炒め物

チンゲン菜の炒め物。独特の香ばしさがあり、強火で炒めることでシャキシャキ感を保ちます。

฿200 ≈ ¥971

オースンとハムの炒め物

โอซุนผัดหมูแฮม

オースンとハムの炒め物

雲南ハムとオースン（白菜の茎）の炒め物。野菜のシャキシャキした食感と、スモークハムの香りが特徴です。

฿180 ≈ ¥874

キクラゲの炒め物

ผัดเห็ดหูหนู

豚ひき肉と黒キクラゲ

黒キクラゲと豚ひき肉の炒め物。キクラゲのコリコリした食感が、調味料とよく合います。

฿180 ≈ ¥874

ナスの炒め物

ผัดมะเขือยาว

卵とリンゴの赤いソース

赤いソースで味付けしたナス。ナスは柔らかく、濃厚なソースをよく吸っています。

฿200 ≈ ¥971

キャベツの炒め物

ผัดกระหล่ำปลี

キャベツの炒め物

キャベツのナンプラー炒めまたは強火炒め。シャキシャキで甘い野菜に、焦げたナンプラーの香りが食欲をそそります。

฿180 ≈ ¥874

卵と広東白菜の炒め物

ผัดดอกกวางตุ้งใส่ไข่

卵とチンゲン菜の炒め物

卵と炒めた広東白菜。野菜本来の甘みがあり、どなたにも食べやすい味です。

฿150 ≈ ¥728

具沢山ナス

มะเขือยาวทรงเครื่อง

盛り合わせ卵とリンゴ

特別な味付けのナス。ひき肉、唐辛子、ニンニクのソースがかかっています。通常のものよりスパイシーです。

฿200 ≈ ¥971

ザーサイと豚ひき肉の炒め物

หน่อไม้ดองผัดหมูสับ

ザーサイと肉の炒め物

酸っぱいザーサイと豚ひき肉の炒め物。酸味、辛味、塩味のバランスが良く、脂っこさを軽減します。熱々のご飯によく合います。

฿160 ≈ ¥776

蒸し魚の醤油がけ

ปลานึ่งซีอิ๊ว

蒸し魚の醤油がけ（売り切れ / Sold Out）

醤油ベースの蒸し魚。生姜とネギの香りがし、塩味と甘味のバランスが良いです。魚は新鮮で甘みがあります。

甘酢魚

ปลาเปรี้ยวหวาน

甘酢魚（売り切れ / Sold Out）

揚げたての魚に甘酢ソースをかけたもの。彩り豊かで、食べやすい甘酸っぱい味です。

魚のチリソースがけ

ปลาราดพริก

雲南風チリソースがけ揚げ魚

丸ごと揚げた魚に、雲南風チリペーストまたはチリソースをかけたもの。スパイシーな味わいです。

฿450 ≈ ¥2,184

ズイシン風蒸し魚

ปลานึ่งจุ้ยซิน

ズイシン風蒸し魚（売り切れ / Sold Out）

当店の特製魚料理。秘伝の調味料で蒸した、ユニークな味わいです。

もやしと豆腐の炒め物

ผัดถั่วงอกเต้าหู้

もやしの炒め物

大粒もやしと豆腐の強火炒め。タンパク質とシャキシャキ感を加え、まろやかな味わいです。

฿180 ≈ ¥874

バナナの葉包み豚肉

หมูย่างใบตอง

バナナの葉包みロースト肉

スパイスでマリネした豚肉をバナナの葉で焼いたもの。香ばしく、柔らかくジューシーな肉です。

฿180 ≈ ¥874

トマトと豆腐の炒め物

ผัดเต้าหู้มะเขือเทศ

トマトと豆腐の炒め物（売り切れ / Sold Out）

豆腐とトマトの炒め物。自然な甘酸っぱさで、家庭的な中華風料理に似ています。

฿180 ≈ ¥874

具沢山豆腐

เต้าหู้ทรงเครื่อง

揚げ豆腐

揚げ豆腐に具沢山の赤いソースをかけたもの。豚ひき肉と野菜が入っており、濃厚な味わいです。

฿180 ≈ ¥874

四川風豆腐

เต้าหู้เสฉวน

四川風揚げ豆腐

四川風豆腐炒め（マーボー豆腐）。唐辛子と花椒（サンショウ）のスパイシーな味わいで、豆腐は柔らかくなめらかです。

฿180 ≈ ¥874

湯葉の炒め物

ผัดฟองเต้าหู้

揚げ湯葉

柔らかい湯葉を味付けして炒めたもの。良質なタンパク質源で、味がよく染み込んでいます。

฿200 ≈ ¥971

豚レバーの炒めご飯

ผัดตับหมูราดข้าว

豚レバーの炒めご飯

豚レバーと唐辛子またはニンニクの炒め物をご飯にかけたもの。レバーは柔らかく、濃厚な味わいです。

฿160 ≈ ¥776

ザーサイの炒め物ご飯

ผัดหน่อไม้ดองราดข้าว

酸っぱいザーサイと肉の炒めご飯

ザーサイと肉の唐辛子炒めご飯。酸味と辛味が効いており、食欲を増進させます。

฿160 ≈ ¥776

ザーサイと豚ひき肉の炒めご飯

ผัดผักกาดดองหมูสับราดข้าว

ザーサイと豚ひき肉の炒めご飯

刻んだザーサイと豚ひき肉を炒めてご飯にかけたもの。塩味と酸味のバランスが良く、食べやすい一品です。

฿160 ≈ ¥776

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お店情報

★

4.4

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