Jin Zhou Mei Shi

錦洲美食

各種伝統的な滋養薬膳スープ（四物、麻油、クリアスープ）と鴨肉料理、乾拌内臓、麺類を提供しています。スープには麺線の追加も可能です。

★ 3.8 (686) $$Moderate

🎨 テーマカラーを切り替え 🌐 原文を表示 ⇪ 共有

薬膳とスープ（左列） 乾拌、主食、鴨肉（右列）

薬膳とスープ（左列）

四物、麻油、クリアスープベースの各種肉類と内臓のスープ。麺線の追加も可能です。

四物鶏

四物雞

四種類の漢方薬（当帰、川芎、白芍、熟地黄）で煮込んだ薬膳鶏肉スープ。スープは色が濃く甘みがあり、穏やかな漢方薬の香りがし、鶏肉は柔らかく煮込まれています。気を補い、健康を養うのに適しています。

TWD190~ ≈ ¥947

選択

麻油鶏

麻油雞

黒麻油と古い生姜を炒めてから煮込んだ鶏肉スープで、通常は米酒で風味付けされています。スープは濃厚で油っぽく、香りが高く、体を温める効果があります。鶏肉は麻油の香りを吸い込んでいます。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

香菇鶏

香菇雞

椎茸と鶏肉を煮込んだクリアスープ。スープはさっぱりとして美味しく、椎茸独特の旨味と鶏肉の甘みがあります。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

麻油猪腰

麻油腰只

新鮮な豚腰肉（腎臓）をスライスし、黒麻油と古い生姜で調理したもの。腰肉はコリコリとして新鮮で柔らかく、濃厚な麻油スープと組み合わされており、定番の台湾風滋養料理です。

TWD190~ ≈ ¥947

選択

麻油猪心

麻油豬心

豚心のスライスを麻油スープベースで煮込んだもの。豚心はしっかりとした噛み応えがあり、臭みがなく、麻油の香りと非常によく合います。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

麻油魚

新鮮な魚の切り身を麻油スープで煮込んだもの。魚は繊細で、麻油スープはまろやかで、海鮮を食べたいが体を補いたい人にも適しています。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

麻油赤肉

赤身肉のスライスを麻油スープベースで煮込んだもの。肉は柔らかく油っぽくなく、スープは濃厚な香りです。

TWD140~ ≈ ¥698

選択

麻油猪肝

麻油豬肝

新鮮な豚肝のスライスを麻油スープで素早く茹でたもの。豚肝は粉っぽく柔らかく、鉄分が豊富で、麻油が臭みを消し風味を引き立てます。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

麻油下水

下水とは通常、鶏や鴨の内臓（砂肝、心臓など）を指します。食感はコリコリとして噛み応えがあり、麻油スープベースとの組み合わせは独特の風味があります。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

麻油米血糕

もち米と豚血を混ぜて作った糕で、麻油スープで煮込んだもの。食感は柔らかくモチモチで、麻油スープを吸い込んでいます。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

清湯腰只

生姜とクリアスープで調理された新鮮な豚腰肉。腰肉本来のコリコリとした食感と甘み、クリアなスープを味わえます。

TWD180~ ≈ ¥897

選択

清湯猪心

清湯豬心

豚心のスライスをクリアスープで煮込み、生姜を添えたもの。食感はモチモチしており、スープはあっさりとして美味しいです。

TWD140~ ≈ ¥698

選択

清湯魚

新鮮な魚の切り身を生姜のクリアスープで煮込んだもの。魚は新鮮で柔らかく、スープはシンプルで食材本来の味を引き出しています。

TWD140~ ≈ ¥698

選択

清湯赤肉

赤身肉のスライスを生姜のクリアスープで煮込んだもの。肉は柔らかく、味はあっさりとして爽やかです。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

清湯猪肝

清湯豬肝

豚肝のスライスを、生姜のクリアスープで煮込んだもの。豚肝は適度に火が通り、粉っぽく柔らかく、スープはクリアで甘いです。

TWD110~ ≈ ¥548

選択

清湯下水

鶏や鴨の内臓（下水）をクリアスープで煮込んだもの。食感はコリコリしており、スープには生姜の香りがします。

TWD110~ ≈ ¥548

選択

清湯米血糕

米血糕をクリアスープで煮込んだもの。食感は柔らかく、味は比較的あっさりしています。

TWD80~ ≈ ¥399

選択

四物腰只

豚腰肉を四物薬膳スープベースで煮込んだもの。腰肉のコリコリとした食感と薬膳の甘く滋養のある組み合わせです。

TWD190~ ≈ ¥947

選択

四物猪心

四物豬心

豚心のスライスを四物スープで煮込んだもの。豚心の噛み応えと濃厚な薬膳スープが互いを引き立て合います。

TWD160~ ≈ ¥797

選択

四物魚

新鮮な魚の切り身を四物スープで煮込んだもの。魚は繊細で、薬膳スープは甘く、穏やかな滋養食です。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

四物赤肉

赤身肉のスライスを四物スープで煮込んだもの。肉は柔らかく、スープには漢方薬の爽やかな香りがします。

TWD150~ ≈ ¥748

選択

四物猪肝

四物豬肝

豚肝のスライスを四物スープで煮込んだもの。血を補う豚肝と気を補う四物スープの組み合わせは、伝統的な滋養食です。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

四物下水

下水（内臓）を四物スープで煮込んだもの。食感はコリコリしており、薬膳の風味が濃厚です。

TWD130~ ≈ ¥648

選択

四物米血糕

米血糕を四物スープで煮込んだもの。柔らかい米血糕が甘い薬膳スープを吸い込んでいます。

TWD100~ ≈ ¥498

選択

乾拌、主食、鴨肉（右列）

乾拌内臓、麺類、ご飯類、各種鴨肉料理が含まれます。

乾腰只

茹でた豚腰肉に特製ソースをかけたもの。コリコリとした食感で、スープがない方が腰肉本来の味とソースの香りをより楽しめます。

TWD180 ≈ ¥897

+

乾猪心

乾豬心

茹でた豚心のスライスにソースをかけたもの。食感はしっかりとして弾力があり、おかずとして適しています。

TWD140 ≈ ¥698

+

乾魚

茹でた新鮮な魚の切り身に醤油膏または調味料をかけたもの。魚は繊細で、味はさっぱりしています。

TWD130 ≈ ¥648

+

乾猪肝

乾豬肝

茹でた豚肝のスライスにソースをかけたもの。火加減が適切で、豚肝は柔らかく乾燥していません。

TWD110 ≈ ¥548

+

乾赤肉

茹でた赤身肉のスライスにソースをかけたもの。肉は柔らかく、ソースの風味がよく染み込んでいます。

TWD130 ≈ ¥648

+

乾下水

茹でた鶏や鴨の内臓（下水）にソースをかけたもの。食感はコリコリしており、お酒のおつまみやご飯のおかずとして適しています。

TWD110 ≈ ¥548

+

麻醬麵

茹でた麺に濃厚なゴマソース（麻醬）を和えたもの。香りが濃厚で、滑らかな食感で、定番の台湾風乾麺です。

TWD60 ≈ ¥299

+

乾麵

伝統的な乾麺で、通常はラード、フライドオニオン、醤油で和えられています。シンプルですが香りが豊かです。

TWD50 ≈ ¥249

+

乾麺線

乾麵線

茹でた細い麺線に麻油またはニンニクソースを和えたもの。麺線は滑らかで、ほんのり塩味があります。

TWD50 ≈ ¥249

+

麻油湯麺線

麻油湯麵線

麻油スープベースの麺線。麺線は麻油スープを吸い込み、暖かく滑らかです。

TWD60 ≈ ¥299

+

米血糕

乾拌または蒸した米血糕に、醤油膏とピーナッツパウダーをかけたもの。食感は柔らかくモチモチで、独特の風味があります。

TWD70 ≈ ¥349

+

茹で野菜

燙青菜

季節の野菜を茹で、ニンニク醤油または滷汁をかけたもの。シャキシャキとして爽やかで、栄養バランスが良いです。

TWD50 ≈ ¥249

+

白飯

蒸した白米飯。

TWD15 ≈ ¥75

+

鴨肉一皿

鵝肉一份

スライスされた塩水鴨肉。皮はモチモチ、肉は柔らかく、肉汁が豊富で、自然な甘みがあります。通常は生姜と一緒に食べます。

TWD250 ≈ ¥1,246

+

鴨肉弁当

鵝肉便當

鴨肉のスライス、白飯、おかずが含まれる弁当。鴨肉と満足のいく食事を一度に楽しみたい方に適しています。

TWD160 ≈ ¥797

+

鵝肉麵

スープ麺の上に新鮮で柔らかい鴨肉のスライスが乗っています。スープは通常、鴨肉を煮込んだ出汁を使用しており、旨味がたっぷりです。

TWD130 ≈ ¥648

+

鵝肉米粉

細い米粉に鴨肉のスライスと美味しいスープを添えて。米粉はスープを吸い込み、柔らかい鴨肉とよく合います。

TWD130 ≈ ¥648

+

鵝肉冬粉

透明で滑らかな冬粉（緑豆春雨）に鴨肉を添えたもの。食感は滑らかで軽やかです。

TWD130 ≈ ¥648

+

鵝肉麵線

細い麺線に鴨肉を添えて。麺線は滑らかな食感で、鴨肉のスープと完璧に調和しています。

TWD130 ≈ ¥648

+

清湯麵

シンプルなスープ麺で、主菜の肉は含まれていません。スープはさっぱりしており、あっさりした味が好きな方に適しています。

TWD50 ≈ ¥249

+

清湯米粉

シンプルな米粉スープで、スープはあっさりしています。

TWD50 ≈ ¥249

+

クリアスープの冬粉

清湯冬粉

シンプルな冬粉スープで、さっぱりとして滑らかな食感です。

TWD50 ≈ ¥249

+

合計

台計

合計または特定の価格設定欄であると思われます。通常は単品メニューではありません。

+

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

カートを見る

お店情報

★

3.8

Google Mapsの評価686件

$

$$ Moderate

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Shuang Yue Food Co. Qingdao Branch

★ 4.8 · $$

ヴィジェー インドレストラン

★ 5.0 · $$

Wang Pin Niou Pai Taipei Zhongshan North Store

★ 4.8 · $$$

Xī dī niúpái Táiběi Nánjīng dōng diàn

★ 4.7 · $$

Qi Shi Gong Jue Ru Liao Dan Gao / Mi Yue Dan Gao / Sheng Ri Dan Gao / Qing Zhu Dan Gao / Nian Jie Ban Shou Li (Tai Bei Jing Zhan Men Shi)

★ 4.9 · $$

Osaka Yakiniku Yakikon Daian Honten

★ 4.9 · $$$