教父牛排 Danny's Steak House

北海道産刺身用ホタテを使用。表面は高温で焼き上げ、中は鮮やかな半生状態。塩漬け卵黄とカボチャのソースを添えて、豊かな味わいと独特の香り。

新鮮なマグロの表面を軽く炙り、魚の旨味を閉じ込めました。ピクルスオクラ、キュウリ、柚子胡椒昆布ソースを添えて、爽やかな味わいで和風テイスト。

台湾澎湖産の大エビを使用。身は引き締まって弾力があります。ズッキーニとトマトサフランソースを添えて、エビ本来の甘みを引き立てます。

丸ごと一玉の南アフリカ産アワビを香ばしくソテー。弾力のある食感。イタリアン野菜ソースと季節の野菜を添えて、層のある味わい。

最高級スペイン産イベリコ豚生ハム。均一に分布した大理石のような霜降り。口の中で溶け、独特のドングリの香りと塩味、旨味があり、最高のスターター。

大きなキングクラブの脚を鉄板で焼き上げ、海の恵みを閉じ込めました。身は繊細で甘く、コールスローを添えて。こちらはアップグレードオプションで、追加料金が必要です。

米国メイン州産の活きたボストンロブスターを低温調理し、身の柔らかさを保ちました。タラゴンバターソースを添えて、濃厚な味わい。こちらはアップグレードオプションで、追加料金が必要です。

カプチーノのような見た目の濃厚なスープ。上にはきめ細やかなミルクフォームが乗っています。濃厚なポルチーニ茸の香りが漂い、滑らかで繊細な口当たりは、クラシックなフランスのスープ。

数種類の野菜を煮込んだコンソメスープに、ワイルドライスを加えて食感をプラス。スープはすっきりとした甘みで、野菜本来の風味が豊か。

スモーク風味のトマトスープ。甘酸っぱいバランス。バジルオイルと挽きたての黒胡椒で味に深みを加え、層のある食欲をそそる味わい。

オーストラリア産M9+和牛の希少部位「リブアイキャップ」（リブキャップ）を使用。美しい霜降りが特徴で、極めて柔らかく、脂の旨味が濃厚な、ステーキの逸品。

オーストラリア産M9+和牛ニューヨークストリップ部位。肉質はしっかりとしており、噛み応えがあり、均一な霜降り。アルコール入りのポン酢を添えて、酸味と香りで牛肉の旨味を引き立てます。

オーストラリア産M9+和牛リブアイステーキ 2名様用。リブアイ部位は脂が豊富で、柔らかさと噛み応えを兼ね備え、濃厚な肉の風味がお好きな方に。

米国USDAプライム等級のリブアイキャップ（リブキャップ）を使用。肉質は極めて柔らかく、ジューシーで、アメリカンビーフ特有の濃厚な肉の香りが特徴の、看板メニュー。

日本最高等級A5和牛フィレ肉。脂身と筋はほとんどありません。口の中でバターのように溶ける食感、極めて繊細で柔らかい肉質、上品な風味。

オーストラリア産冷蔵ラムラックを使用。臭みがなく、肉質は柔らかくジューシー。正確な火加減で調理され、皮は香ばしく、中はロゼ色。

丸ごと一匹の米国メイン州産ボストンロブスターを低温調理し、身の柔らかさと弾力性を保ちました。タラゴンバターソースを添えて、贅沢な味わい。

自家製ドライエイジドステーキ。USDAプライムニューヨークストリップ部位を使用。熟成により牛肉の風味が凝縮され、ナッツやチーズのような熟成香があり、噛み応えのある肉質。

自家製ドライエイジド・リブアイステーキ 2名様用。リブアイ部位の豊富な脂と熟成による濃厚な風味が完璧に組み合わさり、外はカリッと、中はジューシーで、食通におすすめ。

季節限定の高級シーフードメイン。大きなキングクラブの脚は身が詰まって甘く、ポテトとテユーバシュートを添えて、エレガントなシーフードの風味。

甘いコーンをバターで調理。シャキシャキとしたジューシーな食感と濃厚なミルクの風味が特徴で、ステーキの定番サイドディッシュ。

新鮮なブロッコリーをニンニクのみじん切りで炒め、野菜の鮮やかな緑とシャキシャキ感を保ち、ニンニクの香りで風味を引き立て、さっぱりと。

数種類のマッシュルームをバジルで炒めました。マッシュルームはジューシーで美味しく、ハーブの香りが豊か。

丸ごと一玉のポテトをオーブンで柔らかく焼き上げます。通常、サワークリーム、ベーコンビッツ、またはネギを添えて提供され、クリーミーで満足感のある一品。

大きな米国産アスパラガスをグリルで調理。シャキシャキとした食感で、ほのかな炭火の香りがします。

切ると温かいチョコレートソースが流れ出す濃厚なケーキ。バーボンキャラメルクリームとバニラアイスクリームを添えて、冷たいものと温かいもののコントラストが楽しめ、ほのかなお酒の香り。

外は香ばしく、中はしっとりとしたバスクチーズケーキ。ホワイトチーズ、ピスタチオ、パダーノチーズを加え、風味豊かで甘じょっぱい味わい。

滑らかで繊細なアーモンドパンナコッタに、甘酸っぱいラズベリーソースをかけました。松の実とブドウを添えて、食感とフルーティーな香りをプラス。

マスカルポーネチーズとコーヒー風味のパフェ。濃厚な味わい。ココアクランチ、カンツッチーニ、アーモンド餅を添えて、イタリア風デザート。

ご注文を受けてから焼き上げるサクサクのアップルタルト。シナモンの香りがするフィリング。バニラアイスクリーム、アーモンドチュイル、キャラメルソースを添えて、温かく甘い。ディナーのみ提供。

レストランで提供されるミネラルウォーターまたはスパークリングウォーターのサービス。お一人様料金。