家鴻燒鵝

香港風ガチョウのもも肉ご飯。脂の乗ったガチョウのもも肉を使用し、皮はパリパリ、肉は柔らかく、脂が豊富です。白米と梅ソースを添えて、甘じょっぱさがちょうど良く、香りが溢れています。店の看板人気メニューです。

定番の香港風ローストガチョウご飯。ガチョウの皮はパリパリ、肉は柔らかく、特製ダレがかかっています。一口ごとにロースト肉の香りが広がり、伝統的な香港風の味がお好きな方におすすめです。

丸ごとローストダックのもも肉と白米。鴨の皮はキャラメル色に焼かれ、肉は美味しく噛み応えがあります。脂と米の香りが合わさり、濃厚な風味です。

様々な調理法から選べる鶏もも肉ご飯。ロースト、醤油煮込み、茹で鶏からお好みで選べます。鶏肉は滑らかでボリューム満点です。

香港風ロースト肉3種を一度に味わえます。通常、茹で鶏、ローストダック、蜜汁チャーシューが含まれます。肉の種類が豊富で、食感の層がはっきりしており、欲張りな味覚を満たす最高の選択です。

本格的な香港風干し肉ご飯。腸詰、レバーソーセージ、豚バラ肉の干し肉が含まれています。漬け込んだ肉の風味が濃厚で塩辛く、脂が米に染み込み、独特の味わいです。

お好きなロースト肉2種類（ガチョウ肉除く）を選べるご飯メニュー。色々な味の組み合わせを試したい方におすすめです。

伝統的なロースト窯で焼いた鴨肉ご飯。鴨の皮は赤みがかっており、皮はパリパリ、肉は柔らかく、炭火焼きの香りがします。

半ば脂身の豚肉を使ったチャーシュー。表面に蜜を塗ってロースト。柔らかく、甘じょっぱさがちょうど良く、ご飯が進みます。

香港風クリスピーローストポーク。皮は黄金色にカリカリに焼かれ、三枚肉は脂身と赤身のバランスが良いです。口に入れるとカリカリと音がし、塩辛くて美味しいです。

骨付き豚スペアリブを蜜汁ソースでロースト。色が赤く光っています。甘めの味で、肉は噛み応えがあり、指まで美味しいです。

低温で調理した鶏肉は、肉本来の旨味と柔らかさを保っています。通常、生姜ネギ油と一緒に食べられ、さっぱりとした風味です。

特製醤油ダレで煮込んだ鶏肉。皮は滑らかで肉は柔らかく、塩味の中に甘みがあり、タレの香りが染み込んで非常に美味しいです。

広東風炒め麺。麺を両面きつね色にカリカリに揚げ、具材たっぷりのあんかけをかけて。外はカリカリ、中は柔らかく、あんかけは美味しく仕上がっています。

カレー風味の炒めビーフン。チャーシュー、エビ、卵の細切りなどの具材が入っています。ビーフンはパラパラでコシがあり、香りは少しスパイシーで食欲をそそります。

強火で炒めた河粉とチャーシューのスライス。醤油で味付け。河粉はモチモチで滑らか、魅力的な鍋の香りがします。

定番の広東料理。牛肉のスライスは柔らかく、河粉は均一に油が光っています。火加減が重要で、香りが高く油っこくありません。

香港風エビワンタンと中華麺のスープ。スープは澄んでいて美味しい。ワンタンはふっくらとして弾力があり、麺はシャキシャキで、シンプルながら満足感のある一品です。

麺をタレで和えたもの。通常、オイスターソースや特製ソースがかかっています。麺は歯ごたえがあり、澄んだスープと一緒に食べるのに適しています。

塩漬け魚の細切りと鶏肉の細切りを炒めたチャーハン。塩漬け魚独特の香りが料理の魂で、風味が濃厚で、米粒がパラパラです。

伝統的な広東風チャーハン。具材が豊富で、通常チャーシュー、エビ、卵が含まれています。醤油を使わず、黄金色に炒められ、さっぱりとした美味しい味です。

細切れ肉または牛肉のスライスと米を炒めたもの。牛肉は柔らかく、米は肉汁を吸って香りが食欲をそそります。

細かく切った香港風腸詰とレバーソーセージを炒めたもの。干し肉の脂が炒める過程で溶け出し、チャーハンに甘じょっぱい香りを満たします。

ケチャップで炒めたチャーハン。色が鮮やかで、甘酸っぱい味。通常、ハムや卵などの具材が入っており、子供たちに人気です。

牛肉のスライスと野菜をオイスターソースで強火で炒めたもの。牛肉は柔らかく、ソースは塩辛くて濃厚で、ご飯が進みます。

長時間煮込んだ牛バラ肉は柔らかく味が染み込んでいます。オイスターソースが牛肉の旨味を引き立て、濃厚なコラーゲンが特徴です。

豚スペアリブを豆豉と唐辛子で炒めたもの。塩辛く、辛く、美味しく、香ばしい。スペアリブに味が染み込み、濃い味の定番広東料理です。

滑らかな半熟卵とシャキシャキのエビの炒め物。卵の香りと海鮮の旨味が完璧に融合し、老若男女問わず楽しめます。

揚げた豚肉にスパイスをまぶしたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、塩辛くて少しスパイシーで、おつまみやご飯のおかずに最適です。

旬の新鮮な野菜を炒めたもの。野菜のシャキシャキとした食感と本来の味を保っています。強火で炒めることで香ばしさが出て、さっぱりとして脂っこさを解消します。

米にたっぷりの具材のあんかけをかけたもの。通常、海鮮、肉のスライス、野菜が含まれています。ソースは濃厚で、一口ごとにしっとりとした旨味を感じられます。

柔らかく煮込んだ牛バラ肉を白米にかけて。ソースは濃厚で塩辛く、牛バラ肉はコラーゲンが豊富で、まろやかな味わいです。

滑らかな卵のとろみあんかけとエビをご飯にかけて。しっとり滑らかで、あっさりとした美味しい味です。

牛肉のスライスとふわふわ卵のあんかけご飯。牛肉は柔らかく、卵の香りが溢れ、定番の香港風丼です。

牛肉のスライスを黒胡椒ソースで炒めたもの。黒胡椒のスパイシーな香りが食欲をそそり、味が濃いめです。

沙茶ソースで牛肉を炒め、白米にかけて。沙茶独特の干し魚と香辛料の風味が濃厚で、ご飯が進みます。

新鮮な季節野菜と牛肉の炒め物。野菜はシャキシャキ、牛肉は柔らかく、栄養バランスの良い選択です。

熱々の挽き肉ご飯の上に生卵を落としたもの。生卵をご飯に混ぜると、より滑らかで濃厚な食感になります。

トマトと牛肉を煮込んだ甘酸っぱいソースをご飯にかけて。トマトの自然な酸味が爽やかで食欲をそそり、牛肉は柔らかいです。

揚げた豚肉にトマトソースをかけたもの。豚肉は外はカリカリ、中は柔らかく、甘酸っぱいトマトソースが脂っこさを解消し、食欲をそそります。

揚げた豚肉に濃厚なカレースパイスをかけたもの。カレーの香りが濃厚で、少しスパイシーな食感とカリカリの豚肉は最高の組み合わせです。

たっぷりの玉ねぎのスライスとソースを炒め、揚げた豚肉にかけて。玉ねぎの甘みが出て、ソースは甘じょっぱさがちょうど良いです。

豆豉と唐辛子で味付けしたソースを豚肉にかけたもの。豆豉の塩辛さと独特の強い風味が特徴で、濃い味が好きな方におすすめです。

香港風ローストガチョウの単品。様々な量を選べます。皮はパリパリ、肉は柔らかく、複数人でシェアしたり、たっぷり肉を食べたい方におすすめです。

ローストダックの単品盛り合わせ。鴨の皮は油っぽくパリパリ、鴨肉はジューシーで、パーティーの追加料理に最適です。

醤油茹で鶏の単品盛り合わせ。皮は滑らかで、肉は柔らかく、タレは塩辛くて甘く、老若男女問わず人気です。

茹で鶏の単品盛り合わせ。鶏肉本来の甘みを保ち、皮はパリパリ、肉は滑らか。通常、ネギ油で風味付けされます。

蜜汁チャーシューの単品盛り合わせ。表面は香ばしく甘く、肉は柔らかく、脂身と赤身のバランスが良い、定番の香港風ロースト肉です。

クリスピーローストポークの単品盛り合わせ。カリカリの皮とジューシーなバラ肉で有名で、食感が豊かで、塩辛くて食欲をそそります。

ローストポークリブの単品盛り合わせ。ポークリブは蜜がたっぷりかかっており、色が赤く光り、かぶりつくと風味が豊かです。

お好きなロースト肉2種類（ガチョウ肉除く）の盛り合わせ。欲張りな味覚を満たし、一度に二重の美味しさを楽しめます。

お好きなロースト肉3種類（ガチョウ肉除く）の豪華盛り合わせ。ボリューム満点で、家族の集まりや複数人でのシェアに適しています。

純粋なワンタンスープ。麺は入っていません。エビワンタンは皮が薄く具がたっぷり、スープは澄んでいて甘く、温かいスープが飲みたい方におすすめです。

澄んだ鶏がらスープに細切れ肉を加えたもの。味がシンプルで美味しく、胃に優しく負担がありません。

魚の切り身とピータンを煮込んだスープ。魚は新鮮で柔らかく、ピータンが独特の風味と層を加えており、香港の家庭的なスープです。

シンプルな卵スープに細切れ肉を加えて食感と旨味をプラス。口当たりが滑らかで栄養豊富です。

新鮮な豚レバーのスープ。通常、生姜のスライスで臭み消しをします。豚レバーは柔らかく鉄分豊富で、スープはさっぱりしています。

豪華な香港風生粥。アワビのスライスと大きなエビが入っています。海鮮の甘みがクリーミーなおかゆに溶け込み、贅沢な味わいです。

アワビのスライスと滑らかな鶏肉の組み合わせ。お粥は滑らかで、海と山の幸の旨味が交差し、食感が豊かです。

弾力のあるエビと柔らかい鶏肉をおかゆに。あっさりとして美味しい、定番の二種盛り生粥です。

最もクラシックな香港風おかゆ。ピータンと細切り豚肉の塩辛さと、なめらかな白粥が絶妙にマッチ。口当たりが滑らかで、飽きが来ません。

魚の切り身と豚肉のおかゆ。魚は繊細で、豚肉は噛み応えがあり、味がさっぱりしています。

魚の切り身とピータンの組み合わせ。ピータンの濃厚さと魚の甘さが熱々のおかゆの中で完璧に調和します。

新鮮な魚の切り身をさっと煮込んだもの。魚は新鮮で柔らかく、お粥は魚の旨味がたっぷり、あっさりヘルシーです。

挽き肉または薄切り牛肉を熱々の白粥に入れて火を通したもの。牛肉は柔らかく、肉汁がお粥に染み込み、香りが豊かです。

新鮮な豚レバーのおかゆ。火加減が絶妙で豚レバーがパサつかず、粉っぽく柔らかい食感で、伝統的な滋養食です。