Jia Hong Shao E

Name: Jia Hong Shao E
Address: Taipéi
Price range: TWD50 - TWD200

家鴻燒鵝

Menú de Cocina Estilo Hong Kong de Chia-Hong. Presentando Ganso Asado, Carnes a la Barbacoa, Fideos y Gachas.

★ 3.8 (1,246) $Budget

Arroz con carnes curadas de Hong Kong. Fideos.

Los siguientes sabores se pueden elegir como sopa de fideos, sopa de fideos de arroz o por diez yuanes adicionales como fideos secos.

Arroz con muslo de ganso asado.

烤鵝腿飯

El arroz con muslo de ganso es 1/2 muslo de ganso.

Arroz con muslo de ganso asado de Hong Kong, utiliza un muslo de ganso gordo, piel crujiente, carne tierna, rico en grasa. Se sirve con arroz blanco y salsa de ciruela, salado y dulce equilibrado, fragante. Es un plato estrella popular de la casa.

TWD210~ ≈ €6.00

Arroz con ganso asado de la casa.

招牌烤鵝飯

Arroz clásico de ganso asado de Hong Kong, piel crujiente, carne tierna, rociado con salsa especial. Cada bocado está lleno del aroma de las carnes asadas, ideal para los amantes de los sabores tradicionales de Hong Kong.

TWD180~ ≈ €5.00

Arroz con muslo de pato asado.

烤鴨腿飯

Muslo de pato asado entero con arroz blanco. La piel del pato está caramelizada, la carne es tierna y masticable. La grasa se combina con el aroma del arroz, creando un sabor rico.

TWD180~ ≈ €5.00

Variedad de arroz con muslo de pollo.

各式雞腿飯

Se puede elegir muslo de pollo asado, muslo de pollo al vapor, muslo de pollo blanco.

Arroz con muslo de pollo en varias preparaciones, se puede elegir asado, estofado en salsa de soja o al vapor según preferencia. El pollo es tierno y la porción es generosa.

TWD140~ ≈ €4.00

Arroz con tres delicias.

綜合三寶飯

Principalmente pollo, pato, cerdo a la barbacoa, sujeto a cambios según la situación.

Prueba tres tipos de carnes asadas de Hong Kong a la vez, generalmente incluyendo pollo al vapor, pato asado y cerdo a la barbacoa a la miel. Variedad de carnes, con capas ricas de sabor, la mejor opción para satisfacer tus antojos.

TWD150~ ≈ €4.00

Arroz con carnes curadas de Hong Kong.

港式臘味飯

Salchicha curada de Hong Kong, hígado curado, panceta curada.

Auténtico arroz con carnes curadas de Hong Kong, incluye salchicha curada, hígado curado y panceta curada. Las carnes curadas tienen un sabor rico, salado y fragante, la grasa se filtra en el arroz, creando un sabor único.

TWD140~ ≈ €4.00

Variedad de arroz con dos carnes asadas.

各式雙拼飯

Puedes elegir dos a la vez, el ganso tiene un cargo adicional.

Plato de arroz con dos tipos de carnes asadas a elegir (excepto ganso). Ideal para clientes que desean probar diferentes combinaciones de sabores.

TWD140~ ≈ €4.00

Arroz con pato asado al horno.

掛爐烤鴨飯

Arroz con pato asado al horno tradicional. La piel del pato es de color rojo brillante, crujiente y tierna, con el aroma ahumado del carbón.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz con cerdo a la barbacoa a la miel.

蜜汁叉燒飯

Cerdo a la barbacoa hecho con carne de cerdo medio grasa y medio magra, asado con salsa a la miel en la superficie. Textura tierna, sabor dulce y salado equilibrado, muy bueno con arroz.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz con cerdo crujiente asado.

脆皮燒肉飯

Cerdo crujiente asado de Hong Kong, la piel está dorada y crujiente, la panceta tiene capas de grasa y magro. Cruje al morder, salado y delicioso.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz con costillas a la barbacoa a la miel.

蜜汁排骨飯

Costillas de cerdo con hueso asadas con salsa a la miel, de color rojo brillante. Sabor dulce, la carne es masticable y deliciosa.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz con pollo al vapor.

白切雞飯

Pollo cocinado a baja temperatura en infusión, conservando el sabor original y la ternura de la carne. Generalmente se sirve con aceite de jengibre y cebolla verde, sabor fresco.

TWD130~ ≈ €4.00

Arroz con pollo al vapor.

油雞飯

Pollo estofado en una salsa especial de soja, la piel es suave y la carne tierna, salado con un toque dulce. El pollo absorbe el aroma de la salsa de soja, muy sabroso.

TWD130~ ≈ €4.00

Fideos, fideos de arroz, fideos de arroz.

Fideos fritos estilo Guangzhou.

廣炒麵

Fideos fritos estilo cantonés, los fideos se fríen hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, cubiertos con una rica salsa espesa. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, salsa deliciosa.

TWD200 ≈ €6.00

Fideos de arroz salteados estilo Singapur.

星洲炒米粉

Fideos de arroz salteados con sabor a curry, con ingredientes como cerdo a la barbacoa, camarones y tiras de huevo. Los fideos de arroz son secos y elásticos, con un aroma ligeramente picante y apetitoso.

TWD190 ≈ €5.00

Fideos de arroz salteados con cerdo a la barbacoa.

乾炒叉燒河粉

Fideos de arroz y filetes de cerdo a la barbacoa salteados a fuego alto, sazonados con salsa de soja. Los fideos de arroz son elásticos y suaves, con un encantador aroma de wok (huo qi).

TWD170 ≈ €5.00

Fideos de arroz salteados con ternera.

乾炒牛肉河粉

Clásico plato cantonés, filetes de ternera tiernos, fideos de arroz de color uniforme y brillante. Se presta atención al control del fuego, el sabor es fragante y no grasoso.

TWD170 ≈ €5.00

Sopa de wonton con fideos.

雲吞湯麵

100

Wonton de camarones frescos de Hong Kong con fideos alcalinos, caldo claro y fresco. Los wonton son voluminosos y elásticos, los fideos son crujientes, una opción simple pero satisfactoria.

TWD100 ≈ €3.00

Fideos secos.

撈麵

115

Fideos secos, generalmente cubiertos con salsa de ostra o salsa especial. Los fideos son elásticos y se pueden servir con sopa clara.

TWD115 ≈ €3.00

Variedad de arroz frito.

Arroz frito con pescado salado y trozos de pollo.

鹹魚雞粒炒飯

Arroz frito salteado con trozos de pescado salado y carne de pollo. El aroma único del pescado salado es el alma de todo el plato, sabor rico, cada grano de arroz está separado.

TWD140 ≈ €4.00

Arroz frito estilo Guangzhou.

廣州炒飯

Arroz frito tradicional estilo Guangzhou, con ingredientes abundantes, generalmente incluyendo cerdo a la barbacoa, camarones y huevo. Sin salsa de soja, se fríe hasta obtener un color dorado, sabor fresco y delicioso.

TWD130 ≈ €4.00

Arroz frito con ternera.

牛肉炒飯

Carne de res picada o en filetes salteada con arroz. La carne de res es tierna y sabrosa, y el arroz absorbe los jugos de la carne, liberando un aroma fragante.

TWD130 ≈ €4.00

Arroz frito con carnes curadas.

臘味炒飯

Arroz frito salteado con trozos de salchicha curada y hígado curado de Hong Kong. La grasa de las carnes curadas se libera durante el salteado, haciendo que el arroz frito esté lleno de un aroma salado y dulce.

TWD130 ≈ €4.00

Arroz frito estilo occidental.

西式炒飯

Arroz frito salteado con salsa de tomate, de color rojo brillante. Sabor agridulce, generalmente con ingredientes como jamón y huevo, muy popular entre los niños.

TWD130 ≈ €4.00

Platos salteados variados.

Ternera salteada en salsa de ostra.

蠔油炒牛肉

Filetes de ternera y verduras salteados a fuego alto en salsa de ostra. La ternera es tierna, la salsa es salada y sabrosa, muy buena con arroz.

TWD200~ ≈ €6.00

Costilla de res en salsa de ostra.

蠔油牛腩

Costilla de res estofada durante mucho tiempo, tierna y sabrosa. La salsa de ostra realza el sabor de la carne de res, con una rica gelatina.

TWD200~ ≈ €6.00

Costillas de cerdo salteadas con frijoles negros y chile.

豉椒炒排骨

Costillas de cerdo salteadas con frijoles negros fermentados y chiles. Sabor salado, picante, fresco y fragante, las costillas están llenas de sabor, es un clásico plato cantonés de sabor fuerte.

TWD200~ ≈ €6.00

Camarones revueltos con huevo.

滑蛋炒蝦仁

Huevo revuelto tierno y medio cocido envuelve camarones crujientes. El aroma del huevo y el sabor a marisco se combinan perfectamente, apto para todas las edades.

TWD200~ ≈ €6.00

Costillas de cerdo fritas con sal y pimienta.

椒鹽焗豬排

Chuleta de cerdo frita hasta que esté crujiente, sazonada con sal y pimienta. Crujiente por fuera y tierna por dentro, salada y ligeramente picante, muy buena como aperitivo o para acompañar el arroz.

TWD200~ ≈ €6.00

Verduras salteadas.

炒青菜

Verduras frescas de temporada salteadas, conservando la frescura y el sabor original de las verduras. Salteadas a fuego alto con aroma de wok, frescas y para aliviar la pesadez.

TWD100~ ≈ €3.00

Variedad de arroces salteados.

Arroz salteado estilo Guangzhou.

廣州燴飯

Arroz cubierto con una rica salsa espesa, que generalmente incluye mariscos, carne y verduras. La salsa es espesa y cada bocado es húmedo y delicioso.

TWD170 ≈ €5.00

Arroz con costilla de res.

牛腩飯

Costilla de res estofada tierna rociada sobre arroz blanco. La salsa es espesa, salada y fragante, la costilla de res es rica en gelatina, sabor profundo.

TWD160 ≈ €4.00

Arroz con camarones y huevo revuelto.

滑蛋蝦仁飯

Salsa espesa de huevo revuelto tierno y camarones cubren el arroz blanco. Textura húmeda y suave, sabor ligero y delicioso.

TWD130 ≈ €4.00

Arroz con ternera y huevo revuelto.

滑蛋牛肉飯

Filetes de ternera y salsa espesa de huevo revuelto cubren el arroz. La ternera es tierna y el huevo es fragante, es un plato clásico de Hong Kong.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con ternera y pimienta negra.

黑胡椒牛肉飯

Filetes de ternera salteados en salsa de pimienta negra. El aroma picante de la pimienta negra estimula el apetito, sabor fuerte.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con ternera salteada en salsa satay.

沙茶牛肉飯

Ternera cocinada en salsa satay, rociada sobre arroz blanco. El sabor único de la salsa satay con pescado plano y especias es rico, muy bueno con arroz.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con ternera y verduras de temporada.

時菜牛肉飯

Filetes de ternera fresca salteados con verduras de temporada. Las verduras son crujientes, la ternera tierna, una opción nutricionalmente equilibrada.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con ternera y huevo escalfado.

窩蛋牛肉飯

Se rompe un huevo crudo sobre arroz con carne picada hirviendo. El huevo crudo se mezcla con el arroz caliente, la textura es más suave y rica.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con ternera y tomate.

鮮茄牛肉飯

Salsa agridulce de tomate y ternera rociada sobre el arroz. La acidez natural del tomate es fresca y apetitosa, la ternera es tierna.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con costillas de cerdo y tomate.

鮮茄豬排飯

Chuleta de cerdo frita con salsa de tomate fresca. La chuleta de cerdo es crujiente por fuera y tierna por dentro, combinada con una salsa de tomate agridulce, que alivia la pesadez y abre el apetito.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con chuleta de cerdo al curry.

咖哩豬排飯

Chuleta de cerdo frita cubierta con una rica salsa de curry. El aroma del curry es rico, el sabor ligeramente picante y la chuleta crujiente son una combinación perfecta.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con chuleta de cerdo y cebolla.

洋蔥豬排飯

Una gran cantidad de cebolla en rodajas y salsa se vierten sobre la chuleta de cerdo frita. La cebolla libera dulzura, la salsa es salada y dulce equilibrada.

TWD120 ≈ €3.00

Arroz con costillas de cerdo en salsa de frijoles negros y chile.

豉椒豬排飯

Salsa con frijoles negros y chiles para acompañar las chuletas de cerdo. Los frijoles negros son salados y fragantes, con un sabor único e intenso, ideal para los amantes de los sabores fuertes.

TWD120 ≈ €3.00

Fuente de carnes asadas.

Si la fuente incluye carne de ganso, se aplicará un cargo adicional.

Ganso asado.

烤鵝

Ganso asado de Hong Kong servido por separado, se puede elegir en diferentes porciones. Piel crujiente, carne tierna, ideal para compartir o para quienes desean comer mucha carne.

TWD330~ ≈ €9.00

Pato asado.

烤鴨

Plato de pato asado al horno servido por separado. La piel del pato es brillante y crujiente, la carne jugosa, una excelente opción para añadir a una comida grupal.

TWD250~ ≈ €7.00

Pollo al vapor.

油雞

Plato de pollo en salsa de soja servido por separado. La piel del pollo es suave, la carne tierna, la salsa de estofado es salada y sabrosa, apta para todas las edades.

TWD230~ ≈ €6.00

Pollo al vapor.

白切雞

Plato de pollo al vapor servido por separado. Conserva la dulzura original del pollo, la piel es crujiente y la carne suave, generalmente se sirve con aceite de cebolla verde para realzar el sabor.

TWD230~ ≈ €6.00

Cerdo a la barbacoa a la miel.

蜜汁叉燒

Plato de cerdo a la barbacoa a la miel servido por separado. El exterior es caramelizado y dulce, la carne es tierna, con una proporción equilibrada de grasa y magro, es un clásico asado de Hong Kong.

TWD175~ ≈ €5.00

Cerdo crujiente asado.

脆皮燒肉

Plato de cerdo crujiente asado servido por separado. Conocido por su piel crujiente y panceta jugosa, con una textura rica y un sabor salado y tentador.

TWD175~ ≈ €5.00

Costillas a la barbacoa a la miel.

蜜汁排骨

Plato de costillas a la barbacoa a la miel servido por separado. Las costillas están cubiertas de salsa a la miel, de color rojo brillante, y son deliciosas al morder.

TWD175~ ≈ €5.00

Variedad de dos carnes asadas.

各式雙拼

Fuente de dos tipos de carnes asadas a elegir (excepto ganso). Satisface tus antojos, disfruta de un doble sabor a la vez.

TWD175~ ≈ €5.00

Variedad de tres carnes asadas.

各式三拼

Fuente de lujo con tres tipos de carnes asadas a elegir (excepto ganso). Porción generosa, ideal para comidas familiares o para compartir entre varios.

TWD250~ ≈ €7.00

Sopas.

Sopa de wonton de camarones frescos.

鮮蝦雲吞湯

Sopa pura de wonton, sin fideos. Los wonton de camarones tienen una piel fina y un relleno abundante, el caldo es dulce y claro, ideal para quienes desean una sopa caliente.

TWD70 ≈ €2.00

Sopa de pollo con trozos de carne.

肉粒清雞湯

Caldo de pollo claro con trozos de carne picada. Sabor simple y delicioso, reconfortante y ligero.

TWD60 ≈ €2.00

Sopa de pescado y huevo de pato.

魚片皮蛋湯

Sopa de pescado y huevo de pato cocida. El pescado es tierno y el huevo de pato añade un sabor y textura únicos, es una sopa casera de Hong Kong.

TWD60 ≈ €2.00

Sopa de huevo y trozos de carne.

蛋花肉粒湯

Sopa simple de huevo revuelto con trozos de carne para añadir textura y sabor. Textura suave, rica en nutrientes.

TWD60 ≈ €2.00

Sopa de hígado de cerdo.

豬肝湯

Hígado de cerdo fresco cocido en sopa, generalmente con jengibre para eliminar el olor a pescado. El hígado es tierno y rico en hierro, el caldo es claro y fresco.

TWD50 ≈ €1.00

Gachas.

Gachas de abulón y camarones.

鮑魚蝦球粥

Lujosas gachas de Hong Kong, con rodajas de abulón y grandes camarones. La dulzura del marisco se mezcla con la base de gachas cremosas, sabor lujoso.

TWD150 ≈ €4.00

Gachas de abulón y pollo.

鮑魚滑雞粥

Combinación de rodajas de abulón y pollo tierno. Las gachas son cremosas y el sabor a marisco y tierra se entrelaza, con una textura rica.

TWD150 ≈ €4.00

Gachas de camarones y pollo.

蝦球滑雞粥

Camarones elásticos y pollo tierno cocidos en gachas. Ligero y delicioso, es una papilla clásica de dos ingredientes.

TWD120 ≈ €3.00

Gachas de huevo de pato y carne magra.

皮蛋瘦肉粥

Las gachas más clásicas de Hong Kong, con huevo de pato y carne magra salteados con gachas de arroz blanco cremosas. Textura suave, deliciosa una y otra vez.

TWD70 ≈ €2.00

Gachas de pescado y carne magra.

魚片瘦肉粥

Arroz con gachas de pescado fresco y carne magra. El pescado es tierno, la carne magra añade masticabilidad, y el sabor es fresco y ligero.

TWD70 ≈ €2.00

Gachas de pescado y huevo de pato.

魚片皮蛋粥

La combinación de pescado y huevo de pato. La riqueza del huevo de pato y la dulzura del pescado se combinan perfectamente en las gachas calientes.

TWD70 ≈ €2.00

Gachas de pescado fresco.

鮮魚片粥

Rodajas de pescado fresco se cocinan rápidamente. El pescado se mantiene tierno y las gachas están llenas del sabor fresco del pescado, ligeras y saludables.

TWD70 ≈ €2.00

Gachas de ternera.

牛肉片粥

Filetes de ternera cruda se escaldan en gachas de arroz blanco hirviendo. La ternera es tierna y los jugos de la carne se sellan en las gachas, llenas de aroma.

TWD70 ≈ €2.00

Gachas de hígado de cerdo.

豬肝粥

Gachas de hígado de cerdo fresco, cocidas a fuego controlado para que el hígado no esté seco. Textura tierna y harinosa, es una papilla tradicional para fortalecer el cuerpo.

TWD60 ≈ €2.00

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