จักรวาล แจ่วฮ้อน ขอนแก่น

プララー（魚醤）入りソムタム、塩味と辛味が効いたコクのある味わい、プララーの香りがします。カリカリのパパイヤ、もち米またはカノムチーン（タイ風そうめん）と一緒にどうぞ。

甘酸っぱいソムタム、プララー（魚醤）不使用、ローストピーナッツと干しエビをトッピング、まろやかな味わいで食べやすいです。

ソムタム・ラーオとカノムチーン（タイ風そうめん）、カノムチーンがプララー（魚醤）スープを吸い込み、スパイシーでコクがあります。

パパイヤの代わりに甘いトウモロコシを使ったスパイシーなソムタム、トウモロコシの甘さとスパイシーなドレッシングの対比が特徴です。

スパイシーなソムタム・ラーオとカリカリの牛スネ肉、噛み応えをプラス。

お好みの味（タイ風またはラーオ風）を選べるソムタム、カリカリのプー・ムー（豚皮揚げ）をトッピング、一緒に食べると相性抜群です。

スパイシーなソムタムが、香ばしく柔らかい豚首肉（適度な脂身付き）と一緒に提供されます。

スパイシーなソムタムに、しっかりした豚肉ソーセージ（ムーヨー）を加え、美味しさと食感をプラス。

カノムチーン（タイ風そうめん）と一緒に提供されるソムタム、一緒に食べると満足感のある食事になります。

ソムタムが、もちもちの細麺と一緒に提供されます。完璧な組み合わせです。

ジャオホン・ムー（豚肉ジャオホン）大セット、複数名様用、豚肉と新鮮な野菜、香りの良いハーブスープが含まれています。

適度なサイズの豚肉ジャオホンセット、1〜2名様用、風味豊かなスープと付け合わせ。

ジャオホン・ヌア（牛肉ジャオホン）大セット、プレミアム牛肉と煮込み牛肉、野菜、イサーン風ハーブスープが含まれています。苦味を選べます。

ジャオホン・ヌア（牛肉ジャオホン）小セット、高品質なプレミアム牛肉を使用、熱いスープと一緒に。

様々な部位のプレミアム牛肉の盛り合わせ、ジャオホン鍋でボイル用。

コークン（タイ産牛肉）のヌアク（牛肩ロース）、脂身が混ざっており、ボイルすると柔らかくジューシーです。

パイ（牛肩ロース）、中央に筋があり、カリカリとした食感と柔らかさを両立。

牛スネ肉、カリカリで弾力があり、噛み応えがあります。

柔らかく味付けされたマリネ牛肉、ボイル済みのですぐに食べられます。

サーロイン（Sirloin）、柔らかく脂身の縁があり、牛肉らしい香りがはっきりしています。

牛タンの煮込み、柔らかく煮込まれ、口の中でとろけます。

ハーブで煮込んだ牛肉、柔らかく煮込まれ、ジャオホンのスープによく合います。

エビセン（牛アキレス腱）の煮込み、柔らかく弾力があり、口の中でとろけます。

牛セン（牛の腸）の煮込み、柔らかく煮込まれ、硬くなく、臭みがありません。

新鮮な牛レバー、甘く柔らかく、ちょうど良い火加減でボイルされ美味しいです。

スバイナーン（牛の皺胃）またはパ・キーオ（牛の網胃）、カリカリで噛み応えがあります。

牛肉団子のみ、しっかりとした弾力のある牛肉。

エビセン（牛アキレス腱）入りの牛肉団子、噛み応えがあり楽しいです。

様々な部位の牛肉の盛り合わせ、ボイル済みまたは調理済みでお召し上がりいただけます。

調理済みの牛スネ肉、カリカリで噛み応えがあります。

上質なサーロイン、柔らかく脂の乗った香り高い肉。

牛肉の煮込み、柔らかく煮込まれ、口の中でとろけます。

柔らかく弾力のあるエビセン（牛アキレス腱）の煮込み、食べやすいです。

牛タンの特製煮込み、柔らかく煮込まれ、濃厚な味わいです。

豚肉の様々な部位の盛り合わせ、調理済みでそのままお召し上がりいただけます。

当店特製の豚肉マリネ、柔らかく弾力があり、風味が良いです。

豚肉のヨー（ソーセージ）、しっかりとした食感で、胡椒の香りがします。

豚スペアリブの煮込み、骨からほぐれるほど柔らかく煮込まれ、濃厚な味わいです。

柔らかく煮込んだ豚肉、スパイスの香りがします。

炒めた豚ひき肉、ローストした米、唐辛子、ライムで味付け、スパイシーでハーブの香りがします。

イサーン風ラープに味付けした豚ひき肉、酸味・辛味・塩味、ローストした米の香りがします。

グリルした牛肉をラープ・ナムトック風に調理、濃厚な味わいで、グリルした牛肉の香りがします。

煮込んだエビセン（牛アキレス腱）をラープ風に調理、柔らかく弾力のある食感で、ラープの調味料と和えています。

脂身のある豚首肉のグリルをナムトック風に調理、スパイシーな味わいです。

豚レバーのボイル、ちょうど良い火加減で、甘く柔らかく、イサーン風にしっかり味付けされています。

ソースで和えたミー（麺）とカリカリのプー・ムー（豚皮揚げ）

スパイシーなミー（麺）と柔らかい豚首肉のグリル。

ソースで和えたミー（麺）と弾力のある豚肉ソーセージ（ムーヨー）。

炭火焼き豚首肉、柔らかくジューシーで、適度な脂身が入っています。

焼き豚バラ肉、外はカリカリ、中は柔らかい。

焼きセンアイ（豚の大腸）、乾燥するまで焼き、臭みがなく、ジャオ・ディップ（つけだれ）によく合います。

様々な部位の豚肉のグリル盛り合わせ、一皿に。

焼きナムムーヨー（豚肉ソーセージのナム）、まろやかな酸味と焼きの香りがします。

脂身付き牛肩ロースのグリル、ミディアムレアで焼き上げ、柔らかくジューシー。

焼きパイ（牛肩ロース）、カリカリとした食感で、香ばしく美味しいです。

焼きヌアク（牛肩ロース）、脂身が多く、非常に柔らかく、牛肉の香ばしい脂の味がします。

ピカーニャ（Picanha）のグリル、上部に脂身があり、非常に柔らかく脂の乗った肉です。

カリッと揚げたマリネ風鶏手羽先、おやつに最適です。