จักรวาล แจ่วฮ้อน ขอนแก่น








老挝青木瓜沙拉
ส้มตำลาว
带发酵鱼酱的青木瓜沙拉,味道咸鲜浓郁,带有发酵鱼酱的香气,青木瓜丝爽脆,可搭配糯米饭或米粉。
泰式青木瓜沙拉
ส้มตำไทย
酸甜口味的青木瓜沙拉,不加发酵鱼酱,配烤花生和干虾,味道醇厚,易于食用。
ตำซั่ว(一种混合沙拉)
ตำซั่ว
老挝青木瓜沙拉配米粉,米粉吸收了发酵鱼酱,味道浓郁而醇厚。
玉米沙拉
ตำข้าวโพด
美味的沙拉,用甜玉米代替青木瓜丝,玉米的甜味与辛辣的酱汁形成对比。
老挝青木瓜沙拉配牛腱肉
ตำลาว น่องแก้ว
辛辣的老挝青木瓜沙拉配爽脆牛腱肉,增加咀嚼的口感。
泰式/老挝式青木瓜沙拉配炸猪皮
ตำไทย/ลาว แคปหมู
青木瓜沙拉(泰式或老挝式可选),配酥脆炸猪皮,搭配食用效果极佳。
泰式/老挝式青木瓜沙拉配猪颈肉
ตำไทย/ลาว คอหมู
美味青木瓜沙拉配香嫩烤猪颈肉,略带脂肪。
泰式/老挝式青木瓜沙拉配猪肉香肠
ตำไทย/ลาว หมูยอ
美味青木瓜沙拉配肉质紧实的猪肉香肠,增加美味和口感。
泰式/老挝式青木瓜沙拉配米粉
ตำไทย/ลาว ขนมจีน
青木瓜沙拉配米粉,搭配食用,是一顿丰盛美味的餐点。
泰式/老挝式青木瓜沙拉配细米粉
ตำไทย/ลาว เส้นเล็ก
拌面配软糯的米粉,是完美的搭配。
大份แจ우ฮ้อน猪肉套餐
ชุดใหญ่ จักรวาลแจ่วฮ้อนหมู
大份แจ우ฮ้อน猪肉套餐,适合多人食用,包含猪肉和新鲜蔬菜,香草味汤底。
小份แจ우ฮ้อน猪肉套餐
ชุดเล็ก โลกแจ่วฮ้อนหมู
单人份แจ우ฮ้อน猪肉套餐,适合1-2人食用,美味的汤底配配菜。
大份แจ우ฮ้อน牛肉套餐
ชุดใหญ่ จักรวาลแจ่วฮ้อนเนื้อ
大份แจ우ฮ้อน牛肉套餐,包含优质牛肉和炖牛肉,配蔬菜和东北风味香草汤底,可选苦味。
小份แจ우ฮ้อน牛肉套餐
ชุดเล็ก โลกแจ่วฮ้อนเนื้อ
小份แจ우ฮ้อน牛肉套餐,精选优质牛肉,搭配热汤。
火锅配料
优质混合牛肉
เนื้อรวมพรีเมี่ยม
优质混合牛肉片,用于แจ우ฮ้อน火锅。
牛腩
หนอก
和牛牛腩,脂肪纹理丰富,煮后软嫩多汁。
牛肩胛肉
ใบพาย
牛肩胛肉,红肉带有筋,口感爽脆而嫩滑。
牛腱肉
น่องแก้ว
牛腱肉,Q弹爽脆,嚼劲十足。
腌牛肉
เนื้อหมัก
嫩滑腌制牛肉,已调味,煮熟即可食用。
西冷牛排
เซอร์ลอยอ
西冷牛排,肉质软嫩,边缘有脂肪,牛肉味浓郁。
炖牛舌
ลิ้นตุ๋น
炖牛舌,软烂入味,入口即化。
炖牛肉
เนื้อตุ๋น
香草炖牛肉,软烂入味,搭配แจ우ฮ้อน汤。
炖牛筋
เอ็นตุ๋น
炖牛筋,软弹,入口即化。
炖牛肚
ไส้ตุ๋น
炖牛肚,软烂不粘牙,无腥味。
牛肝
ตับเนื้อ
新鲜牛肝,嫩滑香甜,煮至半熟即可食用。
牛肚
ผ้าขี้ริ้ว
牛肚,爽脆有嚼劲。
普通丸子
ลูกชิ้นธรรมดา
纯牛肉丸,肉质紧实Q弹。
牛筋丸
ลูกชิ้นเอ็น
牛肉和筋混合丸子,爽脆有嚼劲。
单点菜肴 / 单点
什锦牛肉
เนื้อรวม
多种牛肉混合,可煮或调味即食。
牛腱肉
เนื้อน่องแก้ว
煮熟的牛腱肉,爽脆有嚼劲。
西冷牛排
เนื้อเซอร์ลอยด์
优质西冷牛排,软嫩香甜。
炖牛肉
เนื้อตุ๋น
炖牛肉,软烂入味,入口即化。
炖牛筋
เอ็นตุ๋น
软弹炖牛筋,易于食用。
炖牛舌
ลิ้นตุ๋น
特制炖牛舌,软烂入味。
单点菜肴 / 单点
什锦猪肉
หมูรวม
各种熟猪肉菜肴,即食。
塔克腌猪肉
หมูหมักตั๊ก
本店特制腌猪肉,嫩滑Q弹,味道鲜美。
猪肉香肠
หมูยอ
肉质紧实的猪肉香肠,带有胡椒香气。
炖猪肋排
ซี่โครงหมูตุ๋น
炖猪肋排,肉质软嫩,味道浓郁。
炖猪肉
หมูตุ๋น
炖猪肉,软烂入味,香料味浓。
拉祜牛肉
ลาบเนื้อ
炒熟的猪肉末,用烤米粉、辣椒、柠檬调味,味道浓郁,香草味浓。
拉祜猪肉
ลาบหมู
以东北风味调味的猪肉末,酸、辣、咸,带有烤米粉的香气。
滝肉(牛肉)
น้ำตกเนื้อ
烤牛肉块,以滝肉(拉祜)风味调味,味道浓郁,带有烤肉香气。
滝肉(炖牛筋)
น้ำตกเอ็นตุ๋น
滝肉(炖牛筋)以拉祜风味调味,口感软弹。
滝肉(猪颈肉)
น้ำตกคอหมู
带脂肪的烤猪颈肉,以滝肉(拉祜)风味调味,味道浓郁。
滝肉(猪肝)
น้ำตกตับหวาน
煮熟的肝脏,嫩滑香甜,以东北风味调味。
面条拌酱
拌面配炸猪皮
หมี่คลุก แคปหมู
拌面配酥脆猪皮。
拌面配猪颈肉
หมี่คลุก คอหมู
拌面搭配软嫩烤猪颈肉。
拌面配猪肉香肠
หมี่คลุก หมูยอ
拌面配Q弹猪肉香肠。
辣汤
牛肉片
เนื้อสไลด์
辛辣酸汤,配薄嫩牛肉片,热汤顺滑爽口。
牛腱肉
เนื้อน่องแก้ว
酸辣牛腱肉汤,爽脆有嚼劲,汤味酸辣。
炖牛筋
เอ็นตุ๋น
炖牛筋酸辣汤,牛筋软弹,汤味浓郁。
烤物
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
炭烤猪颈肉,香嫩多汁,肥瘦适中。
五花肉
สามชั้น
烤五花肉,外酥内软。
烤牛肚
ไส้ย่าง
烤猪小肠,烤至干香,无腥味,配แจ우ฮ้อน蘸酱。
什锦烤猪肉
ย่างหมูรวม
什锦烤猪肉拼盘。
烤แหนम(发酵猪肉)
แหนมย่าง
烤猪肉แหน姆(发酵猪肉),酸甜可口,带有烤肉香气。
เสือร้องไห้(牛腩)
เสือร้องไห้
烤肥牛胸肉,五分熟,肉质软嫩多汁。
烤牛肩胛肉
ใบพายย่าง
烤牛肩胛肉,口感爽脆,香气浓郁。
烤牛腩
หนอกย่าง
烤牛腩,脂肪丰富,肉质非常软嫩,香气浓郁。
烤Picanha(牛臀肉)
พิคานย่าง
烤Picanha(牛臀肉),顶部覆盖着脂肪,肉质非常软嫩,香气浓郁。
炸物
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
炸鸡翅,外酥内嫩,可作为零食。
Picanha(牛臀肉)
พิคานย่า
快速黄油煎Picanha(牛臀肉),以保持肉质多汁,黄油香气浓郁。
牛肩胛肉
ใบพาย
黄油煎牛肩胛肉,口感爽脆,香气浓郁。
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