水茄子刺し
新鮮な水茄子を薄切りにし、刺身のように提供されます。わずかに甘く、さっぱりとした味わいとパリッとした食感が特徴です。醤油や生姜、ポン酢と一緒にいただくことが多いです。
¥480
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Izakaya restaurant Tsumiki
Izakaya restaurant Tsumiki
本店のイチオシ
やわき砂肝ポン酢
やわらかく調理された鶏砂肝を、柑橘系のポン酢で和えた一品です。コリコリとした食感と旨味が特徴で、ポン酢のさっぱりとした酸味が全体を引き締めます。前菜として楽しまれます。
¥499
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たんユッケ
牛タンを韓国風のユッケ仕立てにした料理です。ごま油や醤油などで味付けされ、甘辛く、時には卵黄を添えて提供されます。しっとりとしていながらも弾力のある食感が特徴です。
¥598
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梅干しキムチ
日本の梅干しと韓国のキムチを組み合わせたユニークな一品です。梅干しの酸っぱさとキムチの辛味が絶妙に調和し、奥深い味わいを生み出します。箸休めにぴったりです。
¥399
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期間限定串
旬の食材や特別な調理法を用いた、期間限定で提供される串料理です。季節ごとに異なる味わいや食感が楽しめます。その時期ならではの美味しさをぜひお試しください。
¥180
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はらみ
牛のハラミ（横隔膜）を使った料理で、濃厚な旨味と柔らかい食感が特徴です。通常は焼いて提供され、ジューシーで肉らしい味わいが楽しめます。
¥598
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もつ刺し各種
新鮮な各種もつを刺身のように提供する料理です。もつ特有の食感と繊細な旨味が楽しめます。醤油、生姜、にんにくなどと一緒にお召し上がりください。
¥598
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生レバニラ
新鮮なレバーとニラを使った料理です。「生」とありますが、安全のため新鮮なレバーを軽く加熱している、または新鮮さを強調する意味合いです。濃厚なレバーの旨味とニラの香りが食欲をそそります。
¥498
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揚げ物
とりの塩チキンからあげ
塩でシンプルに味付けされた、鶏肉の唐揚げです。外はカリッと、中はジューシーに揚げられており、鶏肉本来の旨味が楽しめます。定番の人気メニューです。
¥399
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アスパラチーズ巻っき
アスパラガスをチーズで巻き、揚げたまたは焼いた料理です。アスパラガスのシャキシャキ感とチーズのとろける食感、香ばしさが合わさります。お子様にも人気の一品です。
¥350
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フライドポテト
定番のフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感で、塩味が効いています。おつまみや軽食に最適です。
¥480
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もつ焼
お味付けは、塩、たれ、にんにくダレからお選び頂けますがお任せいたしますと、美味しく お付けいたします。
かしら
豚のカシラ肉（こめかみから頬にかけての部位）を串に刺し焼いたものです。濃厚な旨味と、ほどよい歯ごたえが特徴です。塩またはタレで美味しくいただけます。
¥122
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あぶら
豚の脂身を串に刺し焼いたものです。焼くことで脂が落ち、外はカリッと、中はとろけるような食感になります。濃厚な旨味が口の中に広がります。
¥122
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しろ
豚の大腸を串に刺し焼いたものです。独特の歯ごたえと、噛むほどに広がる旨味が特徴です。丁寧な下処理がされており、食べやすい一品です。
¥122
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たん
豚のタン（舌）を串に刺し焼いたものです。弾力がありながらも柔らかい食感と、癖のない上品な味わいが楽しめます。塩でいただくのがおすすめです。
¥122
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あかみ
豚の赤身肉を串に刺し焼いたものです。脂が少なく、肉本来の旨味をしっかりと感じられる一品です。ヘルシー志向の方にもおすすめです。
¥122
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ばら
豚のバラ肉を串に刺し焼いたものです。肉と脂のバランスが良く、ジューシーでコクのある味わいが特徴です。焼くことで脂の旨味が増します。
¥122
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ちれ
豚の脾臓（ひぞう）を串に刺し焼いたものです。独特の柔らかく、少しとろみのある食感と、濃厚な旨味が特徴です。希少部位として知られています。
¥122
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なんこつ
豚の軟骨を串に刺し焼いたものです。コリコリとした独特の歯ごたえが魅力で、お酒のおつまみに最適です。シンプルな塩味が軟骨の風味を引き立てます。
¥122
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すじ
豚のスジ肉を串に刺し焼いたものです。じっくりと火を通すことで、ゼラチン質がとろけるような柔らかさになり、濃厚な旨味が楽しめます。
¥122
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大動脈
豚の大動脈を串に刺し焼いたものです。コリコリとした独特の弾力ある食感が特徴で、さっぱりとした中に旨味が感じられます。珍しい部位を楽しみたい方におすすめです。
¥122
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横肝
豚の横隔膜を串に刺し焼いたものです。牛のハラミに似た食感と濃厚な肉の旨味が特徴で、柔らかくジューシーな味わいが楽しめます。
¥122
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心
豚のハツ（心臓）を串に刺し焼いたものです。しっかりとした歯ごたえと、癖がなくあっさりとした味わいが特徴です。噛むほどに旨味が出てきます。
¥122
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隔膜
豚の隔膜を串に刺し焼いたものです。横肝と同様に、肉らしい旨味と適度な歯ごたえが楽しめます。濃厚な味わいが特徴です。
¥122
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脾臓
豚の脾臓を串に刺し焼いたものです。ちれと同様に、柔らかく独特の食感と、深みのある濃厚な旨味が特徴です。通好みの部位とされています。
¥122
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豚腺
豚の腺肉を串に刺し焼いたものです。希少な部位であり、独特の食感と濃厚な風味を持っています。内臓系の珍味として楽しめます。
¥122
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一品
たんおろし
豚タンにさっぱりとした大根おろしを添えた一品です。タンの旨味と大根おろしの爽やかさが絶妙にマッチし、ポン酢などでいただきます。
¥438
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なんこつポン酢
コリコリとした軟骨をポン酢で和えた、さっぱりとしたおつまみです。軟骨の歯ごたえとポン酢の酸味が食欲をそそります。
¥385
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はらみユッケ
豚のハラミを韓国風のユッケ仕立てにした料理です。新鮮なハラミをごま油や醤油で味付けし、甘辛く濃厚な味わいに仕上げています。卵黄を絡めても美味です。
¥638
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すじシチュー
牛すじをじっくり煮込んだ濃厚なシチューです。とろとろになったすじ肉と野菜の旨味が溶け込んだデミグラスソースが絶品です。パンと一緒にどうぞ。
¥528
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おかわりパン
すじシチューなどのソースを拭っていただくための追加のパンです。料理の美味しさを最後まで楽しむことができます。
¥165
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だし焼玉子
出汁をたっぷり使って焼き上げた、ふんわりとした食感の卵焼きです。上品な出汁の香りと卵の優しい甘みが特徴で、老若男女に愛される一品です。
¥427
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もやしナムル
シャキシャキとしたもやしを、ごま油やニンニクなどで和えた韓国風の副菜です。さっぱりとしていながらも旨味があり、箸休めにぴったりです。
¥361
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大根わさび漬
大根をわさびで漬け込んだ、ピリッとした辛味が特徴の漬物です。大根のシャキシャキとした食感とわさびの風味が食欲を刺激します。
¥361
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アルファルファ
アルファルファ（もやしの一種）をシンプルに提供する一品です。独特の風味とシャキシャキとした食感が楽しめ、サラダ感覚でいただけます。
¥418
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ポテトサラダ
手作りのポテトサラダです。なめらかなジャガイモと野菜のバランスが良く、優しい味わいが特徴です。おつまみとしても人気です。
¥473
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もつカレーライス
じっくり煮込んだもつが入った特製カレーライスです。もつの旨味が溶け出したルーは濃厚で、ご飯との相性も抜群です。ボリューム満点の一皿です。
¥660
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はらみ一本焼
豚のハラミを一本丸ごと焼いたものです。肉厚でジューシーなハラミの旨味を存分に味わえる、満足感のある一品です。
¥330
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もつ煮込み
もつ煮込み
数種類のもつを特製のだしでじっくり煮込んだ、お店自慢の一品です。もつはとろけるように柔らかく、深いコクと旨味が凝縮されています。日本酒や焼酎との相性も抜群です。
¥473
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ドリンク
ビール
生ビール サッポロ 中
中サイズのサッポロ生ビールです。のどごしが良く、爽やかな飲み口が特徴の日本の定番ラガービールです。どんな料理にもよく合います。
¥437
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生ビール サッポロ 大
大サイズのサッポロ生ビールです。中サイズよりもたっぷり楽しめます。クリアで爽快な味わいが特徴の日本の定番ラガービールです。
¥693
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赤星 大瓶
サッポロラガービール「赤星」の大瓶です。昔ながらのしっかりとした味わいと、コクのある苦味が特徴のクラシックなビールです。ゆっくりと味わいたい方に。
¥614
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赤星 中瓶
サッポロラガービール「赤星」の中瓶です。大瓶と同様に、昔ながらのしっかりとした味わいとコクのある苦味が楽しめます。食中酒としても最適です。
¥437
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ホッピー
ホッピー 白・黒
低アルコールのビール風味飲料で、焼酎と割って飲むのが一般的です。白と黒の2種類があり、さっぱりとした味わいです。焼酎の「中」を追加することで、何度でも楽しめます。
¥217~
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ハイボール
「ジャパニーズジン」
日本のジンを使用したハイボールです。和のボタニカル（香り付けの植物）が織りなす繊細で華やかな香りと、ソーダの爽快感が特徴です。
¥473
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ジンソーダ
ジンをソーダで割ったシンプルなカクテルです。ジンの持つクリアな風味とソーダの炭酸が心地よく、すっきりとした味わいです。
¥437
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ジンレモンソーダ
ジンにレモンとソーダを加えた爽やかなカクテルです。レモンの酸味とジンの風味が調和し、すっきりと飲みやすい一杯です。
¥437
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NEW サントリー角ハイ
サントリーの角瓶ウイスキーをソーダで割った、定番のハイボールです。すっきりとしたキレと、ウイスキーの豊かな香りが楽しめます。日本の食卓にもよく合います。
¥437
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NEW ダルマのソーダ割
ダルマウイスキーをソーダで割った、シンプルながらも風味豊かな一杯です。ウイスキーのコクとソーダの爽快感がバランスよく調和しています。
¥437
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サワー
バイスサワー
バイスサワーは、焼酎をベースに、梅やシソを思わせる独特の風味を持つシロップをソーダで割ったカクテルです。甘酸っぱく、爽やかな味わいが特徴です。
¥262~
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レモンサワー
焼酎をベースに、フレッシュなレモン果汁とソーダで割った定番のサワーです。レモンの爽やかな酸味とすっきりとした味わいが食欲をそそります。
¥437
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グレープフルーツサワー
焼酎をベースに、グレープフルーツ果汁とソーダで割ったサワーです。グレープフルーツ特有の甘酸っぱさとほろ苦さが、爽やかな飲み口を生み出します。
¥437
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梅干しサワー
焼酎をベースに、梅干しとソーダで割ったサワーです。梅干しの塩気と酸味が焼酎の旨味を引き立て、独特の深い味わいが楽しめます。
¥437
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茶割り
ウーロンハイ
焼酎をウーロン茶で割った、食事に合う定番のドリンクです。ウーロン茶の香ばしさと渋みが焼酎と調和し、すっきりとした味わいです。
¥437
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玄米緑茶ハイ
焼酎を玄米緑茶で割った、香ばしい風味のハイです。玄米の香ばしさと緑茶のすっきり感が特徴で、他とは一味違う和風の味わいです。
¥437
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日本酒
お燗
日本酒を温めて提供する「お燗」です。温めることで日本酒の香りが引き立ち、まろやかな口当たりになります。寒い季節におすすめです。
¥473~
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南高梅酒 グラス
和歌山県産の南高梅を使った梅酒をグラスで提供します。フルーティーでまろやかな甘みが特徴で、食前酒やデザートワインとしても楽しめます。
¥528
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焼酎
焼酎
グラスで提供される焼酎です。日本の蒸留酒で、米、麦、芋など様々な原料から作られます。水割り、お湯割り、ロックなどお好みの飲み方でどうぞ。
¥528
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半升瓶
芋焼酎、麦焼酎、米焼酎など各種ございます。
約900mlのハーフボトル焼酎です。芋焼酎、麦焼酎、米焼酎など様々な種類から選べます。仲間との飲み会や、ゆっくりと楽しみたい時におすすめです。
¥695
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ボトルキープ
キープ期間は2ヶ月です。
金宮
人気の焼酎「金宮」のボトルキープです。クリアな味わいでどんな割り材とも相性が良く、長く愛されている焼酎です。お好みの容量をお選びください。
¥550~
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ワンカップ
手軽に楽しめる、カップ入りの日本酒です。冷やしてそのまま、またはお燗にしても美味しくいただけます。飲みきりサイズで気軽に日本酒を楽しめます。
¥550
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ソフトドリンク
梅干し
梅干しの風味が楽しめるソフトドリンク、または梅干し自体をドリンクに加えて提供されます。さっぱりとした酸味と塩気が特徴です。
¥308
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梅干しレモン
梅干しの塩気とレモンの酸味が絶妙に調和した、爽やかなソフトドリンクです。口の中をさっぱりとさせたい時に最適です。
¥330
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カットレモン
ドリンクに添えるためのカットレモンです。ドリンクの風味を一層引き立てたい時にお好みで加えてください。
¥198
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水・炭酸
お水または炭酸水を選べるソフトドリンクです。シンプルな飲み物で、喉を潤したい時におすすめです。
¥330
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烏龍茶
香ばしくすっきりとした味わいのウーロン茶です。食事との相性が良く、油っこい料理の後に口の中をリフレッシュしたい時にも最適です。
¥330
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玄米緑茶
玄米の香ばしさと緑茶のすっきりとした味わいが特徴のソフトドリンクです。温かくても冷たくても美味しくいただけます。
¥330
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コーラ
世界中で愛される炭酸飲料、コーラです。甘くて爽やかな味わいが特徴で、幅広い世代に人気です。
¥330
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ジンジャーエール
生姜の風味豊かな炭酸飲料、ジンジャーエールです。すっきりとした甘さと、ピリッとした生姜の刺激が楽しめます。
¥330
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サワー類外
サワーの割り材となる、焼酎と混ぜて楽しむためのボトルです。様々なフレーバーがあり、お好みのサワーを作ることができます。
¥264
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烏龍茶ピッチャー
大勢で楽しめるウーロン茶のピッチャーです。香ばしくすっきりとした味わいで、食事中の水分補給にも最適です。
¥495
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玄米緑茶ピッチャー
玄米の香ばしさと緑茶のすっきりとした味わいが楽しめる、玄米緑茶のピッチャーです。複数人でシェアするのに最適です。
¥495
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水
ミネラルウォーターまたは浄水です。シンプルな喉の潤しとして、または食事と一緒にどうぞ。
¥264
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炭酸
無糖の炭酸水です。ドリンクを割るのに使ったり、そのまま飲んでリフレッシュしたりできます。
¥264
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.2
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