ピッツァ・マリナーラ
Pizza Marinara
イタリアントマトソース、オレガノ、バジル、ニンニク
チーズなしの伝統的な赤いピザ。ベースはニンニクとオレガノで風味付けされたトマトソースです。軽くてヴィーガンな、非常に風味豊かなオプション。
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IT - Italian Trattoria La Défense
IT - Italian Trattoria La Défense
ITは、家族と料理を神聖視するイエラ兄弟の物語です。それが違いを生み出しています。私たちは見せかけのイタリア人ではなく、イタリア人なのです！だからこそ、私たちのレシピのそれぞれが、子供時代の思い出、習慣、家族の伝統への扉となることを願っています。それぞれのレシピが、真のイタリアを発見する方法となることを願っています。私たちが育ち、これほど愛しているイタリアです。That's it。 カウンターでどうぞ！その日の料理を発見したり、お気に入りのピザやパスタをカスタマイズするには、直接カウンターにお越しください！
アンティパスティ
ブッラータ
Burrata
ブッラータボール、フレッシュトマト、バジル、黒胡椒、オリーブオイル、自家製パン
プーリア州原産のフレッシュなイタリアンチーズで、モッツァレラの皮とクリーミーな中心部からなります。丸ごとトマトとパンと共に提供され、濃厚でクリーミーな前菜です。
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フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ
Mozzarella Fior di Latte
フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラボール、バジルペストオイル、フレッシュトマト、バジル、黒胡椒、自家製パン
フレッシュな牛乳製モッツァレラボール。柔らかい食感とマイルドな乳製品の風味。その新鮮さを楽しむために、シンプルにハーブと共に提供されます。
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トマトのタプナード
Tapenade Tomates
マリネしたトマト、ニンニク、自家製パン
マリネしたトマトとニンニクをベースにした、風味豊かなスプレッド。濃厚で旨味のある味わい。パンに乗せてアペリティフに最適。
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ブラックオリーブのタプナード
Tapenade d'Olives Noires
ブラックオリーブ、バジル、オレガノ、ニンニク、オリーブポマースオイル、アンチョビ、自家製パン
アンチョビとハーブを加えた、潰したブラックオリーブのペースト。地中海らしい塩辛く力強い味わい。パンに塗って食べます。
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ストラッチャテッラ
Stracciatella
ストラッチャテッラ（ブッラータの心）、黒胡椒、オリーブオイル、自家製パン
ブッラータのクリーミーでとろける中心部をそのまま提供。非常にクリーミーな食感と濃厚なフレッシュクリームの味わい。パンにつけて食べるのに最適な贅沢な一品。
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ヴェルデュール
Verdure
オーブン焼き野菜、バジルペストオイル、ブラックオリーブ、自家製パン
オーブンでローストした野菜の盛り合わせ。冷たいまたは温かい状態で提供されます。ハーブの香りを加えるためにペストで味付け。軽くてベジタリアンな前菜。
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アンティパスティ
L'Antipasti
ホワイトハム、生ハム、スピアーナータ（イタリア産スパイシーソーセージ）、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ、ゴルゴンゾーラDOP、タレッジョDOP、オーブン焼き野菜、トマトのタプナード、ブラックオリーブのタプナード、バジル、自家製パン
イタリアのシャルキュトリー、チーズ、調味料を盛り合わせた大きなテイスティングボード。一度に様々な特産品を味わうのに最適です。
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インサラテ
パスタサラダ
Insalata di Pasta
NOVITA. 生パスタ、ロメインレタス、フレッシュトマト、トマトのタプナード、ストラッチャテッラ、バジルペストオイル、バジル、自家製パン
フレッシュパスタとクリーミーなチーズを使った、ボリュームのあるパスタサラダ。フレッシュな食感ととろける食感の組み合わせ。満足感があり爽やかな一皿。
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カプレーゼ
Caprese
ロメインレタス、ルッコラ、フレッシュトマト、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ、ブラックオリーブ、オレガノ、バジル、自家製パン
旗の色をした有名なイタリアンサラダ：トマト、モッツァレラ、バジルを緑の上に。新鮮さとバランスの取れた風味を保証します。
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ルッカ
Lucca
ロメインレタス、ルッコラ、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ、オーブン焼き野菜、生ハム、ブラックオリーブ、バジル、自家製パン
新鮮な野菜と調理済み野菜、シャルキュトリーを組み合わせた、ボリューム満点のサラダ。生ハムの塩味がモッツァレラの甘さと対照的。
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ベジタリアーナ
Vegetariana
ロメインレタス、ルッコラ、オーブン焼き野菜、アボカド、ローマ風アーティチョーク、フレッシュトマト、赤玉ねぎ、バジルペストオイル、自家製パン
野菜とアボカドがたっぷり入った、完全にベジタリアン向けのサラダ。シャキシャキとした食感でビタミン豊富。ペストで味付け。
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チキン・チェーザレ
César Pollo
ロメインレタス、アンチョビソース、ローストチキンフィレ、フレッシュトマト、赤玉ねぎ、パルメザンDOP、クルトン、自家製パン
ローストチキンとパルメザンチーズを使った、イタリア風シーザーサラダ。アンチョビ風味のクリーミーなドレッシング。風味豊かで栄養満点。
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ドルチ
全てのデザートは一人で、またはシェアしてお楽しみいただけます。 カウンターで様々な種類をご用意しております。
ピッツァ・アッラ・ヌテッラ®
Pizza alla Nutella®
ヌテッラ®、パンナ（クリーム）、ヘーゼルナッツ、粉砂糖
カカオ入りヘーゼルナッツペーストがたっぷり塗られた、甘いピザ。クリームとカリカリのヘーゼルナッツ添え。非常に贅沢なデザート。
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ピスタチオピザ
Pizza pistacchio
ピスタチオクリームと粒、粉砂糖
ピスタチオクリームが濃厚な、甘いピザ。カリカリのピスタチオの粒を散らして。甘くてナッツのような風味。
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ピッツァ
ベジー
マリナーラ
Marinara
イタリアントマトソース、オレガノ、バジル、ニンニク
チーズなしの伝統的なナポリピザ。トマトソースはニンニクとハーブで味付けされています。シンプルですが風味豊か。
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マルゲリータ
Margherita
イタリアントマトソース、モッツァレラ、オレガノ、バジル
イタリアピザのアイコン。トマトベースと溶けるモッツァレラにフレッシュバジル。シンプルな風味の完璧なバランス。
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ブッラータのマルゲリータ
Margherita di burrata
イタリアントマトソース、モッツァレラ、フレッシュトマト、ストラッチャテッラ（ブッラータの心）、バジルペストオイル、バジル、オレガノ
焼き上がり後にクリーミーなブッラータの心（ストラッチャテッラ）をトッピングした、マルゲリータの豪華版。美味しいホット＆コールドのコントラスト。
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ポジターノ
Positano
パンナ（クリーム）、タルトゥファータ*、モッツァレラ、フレッシュマッシュルーム、パルミジャーノ・レッジャーノDOP、パセリ
トリュフクリームとキノコで、森の下層の風味豊かな白いピザ（トマトなし）。土のような洗練された味わい。
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パルミジャーノ
Parmigiano
イタリアントマトソース、モッツァレラ、フレッシュトマト、パルミジャーノ・レッジャーノDOP、バルサミコクリーム、オレガノ
熟成パルメザンチーズを主役にしたピザ。バルサミコクリームの甘酸っぱさがアクセント。旨味豊か。
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フンギ
Funghi
NOVITA. イタリアントマトソース、モッツァレラ、フレッシュマッシュルーム、ニンニク、パセリ、パルミジャーノ・レッジャーノDOP
トマトベースのクラシックなキノコピザ。ニンニクとパセリ風味。シンプルで効果的。
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4フォルマッジ
4 formaggi
パンナ（クリーム）、モッツァレラ、タレッジョDOP、ゴルゴンゾーラDOP、パルミジャーノ・レッジャーノDOP、黒胡椒、オレガノ
4種類のイタリアンチーズを使った白いピザ。甘口と濃厚な風味（ゴルゴンゾーラ）のブレンド。非常に濃厚でクリーミー。
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ヴィアンデ
プロシュートとフィオル・ディ・ラッテ
Prosciutto e fior di latte
イタリアントマトソース、モッツァレラ、生ハム、フィオル・ディ・ラッテ・モッツァレラ、バジル
焼き上がり後に生ハムを追加した、トマトとモッツァレラのピザ。生ハムが繊細な塩味を加えます。
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ディアボラ
Diavola
イタリアントマトソース、モッツァレラ、スピアーナータ（イタリア産スパイシーソーセージ）、オレガノ
スパイシーソーセージを使った「悪魔風」ピザ。スパイシーで肉のような味わい。辛いものが好きな人向けのクラシック。
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ノストラ・レジーナ
Nostra regina
イタリアントマトソース、モッツァレラ、フレッシュマッシュルーム、ホワイトハム、ルッコラ、バルサミコクリーム、パルミジャーノ・レッジャーノDOP
ハム、マッシュルーム、フレッシュルッコラをたっぷり乗せた、ロイヤルピザ。バルサミコクリームが風味をまとめます。バランスの取れた一品。
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ポッロ
ナポレターナ
Napoletana
イタリアントマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、バジル、オレガノ
アンチョビを使った伝統的なピザ。塩辛く海の風味が強い。南イタリアの本格的な味わいの愛好家向け。
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サーモン
Salmone
パンナ（クリーム）、モッツァレラ、スモークサーモン、ズッキーニ、赤玉ねぎ、ルッコラ、パセリ
スモークサーモンと野菜の白いピザ。魚とクリームのクラシックな組み合わせ。繊細で洗練された味わい。
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トローペア
Tropea
NOVITA. イタリアントマトソース、モッツァレラ、ツナ、フレッシュトマト、赤玉ねぎ、ケッパー、パセリ
トロペア地方特産のツナと赤玉ねぎのピザ。ケッパーが酸味を加えています。風味豊かで香りが良い。
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パスタ
ベジー
ポモドーロ
Pomodoro
NOVITA. イタリアントマトソース、ニンニク、オレガノ
クラシックなトマトソースパスタ。ソースの品質を際立たせる絶対的なシンプルさ。軽くて心温まる一皿。
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アラビアータ
Arrabbiata
イタリアントマトソース、フレッシュトマト、ニンニク、バジル、唐辛子
唐辛子トマトソースの「怒れる」パスタ。辛くて刺激的。ローマのクラシック。
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バジリコ
Basilico
イタリアントマトソース、フレッシュトマト、ニンニク、バジルペスト、バジル
フレッシュなペストを添えたトマトパスタ。非常に香りが良くハーブの風味豊か。風味豊かな緑と赤のバリエーション。
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トリュフとマッシュルーム
Tartufo e funghi
パンナ（クリーム）、タルトゥファータ*、フレッシュマッシュルーム、パセリ
トリュフクリームとマッシュルームのパスタ。濃厚なトリュフの香りのクリーミーなソース。グルメ向けの洗練された一皿。
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ジェノベーゼ
Genovese
バジルペスト、パルミジャーノ・レッジャーノDOP、フレッシュトマト、バジル
ジェノバ風伝統的なグリーンペストパスタ。バジル、ニンニク、チーズの濃厚な風味。フレッシュで香りの良い一皿。
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ソレンティーナ
Sorrentina
イタリアントマトソース、モッツァレラ、ニンニク、バジル
モッツァレラがとろけるトマトソースのグラタン風パスタ。ソレントの料理にインスパイアされています。とろーりとして食欲をそそります。
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フォルマッジ
Formaggi
パンナ（クリーム）、ゴルゴンゾーラDOP、ペコリーノ・ロマーノDOP、パルミジャーノ・レッジャーノDOP、黒胡椒、ローズマリー
3種類のイタリアンチーズを使ったパスタ。非常に濃厚でクリーミーなホワイトソースで、個性的。チーズ好きにはたまらない一品。
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メルランザーネ
Melanzane
NOVITA. イタリアントマトソース、グリルナス、モッツァレラ、バジルペスト、ニンニク、バジル
ナスとトマトのパスタ（ノルマ風）。とろける野菜と濃厚なソース。南イタリアの太陽を感じさせる一皿。
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ヴィアンデ
モデナ
Modena
NOVITA. パンナ（クリーム）、グアンチャーレ（イタリアンベーコン）、イタリア白ワイン、フレッシュマッシュルーム、ニンニク、パセリ、赤玉ねぎ、バルサミコクリーム
ベーコンとマッシュルームのクリーミーなパスタ、バルサミコ酢で味付け。ベーコンの脂とバルサミコの酸味のオリジナルのバランス。
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カラブリア
Calabria
NOVITA. イタリアントマトソース、スピアーナータ（イタリア産スパイシーソーセージ）、ニンニク、バジル
カラブリア産スパイシーソーセージを使ったスパイシーなトマトソースパスタ。素朴でスパイシーな風味。温かくピリ辛。
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カルボナーラ
Carbonara
グアンチャーレ（イタリアンベーコン）、卵黄、ペコリーノ・ロマーノDOP、チキンスープ、黒胡椒
クリーム不使用の本格的なローマ風レシピ。カリカリのベーコンと卵、チーズのエマルジョンで作られたクリーミーなソース。濃厚で胡椒が効いています。
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ポッロ
Pollo
NOVITA. パンナ（クリーム）、フレッシュマッシュルーム、ローストチキンフィレ、パルミジャーノ・レッジャーノDOP、赤玉ねぎ、ニンニク、ルッコラ
クリーミーなソースに入ったチキンとマッシュルームのパスタ。まろやかで満足感のある一皿。ルッコラがフレッシュなアクセント。
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ボロネーゼ
Bolognese
NOVITA. イタリアントマトソース、ひき肉、赤玉ねぎ、人参、パルミジャーノ・レッジャーノDOP、ニンニク、ローズマリー、バジル
煮込んだトマトソースと牛肉、野菜を使ったクラシックなパスタ。濃厚でボリュームがあり、家庭的な味わい。
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ポッロ
アマルフィ
Amalfi
パンナ（クリーム）、トマト、スモークサーモン、ズッキーニ、赤玉ねぎ、ニンニク、パセリ、イタリア白ワイン
白ワインクリームソースに入ったスモークサーモンとズッキーニのパスタ。繊細な海の風味ととろけるような食感。
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アクア
アクア
Acqua
プレーンまたはスパークリング。50 clボトル。
ミネラルウォーターをボトルで提供します。
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リモナーデ
27.5 clボトル
アランチャ・ロッサ
Arancia Rossa
ブラッドオレンジイタリアンソーダ
ブラッドオレンジ風味の明るい黄色の炭酸飲料。鮮やかな赤色で甘酸っぱい味わい。
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アランチャータ
Aranciata
オレンジイタリアンソーダ
オレンジ風味のクラシックなソーダ。爽やかでフルーティー、細かい泡。
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チェドラタ
Cedrata
シトロン（イタリアの柑橘類）風味のイタリアンレモネード。
シトロン風味の鮮やかな黄色の炭酸飲料。ユニークで甘く香りの良い柑橘系の味わい。典型的なイタリアン。
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キノット
Chinotto
キノット（苦い柑橘類）の天然エキス入り炭酸飲料
キノット（苦い柑橘類）の特徴的な甘苦い味わいの、濃い茶色のソーダ。しばしば苦いコーラとハーブのようだと評されます。
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ガッツォーザ
Gazzosa
ナチュラルイタリアンレモネード
レモン風味のクリアで炭酸のレモネード。シンプルで甘く、喉の渇きを癒します。
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リモナーデ
Limonata
レモンイタリアンソーダ
レモン果汁入りソーダ。クラシックなレモネードよりも酸味が強く濃厚な味わい。非常に爽やか。
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スポーマ
Spuma
天然植物エキス（オレンジの皮とルバーブの浸出液）を使ったイタリアンソーダ
植物エキスを使った伝統的なイタリアンソーダ。複雑でハーブのような、わずかにキャラメルのような味わい。
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アイスティー
27.5 clボトル
レモンティー
Thè limone
レモンアイスティー
レモン風味のクラシックなイタリアンアイスティー。甘くて爽やか。
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ピーチティー
Thè pesca
ピーチアイスティー
ピーチ風味の甘いアイスティー。イタリアで非常に人気があり、冷たくして提供されます。
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フラッペラッテ
40 clグラス。フローズンフラッペ
カフェ
Caffè
コーヒーシロップ、エスプレッソ、ミルク
クリーミーでエネルギッシュなアイスコーヒーミルク飲料。夏に最適。
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アマレット
Amaretto
エスプレッソ、アマレット、バニラ、ミルク
アマレット（アーモンドリキュール）風味のコーヒーフラッペ。甘く、わずかにアルコールが香る味わい。
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ノッチョーラ
Nocciola
エスプレッソ、ヘーゼルナッツリキュール、サトウキビ、ミルク
ヘーゼルナッツ風味のアイスコーヒー飲料。プラリネのようなクリーミーな味わい。
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ナポレターノ
Napoletano
ダブルエスプレッソ、コーヒーシロップ、サトウキビ
ナポリ風の濃厚なアイスコーヒー。カフェインが多く、甘くて冷たい。
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ソイア・アル・リモネ
Soia al Limone
サトウキビ、レモンシロップ、豆乳
レモン風味の植物性アイスドリンク。乳製品不使用の、爽やかで酸味のある代替品。
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フラゴラ
Fragola
ストロベリーシロップ、サトウキビ、イチゴ、ミルク
ストロベリーミルクシェイク。甘く、フルーティーでクリーミーな、クラシックなデザートドリンク。
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ソーダ
33 clボトル
モレコーラ
Mole cola
イタリアンコーラ
イタリア製コーラ。国際的なコーラに似た味わいですが、地元のタッチがあります。
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モレコーラシュガーフリー
Mole cola senza zucchero
シュガーフリーイタリアンコーラ
イタリアンコーラのシュガーフリーバージョン。カロリーなしで同じスパイシーな味わい。
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リキュオリ
2 clグラス
リモンチェッロ
Limoncello
シチリアンレモンリキュール
レモンの皮を使った非常に甘い消化促進リキュール。冷やして提供され、濃厚で甘い。
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アマレット
Amaretto
スイートアーモンドリキュール
アーモンドとアプリコットの種のような風味の、琥珀色のイタリアンリキュール。甘く香りが良い。
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スプリッツバー
試すべき6種類のスプリッツレシピ！
クラシコ
Classico
16 cl. プロセッコ・テッラ・セレーナ、アペロール、炭酸水、オレンジスライス
アペロールを使った象徴的なヴェネツィア風スプリッツ。鮮やかなオレンジ色、甘苦い味わい、炭酸。オレンジスライスと共に提供されます。
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アモーレ
Amore
13.5 cl. プロセッコ・テッラ・セレーナ、ランブルスコ、ロサ、ローズシロップ、炭酸水
スパークリングワインとローズシロップをブレンドした、フローラルでロゼ色のスプリッツバリエーション。甘くロマンチック。
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ベルガモット
Bergamotto
12 cl. プロセッコ・テッラ・セレーナ、イタリクス、ベルガモットシロップ、炭酸水、レモンスライス
リキュール「イタリクス」によるベルガモット風味のスプリッツ。非常に香りの良いフレッシュな柑橘系のノート。
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アマーロ
Amaro
16 cl. プロセッコ・テッラ・セレーナ、カンパーリ、炭酸水、オレンジスライス
カンパーリを使った、より濃厚で苦味のあるスプリッツバージョン。鮮やかな赤色と顕著なハーブの風味。
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ビアンコ
Bianco
16 cl. プロセッコ・テッラ・セレーナ、マルティーニ・ビアンコ、炭酸水、リンゴスライス
マルティーニ・ベルモットを使った白いスプリッツ。オレンジ風味よりも穏やかでバニラのような味わい。リンゴと共に提供されます。
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ヴェルジネ
Vergine
12 cl. オレンジソーダ、ライムソーダ、クロディーノ、炭酸水、オレンジスライス
スプリッツのノンアルコールバージョン（モクテル）。クロディーノ（ノンアルコールビター）とレモネードを使用し、アペリティフの雰囲気を保ちます。
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