Irvin Brew and Beat

豚の内臓とカリカリの豚肉、漬け野菜を入れたスープ。酸味と塩味のバランスが取れたスープは、胡椒の香りが食欲をそそります。チュクビーまたは詰め物をしたもち米団子と一緒に提供され、熱々を一緒に食べると、カリカリとした食感とモチモチとした食感のコントラストが楽しめます。

幅広のライスヌードルに様々な具材を包み、蒸し上げた後、甘じょっぱく味付けした黒醤油ソースをかけます。とろけるように柔らかく煮込んだカキ（豚の蹄部分）を添え、揚げたてのニンニクを散らして香りをプラスします。

厳選された牛肉を、お好みの焼き加減になるまでグリルで焼き上げました。ジューシーで香ばしい焼き加減の肉は、塩胡椒で味付けし、肉本来の旨味を引き出しています。グリル野菜を添えて提供されます。

蜂蜜でコーティングされた、艶やかでカリカリの皮を持つローストダック。内側の肉は柔らかくジューシーで、かすかなスパイスの香りがします。甘じょっぱい味加減は絶妙で、ローストダックソースと一緒に食べるとしつこさを感じさせません。