iO Italian Osteria Hansar

Name: iO Italian Osteria Hansar
Address: バンコク
Price range: ฿290 - ฿1500

★ 4.7 (29)

前菜

パルミジャーナ

Parmigiana

ナス、トマトソース、モッツァレラ、バジルの葉を重ねて焼いた伝統的なナポリ料理。

揚げナス、濃厚なトマトソース、溶けたモッツァレラチーズを重ねて焼いた、伝統的なイタリアのオーブン焼き料理。柔らかく口の中でとろけるような食感で、風味豊かなチーズと酸味のあるトマトのバランスが良いです。温かい状態で提供され、前菜としてよく食べられます。

฿380 ≈ ¥1,844

ラブッラータ

La Burrata

当店のVIPイタリアンチーズ：新鮮なブッラータ（生ハム添えまたはなし）に、ルッコラサラダ、ドライトマト、タッジャスカオリーブ、ケッパー、熟成バルサミコ酢の還元ソースを添えて。

モッツァレラとクリームで作られた、クリーミーでフレッシュなイタリア産牛乳チーズ。外側はしっかりとしたモッツァレラで、内側にはストラッチャテッラとクリームが入っており、珍しい柔らかい食感です。生ハムや甘酸っぱいバルサミコ酢などの風味豊かな付け合わせと共に提供されます。

฿480~ ≈ ¥2,329

カルパッチョ

Carpaccio

薄切りにしたオーストラリア産牛ヒレ肉に、ルッコラ、パルメザンチーズ、レモンウェッジ、少量のエクストラバージンオリーブオイルを添えて。

薄切りにした生の牛ヒレ肉。繊細で柔らかい食感と新鮮な肉の風味は、シャープなパルメザン、ピリッとしたルッコラ、レモンで引き立てられます。軽やかでエレガントな前菜です。

฿420 ≈ ¥2,038

カプレーゼ

Caprese

イタリア国旗の色を表現：新鮮な水牛モッツァレラに、完熟ミニトマト、ルッコラとバジルペストを添えて。

カプリ島のシンプルなサラダ。スライスした新鮮なモッツァレラ、トマト、甘いバジルを使用。ミルキーなチーズとジューシーなトマトの爽やかな組み合わせです。通常、オリーブオイルと塩で味付けされます。

฿480 ≈ ¥2,329

ミートボール

Meatballs

おばあちゃんの伝統的なイタリアの家庭料理：手打ちのオーストラリア産牛ひき肉と豚ひき肉のミートボールを、濃厚なトマトソースとパルメザンチーズで提供。

豚ひき肉と牛ひき肉を混ぜて作った風味豊かな球状のミートボール。濃厚なトマトソースで調理され、柔らかくジューシーです。すりおろしチーズをトッピングしてさらに濃厚に。

฿320 ≈ ¥1,553

ガーリックシュリンプ

Garlic Prawns

新鮮なタイガーエビをグリルし、ニンニク、唐辛子、イタリア風の艶やかなミニトマトでソテーしたもの。

大きなタイガーエビをグリルし、香りの良いニンニクとスパイシーな唐辛子で風味付け。エビはしっかりとして甘く、風味豊かなグレーズとよく合います。爽やかなシーフードの前菜です。

฿560 ≈ ¥2,718

フリットミスト

Fritto Misto

新鮮なイカとエビのフリットの盛り合わせ。自家製アイオリとスモークチリソースを添えて。

イカやエビなどのシーフードを軽く衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。クリーミーなアイオリソースまたはスパイシーソースにつけて。

฿480 ≈ ¥2,329

サラダ

フェンネルサラダ

Fennel Salad

カリカリのフェンネルと甘いオレンジ、セロリ、タッジャスカオリーブ、ラディッシュをレモンとエクストラバージンオリーブオイルで和えたもの。

カリカリの生のフェンネル球根と甘いオレンジのセグメントを使った、爽やかなサラダ。爽やかな食感と、柑橘系のドレッシングでバランスの取れた明るいアニスのような風味です。

฿350 ≈ ¥1,699

グリル野菜サラダ

Grilled Vegetable Salad

グリルした季節の野菜とチミチュリドレッシング。

炭火で焼いてスモーキーな風味をつけた各種野菜。チミチュリソース（ハーブベースのソースにニンニクと酢を加えたもの）で味付け。健康的で風味豊かなオプションです。

฿420 ≈ ¥2,038

インゲン豆サラダ

Green Beans Salad

薄切りにした甘いインゲン豆と千切りにした青リンゴを混ぜ、ドレッシングをかけたもの。

新鮮なインゲン豆と酸味のある青リンゴを使った、カリカリで酸味のあるサラダ。ビネグレットが爽やかなアクセントを加えます。軽やかで口の中をリフレッシュします。

฿350 ≈ ¥1,699

マリネチキンサラダ

Marinated Chicken Salad

ミックスグリーンにミニトマト、カボチャ、カリカリのエルサレムアーティチョーク、マッシュルーム、マリネチキンを添え、タルタルソースで仕上げ。

味付けしたチキンとロースト野菜をトッピングした、ボリューム満点のサラダボウル。タルタルソースがクリーミーでピリッとしたアクセントを加えます。軽い食事としても十分な量です。

฿420 ≈ ¥2,038

クラシックイタリアンソーセージサラダ

Classic Italian Sausage Salad

イタリアンソーセージ、ルッコラ、ミニトマト、パルメザンチーズの削り節、バルサミコ還元ソース。

風味豊かなイタリアンソーセージと新鮮なルッコラ、チーズの組み合わせ。塩味の効いた肉と、ピリッとした野菜、甘いバルサミコグレーズのコントラスト。濃厚で風味豊かです。

฿450 ≈ ¥2,184

地中海風サラダ

Mediterranean Salad

フェタチーズ、キュウリ、赤玉ねぎ、タッジャスカオリーブ、ジューシーなチェリートマトを混ぜ合わせ、エクストラバージンオリーブオイルをかけた爽やかなサラダ。

ギリシャ風サラダ。塩味のフェタチーズとカリカリの野菜を使用。チーズとオリーブの風味豊かな、爽やかでカリカリした食感です。

฿350 ≈ ¥1,699

ドルチェサラート

Dolce Salato

ミックスグリーンに、甘い青リンゴ、キャラメルウォールナッツ、繊細なパルメザンチーズの削り節を添え、濃厚なバルサミコ酢の還元ドレッシングで仕上げ。

甘みと塩味のバランスが良いサラダ。新鮮なグリーンにカリカリのキャンディーウォールナッツと酸味のあるリンゴを組み合わせ。パルメザンチーズが塩味の深みを加え、濃厚なバルサミコドレッシングでバランスを取っています。

฿290 ≈ ¥1,407

ビーツサラダ

Beetroot Salad

鮮やかなビーツと角切りにしたフェタチーズ、キャラメルウォールナッツ、洋梨、セロリを混ぜ、エクストラバージンオリーブオイルと白ごまを振りかけたもの。

土のような風味のビーツに、塩味のフェタチーズと甘い洋梨を添えて。キャラメルウォールナッツが食感を加えます。甘み、塩味、土っぽさの風味が混ざり合ったカラフルなサラダです。

฿350 ≈ ¥1,699

パスタ

ガルガネッリラムラグー

Garganelli Lamb Ragu

「ペンネアルペッティネ」、新鮮な自家製ペンネに6時間煮込んだオーストラリア産ラムラグー、ペコリーノチーズ、ウンブリア州カステッルッチョ産レンズ豆を添えて。

溝付きの筒状パスタに、じっくり煮込んだ濃厚なラム肉のラグーソースを添えて。レンズ豆を加えることで素朴で土っぽい食感になります。シャープなペコリーノチーズをトッピング。

฿480 ≈ ¥2,329

アニョロッティデルプリン

Agnolotti del Plin

ピエモンテ州産の新鮮な手打ちパスタ。肉とパルメザンチーズのフォンデュを詰め、一口ごとに伝統の味を提供します。

小さくピンチされたパスタの包みで、風味豊かなひき肉が詰められています。濃厚なソースまたはブロスで提供されます。ピエモンテ州の伝統的な料理で、繊細な食感が特徴です。

฿480 ≈ ¥2,329

オレキエッテ

Orecchiette

プーリア州産の自家製オレキエッテ、イタリアンソーセージとサフランのベシャメルソース添え。

南イタリア特産の耳型パスタ。クリーミーなサフラン風味のホワイトソースと風味豊かなソーセージのピースと共に提供されます。濃厚で香ばしいです。

฿420 ≈ ¥2,038

黒トリュフのタリアテッレ

Tagliolini al Tartufo Nero

黒トリュフのタリアテッレ手打ちの新鮮なタリアテッレを、軽いバターとスライスした黒トリュフで繊細に和えたもの。

薄いリボンパスタをバターと香りの良い黒トリュフでシンプルに和えたもの。トリュフの土のような、ムスクのような香りが主役です。贅沢で風味豊か。

฿820 ≈ ¥3,980

エビのタリアテッレ

Tagliolini Prawns

新鮮な手打ちタリアテッレ、エビ、ニンニク、ロブスタービスク添え。レモンとハーブで仕上げ。

甘いエビを濃厚なシーフードソース（ロブスターの殻から作られた）で和えた、細いパスタリボン。新鮮なレモンとハーブで爽やかに仕上げ。

฿480 ≈ ¥2,329

シーフードリゾット

Risotto ai Frutti di Mare

シーフードリゾット。アルボリオ米、白ワイン、ロブスタービスクを使用。エビ、ムール貝、アサリ、イカをトッピングし、ニンニク、ハーブ、レモンで味付け。

シーフードストックと白ワインで調理したクリーミーなイタリアンライス料理。様々な貝類とイカがたっぷり入っています。濃厚で風味豊かで満足感があります。

฿620 ≈ ¥3,009

シーフードカルトッチョ

Seafood Cartoccio

オーブン焼きシーフードリングイネイタリア産赤エビ、イカ、タイガーエビ、アサリ、ムール貝を濃厚なエビビスク・トマトソースで。シェフのおすすめ：リングイネまたはスパゲッティ 2名様または4名様用

パルメザンペーパーの包み（カルトッチョ）で焼き上げたシーフードパスタ。風味と水分を閉じ込めます。濃厚なトマトとエビのビスクソースを使用。テーブルで開け、香りの良い蒸気を立ち込めます。

฿980~ ≈ ¥4,756

パッケリアイフルッティディマーレ

Paccheri ai Frutti di Mare

カンパニア州産の新鮮なパスタ。アサリ、ムール貝、エビ、イカ、ホタテ、スズキを使用。トマト、ニンニク、ロブスタービスク、白ワインで仕上げ。

新鮮なシーフードをたっぷり使った大きな筒状パスタ。ソースはトマトとロブスターの出汁をブレンドした風味豊かなものです。ボリューム満点のシーフード料理です。

฿580 ≈ ¥2,815

シェフのおすすめ

シグネチャーディッシュ

グリルニュージーランド産ラムラック

Grilled New Zealand Lamb Rack

グリルニュージーランド産ラムラックエルサレムアーティチョークピューレ添え

お好みの焼き加減にグリルしたラムチョップ。滑らかでナッツのような風味のエルサレムアーティチョークのピューレ添え。ラムは柔らかく風味豊かです。

฿1,150 ≈ ¥5,581

グリル iO シグネチャーチキン

Grilled iO Signature Chicken

iO シグネチャーチキン 12時間マリネした放し飼いの半羽チキンを、パプリカポテトとペペロナータと共にグリル。

12時間マリネして風味を深くした半羽のチキンをグリルしました。スパイスポテトと甘いピーマンの煮込み添え。ジューシーで香ばしいです。

฿560 ≈ ¥2,718

牛肉のブラサート

Brasato di Manzo

(煮込み牛肉) 6時間じっくり煮込んだジレッロ（牛肩ロース）をダークビールで煮込み、マッシュポテトとカリカリのネギ添え。

牛肩ロース肉をダークビールでフォークでほぐれるまでじっくり煮込んだもの。クリーミーなマッシュポテトとカリカリの揚げネギ添え。濃厚で満足感のある一品です。

฿580 ≈ ¥2,815

グリルトマホーク (1.2kg)

Grilled Tomahawk (1.2kg)

炭火焼きオーストラリア産牛肉プレミアムグラスフェッドカット、季節の野菜、ディジョン＆ホールグレインマスタード、チミチュリ、スモークオニオンBBQ添え。 4〜5名様用 480 / 100g

骨付きのリブアイステーキで、1キログラム以上あります。炭火でグリルされ、スモーキーな皮とジューシーな内部が特徴です。シェアすることを想定しています。

グリルリブアイ (380g)

Grilled Ribeye (380g)

220日熟成リブアイ (オーストラリア産グラスフェッド) ペッパーコーンソースと手切りポテト添え。

リブアイステーキ380g、柔らかくなるまで熟成。豊かなマーブリングと深い牛肉の風味が特徴です。ポテト添え。

฿1,490~ ≈ ¥7,231

グリル iO グラスフェッドストリップロインステーキ (380g)

Grilled iO Grass-Fed Striploin Steak (380g)

グリルストリップロイン (オーストラリア産グラスフェッド) ローズマリーポテト、ディジョンマスタード、ガーリックコンフィ、スモークオニオンBBQ添え。

赤身ながら風味豊かなショートロインのカット。注文を受けてからグリルし、ローストポテトと調味料を添えて提供。

฿1,500~ ≈ ¥7,280

和牛ヒレ

Wagyu Beef Tenderloin

和牛ヒレセロリピューレ、マスタードクラスト、ネッビオーロワインソース、ポテトフォンダン添え

極上の柔らかさで知られる和牛の高級カット。濃厚なワインソースと、セロリのピューレなどのエレガントなサイドディッシュ添え。口の中でとろけるような食感です。

฿1,450 ≈ ¥7,037

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お店情報

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