menufans

Indian Darbar Indian food อาหารอินเดีย อินเดียน ดาร์บาร์

★ 4.4 (872) $$Moderate

スープ

タマタールダニヤショルバ（V）
TAMATAR DHANIA SHORBA (V)
フレッシュコリアンダーの爽やかな香りで風味付けした、軽くてコクのあるトマトスープ。
フレッシュなコリアンダーとトマトの繊細なスープ。クリアなトマトスープに似た、軽くて香ばしく、酸味のある風味です。温かい前菜として楽しむのが一般的です。
฿130 ≈ ¥631
グジャラート風スープ（V）
Gujrati SOUP (V)
レンズ豆、マッシュルーム、フレッシュハーブ、スパイスの繊細なスープ。
マイルドなスパイスで味付けした、野菜とレンズ豆のスープ。風味は土のような香ばしさで、ハーブの香りがします。温かい前菜として提供されます。
฿130 ≈ ¥631

非ベジタリアン前菜

ラムサモサ
Lamb Samosa
スパイスを効かせたラムひき肉を繊細なパイ生地の三角形に詰め、カリカリに揚げました。
スパイスを効かせたラムひき肉を詰めた、カリカリの揚げパイ。外はサクサク、中は香ばしいひき肉のフィリング。チャトニと一緒に手で食べるのが一般的です。
฿190 ≈ ¥922
キーマサモサ
KEEMA SAMOSA
スパイスを効かせた鶏肉とマトンひき肉を繊細なパイ生地の三角形に詰め、カリカリに揚げました。
スパイスを効かせた鶏肉とマトンのひき肉を詰めた、カリカリに揚げたパイ生地。香ばしくカリカリ。人気のスナックまたは前菜として提供されます。
฿190 ≈ ¥922
ムルグティッカチャート
MURGH TIKKA CHAAT
スパイスを効かせた角切りチキンを玉ねぎ、トマト、ピーマン、酸味のあるドレッシングで和えました。
スパイスを効かせたチキンチャンク、フレッシュ野菜、酸味のあるスパイスを使ったサラダのような料理。香ばしく、スパイシーで爽やか。軽い前菜として食べられます。
฿170 ≈ ¥825
パニプリ（ゴルガッパ）
Pani Puri (Golgappa)
マッシュポテトと豆を詰め、酸味のあるドレッシングで和えた水っぽいボール。
ポテトとスパイスの効いた水を詰めた、カリカリの中空生地ボール。甘く、酸っぱく、スパイシーな風味が口の中で爆発します。一口で丸ごと食べます。
฿180 ≈ ¥874

ベジタリアン前菜

フムス
HUMMUS
ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルをブレンドした滑らかなディップを、一口サイズのナンに乗せて提供。
ひよこ豆とゴマペースト（タヒニ）をブレンドした滑らかなディップ。クリーミーでナッツのような風味、香ばしい。パンにつけて食べます。
฿170 ≈ ¥825
マサラパパド
MASALA PAPAD
フレッシュでピリッとした玉ねぎトマトサルサと、酸味のあるスパイスブレンドを振りかけたカリカリのウェハー。
刻んだスパイシー野菜をトッピングしたカリカリのレンズ豆クラッカー。シャキシャキでスパイシー、爽やかなサルサトッピング。食欲をそそる一般的なスターターです。
฿50 ≈ ¥243
マストパパチャート
MAST PAPRI CHAAT
ポテトとひよこ豆をトッピングした香ばしいクラッカーに、ミントチャトニ、タマリンドソース、甘いヨーグルトをたっぷりかけました。
ジャガイモ、ひよこ豆、ヨーグルト、チャトニをトッピングしたカリカリの生地のウェハー。甘味、酸味、辛味、食感の複雑な組み合わせ。人気のストリートフードスナックです。
฿170 ≈ ¥825
コーンチャート
CORN CHAAT
柔らかいコーンの粒を角切り野菜とピリッとしたドレッシングで和えました。
スイートコーンの粒にスパイス、レモン、野菜を混ぜました。甘く、酸っぱく、香ばしい。軽くて爽やかなサラダとして提供されます。
฿140 ≈ ¥679
野菜サモサ
VEGETABLE SAMOSA
スパイスを効かせたポテトとグリーンピースを詰めたパイ生地の三角形を、カリカリに揚げました。自家製タマリンドチャトニと一緒にお楽しみください。
スパイスを効かせたジャガイモと豆を詰めた揚げパイ。外はカリカリ、中は柔らかく香ばしいフィリング。チャトニと一緒に食べるのが一番です。
฿150 ≈ ¥728
アローティッキ
ALOO TIKKI
柔らかく、フライパンで焼いた黄金色のポテトパテ。
スパイスを効かせたマッシュポテトのパテを、黄金色になるまでフライパンで焼きました。外はカリカリ、中は柔らか。ソースやひよこ豆と一緒に提供されることが多いです。
฿150 ≈ ¥728
パニールティッカカティロール
PANEER TIKKA KATI ROLL
自家製スパイスカッテージチーズと甘い玉ねぎをフラットブレッドで包みました。
グリルしたカッテージチーズの角切りと野菜をフラットブレッドで包みました。香ばしく持ち運びやすく、ラップやブリトーに似ています。手で食べます。
฿170 ≈ ¥825
ハラバラケバブ
HARA-BHARA KEBAB
パンで焼いた野菜とほうれん草のカツレツ。
ほうれん草、豆、スパイスで作った緑の野菜パテ。カリカリで香ばしく、独特のハーブ風味。ベジタリアンスターターとして提供されます。
฿130 ≈ ¥631
オニオンバジ
ONION BHAJI
スパイスをまぶした揚げ玉ねぎのフリッター。
スパイスを効かせたグラムフラワー生地でコーティングし、揚げたスライスオニオン。カリカリで香ばしく、芳香豊か。お茶や飲み物と一緒に楽しむ定番スナックです。
฿130 ≈ ¥631
野菜のパコラ
VEGETABLE PAKORA
季節の野菜とスパイス入りカッテージチーズのフリッター。
野菜とチーズのミックスを衣につけて揚げたもの。カリカリで香ばしい。温かいディップソースを添えて提供。
฿160 ≈ ¥776

非ベジタリアンケバブ

ダルバールのケバブ・エ・マライ
Darbar's KEBAB-E-MALAI
スパイス入りクリーミーヨーグルトでマリネした柔らかいチキンを、炭火でジューシーに焼き上げました。当店自慢の一品です！
クリーミーなスパイスヨーグルトでマリネした骨なしチキンを、炭火でグリルしました。濃厚で柔らかく、クリーミーでスモーキーな焦げ目がついています。前菜またはメインとして食べられます。
฿260 ≈ ¥1,262
チキンティッカ
CHICKEN TIKKA
パンジャブ風スパイシーチキンテンダーを炭火で調理しました。
ヨーグルトとスパイスでマリネしたチキンをタンドールでローストしました。スモーキーでスパイシー、香ばしい。北インドの定番料理です。
฿200 ≈ ¥971
ムルグアチャアリプディナティッカ
MURGH ACHAARI PUDINA TIKKA
ピクルススパイスとフレッシュミントでマリネした骨なしチキンをタンドールオーブンで焼きました。
ミントと酸味のあるピクルススパイスでマリネしたチキンをタンドールでグリルしました。ハーブ風味、ピリッとしてスモーキー。ミントチャトニを添えて提供されます。
฿190 ≈ ¥922
タンドリーチキン
TANDOORI CHICKEN
カイエンペッパー、赤唐辛子パウダー、ターメリックでマリネした丸鶏の脚を、炭火で串焼きにしました。
ヨーグルトと赤いスパイスでマリネした骨付きチキンを粘土オーブンでローストしました。スモーキーでスパイシー、柔らかい。世界的に有名なインド料理です。
฿350~ ≈ ¥1,699
シャミケバブ
SHAMMI KEBAB
特別なハーブブレンドでスパイスを効かせ、フライパンで焼いた、口の中でとろけるような滑らかなひき肉パテ。ナンと一緒に、または前菜として提供されることが多いです。
ハーブとスパイスで味付けし、シルクのように柔らかくなるまでフライパンで焼いたひき肉パテ。濃厚で芳香豊かで繊細な食感。ナンと一緒に、または前菜として提供されることが多いです。
฿210 ≈ ¥1,019
ボティケバブ
BOTI KEBAB
風味豊かな柔らかいマリネしたマトンを、直火でグリルしました。
スパイスとヨーグルトでマリネしたマトンをグリルしました。スモーキーで噛み応えがあり、風味豊か。パンと一緒に、またはそのまま楽しめます。
฿350 ≈ ¥1,699
ムライヤムシークケバブ
MULAYAM SEEKH KEBAB
スパイスを効かせたマトンひき肉を串に刺し、伝統的な粘土オーブンで焼きました。
ハーブとスパイスを混ぜたひき肉を串に刺し、グリルしました。ジューシーで香ばしく、スモーキー。ミントソースと一緒に食べるのが一般的です。
฿250 ≈ ¥1,213
ソルサバリフィッシュティッカ
SORSA BALI FISH TIKKA
クラシックなアムリツァリ風のシーバスの角切りに、マスタードシード（ソルサ）のスパイシーな風味を加えました。
マスタードシードとスパイスでマリネした魚の切り身をグリルしました。酸味があり、ピリッとして香ばしい。マスタードの風味が特徴的な魚料理です。
฿260 ≈ ¥1,262
アジョワニフィッシュティッカ
AJWAINI FISH TIKKA
クラシックなアムリツァリ風のシーバスの角切りに、キャラウェイシード（アジョワン）のスパイシーな風味を加えました。
キャラウェイシードとスパイスでマリネした魚の切り身をグリルまたはフライにしたもの。アジョワン由来のタイムのような香りが特徴。シーフードの前菜として提供されます。
฿270 ≈ ¥1,310
タンドリータイガーエビ
TANDOORI TIGER PRAWNS
新鮮なタイガーエビを、唐辛子、生姜、ニンニク、コリアンダーパウダーで作った特製タンドリーマサラでマリネし、粘土オーブンでバーベキューしました。
スパイスとヨーグルトでマリネした大きなエビをタンドールでグリルしました。スモーキーでスパイシー、ジューシー。高級シーフード料理です。
฿350 ≈ ¥1,699
チキンシークケバブ
CHICKEN SEEKH KEBAB
ベルベットのような滑らかさにマリネしたチキンひき肉を串に刺し、粘土オーブンで完璧にバーベキューしました。チャトニと軽いサラダを添えて提供されます。
スパイスを効かせた鶏ひき肉を串に刺し、グリルしました。柔らかく、ジューシーで風味豊か。ディップソースを添えて提供されます。
฿280 ≈ ¥1,359
ラムケバブ
Lamb Kebab
スパイスヨーグルトとラム酒少々でマリネしたラム肉。インドのダルバール自慢の一品です！
ヨーグルトとスパイス、ラム酒少々でマリネしたラム肉をグリルしました。濃厚で柔らかく、マリネ液の甘みがわずかに感じられます。当店自慢の一品です。
฿300 ≈ ¥1,456
ミックスグリル
MIXED GRILL
当店自慢のケバブの盛り合わせ：ケバブ・エ・マライ、チキンティッカ、ムライヤムシークケバブ、アジョワニフィッシュティッカ。ガーリックナンとチャトニ各種を添えて提供。
グリルした肉と魚の盛り合わせ。スモーキーで、様々な食感と風味を楽しめます。色々な味を試すのに最適です。
฿650 ≈ ¥3,155

ベジタリアンケバブ

パニールティッカ
PANEER TIKKA
タンドリーマサラでマリネした自家製カッテージチーズ。
スパイスでマリネしてグリルしたカッテージチーズの角切り。スモーキーな外側と柔らかくミルキーな中心。クラシックなベジタリアンタンドール料理です。
฿190 ≈ ¥922
チャトニパニールティッカ
CHUTNEY PANEER TIKKA
フレッシュミントチャトニで挟み、柔らかくバーベキューしたクリーミーなカッテージチーズ。
ミントチャトニで詰め物またはコーティングしたパニール（カッテージチーズ）の角切りをグリルしました。ハーブ風味、酸味があり、香ばしい。標準的なパニールティッカに爽やかなひねりを加えています。
฿200 ≈ ¥971
タンドリーチキンクリーミーカリフラワー
TANDOORI CREAMY Cauliflower
クリーミーなタンドリーブレンドでマリネし、ジューシーで歯ごたえのある食感を残すようにバーベキューしたフレッシュカリフラワー。
スパイス入りクリーミーヨーグルトでマリネしたカリフラワーをローストしました。スモーキーで柔らかく、わずかにカリカリ。風味豊かな野菜スターターです。
฿180 ≈ ¥874
タンドーリ詰め物アロー
TANDOORI STUFFED ALOO
クリーミーでスパイシーなカッテージチーズの詰め物をしたベビーポテトを、特別なドレッシングでマリネしました。
中に香ばしい詰め物をした中空のポテトをグリルしました。濃厚でナッツのような風味、スモーキー。満足感のあるベジタリアン前菜です。
฿200 ≈ ¥971

非ベジタリアンメイン

カシミール風ローガンジョシュ
KASHMIRI ROGHAN JOSH
芳香豊かな生姜とフェンネルで風味付けした濃厚なソースで煮込んだ、柔らかいマトンチャンク。インドのダルバール自慢の一品です。
カシミール地方のクラシックなラムカレーで、フェンネルと乾燥生姜で風味付けした濃厚な赤いソースが特徴。濃厚で芳香豊か、中程度の辛さ。ライスまたはナンと一緒に食べるのが一番です。
฿350 ≈ ¥1,699
バドシャキーマアロー
BADSHAH KEEMA ALOO
ジューシーなマトンひき肉を、美味しいポテトとエキゾチックスパイスで和えました。
ひき肉を角切りポテトとスパイスで調理しました。香ばしく、ボリュームがあり、食感も楽しめます。家庭的な温かい料理です。
฿280 ≈ ¥1,359
マトンカレー
MUTTON CURRY
ピクルススパイスで煮込んだマトン。
スパイスグレービーでゆっくり調理したヤギまたはラム肉。濃厚で香ばしく、芳香豊か。肉は通常非常に柔らかく、骨からほぐれます。
฿300 ≈ ¥1,456
マトンサグワラ
MUTTON SAAGWALLA
スパイスとヨーグルトでマリネしたマトンを、ハーブをブレンドしたクリーミーなほうれん草で包みました。
スパイスとほうれん草のピューレで煮込んだラム肉。土のような風味、香ばしく、栄養価が高い。肉と緑の人気の組み合わせです。
฿320 ≈ ¥1,553
スパイシーゴアエビカレー
SPICY GOAN PRAWN CURRY
新鮮なエビを、ココナッツミルクと濃厚なスパイスで煮込みました。
スパイシーで酸味のあるココナッツカレーで調理したエビ。クリーミーでありながら辛く、海岸風味が特徴。スチームライスとの相性が抜群です。
฿350 ≈ ¥1,699
ブラックペッパーシュリンプ
BLACK PEPPER PRAWNS
フレッシュな黒胡椒ソースで炒めたエビ。
スパイシーな黒胡椒ソースでコーティングした炒めエビ。ピリッとしてスパイシー、香ばしい。強い胡椒の風味が特徴です。
฿300 ≈ ¥1,456
シーバスカレー
SEA BASS CURRY
シーバスの切り身を、クリーミーさとハーブの軽いタッチで風味付けした芳香豊かなトマトカレーで調理しました。
魚の切り身をトマトベースのグレービーソースで煮込みました。酸味があり、香ばしく、風味豊か。魚はソースの中で柔らかくほぐれます。
฿270 ≈ ¥1,310

ベジタリアンメイン

ボンベイポテト
BOMBAY POTATOES
茹でて角切りにしたポテトを、クミン、トマト、玉ねぎ、自家製スパイスブレンドで風味付けして和えました。
スパイスと香味野菜で和えた角切りポテト。ドライでスパイシー、香ばしい。人気のサイドディッシュまたはベジタリアンメインです。
฿180 ≈ ¥874
カシミール風アロー
KASHMIRI ALOO
カシミールスパイスと酸味のあるソースで調理した半揚げポテト。
鮮やかなスパイスレッドソースで調理したポテト。マイルドな辛さと酸味。カシミールの地域特産品です。
฿170 ≈ ¥825
サグアロー
SAAG ALOO
ポテトの角切りをクリーミーなほうれん草、唐辛子、スパイスでコーティングしました。
ピューレにしたほうれん草とスパイスで調理したポテト。土のような風味、クリーミーで香ばしい。栄養価の高いベジタリアンの定番です。
฿190 ≈ ¥922
アローゴビアドラキ
ALOO GOBHI ADRAKI
茹でたジャガイモとカリフラワーを、典型的なパンジャビスパイスブレンドとフレッシュな生姜の鮮やかな香りで和えました。
生姜とスパイスで味付けした、ジャガイモとカリフラワーのドライ炒め。香ばしく、風味豊かで食感も楽しめます。北インドの定番料理です。
฿190 ≈ ¥922
ダルーカシミール
DUM ALOO KASHMIRI
クリーミーでスパイシーなカッテージチーズの詰め物をしたベビーポテトを、濃厚でサフラン風味のグレービーソースで煮込みました。
濃厚なヨーグルトベースのグレービーソースで煮込んだ詰め物入りポテト。クリーミーで芳香豊か、わずかに甘い。お祝いのベジタリアン料理です。
฿210 ≈ ¥1,019
バインガンバルタ
BAINGAN BHARTA
炭火でローストしたナスを、煙の風味を移したピューレにし、トマト、玉ねぎ、スパイスで炒めました。
ローストしたナスをピューレにし、野菜とスパイスで炒めました。スモーキーで香ばしく、柔らかい。フラットブレッドと一緒に食べるのが一番です。
฿180 ≈ ¥874
サブズジャルフレジ
SABZ JALFREZI
新鮮な色とりどりの野菜を刻み、インドのスパイス、ニンニク、生姜で調理しました。
スパイシーで酸味のあるソースで炒めたミックス野菜。シャキシャキ、カラフルで香ばしい。季節の野菜を食べる人気の方法です。
฿170 ≈ ¥825
野菜コルマ
Vegitable Korma
新鮮な色とりどりの野菜を刻み、カシューナッツグレービーで調理しました。
クリーミーなナッツベースのソースで煮込んだ野菜。マイルドで濃厚、わずかに甘い。満足感があり贅沢な料理です。
฿190 ≈ ¥922
カッティミッティビンディ
KHATTI MEETHI BHINDI
甘酸っぱいトマト玉ねぎソースに黒糖少々で甘みを加えた、カリカリのオクラ炒め。
甘酸っぱい風味で調理したオクラ。シャキシャキ、酸味があり、香ばしい。黒糖がトマトの酸味を和らげます。
฿170 ≈ ¥825
野菜コフタ
VEGETABLE KOFTAS
滑らかなポテト、クリーミーなカッテージチーズ、ひき肉野菜の団子をカリカリに揚げ、マイルドなスパイスの効いた黄金色のグレービーソースで煮込みました。
クリーミーなソースに入れた揚げ野菜とチーズの団子。濃厚で柔らかく、香ばしい。ミートボールのベジタリアン代替品です。
฿200 ≈ ¥971
野菜マンチュリアン
VEGETABLE MANCHURIAN
軽い玉ねぎ、醤油、生姜、ニンニクのソースで炒めた揚げ野菜団子。
香ばしい醤油ベースのソースに入れた、揚げた野菜ボールのインド中華風料理。塩辛く、うま味があり、わずかにスパイシー。インドで人気のフュージョン料理です。
฿170 ≈ ¥825
ピンディチャナ
PINDI CHANA
トマト、玉ねぎ、特製ピンディチャナマサラブレンドで和えた、パンジャブ風のひよこ豆。
黒いスパイスと茶葉で乾煎りしたひよこ豆。土のような風味、スパイシーで濃厚。パンジャーブの素朴な料理です。
฿170 ≈ ¥825
カダイマタールマッシュルーム
KADHAI MUTTER MUSHROOM
玉ねぎとトマトのグレービーソースをまとったフレッシュなマッシュルームに、コリアンダーと生姜の香りを閉じ込めました。
スパイスを効かせたトマトグレービーソースで煮込んだマッシュルームと豆。土のような風味、香ばしく、芳香豊か。軽くて風味豊かなベジタリアンカレーです。
฿190 ≈ ¥922
ダルマカニ
DAL MAKHANI
レンズ豆をじっくり煮込み、クリーミーで滑らかな状態にし、バターとマイルドなスパイスで仕上げました。
バターとクリームで煮込んだ黒レンズ豆。濃厚でクリーミー、スモーキー。贅沢で温まるレンズ豆料理です。
฿180 ≈ ¥874
ダルバールのタルカダル
Darbar's TARKA Dal
玉ねぎ、トマト、唐辛子、ニンニクの風味豊かなブロスで、レンズ豆を滑らかになるまでじっくり煮込みました。
揚げたスパイスと香味野菜で味付けした黄色レンズ豆。軽くて香ばしく、温まります。インドの毎日の定番料理です。
฿190 ≈ ¥922
ラージマ
RAJ MAH
自家製スパイストマトピューレで煮込んだ赤インゲン豆に、生姜の輝きを添えて。
濃厚でスパイシーなトマトグレービーソースに入れた赤インゲン豆。ボリュームがあり、香ばしく、温まります。ライスと一緒に提供されることが多いです。
฿200 ≈ ¥971
マタールパニール
MUTTER PANEER
自家製カッテージチーズのジューシーなチャンクを、カルダモンとクローブにインスパイアされたマイルドなソースで、新鮮なグリーンピースと共に炒めました。
トマトベースのカレーで調理したパニール（カッテージチーズ）と豆。甘く、香ばしく、クリーミー。家庭的で人気のベジタリアン料理です。
฿220 ≈ ¥1,068
カライパニール
KARAI PANEER
柔らかいカッテージチーズの角切りを、スパイスを効かせたピーマンと軽くキャラメル色になった玉ねぎと一緒に、濃厚なグレービーソースで和えました。
ワック（カダイ）でパプリカと挽いたスパイスで調理したパニール（カッテージチーズ）。スパイシーで芳香豊か、香ばしい。ピーマンの食感が楽しめます。
฿220 ≈ ¥1,068
パラクパニール
PALAK PANEER
ハーブとスパイスで風味付けしたクリーミーなほうれん草で、優しく煮込んだ自家製カッテージチーズ。
滑らかなほうれん草グレービーソースに入れたパニール（カッテージチーズ）。クリーミーでマイルド、栄養価が高い。ほうれん草が鮮やかな緑色と土のような風味を与えます。
฿200 ≈ ¥971
パニールバターマサラ
PANEER BUTTER MASALA
トマト、玉ねぎ、バターをブレンドした、中程度の辛さのソースでコーティングしたカッテージチーズの角切り。
濃厚でバター風味のトマトソースに入れたパニール。クリーミーで、わずかに甘く、酸味があります。最も人気のあるパニール料理の一つです。
฿230 ≈ ¥1,116
パニールマカニ
PANEER MAKHANWALA
バターと玉ねぎのグレービーソースで調理したカッテージチーズの角切り。わずかにスパイシーで、わずかに酸味があります。フェヌグリークの香りがします。
バターパニールのバリエーションで、トマトクリームソースを使用。濃厚で滑らか、香ばしい。通常はマイルドで子供向けです。
฿200 ≈ ¥971
チリパニール
CHILI PANEER
フレッシュなカッテージチーズを醤油とチリソース、フレッシュな青唐辛子で和えました。
フレッシュな唐辛子と醤油で炒めたパニール（カッテージチーズ）の角切り。スパイシーで塩辛く、香ばしい。インド中華風の前菜またはメインです。
฿220 ≈ ¥1,068

サイド

バギーチャサラダ
BAGICHA SALAD
カリカリのキュウリ、トマト、ニンジン、玉ねぎにフレッシュライムを加え、クミンマサラを振りかけました。
スパイスで味付けしたフレッシュガーデンサラダ。シャキシャキ、爽やか、酸味があります。濃厚な料理の合間に口の中をリフレッシュします。
฿100 ≈ ¥485
カチュンバルサラダ
KACHUMBAR SALAD
刻んだキュウリ、ニンジン、玉ねぎを、自家製ライムビネグレットで和えました。
刻んだミックス野菜サラダにライムジュースをかけました。シャキシャキ、酸味があり、軽い。インド料理によく添えられます。
฿100 ≈ ¥485
カード
CURD
自家製プレーンヨーグルト。
フレッシュなプレーンヨーグルト。冷たく、クリーミーで、わずかに酸味があります。辛い料理の後に口の中を落ち着かせます。
฿90 ≈ ¥437
アップル＆ウォールナットライタ
APPLE & WALNUT RAITA
刻んだ青リンゴとカリカリのクルミをヨーグルトに入れ、塩少々で味付け。
リンゴとクルミを混ぜたヨーグルト。クリーミーでカリカリ、わずかに甘い。ユニークで爽やかなサイドディッシュです。
฿140 ≈ ¥679
トマト＆キュウリライタ
TOMATO & CUCUMBER RAITA
刻んだトマトとキュウリを、クミンで泡立てたわずかに塩味のヨーグルトに入れたもの。
刻んだ野菜とスパイスを入れたヨーグルト。冷たく、香ばしく、爽やか。ビリヤニやカレーの定番の付け合わせです。
฿110 ≈ ¥534
オニオンライタ
Onion RAITA
甘くて塩辛いヨーグルトに、カリカリの揚げたグラムフラワーの粒を混ぜました。
小さな揚げたひよこ豆粉のボール（ブーンディ）を混ぜたヨーグルト。カリカリの粒が入ったクリーミー。香ばしく、わずかにスパイスが効いています。
฿70 ≈ ¥340
甘いダヒ。
Sweet Dahi.
自家製プレーンヨーグルト（甘味）。
甘みを加えたプレーンヨーグルト。クリーミーで冷たく、甘い。デザートまたはサイドとして食べられます。
฿90 ≈ ¥437

穀物

ハイデラバードマトンダムビリヤニ
HYDERABADI MUTTON DUM BIRYANI
芳香豊かな長粒米と、ハイデラバードの王室のキッチンで作られたスパイスブレンドで調理した柔らかいマトンを層にし、密閉して蒸気で調理しました。
スパイスを効かせた米とマトンを密閉した鍋（ダムスタイル）で一緒に調理しました。芳香豊かで濃厚、風味豊か。有名で華やかな米料理です。
฿230 ≈ ¥1,116
チキンダムビリヤニ
CHICKEN DUM BIRYANI
バスマティ米とチキンを、虹色のスパイスが入ったボリュームのあるソースで、じっくり調理しました。
スパイスで調理した層状のご飯とチキンの料理。芳香豊かで香ばしく、満足感があります。チキンはご飯の中で柔らかさを保ちます。
฿190 ≈ ¥922
野菜ダムビリヤニ
VEGETABLE DUM BIRYANI
風味豊かなスパイス野菜と米のカセロール。
野菜とスパイスで調理した米。芳香豊かで香ばしい。ベジタリアン向けの完全な食事です。
฿150 ≈ ¥728
サフランライス
SAFFRON RICE
芳香豊かなサフランで炊き上げた、黄金色のバスマティライス。
サフランの糸を加えて炊き上げたプレミアムライス。黄色く、芳しく、ほのかに花の香りがします。お食事に贅沢なタッチを加えます。
฿140 ≈ ¥679
ジーラまたは豆プラオ
JEERA OR PEAS PULAO
クミンの土のような香りか、フレッシュなグリーンピースの甘さかをお選びください。お選びいただいたものを、完璧に炊き上げたバスマティライスと混ぜ合わせます。
クミンシードまたはグリーンピースで風味付けしたバスマティライス。軽くスパイスが効いていて芳香豊か。カレーに合うシンプルなサイドです。
฿100~ ≈ ¥485
スチームバスマティライス
STEAMED BASMATI RICE
プレミアム品質のスチームバスマティライス。
プレーンな長粒米の芳香米。ふっくらとして軽い。すべてのインドカレーの標準的な付け合わせです。
฿80 ≈ ¥388
インド中華風炒めご飯
INDIAN-CHINESE STYLE FRIED RICE
芳しいバスマティ米を、野菜、チキン、またはエビからお選びいただき、ニンニク、生姜、醤油で風味付けして炒めました。
醤油、ニンニク、生姜で味付けした炒めご飯。伝統的なインドのプラオとは一線を画す、香ばしい味わい。フュージョンコンフォートフードです。
฿100~ ≈ ¥485

自家製インドパン

ナン

厚みがありながらもふっくら、柔らかいながらもカリカリのタンドール焼きフラットブレッドは、焼きたてで、革新的な選択肢があります：

プレーン
PLAIN
タンドールで焼いた、発酵させたクラシックなフラットブレッド。柔らかく、ふっくらとしてわずかに焦げ目がついています。カレーをすくうのに不可欠です。
฿25 ≈ ¥121
バター風味
BUTTERED
溶かしバターをたっぷり塗ったナン。濃厚で柔らかい。食事に香ばしいコクを加えます。
฿35 ≈ ¥170
ガーリック
GARLIC
ニンニクとコリアンダーをトッピングしたナン。香ばしく、風味豊か。最も人気のあるフレーバーナンです。
฿45 ≈ ¥218
ファミリーサイズ
FAMILY SIZE
シェアに最適な特大サイズのナン。グループに最適です。
฿150 ≈ ¥728
バジルチキン／バジルマッシュルーム
BASIL CHICKEN / BASIL MUSHROOM
バジルで風味付けした、鶏肉またはマッシュルームの詰め物をしたナン。ユニークでボリュームがあり、それ自体で一食になります。
฿70 ≈ ¥340
チェダーチーズ
CHEDDAR CHEESE
溶けたチェダーチーズを詰めたナン。濃厚でとろとろ、香ばしい。伝統的なパンにフュージョンを加えた一品です。
฿90 ≈ ¥437

パラント

平たい鉄板で米ぬか油で調理した、厚みのある全粒粉の層状パン。マイルドな風味付けも、お好みの具材を詰めることもできます。

ラッチャ（バター風味）
LACCHA (BUTTERED)
バターで調理した層状の全粒粉フラットブレッド。サクサクで層状。プレーンロティよりも濃厚です。
฿50 ≈ ¥243
プディナ（ミント）
PUDINA (MINT)
乾燥ミントの葉で風味付けしたパラタ。爽やかで芳香豊か。ヨーグルトや濃厚なカレーによく合います。
฿50 ≈ ¥243
ミルチ（唐辛子）
MIRCHI (CHILLIES)
フレッシュな青唐辛子を練り込んだスパイシーなフラットブレッド。辛くて香ばしい。辛いものが好きな方向けです。
฿40 ≈ ¥194
ピアッツ（玉ねぎ）
PIAZ (ONION)
刻んだ玉ねぎを詰めたパラタ。甘く香ばしい。パンに食感と風味を加えます。
฿40 ≈ ¥194
アロー（ポテト）
ALOO (POTATO)
スパイスを効かせたマッシュポテトを詰めたフラットブレッド。ボリュームがあり満腹感があります。人気の朝食アイテムまたは食事の付け合わせです。
฿100 ≈ ¥485
鶏ひき肉
MINCED CHICKEN
スパイスを効かせた鶏ひき肉を詰めたパラタ。肉厚で香ばしい。これだけでも満足感のあるパンです。
฿140 ≈ ¥679

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.4
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